- 觀點1： 楊梅中含有礦物質、糖類、維生素、纖維素、蛋白質、果酸等豐富的營養物質，它營養價值高，酸酸甜甜的，很多人都喜歡。但是楊梅的果肉沒有果皮的保護，因此果蠅幼蟲喜歡寄居在里面。用一定濃度的鹽水浸泡楊梅的時候，可以將楊梅里面的果蠅幼蟲趕出來，那楊梅用鹽水浸泡需要多久呢？楊梅用鹽水怎么洗才好呢？
1、浸泡時間
雖然果蠅幼蟲的構成成分就是蛋白質，吃了之后也不會對身體造成多大的影響，但是吃的過多的話，也是不怎么好的。而鹽水具有一定的堿性，可以將蟲子趕出楊梅的果肉，一般用鹽水浸泡20~30分鐘就好。
2、浸泡方法
在用鹽水浸泡楊梅的時候，所用鹽水的濃度不宜太低，也不宜太高。濃度過低的鹽水不僅很難將蟲子趕出來，浸泡時間過長又容易影響楊梅的口味；而濃度過高的鹽水容易影響楊梅的口味。所以要用適中濃度的鹽水浸泡，在1L升水中，用小孩吃飯用的勺子加2勺食鹽，按這個比例，根據要洗楊梅的多少，調節水量的時候調節食鹽的量，來浸泡楊梅。浸泡之后，再用清水清洗1~2遍，用涼開水沖洗一遍，即可。
3、健康提醒
楊梅中含有較多的酸性物質，且不易被氧化分解，如果楊梅食用過多的話，容易使酸性物質大量的進入腸胃，對胃粘膜造成一定的刺激，可能誘發胃潰瘍，致使上火。所以，楊梅不宜大量的食用，一次10個左右就好，而胃潰瘍患者或者是上火、胃酸分泌較多的人群更是需要控制食用的量。 - 觀點2： 為什么楊梅要用鹽水泡一泡才能吃？竟因里面有白色小蟲？
- 觀點3： 正常都用鹽水泡一泡才吃的。。。。。
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