- 觀點1： 我們很多人在忙的時候沒有時間做飯，可能就會做一道簡單的炒米飯，這道飯也是我們經常吃到的一道家常菜。作為平常我們急于解決的食物也是我們平常飯桌上必不可少的，但是很多人在炒米飯的時候會把米飯做的黏黏糊糊并不像別人炒的粒粒分明，所以有人就會提出炒飯必須要用隔夜飯的問題。但是其實并不是，如果掌握一定的技巧，即使不用隔夜的米飯也能夠將米飯炒得粒粒分明。但是對于炒米飯來說他也是非常有講究的，不僅是需要掌握一定的火候，選對一份好的米飯也是非常重要的。
幾乎所有人都會做出蛋炒飯，但是真正能夠把蛋炒飯做得非常好吃的卻非常的少，有的人只是隨意炒一炒，做出來的味道確實千差萬別如果做的不好甚至難以下咽。其實對于炒米飯來說并不是一定需要隔夜的米飯，有的米飯在隔夜之后可能是因為沒有粘性就容易炒開，當然也可以用一些當天的米飯只需要把米飯做的稍微硬一點就可以炒。所以對于米飯來說，如果想要米飯粒粒分明在蒸米飯的時候就非常重要，一定不要放太多的水否則米飯就會因為吸收過多的水分而變得比較黏糊。
大多數人可能在炒米飯的時候可能會先炒雞蛋再放米飯但是這樣一來雞蛋和米飯就不能完全的結合在一起，所以可以選擇在米飯下鍋前將雞蛋液倒入米飯中充分攪拌之后再下鍋，這樣雞蛋液就充分的裹在每一粒米飯上了炒出來的米飯就會粒粒分明。也就是說在油加熱之后先炒自己所準備的配菜然后再將米飯倒進去，這個時候一定要記住要大火翻炒就可以讓蛋液非?？斓哪?，變成粒粒分明的樣子。如果喜歡顏色深一點的米飯就可以考慮加一點醬油，如果不喜歡顏色太深的話就不用加，再加一些食鹽和調味料翻炒就可以出鍋了。
所以對于炒米飯來說是非常簡單的只需要注重米飯的選擇，一定要把米飯蒸的硬一點，不管是隔夜飯還是當天的飯都可以用來炒。還有一個就是將雞蛋過在米飯上，而不是先炒雞蛋再炒米飯，這樣可能會因為雞蛋的粘性而讓米飯變得黏糊。而如果在攪拌之后充分的放入鍋中大火翻炒，就會讓米飯變得粒粒分明更加飄香四溢，讓人們更有食欲能夠多吃幾碗。 - 觀點2： 炒飯其實不一定要用隔夜米飯的，只要將煮好的白飯放涼，然后放到冰霜里面1小時左右，這樣的飯炒起來就會粒粒分明。
- 觀點3： 不是必須的，但必須是涼透的米飯，水不要太多，干點，才能炒出來粒粒分明。
- 觀點4： 可要的米飯相對來說更容易炒的粒粒分明，隔夜的米飯，它的水分都已經滲透了一點
- 擴展閱讀1：天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
- 扔掉，大米發霉，叫黃曲霉毒素，即使高溫條件下也無法殺死，而且黃曲霉毒素容易誘發肝癌。
- 擴展閱讀2：大米泡水了過夜了還可以吃的嗎
- 現在的溫度干凈的清水，只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水，最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
- 擴展閱讀3：糯米飯團的味道怎么樣？
- 其次，糯米飯團的餡料也是影響其味道的重要因素。常見的餡料有紅豆、綠豆、花生、芝麻、紅棗、蓮子等，每一種餡料都有其獨特的風味。紅豆餡的糯米飯團，紅豆香甜軟糯，與糯米的糯感相得益彰；綠豆餡的糯米飯團，綠豆清香爽口，與糯米的糯感形成鮮明對比；花生餡的糯米飯團，花生香脆可口，與糯米的糯感...
- 擴展閱讀4：微波爐能烤披薩么披薩是什么
- 1、微波爐能烤披薩。2、一般中火烤制12-14分鐘即可，烤的過程中可以中途看一下有沒有熟，時間的長短可能略有差異。（根據微波爐的不同品牌，具體時間可自行掌握，最好停機幾次看烤熟的程度再設定時間）。3、比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發源于意大利的食品，在全球頗受...
- 擴展閱讀5：微波爐可以烤披薩嗎
- 當然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中，用中火烤制大約12-14分鐘，期間可以暫停查看披薩是否已經烤熟，根據微波爐的品牌和功率，烤制時間可能需要適當調整。以下是制作披薩的用料：主料：- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調料：- 番茄醬 1個 - 洋蔥 1...
- 擴展閱讀6：煮好的八寶粥時間長了為什么會變的很稀，有什么辦法嗎？
- 告訴你八寶粥配料:大米、花生、紅豆、紅棗、桂圓、花豆、紅米、枸杞,最重要的一定要加糯米,可以使粥粘稠,記住,一次把水加夠。
- 擴展閱讀7：粥的做法，寶寶輔食小米粥怎么做好吃
- 小米粥做法如下：米洗凈，冷水燒開后放入小米，煮開后，改小火煮，待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。1、要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會糊底。2、想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點的還可以加麥片...
- 擴展閱讀8：寶寶小米粥的幾種做法 怎么煮小米粥
- 一:蛋黃南瓜小米粥材料:熟蛋黃、南瓜泥、小米粥。做法1、小奶鍋煮上小米粥;2、再煮熟一個雞蛋;3、粥快煮好時，將南瓜洗凈，去皮切小塊，隔水蒸熟后壓成泥，再取一顆蛋黃碾碎;4、將蛋黃碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌勻即可。二:小米粥適合7-8個月寶寶材料:小米 4/5杯、大米 1/5杯、水 5杯做...
- 擴展閱讀9：寶寶輔食小米粥的做法有哪些
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀10：母乳性腹瀉的寶寶喝大米粥還是喝小米粥
- 小米粥營養好！最好讓孩子吃花樣飯
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