- 觀點1： 雞蛋是一種含有豐富蛋白質的食物，在雞蛋中蛋白質的氨基酸比例也很適合我們身體的生長發育的需求，而且我們自身對雞蛋中的氨基酸的吸收率很高，所以雞蛋是我們最常用的食物之一。一般來說，在烹調菜肴上雞蛋可以做為主料，也可以做為輔料，可以單吃，也可以和其他的食物混搭起來一起食用。
在平常的生活中，我們可以看到很多用雞蛋做的菜，如煎雞蛋餅、蛋包飯、香鹵茶葉蛋、雞蛋灌餅、原味雞蛋羹等等。而在這些菜色中，最簡單的要數是煎雞蛋餅，下面我們來簡單的了解一下煎雞蛋餅做做法。
主料：雞蛋4個小麥面粉30克
輔料：食鹽適量雞精適量調和油適量胡椒粉適量
做法：
1，將雞蛋放入碗中，加入雞精
2，放入放入鹽，胡椒粉，蔥花攪拌
3，再放入適量的面粉攪拌成雞蛋糊
4，熱鍋放入油，倒入適量的雞蛋糊，文火煎制
5，煎制兩面金黃就可以
以上就有煎雞蛋餅做法，從上面我們可以看到，其實煎雞蛋餅的做法并不難，在我們的日常生活之中也可以制做，而且煎雞蛋餅即可以做為早餐也可以做為菜肴，所以喜歡的朋友也不防可以考慮一下有上面的方法進行操作。 - 觀點2： 第一步：調制面糊。面粉里加入雞蛋，清水。要是面粉里有疙瘩就用小勺壓，壓到完全沒有面疙瘩攪和成光滑面糊。注意一定要用冷水來攪和，千萬不要用熱水，用熱水雞蛋容易腥，而且熱水更容易起面疙瘩，不好攪拌。
第二步：把蔥洗干凈切碎，雞蛋打散，也可以再準備一些黑芝麻、白芝麻、肉絲。

第三步：把鍋燒熱，在鍋里倒上一點油，不要倒太多，然后轉小火，往鍋里舀上一勺面糊，用勺子背面把面糊攤開。在這里小編教你一個省油的好方法，用小刷子在平底鍋底刷上一層薄薄的油，這樣既可以省油，雞蛋餅又不會很油膩。
第四步：趁著面糊還沒有凝固，把剛剛打散的雞蛋液倒進去，然后撒上準備好的蔥花、黑芝麻、白芝麻和肉絲。
第五步：等到蛋液凝固了，就可以翻面了。翻面后，我們就可以看到金燦燦的一面，很有食欲的樣子。

第六步：小火慢靠一會，我們會聞到一陣香味，這時關火就可以了。
最后，我們往雞蛋餅里加一些自己喜歡吃的菜、火腿腸等，把雞蛋餅卷起來就可以開動了。 - 觀點3： 雞蛋餅怎么做？碗中打入兩個雞蛋，一勺面粉火腿腸蔥，鹽雞精，三勺水攪拌均圓三勺水攪拌均勻 ，油鍋攤平，雙面煎熟出鍋。
- 觀點4： 面粉加水調成面糊狀，鍋里刷油，倒一點面糊倒一點雞蛋撒點芝麻，兩面煎到金黃色，蘸自己喜歡的醬就可以吃了
- 觀點5： 雞蛋餅怎么做？準備200克面粉，加入鹽，蔥花，火腿，胡蘿卜，加入300毫升的清水，下鍋煎雙面金黃。
- 觀點6： 這是非常容易的，考驗的就是火候的掌握，只要把雞蛋里面加鹽，味精攪拌均勻之間路過慢火煎制就可以了，不要弄碎。
- 觀點7： 煎雞蛋一定要在熱油鍋中小火煎制，盡量不要使用普通的鍋，平底鍋比較合適
- 觀點8： 愿每個早起的清晨，有人為你洗手作羹湯，早餐華夫餅機做的雞蛋餅
- 觀點9： 沒啥吃的了，做幾張雞蛋餅吧，吃著還真不錯！
- 觀點10： 跟我學這樣做不用不用揉面，省時省力
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