菜系及功效：家常菜譜
家常烤雞的制作材料：
主料：鮮嫩雞1只,味精3克,鹽15克,酒,l0克,花椒,蔥,姜,麥芽糖少許。

教您家常烤雞怎么做，如何做家常烤雞才好吃
①將雞入沸水煮5分鐘,撈出瀝干；

②用昧精、鹽、酒搽勻雞身,腌半小時取出晾干,再用麥芽糖均勻地涂在雞身上； 

③雞裝入烤盤后進烤箱烘烤,胸向上25分鐘,背向上15分鐘取出淋上香油即可。