- 觀點1： 秋天紅薯這樣做一天三斤不夠吃，一口一個好吃得停不下來，太香了
秋天紅薯這樣做一天三斤不夠吃，一口一個好吃得停不下來，太香了。俗話常說夏吃瓜秋吃果，秋季是吃果果的時候，秋天是豐收的季節，水果和堅果大量上市，紅薯也是豐收的季節，秋天的果果品種多又新鮮，營養豐富又美味，特別是紅薯，價格實惠又好吃，最關鍵的是好吃不長肉，早上煮粥的時候放入幾塊紅薯，煮出來的粥又香又濃稠，煮米飯時候放上幾塊紅薯，整鍋米飯都特別香，紅薯還可以用來煮糖水、做餡料和做紅薯餅，都是非常美味的。低卡低熱量，也是健身人士青睞的食材。
今天要跟大家分享的是烤紅薯片，一道非常清甜美味的小零食，做上一大盆，成本才幾塊錢，用來當零食，好吃不長胖，美味又解饞。做法也非常簡單，切成片烤一烤，半小時一大盆就出爐了。
【烤紅薯片】
材料：紅薯2個、雞蛋2個、玉米淀粉30克、蜂蜜1湯匙
做法：
1.準備食材，紅薯清洗干凈去皮切成一到二毫米厚的紅薯片。
2.雞蛋磕入大碗中攪拌均勻備用。
3.放入三十克的玉米淀粉。
4.攪拌至無干粉無顆粒為止。
5.將紅薯放入蛋液中攪拌均勻。
6.烤盤鋪上油紙，將紅薯片放入烤盤中。
7.烤箱上下溫180度預熱五分鐘，將烤盤放入上下溫180度烤20分鐘，烤的時候取一勺蜂蜜加少許水攪拌均勻，等紅薯片烤好后取出刷上蜂蜜水，放入烤箱再烤十分鐘。如果烤箱循環烤的話，最后五分鐘放循環烤。如果你想吃脆一點的，你可以多烤五分鐘，這樣又脆又香，如果喜歡吃糯一點的，可以切厚一點烤半小時。
美味的烤紅薯片就做好了。 - 觀點2： 芝麻紅薯球
材料：
紅薯泥280克，糯米粉120克，芝麻適量，糖20克，植物油適量
做法：
1、 將紅薯洗凈，去皮后切成塊狀，放入蒸鍋蒸熟。
2、 將蒸熟的紅薯塊用勺子碾壓成紅薯泥。
3、 趁熱加入糯米粉。
4、 揉成光滑不粘手的面團。（因為紅薯的含水量不一樣，所以糯米粉的量要酌情添加哦。如果覺得粘手就再加一些粉，揉好的面團是柔軟并且不粘手的，這樣的面團狀態最合適）
5、 將紅薯面團搓成小圓球，放入芝麻里滾一圈，讓紅薯球表面都裹上芝麻。
6、 鍋里倒油燒熱，燒至有微微冒煙時放入紅薯球油炸，中火炸到表面金黃色，紅薯球浮起來就可以了。
小貼士：
這個做法還可以做成紅薯餅，將紅薯面團搓成圓球后用手掌心壓成餅，然后表面撒點芝麻，放入平底鍋里煎熟就可以了，里面還可以包一些豆沙餡，口感就更豐富啦！ - 觀點3： 蜜汁紅薯
蜜汁紅薯是廣西玉林十大特色小吃之一，采用玉林大番薯（紅薯）加蜂蜜經蒸或煮加工而成，口感好，食不膩，是極佳的保健食品，常吃延年益壽。
中文名
蜜汁紅薯
主要原料
紅心白，蜂蜜
是否含防腐劑
否
副作用
無
快速
導航
做法菜品特色營養價值
原料
紅心白薯500克，糖玫瑰、白糖、蜂蜜、熟豬油各適量。[1]
做法
1．薯洗凈，削去皮，切成長寬條。
2．鍋燒熱，放入豬油，油熱后放入白薯炸一下，時間不要炸得太長，撈出放入大碗內，撒上白糖，將一張白紙浸濕封嚴碗口，上屜蒸爛(約30分鐘)。
3．小鋁盆內注入適量開水，下白糖、蜂蜜、糖玫瑰化開，同時取出白薯，拿去紙，將糖汁熬濃，澆在紅薯條上即成。[2]
菜品特色
健脾胃，補中益氣，適宜脾胃氣虛、營養不良之人食用。
營養價值
富含糖類
蜜汁番薯
蜜汁番薯是一種經典的特色小吃，屬于魯菜；由甘薯、蜂蜜等食材制成。
中文名
蜜汁番薯
主料
甘薯 750克
調料
蜂蜜 50克 冰糖 60克 植物油 70克 芝麻 10克 各適量
類別
魯菜
快速
導航
食物做法特點
口味
紅薯丸爛軟蜜甜，色澤晶瑩紅亮。
食物做法
1.紅薯洗凈刮去皮，切成直徑2.5厘米的圓球，放油中炸熟，呈金黃色時撈出。
2.凈勺內加水400克，加冰糖和蜂蜜熬開，加入紅薯球慢火煨燒，至糖汁濃稠，甜薯熟軟后取出放盤中，撒上炒香的芝麻即成。
食物簡介：蜜汁番薯是一種經典的漢族小吃，屬于魯菜。
特點
健脾胃，補中益氣，適宜脾胃氣虛、營養不良之人食用。 - 觀點4： 芝士控都把持不住啦，香甜有熱乎，還有完美拉絲！
- 觀點5： 紅薯平底鍋蛋糕的做法
- 觀點6： 加入紅棗冰糖等
- 觀點7： 教你做紅薯丸子
- 觀點8： 紅薯的好吃做法
- 觀點9： 這樣的紅薯美食吃不膩
- 觀點10：
- 觀點11： 紅薯條
1、紅薯洗凈去皮，切成薄片，等鍋燒開后，蒸15分鐘，加入2勺白糖，趁熱用勺子壓成紅薯泥，我還是喜歡用搟面杖。
2、慢慢添加糯米粉，邊倒邊攪拌，一直攪到沒有干粉，紅薯泥呈現面絮狀，即可開始揉面，加糯米粉的過程中， 無需添加一滴水。
3、揉成軟硬適中的面團，表面光滑還要軟一些，案板上撒些干面粉，把面團揉得光滑，搓成一根長條，再揪成均勻的小劑子，用手搓成圓球，然后做成紅薯條的樣子。
4、油溫4成熱時，下入紅薯條，如果不會判斷油溫，可用下入筷子測試，周圍有密集氣泡即可，順著鍋邊放入，小心濺出油，開中小火慢炸。
5、多翻動幾次，保持受熱均勻，等全部上浮，外表呈金黃色，外酥里糯，非常好吃，注意別燙傷，小朋友們可高興壞了，圍坐在一起，大口吃毫無壓力，一會就光盤了。
紅薯粥
用料 紅薯兩個；米適量；紅棗5顆；枸杞十幾顆 做法
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