- 觀點1： 雞蛋的吃法還是非常多的，所以我家也是經常買雞蛋放在那邊，一買就是好幾斤。想吃的時候就做著吃，反正這個雞蛋怎么做都是好吃的。現在天氣越加的冷了，就非常想念外面買的鹵蛋，鹵好了的雞蛋味道都夠足了，不用放什么其它的調味料一起吃了。

想了想不如就自己在家里面做，我做的鹵蛋不用清水煮，是用啤酒鹵出來的，用啤酒鹵出來的雞蛋特別的香，有麥香味。比普通的鹵蛋可是好吃極了，非常的入味，雞蛋幾步就教你做出來不一樣的鹵蛋。

學會了這個鹵蛋不要去外面花錢買了，外面買的鹵蛋價格貴不說了，還不健康，那個鹵汁說不定鹵了幾次雞蛋了，我們自己做的衛生，健康，外面買鹵蛋的錢夠我們在家里面鹵好幾次的了。下面就來跟我看一下這個鹵蛋的做法吧，絕對不會讓你失望，一上桌就能遭瘋搶的那種。

【啤酒鹵蛋】
——所需食材——
雞蛋10個，啤酒1瓶，花椒幾粒，八角2個，香葉2pain，白糖2勺，生抽4勺，干辣椒3個，鹽1勺，老抽2勺，蠔油1勺。
【制作步驟】：
1、把食材先都準備好了，雞蛋，還有香料，調味料。大家要是喜歡吃鵪鶉蛋的話也可以準備一些鵪鶉蛋煮著吃，味道也非常棒。

2、把雞蛋冷水下鍋，煮9~10分鐘，關火以后撈出來。雞蛋一定要冷水下鍋煮，這樣煮出來的雞蛋剝皮會非常的方便。

3、撈出來的雞蛋立馬放進涼水里面浸泡一會，然后再將雞蛋的殼剝掉。

4、為了可以更好的入味沒打架還可以在雞蛋上面輕輕地劃上幾刀，這樣煮出來的雞蛋會方便入味，劃不劃也都可以，劃了之后的雞蛋不好看，反正隨自己的喜歡吧。把處理好的雞蛋放進平底鍋里面，然后再倒上一罐啤酒。

5、把香葉還有干辣椒，花椒，八角也都放進去，再加入調味料，白糖，適量的鹽，生抽，老抽，蠔油，用量就根據自己的口味來調整就可以了。把火打開煮沸。

6、把鍋里面的湯汁煮開了以后轉成小火繼續煮，煮到湯汁變少，能蓋住鍋底就可以了。

7、這樣鹵蛋就做好了，非常的簡單，沒有加一滴水哦，但是做出來的鹵蛋好吃極了。鹵點煮好了以后建議不要著急吃，可以放在湯里面浸泡一段時間再撈出來吃，要是能冷藏過夜的話就更棒了。

【小貼士】：
1、記得大火煮開了以后要用小火慢慢地燜，加啤酒就夠了，不用加水了。
2、煮好了以后等雞蛋涼了，把湯汁倒出來，雞蛋跟著浸泡一個晚上，第二天吃更加入味。
3、雞蛋冷水下鍋煮是為了防止蛋殼破裂，避免營養流失 - 觀點2： 雞蛋酥的做法步驟：
1、把雞蛋磕入碗中加入白糖、鹽攪勻。
2、把鍋放油，燒四成熱，把雞蛋液倒入小孔笊籬內，用手搖動使蛋液成細條裝入鍋內，炸至深黃色，水氣待干時撈出瀝油。
3、把瀝油的雞蛋松拌入炸花生末，迅速倒入深托盤中，用刀壓實即可。上時切長條。雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對神經系統和身體發育有很大的作用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，并可改善各個年齡組的記憶力。、營養學家、雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了意料之外的驚人效果。雞蛋中含有較多的維生素B2，它可以分解和氧化人體內的致癌物質，雞蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。雞蛋蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。雞蛋含有人體需要的幾乎所有的營養物質，故被人們稱作“理想的營養庫”，營養學家稱之為“完全蛋白質模式”。不少長壽老人的延年益壽經驗之一就是每天必食一個雞蛋。 - 觀點3： 五香茶雞蛋
雞蛋若干個，茶葉、花椒、大料、鹽、醬油各適量。
1、將雞蛋洗凈，放入砂鍋中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子將蛋皮敲破。
2、砂鍋中放入茶葉和少量花椒、大料、鹽、醬油，用慢火煮1小時左右，雞蛋皮呈棕色即成。
色澤醬紅，味道咸香。用普通的鍋也可以。 - 觀點4： 炒雞蛋。煎雞蛋。燉雞蛋，雞蛋干。雞蛋酥。雞蛋面餅，雞蛋糕等很多很多
- 擴展閱讀1：米酒橘子甜湯怎么做好吃
- 適量清水燒開后放入湯圓，湯圓下鍋后勺子輕輕推幾下以免粘鍋。這里煮湯圓的水不宜太多，因為橘子罐頭和米酒里還有一部分糖水。湯圓煮至一個個全部浮在水面時候放入米酒。然后在加入橘子罐頭，再次燒開鍋。最后加入少許淀粉水增加湯的粘稠感。再燒開鍋即可。湯圓可以跟根據自己的口感選擇各種口味的。我最喜...
- 擴展閱讀2：無錫特產有哪些能帶走
- 1、陽山水蜜桃 洋山水蜜桃是無錫著名的土特產。它已經種植了70多年了。洋山桃色澤鮮亮，香氣濃郁，味道香甜多汁。它們在當地被比作“由水構成的血肉”。把美味的陽山桃子帶回家絕對是個不錯的選擇。2、無錫惠山泥人 無錫惠山泥人是無錫惠山古鎮的特產。它可以追溯到南北朝時期，有一千多年的歷史。無錫惠山...
- 擴展閱讀3：在無錫鵝湖玫瑰園旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 陽山水蜜桃：陽山是無錫的一個著名水果產區，尤其以水蜜桃聞名。陽山水蜜桃果肉多汁、甜美可口，是夏季的時令水果，也是無錫的一大特產。太湖白蝦：太湖是中國第三大淡水湖，湖中的白蝦以其肉質鮮嫩、味道鮮美而聞名。太湖白蝦可以做成各種菜肴，也可以購買成干貨作為特產帶走。錫繡：無錫刺繡是中國四大名繡之...
- 擴展閱讀4：做水果披薩有哪些烘烤指南？
- 在搟開的餅底上刷一層薄薄的融化黃油或橄欖油，這有助于防止餅底吸收水果釋放出的水分。選擇水果：選擇新鮮、成熟的水果，這樣披薩的味道會更加鮮美。常用的水果包括草莓、藍莓、香蕉、蘋果、桃子、獼猴桃等。根據個人口味，可以搭配使用不同的水果。但要注意，某些水果（如菠蘿和柑橘類）可能會與乳制品...
- 擴展閱讀5：城市比薩做水果披薩，都放什么水果
- 蘋果，玉米粒，香蕉，獼猴桃等
- 擴展閱讀6：主要做水果的披薩有哪些
- 主要做披薩的水果有榴蓮、菠蘿、蘋果、獼猴桃。材料：面粉200g；牛奶100ml；菠蘿適量 步驟：1、首先準備好做餅皮的原料；2、把鹽和糖加入高粉中；3、牛奶加入40ml的水,稍加熱,加入5g酵母粉,攪勻；4、把步驟三中的酵母水加入面粉混合物中,和成面團；5、黃油隔水融化,倒入面團中,繼續和面,使面團光滑...
- 擴展閱讀7：水果披薩有哪些
- 一、常見水果披薩種類 榴蓮水果披薩：以榴蓮肉為主要水果配料，味道濃郁甜美。藍莓水果披薩：以新鮮藍莓為主，清新口感，非常適合夏日食用。芒果披薩：芒果的甜與酸與披薩的奶酪完美結合，味道獨特。熱帶水果披薩：包含菠蘿、芒果、木瓜等熱帶水果，口感豐富。二、詳細解釋 水果披薩的特點：水果披薩是一種將...
- 擴展閱讀8：水果披薩放什么水果
- 水果披薩可以放的水果種類很多，常見的有菠蘿、蘋果、香蕉、草莓、櫻桃等。披薩是一種由面團、醬料和各種配料組成的食品，其中水果披薩是一種以水果為配料的特殊披薩。水果披薩中的水果選擇多種多樣，具體可以根據季節和地域的不同而有所變化。1. 常見水果種類：水果披薩中常用的水果包括菠蘿、蘋果、香蕉等...
- 擴展閱讀9：水果披薩的做法是怎樣的？
- 水果披薩怎么做好吃？水果披薩的家常菜做法有哪些？全在這個視頻里。
- 擴展閱讀10：可口的披薩果味披薩怎么做
- 方便大家快速完成制作任務，解鎖新配方。可口的披薩美味的披薩果味披薩怎么做1、果味披薩就是水果披薩，我們先制作水果披薩，放入任意水果（青椒和橄欖也算水果）2、然后根據任務的要求提示，去完成任務，放置披薩。3、接著制作果味披薩，需要的食材有白面餅+醬料+芝士+鳳梨+橄欖+青椒。
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！