- 觀點(diǎn)1： 講真，牛肉粉，才是武漢人最后的驕傲和倔強(qiáng)。
打探過各家20年以上的老店，沒有人可以準(zhǔn)確說出第一家牛肉粉是何時開張，是哪家店鋪，但牛肉粉發(fā)展至今，又衍生出生燙，鹵制，蘿卜煨湯等幾大流派。說不上到底哪種最武漢，但盡情嗦粉之余總有一碗能造就靈魂口味。生燙派牛肉，說是生燙，其實就是肉切成片狀，在滾湯里面燙熟，類似于涮火鍋。
『柳三哥家的生燙』，97年從漢口遷至吳家山，已是第21個年頭，來吃的多是與三哥熟知許久的朋友，算的上生燙界的老前輩。牛肉和湯頭是店里的金字招牌，牛肉鮮嫩爽滑，多是選取當(dāng)日新鮮食材，湯頭則更費(fèi)時，原湯湯底以牛骨熬制，多是頭天下午就需準(zhǔn)備，牛骨經(jīng)大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉，光是這一碗湯，就需熬制12小時以上。蔥花香菜全憑胃口添加，滾湯下肚，心滿意足。
『王記生燙牛雜面館』，一家24小時營業(yè)的生燙實力擔(dān)當(dāng)。10年前生燙還是獵奇吃法，郭老板跟著別人學(xué)怎么做，而后慢慢研究注入自己的想法。輝煌時期，一天能賣掉1000碗粉，100多斤牛肉。來吃的食客不是慕名而來，就是數(shù)碼港的上班族。蘭陵路清晨的故事，常常就從這一碗生燙的片片牛肉開啟，而后蔓延。
『劉記三狗』比起隔壁的『王記生燙』，是典型的鹵制牛肉派，提前鹵好，偏硬口感，味道偏甜，牛肉炒面一絕。
『頂好牛肉面』，牛肉量很足，不銹鋼鐵碗裝，不像所謂的網(wǎng)紅鹵水味道既辣且重，牛肉片較軟和薄。牛肉鹵得入味，卻不失嚼勁。面條像是珠江面，湯底辣中帶甜。 - 觀點(diǎn)2： 因為武漢人也是非常喜歡吃牛肉粉的，在他們那里牛肉粉也是一種獨(dú)特的風(fēng)味
- 觀點(diǎn)3： 因為牛肉粉是武漢的特色美食，相當(dāng)于武漢的招牌。
- 觀點(diǎn)4： 牛肉粉是武漢的招牌，俗話說招牌不能掉所以才這樣說的吧。
- 觀點(diǎn)5： 因為牛肉粉是武漢的招牌，是武漢的特色食品。
- 觀點(diǎn)6： 因為牛肉粉在武漢很受歡迎，人們都很愛吃。
- 觀點(diǎn)7： 因為武漢有很多家牛肉粉的店，也是很出名的
- 觀點(diǎn)8： 武漢人很熱衷于牛肉粉，他們獨(dú)特的味道都深得人心
- 觀點(diǎn)9： 牛肉粉在武漢有著各種出名的店面，那里的人們尤其鐘愛牛肉粉
- 觀點(diǎn)10： 去武漢打探過各家20年以上的老店，沒有人可以準(zhǔn)確說出第一家牛肉粉是何時開張，是哪家店鋪，他們都有著很久的歷史
- 擴(kuò)展閱讀1：制作燒烤需要準(zhǔn)備哪些食材？
- 燒烤是一種非常受歡迎的烹飪方式，它將食物在高溫火焰下烹煮，使食物表面迅速焦化，內(nèi)部保持多汁，具有獨(dú)特的香味。要制作一頓美味的燒烤，需要準(zhǔn)備各種食材，包括肉類、蔬菜、調(diào)料等。以下是一些建議的食材清單：肉類：燒烤的主要食材是肉類，包括豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉等。可以選擇各種部位的肉，如...
- 擴(kuò)展閱讀2：燒烤的食材
- 燒烤需要的材料有調(diào)料、葷菜、素菜、水果等。1、工具類：打火機(jī)、木炭、助燃劑、網(wǎng)架、燒烤叉、燒烤鏟（翻轉(zhuǎn)食物）、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、調(diào)料瓶（空瓶）、桌布、垃圾袋。2、調(diào)料類：辣椒粉(老干媽)、孜然、調(diào)和油、...
- 擴(kuò)展閱讀3：燒烤要準(zhǔn)備的食材
- 1、牛羊肉，生豬肉，雞脯肉。肉類食品一定是韓國烤肉的優(yōu)選，豬五花，牛五花，牛肋條，雞腿，雞翅全是非常好的挑選，烤以前最好能夠 腌漬一下，那樣更為的進(jìn)味，切片狀的五花肉能夠 依照自身的口感來挑選，不腌漬立即燒熟蘸烤肉醬也非常好。2、黃花魚，海蠣子，腌制的生蝦，蝦。黃花魚和蝦烤以前最...
- 擴(kuò)展閱讀4：燒烤需要準(zhǔn)備的東西燒烤一般用到哪些食材
- 1、工具類：需要帶的工具：燒烤架、打火機(jī)、燒烤夾、燒烤鏟、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、濕巾紙、調(diào)料瓶、桌布、燒烤圍裙、垃圾袋。2、調(diào)料類：需要帶的調(diào)料：調(diào)和油、鹽、燒烤醬、辣椒粉、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、...
- 擴(kuò)展閱讀5：做酸菜牛肉炒面的配料比例是怎樣的？
- 詳情請查看視頻回答
- 擴(kuò)展閱讀6：炒面的家常做法有哪些值得分享？
- 酸辣炒面 材料：面條、蔬菜（如豆芽、菠菜、胡蘿卜）、雞蛋、酸菜、辣椒醬、醋、醬油、鹽、食用油。步驟：面條煮熟沖涼，瀝干備用。蔬菜洗凈切絲或片，酸菜切絲，雞蛋打散。熱鍋加油，炒雞蛋至凝固，取出備用。鍋中加入酸菜和辣椒醬炒香，再加入蔬菜翻炒。加入面條，倒入醬油、醋和適量的鹽調(diào)味。將雞蛋...
- 擴(kuò)展閱讀7：酸菜炒面怎么做簡單又好吃酸菜炒面簡單又好吃的做法
- 1、食材：四川酸菜1包，面條100g，油適量，鹽半勺，味精1/4勺，生抽1勺，香醋半勺，辣椒油2勺。2、面粉加少許鹽和好，密封餳制30分鐘。3、餳好的面團(tuán)搓條，搟成片狀，下劑條。4、開始抻條子，用手甩抻成面條，力道要均勻，粗細(xì)一致。5、下鍋煮熟。6、面條成熟后過涼水后瀝干。7、將方便面的...
- 擴(kuò)展閱讀8：肯德基 德克士哪家有披薩？？？
- 肯德基和德克士兩家快餐店中，德克士提供披薩。披薩作為一種流行的意式風(fēng)味食品，在全球范圍內(nèi)都廣受歡迎。然而，在肯德基和德克士這兩家快餐品牌中，只有德克士在其菜單上提供了披薩。德克士的披薩種類多樣，口味各異，滿足了不同消費(fèi)者的需求。雖然肯德基在全球范圍內(nèi)提供眾多美食，包括炸雞、漢堡、薯條等，但...
- 擴(kuò)展閱讀9：炒面條怎么做？
- 詳情請查看視頻回答
- 擴(kuò)展閱讀10：正宗炒面的做法大全炒面的烹飪方法
- 做法：圓白菜切成細(xì)絲備用。鍋中倒入清水煮開后放入面條煮到斷生，撈出瀝干備用。炒鍋中倒入少許油，放入蔥花爆香鍋底。圓白菜下鍋爆炒，加入一勺醋翻炒均勻。放入面條，用筷子炒散。淋入生抽拌勻。最后淋入蠔油炒勻即可。3、做法三。面條一把、雞蛋、鹽2克、香油3毫升、油15毫升。做法：紅辣椒洗凈切絲...
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