- 觀點1： 所有的千層糕需要放純牛奶或牛奶。做法如下：
【千層蛋糕的做法】
用料：雞蛋 2個、低筋面粉 100克、純牛奶 250克、細砂糖 30克、黃油 30克、
草莓 適量、淡奶油 300克、糖粉 60克、黃油（烙餅皮） 少許。
步驟：
1、黃油隔水加熱
2、熔化后晾溫備用
3、雞蛋打入容器中
4、攪打均勻，無需打發
5、加入細砂糖
6、倒入晾溫的黃油液
7、繼續攪打至砂糖融化
8、低筋面粉篩入蛋液中
9、攪拌均勻
10、加入純牛奶
11、繼續攪拌至順滑狀態
12、把面糊過篩后靜置半個小時
13、平底鍋刷一層黃油
14、舀約50克面糊倒入
15、輕輕晃動平底鍋，使面糊均勻的鋪滿鍋底
16、待餅皮表面鼓泡時就可以了
17、烙好的餅皮放涼備用
18、取適量洗凈的草莓
19、切成小丁塊
20、放入盤中備用
21、淡奶油倒入容器中
22、加入糖粉
23、電動打蛋器中速打發
24、打至粘稠狀態后
25、再稍打片刻
26、打到八九分發就可以了
27、先鋪一張餅皮
28、再涂抹適量的淡奶油
29、放上適量草莓
30、再覆蓋上餅皮，依次做完所有餅皮即可
31、稍做裝飾后冷藏食用
32、一道美味的千層蛋糕就做好了
小貼士
全程都要用小火操作，面糊一定要過篩，這樣烙出的餅皮才會細膩光滑。
奶油和草莓的分量可以根據自己的口感增減，也可以加入其它水果，如榴蓮、芒果味道也非常不錯。
配方為六寸草莓千層，面糊可以烙十一張餅皮，新手操作可能稍微厚一些，餅皮的厚度決定了數量。 - 觀點2： 制作千層糕，不一定要放純牛奶的。
放純牛奶制作出來的千層糕奶香味更濃郁些，適合喜歡味道重的人。但如果不喜歡這種香味的，可以不放。看個人喜好了。 - 觀點3： 需要加牛奶，而且記得把牛奶加熱，起到調節混合液的溫度，邊倒入邊攪拌，避免黃油分離哦。
- 觀點4： 放純牛奶，口味會更好，是屬于營養保健千層糕的制作方法，但是，一般來制作千層糕，不需要放牛奶也是可以的，做出來吃著口味也很好。
- 觀點5： 你好，做千層糕的話一般是需要放純牛奶的，這樣子才能保證千層糕的香味還有粘性。
- 觀點6： 可用牛奶，和面更好。
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