- 觀點1： 蛋糕油（蛋糕乳化劑）
- 觀點2： SP=sponge cake，指的是蛋糕油。“sponge cake"是海綿類蛋糕的意思，因為蛋糕油是主要用于海綿蛋糕的乳化劑，所以把蛋糕油叫SP。蛋糕油又稱蛋糕乳化劑或蛋糕起泡劑。
海綿蛋糕具體做法如下：
準備材料：全蛋 4個，牛奶 60克，細砂糖 120克，低粉 130克，色拉油 30克。
1、將4個雞蛋打入盆中，加入細砂糖將其進行打發。（打發時間很長，大發至能清晰的看清畫出的圓圈）
2、打發完的樣子。
3、打發完成后加入低粉攪拌均勻。
4、將牛奶和色拉油混合，可適當加入面糊將其融合，倒入攪拌好的面糊中。
5、蛋糕模具刷薄薄的一層油。
6、將面糊倒入模具即可。
7、將其放入烤盤進行烤至。烤箱溫度預熱180度，看到蛋糕出現黃褐色即可。
8、烤至后的樣子。
參考資料來源：百度百科-SP - 觀點3： sp這是蛋糕油，至于用什么成分制作而成的這個還真不知道，在蛋糕油的桶上應該有標明的。
- 觀點4： 指的是蛋糕油
“spongecake"是海綿類蛋糕的意思，因為蛋糕油是主要用于海綿蛋糕的乳化劑，所以把蛋糕油叫SP。蛋糕油又稱蛋糕乳化劑或蛋糕起泡劑。
蛋糕油又稱蛋糕乳化劑或蛋糕起泡劑，它在海綿蛋糕的制作中起著重要的作用。
在二十世紀八十年代初，國內制作海綿蛋糕時還未有蛋糕油的添加，在打發的時間上非常慢，出品率低，成品的組織也粗糙，還會有嚴重的蛋腥味。后來添加了蛋糕油，制作海綿蛋糕時打發的全過程只需8—10分鐘，出品率也大大地提高，成本也降低了，且烤出的成品組織均勻細膩，口感松軟。 - 觀點5： 呃 一般來說是SP蛋糕油（蛋糕起泡劑SP） 的意思~
當然如果是手抄版本 也可能是糖粉的縮寫（sugar powder）
應該是蛋糕油吧 - 觀點6： sp又叫蛋糕乳化油。
作用就是能令蛋糕乳化得更好。 - 觀點7： 蛋糕油，比較有代表的品牌是銀谷
- 觀點8： 蛋糕油 乳化作用
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