番茄茄餅的家常做法、番茄茄餅怎樣做好吃、番茄茄餅的制作方法及配料
菜系及功效：家常菜譜
番茄茄餅的制作材料：
主料：長嫩茄子250克,肉餡100克。面包渣100克,雞蛋2個,面粉30克,胡蘿卜10克,濕淀粉8克,色拉油750克。番茄醬30克,白糖20克,米醋5克,碘鹽5克,味精4克,蔥姜末各克。
教您番茄茄餅怎么做，如何做番茄茄餅才好吃
（1）茄子去蒂洗凈去皮，頂刀切厚0.3厘米的圓片。肉餡內加蔥末、姜末、鹽、味精、雞蛋半個攪均勻。把切好的茄片，兩片疊落，中間夾入肉餡，沾面粉。胡蘿卜切成象眼片。
（2）把剩下的雞蛋打入碗內，攪均勻。把沾面粉的茄片掛蛋液后，再沾面包渣拍實。
（3）勺內放油，燒五六成熱，將茄餅逐個下入勺里，炸成棗紅色，撈出瀝油擺盤。
（4）勺內加底油，燒熱，放入番茄略炒，再加湯、胡蘿卜片、糖、醋、鹽、味精燒開，用濕淀粉勾流芡，澆淋在茄餅上即好。
貼士：茄餅沾面色渣時要均勻拍實，避免油炸時脫落。
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1、準備好食材:番茄1個,面包糠1袋,雞蛋1個,豆粉2勺。2、首先是將番茄洗好切片。3、碗里豆粉加鹽,放入番茄沾滿,再在放入蛋液里沾滿,最后放入面包糠里沾滿。4、油熱炸番茄小火,炸到兩面金色出鍋。配上番茄醬即可。
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1、茄子最好買形狀比較規則的長條形,這樣切出來的茄餅圓圓的,比較好看。2、把茄子洗凈取蒂,切成兩片相連的圓形,就是間隔著一刀不切斷,一刀切斷。3、將肉糜加入蔥末、姜末、醬油2湯匙、鹽2小勺和一個生雞蛋一起攪拌均勻,做成肉餡。4、將攪拌好的肉餡夾入切好的兩片相連的茄...
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前言材料主料:番茄兩個、面粉150克; 輔料:白糖適量、油適量番茄餅1番茄切絲,面粉調成面糊2番茄絲加入面糊中,加入白糖拌勻3平底鍋放油,倒入少許面糊煎至兩面金黃色即可