- 觀點(diǎn)1： 食材
豬肉 半斤
草魚 半斤
青椒 若干
土豆 若干
鹽、椒鹽、辣椒粉 若干
油、醬油 若干
蒜泥、淀粉 若干
方法/步驟
第一步，你首先必須有一個(gè)電烤爐，并提前準(zhǔn)備好肉類、蔬菜、調(diào)料等，原料說明：
肉類：豬肉半斤、草魚半斤
蔬菜：青椒、土豆
調(diào)料：鹽、椒鹽、醬油、辣椒粉、蒜泥、油、淀粉
設(shè)備：電烤爐、夾子、刷子、一次性手套等一套
第二步，將準(zhǔn)備好的肉、魚、青椒等切塊，請(qǐng)切大塊一些。魚、肉用蒜泥、醬油、淀粉等手工腌制片刻，所謂腌制就是提前入味將肉用蒜泥、醬油、淀粉包裹起來輕揉，然后裝盤。
第三步，將火調(diào)到適中的熱量，將魚、肉、蔬菜放上去烤。烤的時(shí)候需要用刷子不停的刷油，并用夾子逐個(gè)將食材翻面，直到肉香四溢。
第四步，添加調(diào)料，建議在燒烤的最后添加鹽、椒鹽、醬油、辣椒粉等，因?yàn)檫@樣裝盤時(shí)味道更鮮美。我都是在烤好裝盤之后再撒椒鹽，烤爐的火力比較大，容易噴油，記得保持距離，也記得試著煎一個(gè)雞蛋，免得浪費(fèi)火力。
第五步，撒上蔥花，用夾子將烤好的魚肉、蔬菜裝盤，開始吃烤肉烤魚烤青椒吧。當(dāng)然你也可以一邊烤著一邊吃著，也可以用西餐餐具裝點(diǎn)一下。韓式烤肉介紹完畢，大家記得投票哦！ - 觀點(diǎn)2： 在網(wǎng)上購(gòu)買了自動(dòng)電烤爐選擇自己在家中進(jìn)行燒烤，但是有些人總覺得和外面的燒烤加盟店的口味有些差距，那么我們需要怎么烤才能烤出自動(dòng)翻轉(zhuǎn)燒烤店的口味呢？下面為您介紹下。首先我們烤前準(zhǔn)備。在燒烤食物前，先將電烤爐的烤架上刷一層油，避免食物粘在架上。
隨時(shí)用鐵刷刷掉烤架上的殘?jiān)瑘?jiān)持烤架清洗，才不會(huì)影響到食物的風(fēng)味。自動(dòng)燒烤爐當(dāng)然也需要備一個(gè)了。食材不一樣，烤法不一樣。烤肉片：較薄的肉片，大約只需3分鐘就可以熟了，不宜烤太久，不然，肉變硬或焦了，就不好吃了。豬肉有必要烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，不然會(huì)損壞肉質(zhì)的新鮮口感;海鮮食物及魚類：蛤仔及魚片在燒烤時(shí)，最佳用錫箔紙包起來，這樣不易將魚皮烤焦，也簡(jiǎn)單貯存鮮美的湯汁。燒烤約2～3分鐘，魚片凸起，即可食用。甜不辣、熱狗、臘腸等：盡量用小火，除了蔬菜以外，最佳放在錫箔盒中，用悶燒的方式燒烤，火越旺越好。
其他留意事項(xiàng)：當(dāng)令翻面食物一上烤架，不停地翻來翻去不只會(huì)延伸烤熟的時(shí)刻，還會(huì)損壞蛋白質(zhì)，構(gòu)成肉質(zhì)變硬。在翻烤食物時(shí)，食物有必要受熱到必定程度才簡(jiǎn)單翻面。假如翻面后，有些食物粘在了網(wǎng)架上，闡明蛋白質(zhì)還沒有徹底受熱，硬拉只會(huì)撕破蛋白質(zhì)纖維，若是魚類便會(huì)構(gòu)成脫皮現(xiàn)象。彌補(bǔ)水分食物在燒烤過程中，時(shí)刻越長(zhǎng)，水分和油脂的丟失越大，口感越干澀。因此在燒烤過程中應(yīng)在食物上適量刷些燒烤油，可堅(jiān)持食物濕潤(rùn)度，但留意不要一次刷得過多，不然會(huì)燃起明火將食物熏黑。 - 觀點(diǎn)3： 1、首先準(zhǔn)備肉和腌料，
2、把肉洗干凈用料拌均勻腌制幾分鐘，
3、放入大碗中用保鮮膜密封放冰箱冷藏24小時(shí)，
4、將腌制好的肉放入烤盤中墊上一張錫紙防止粘住了烤盤，
5、放入烤爐中上下溫180℃烤15分鐘，
6、15分鐘后取出刷上蜂蜜水，將烤箱溫度調(diào)到200℃，重復(fù)此動(dòng)作3次，每次10分鐘，記得翻面，
7、總計(jì)45分鐘就烤好了 - 觀點(diǎn)4： 先用烤肉醬，將肉腌制一下，最好是兩小時(shí)以上，然后再在烤盤上刷上油醬肉放上去秦帆注意不要烤焦了，但是也要將里面的油脂烤出來，這樣烤出來的肉肯定好吃，焦香
- 觀點(diǎn)5： .
準(zhǔn)備食材。羊腿肉500克、洋蔥半個(gè)、燒烤料適量、辣椒粉適量、孜然適量。(羊腿肉...
2.
把羊肉切成2厘米大小的塊,洋蔥切絲備用。
3.
把羊肉塊、洋蔥絲放入盆中,再放入1勺鹽、4勺生抽抓勻,然后再放入1勺食用油拌勻,最后,蓋...
4.
肉腌好后,用竹簽穿起來,然后放到烤網(wǎng)上。(在串之前,先用開水把竹簽燙一下。另外,在穿串...
5.
上下火220度,將烤箱預(yù)熱。在預(yù)熱烤箱的時(shí)候,往肉串表面刷一層薄薄的食用油 - 觀點(diǎn)6： 電烤爐是哪種啊？
用你的腌肉烤肉醬，拌勻先腌一會(huì)。然后再撒上孜然粉，不喜歡孜然可以不撒，那個(gè)烤肉醬自身味道就挺好的。 - 觀點(diǎn)7： 在家做燒烤的做法圖解瘦肉洗凈切成片，加適量生抽，鹽，料酒，生姜，玉米淀粉拌勻腌制30分鐘左右！雞翅中洗凈，兩面斜切兩下，加適量料酒，生抽，生姜，鹽，玉米淀粉抓勻腌制入味！
金針菇用刀切掉根部，清洗干凈瀝干水分備用！ - 觀點(diǎn)8： 現(xiàn)將肉淹好了在烤，烤前涮上油，時(shí)間不太長(zhǎng)。
- 觀點(diǎn)9： 控制溫度，溫度不能高只能低
- 觀點(diǎn)10： 重點(diǎn)是你買的食材是否新鮮
- 觀點(diǎn)11： 關(guān)健在腌肉的調(diào)料和烤肉的時(shí)間上
- 擴(kuò)展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關(guān)于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網(wǎng)預(yù)熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認(rèn)并補(bǔ)...
- 擴(kuò)展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時(shí)加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調(diào)料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點(diǎn)的就少放些調(diào)料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點(diǎn)淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴(kuò)展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細(xì)鹽還有一點(diǎn)散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調(diào)味。4、將腌制數(shù)小時(shí)的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個(gè)狀態(tài)，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點(diǎn)的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴(kuò)展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長(zhǎng)條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時(shí)以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預(yù)熱200度，將碗內(nèi)腌...
- 擴(kuò)展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長(zhǎng)條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經(jīng)切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴(kuò)展閱讀6：烤肉制作方法簡(jiǎn)單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進(jìn)食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴(kuò)展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當(dāng)然還需要常見的調(diào)味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調(diào)節(jié)湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準(zhǔn)備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴(kuò)展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時(shí)（有時(shí)間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團(tuán)，放在一個(gè)大碗中，加清水，量要?jiǎng)倓倹]過面團(tuán)，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團(tuán)，...
- 擴(kuò)展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點(diǎn)，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴(kuò)展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結(jié)、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)。3、夾出蔥節(jié)，放入適量的枸杞煮三到五...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！