- 觀點1: 番茄木耳雞蛋湯
基本材料 番茄:250克(去核,切塊)。 木耳:少許(浸透,放入沸水中稍煮,漂冷) 雞蛋:2只(拌勻) 油:適量、鹽:適量、糖:適量、胡椒粉:適量
基本做法
(一)將雞精清湯塊加入沸水中,做成清湯、備用。
(二)用油爆炒番茄,放入清雞湯、木耳、鹽、糖、胡椒粉煮沸片刻。
(三)加入雞蛋拌勻,即可食用。
番茄煎蛋湯
雞蛋3個,時鮮綠葉蔬菜100克,番茄2個,蔥花、胡椒粉、鹽、鮮湯各適量。
1、把雞蛋打在碗里,攪勻;蔬菜摘洗干凈;番茄用沸水燙后撕去皮,切片。
2、炒鍋置旺火,下油燒至六成熱,倒入蛋液煎熟,加入鮮湯(可用雞粉加水),放鹽調(diào)好味,放入蔬菜、番茄燒沸,撒蔥花,出鍋即成。可以用各種時鮮蔬菜,如小白菜、豌豆尖等;注意不同蔬菜下鍋時間不同,以免煮太老。
西紅柿黃瓜雞蛋湯
材料:雞蛋、西紅柿、黃瓜
制作: 1、西紅柿洗凈切塊,黃瓜洗凈切片,雞蛋打勻。 2、鍋中加水,放入生姜2片一起煮。 3、水開后加西紅柿,再開轉(zhuǎn)小火把雞蛋倒入,放入黃瓜,加少許鹽,關(guān)火。(關(guān)火前可點入幾滴香油)。
紫菜雞蛋湯
配料:雞蛋,紫菜,發(fā)菜,姜粉,鹽,食用油。
【制作方法】:1.燒水,待水沸騰后,先將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi),切記蛋液要細細地打螺旋倒入,這時不要攪動湯,待雞蛋成蛋花狀后再緩緩把蛋花攪勻;4.再加入紫菜、發(fā)菜,姜粉、鹽、胡椒粉各少許,滴少許醋,淋幾滴香油,大火使湯沸騰,關(guān)火,即成。 - 觀點2: 制作:
方法一:
1、西紅柿洗凈切塊,黃瓜洗凈切片,雞蛋打勻。
2、鍋中加水,放入生姜2片一起煮。
3、水開后加西紅柿,再開轉(zhuǎn)小火把雞蛋倒入,放入黃瓜,加少許鹽,關(guān)火。(關(guān)火前可點入幾滴香油)。
方法二:
番茄500克(切小塊),雞蛋兩只,八角兩朵,蔥度、姜片、精鹽、味精、濕淀粉各適量,清油20克
起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香,倒入番茄加精鹽炒至成糊壯加水適量煮沸,放味精打欠,倒入蛋液,起鍋淋少許芝麻油即可。番茄味濃色正
方法三:
先將西紅柿洗凈切小塊,鍋里放少許油加熱放點蒜末蔥白扁炒再加水,加入西紅柿至水燒開,用勺將西紅柿在鍋里弄成絨狀,撈起皮和渣不用,加打碎的雞蛋汁,加鹽,雞精,蔥花(可以加點豬油更好),起鍋。
雞蛋湯的制作材料:主料:嫩菜葉25克,雞蛋3只,黃酒15克,清湯適量,精鹽適量,味精少許,醬油少許,熟雞油10克。雞蛋湯的做法:1、將雞蛋磕入豌中,加黃酒、精鹽少許攪勻;
2、鍋上火,倒入清湯,放入嫩菜葉燒沸,放入黃酒、精鹽、醬油、味精,倒入蛋液,待其再沸時,淋入熟雞油即可裝碗食用。
雞蛋豆腐湯
原料:豆腐,雞蛋,青菜(白菜或菠菜),金針菇,胡蘿卜絲,鹽,香油。
①青菜洗凈切塊,豆腐切小塊,雞蛋液打散備用。
②煮開一鍋水,將豆腐、金針菇、胡蘿卜絲加入,水開后,將蛋液緩慢倒入,再將青菜放入,放鹽,熄火后淋上香油。
特點:中國家常湯品之一,取料簡單,口味鮮美,含豐富的營養(yǎng)成分,老幼皆宜。
雞蛋蘿卜湯
功效: 扶正祛邪,止咳平喘。
用 料 蘿卜(皮紅肉白者)、雞蛋各數(shù)個。
制 法冬至?xí)r將蘿卜中間挖洞,嵌入生雞蛋1個,大頭朝上,將蘿卜捆扎植入花盆,使蘿卜成活。數(shù)九(即81天)后,拔起蘿卜,切片入鍋內(nèi),加水煮湯,再將雞蛋(變質(zhì)者不可用)打入湯內(nèi),煮開一沸待食。
用 法 每日早晚空腹溫?zé)岱场?br />注 釋雞蛋蘿卜湯功專扶正祛邪,抗過敏,緩解支氣管痙攣,專治過敏性哮喘。蘿卜含有多種成分,素有“十月蘿卜小人參”之美稱。所含維生素C比梨、橘子、蘋果、桃等高數(shù)倍,按以上節(jié)令加工后,不僅抗過敏、解除支氣管痙攣,而且有明顯的抗癌功效。
適應(yīng)癥: 過敏性哮喘,肺癌引起的咳喘
西紅柿雞蛋湯
半鍋清水,水中放少許海米,煮沸。
一只雞蛋,打散,加蔥花少許。
西紅柿一到兩個,切成片,或切成小塊。
水沸騰后,先將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi),略攪拌,再將切好的西紅柿倒入,水再沸騰后,關(guān)小火,悶3分鐘左右,加入紫菜、發(fā)菜,姜粉、鹽、胡椒粉各少許,淋香油幾滴,大火使湯沸騰,關(guān)火即可。
雞蛋香菇韭菜湯
做法:
1、鍋置火上,放油燒熱,放入雞蛋用慢火煎炸至熟,放入湯鍋內(nèi)。
2、香菇用溫水浸泡后,去蒂洗凈,切成細絲,再用開水焯熟,放入湯碗內(nèi);韭菜擇洗干凈,切段、氽熟,放在大湯碗中。
3、湯鍋置火上,放入高湯、鹽;待湯開后,以味精調(diào)味,起鍋倒入湯碗內(nèi)即成。
補氣養(yǎng)血,尤其適用于在春季氣血兩虛者食用。
家常紫菜蛋花湯
材料:紫菜,在超市有賣一包包的。做的時候先把紫菜用水泡一下。不要泡太久哦,會影響它的營養(yǎng)成份。瘦肉,加一點肉,湯會鮮美許多。雞蛋,只要二只就可以了,將蛋打在碗里,打散。蔥、姜少許。
開始:
首先用油將蔥花爆香,放入姜進去爆一下。(以前我是不放姜的,俺婆婆說,紫菜性寒,放點姜可驅(qū))然后將洗好的紫菜放進去,注意了,這個時候要小心點,因為油會飛出來滴。
炒幾下,可以加水了。在等水開的時候,就把瘦肉剁成肉末,放入鹽、糖、味精調(diào)好味備用。現(xiàn)在可以去做些其它事情了,比如洗米煮飯。
水開了以后,要再煮多一會,然后就加入肉末,記得加入肉末的時候,要用筷子攪拌,不然肉會結(jié)成一團。等肉熟了,先嘗嘗味,可以了再打入雞蛋,一邊攪一邊慢慢放入,使蛋好象白云般浮在湯面 - 觀點3: 做法如下:步驟1、將黃瓜和西紅柿切片,蔥切碎。步驟2、雞蛋打散。步驟3、淀粉加水?dāng)嚢杈鶆颉2襟E4、水開后放入切好的西紅柿和黃瓜。步驟5、待水再次開的時候放入水淀粉,等湯變得濃稠時倒入打散的雞蛋。步驟6、煮兩到三分鐘,放入鹽等調(diào)料,最后放入蝦皮就可以了。
- 觀點4:
- 觀點5:
- 觀點6: 【絲瓜雞蛋湯】
所需要的食材是絲瓜,雞蛋,蔥姜蒜,油鹽,味極鮮。香菜。
具體做法
1,首先把絲瓜洗干凈之后去掉皮,去過皮之后再洗一下,然后把它切成滾刀塊。
2,接著把蔥姜蒜切好備用。
3,把雞蛋打到碗里面,然后打成雞蛋液。
4,接著把炒鍋燒熱倒油,油熱之后先把絲瓜放進去翻炒一下,然后再加入清水用大火燒開。
5,一定用開水下雞蛋液,水開之后把雞蛋液放在鍋里面,然后用筷子攪拌一下,這樣做會讓喝的每一口湯里面都含有蛋花。
6,然后在鍋里面加入蔥姜蒜鹽,味精味極鮮。
7,喝的時候可以放點香菜段進去,這樣會讓味道更香。
【菠菜雞蛋湯】
所需要的食材是菠菜,鹽,雞蛋,胡椒粉,香油,味精,蔥姜蒜。淀粉。
具體做法
1,首先把菠菜清洗干凈,菠菜的根部不要去掉,可以吃的,然后把它放在開水鍋中焯下水,也可以不焯水。
2,接著再把菠菜切成大小相同的段,把蔥姜蒜也切好備用。
3,把雞蛋打在碗里面,打成雞蛋液。
4,然后把炒鍋燒熱倒油,油熱之后先把蔥姜蒜放進去炸一下,然后再加入水。
5,,水開后再把菠菜放進去,然后等再開之后把雞蛋液放進去攪拌均勻。
6,等鍋開了之后,放點鹽,胡椒粉,味精,香油,然后再倒一點水淀粉進去。 - 觀點7: 最好是土雞蛋`味道比一般雞蛋好些~ 先準(zhǔn)備好雞蛋和西紅柿(番茄)還有少許蔥(看個人口味)~ 數(shù)量自擬
~先把鍋燒熱 然后放入少量橄欖油(我家都用這個),把油燒到三成熱放入大蒜 和西紅柿 翻炒大概六下左右`加入水 然后等水燒開`這時候關(guān)小火`把雞蛋打入碗中攪勻 然后順時針的慢慢倒如還是小火的鍋中(別忘
放鹽哦~) 出鍋后撒點蔥段子~ 味美的西紅柿雞蛋湯就出鍋了~ - 觀點8: 夏天時可以燒一份雞蛋清湯,先放少許油燒熱后放入蔥花、姜絲煎一下,放入雞蛋,八成熟時加水燒開,放入黃瓜絲或西紅柿,加入調(diào)料即可。
- 觀點9: 雞蛋湯的新做法
- 觀點10: 美食制作教程
- 擴展閱讀1:吃了榴蓮披薩可以喝香芋奶茶么
- 吃了榴蓮披薩可以喝香芋奶茶 喝奶茶后是可以食用榴蓮的。首先榴蓮和牛奶一起適量食用是沒有問題的,傳聞牛奶與榴蓮?fù)硶卸荆]有科學(xué)依據(jù)。 意見建議:不過女生不應(yīng)該喝太多奶茶的,特別是購買的奶茶,其中含有較多的添加劑,加上那個榴蓮能量巨高,容易肥胖。1、食用榴蓮后不能喝酒,酒與榴蓮都是...
- 擴展閱讀2:孕婦可以吃榴蓮披薩嗎中期
- 孕婦是可以吃榴蓮披薩的,但榴蓮的熱量非常高,孕婦如果吃的過多,很容易上火的,而且對于胎兒來說,吃較多的榴蓮會產(chǎn)生胎熱,容易造成寶寶體重過重以及孕婦血糖值升高等情況,嚴重的還會造成難產(chǎn)和孕婦妊娠糖尿病。所以,榴蓮披薩雖好吃,但孕婦一定要控制量。原因分析 榴蓮的營養(yǎng)價值很高,它含有豐富的...
- 擴展閱讀3:吃了榴蓮披薩可以吃客家釀酒嗎?
- 吃完榴蓮披薩可以吃客家釀酒。原因在于榴蓮披薩的榴蓮成分比較少。只要你不是大面積的攝入榴蓮和牛奶。就不會出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象。但是對于消化來說,盡量避免兩種食物混搭來吃,容易造成消化不良。
- 擴展閱讀4:啤酒和披薩一起吃會有什么不良反應(yīng)
- 不會有不良反應(yīng)。 啤酒中含有多種維生素、煙酸、泛酸和葉酸,營養(yǎng)豐富,俗稱“液體面包”,具有益氣活血、解熱鎮(zhèn)痛、興奮神經(jīng)、利尿、美容等功效。而鴨肉中的脂肪酸熔點低,易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經(jīng)炎和多種炎癥,還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它...
- 擴展閱讀5:燉肉饸饹,肉怎么燉好吃?
- 第一種紅燒肉的做法:1、把買回的五花肉(就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的)切成1厘米見方(厚度不管,只管長寬);2、鍋里放油(多放點),熱后放入糖(白糖也可)一勺(可多放點),炒到糊為止(這時候鍋里應(yīng)該在冒濃煙,別怕)。倒入切好的肉和調(diào)料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜頭、...
- 擴展閱讀6:橙子皮燉肉橙子皮燉肉怎樣做
- 1、食材:牛肉300g,胡蘿卜1根,洋蔥50g,橙皮適量,調(diào)料:泰國辣醬,鹽,糖,雞精,料酒各適量。2、胡蘿卜切塊,洋蔥切塊,牛肉切塊后焯水洗凈浮沫。3、鍋內(nèi)熱油,六成熱時,放入洋蔥煸出香味。4、放入牛肉煸炒一分鐘,倒入料酒、泰國甜辣醬。5、加開水沒過肉,大火燒開后改小火燜90分鐘。6、加...
- 擴展閱讀7:紅薯,玉米糝,小米粥有營養(yǎng)嗎
- 懷孕婦女大多都有惡心反胃的癥狀,可把小米熬成粥經(jīng)常吃。玉米糝 1、玉米具有調(diào)中開胃,益肺寧心,清濕熱,利肝膽,延緩衰老等功能。2、玉米在所有主食中,玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是最高的。3、玉米中的維生素含量非常高,是稻米、小麥的5-10倍。4、玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)。5、玉米含有碳水...
- 擴展閱讀8:內(nèi)蒙古巴彥淖爾特產(chǎn):三道橋西瓜
- 三道橋有了種植西瓜的傳統(tǒng),三道橋的西瓜也慢慢出了名,成了河套地區(qū)的名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品。三道橋西瓜的種植歷史悠久,宋人高承在《事物紀原》中說“中國初無西瓜,洪忠宣使金,貶遞陰山,得食之,其大如斗,絕甘冷,可治暑疾”。由此可知,河套地區(qū)那時就開始種植西瓜。抗日戰(zhàn)爭時期,美國人帶來一種名叫“...
- 擴展閱讀9:懶人營養(yǎng)便當(dāng)X深夜食堂 - 馬鈴薯燉肉的好吃做法
- 1: 燒熱鍋下油再加入蒜頭。爆香洋蔥。再加入西芹,一般很少加入西芹的,可以我認為加了他,有一股清香,味道更好。再加入紅蘿卜。最后加入薯仔,煮約10分鐘。請點擊輸入圖片描述 2: 最后加入牛肉,煮30分鐘,至蔬菜變軟。最后加入調(diào)味,再煮10分鐘就可以了。因為烹調(diào)時間比較長,記著薯仔及紅蘿卜...
- 擴展閱讀10:福州有哪些特色水果 福建福州特產(chǎn)
- 福桔是福建福州的傳統(tǒng)特色水果,福桔產(chǎn)地多分布閩江下游兩岸,所產(chǎn)的福桔色澤艷紅、果美汁甜,又與“福、吉”諧音,備受群眾喜愛。深秋初冬時節(jié),閩江兩岸層層綠樹,枝頭綴滿紅果,色彩斑斕絢麗,人們譽之為“閩江桔子紅”。福桔成熟期恰在歲末,福州風(fēng)俗以“紅”見好,且“桔”與“吉”音似,所以成...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝,促進美食文化傳播!