- 觀點1： 可以嘗試用壓力鍋，高壓鍋煮，都能蒸出比較美味的米飯。品名：蒸米飯，材料：大米 一杯、水。
做法：
1、米就裝了一杯
2、倒進燉盅里，淘米兩到三遍，瀝干水
3、再加等量的水，浸泡30分鐘或者更久
4、蓋上蓋，燉盅里面也倒入一杯水，蓋上蓋子，設定蒸菜的程序，蒸45分鐘
5、蒸好啦，打開的時候不要直接用手，以免燙著。
常規做法
不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的。
米飯，這里有四大秘籍噢!只要您記住這四大秘籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯。
洗米
洗米一定不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
泡米
先把米在冷水里浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。但是做米飯加熱水比較好，快速蒸米飯可用此方法。
米和水的比例
蒸米飯時，米和水的比例應該是1:1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
增香
如果您家里的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序后，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以煮了。可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四溢。 - 觀點2： 真真切切的蒸米飯，不管是軟糯香甜，還是嚼勁十足都可以輕松的做出來。
- 觀點3：
- 觀點4： 沒有電飯鍋怎么蒸米飯
祝福祝福 8W次瀏覽2016.11.24
平時生活在我們都用電飯煲蒸米飯，可是沒有電飯鍋怎么蒸米飯呢？下面一起來看看吧。
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操作方法
01
用淘米盆裝適量米加水進行淘洗，淘米的次數不能過多，因為米的表面有不少的營養。淘得越多，米飯營養流失的也就越多。
02
淘好后倒入一個不銹鋼盆里，加水在米里，一般大米和清水的比例為1:1.5，然后放一旁備用。
03
蒸鍋里加水，一般加半鍋水即可。
04
放上不銹鋼蒸蓖，把米放上去。
05
蓋蓋子，大火蒸20分鐘。
06
蒸鍋蒸的飯其實比電飯煲蒸的飯還要香，感興趣的朋友快去自己嘗試一下吧。
操作方法
01
取適量大米，如果是一個人，兩三把就夠了，淘洗兩遍。
02
將大米放入盤子中，盡量是用盤子，因為更方便煮熟。倒入適量的水，水高過大米一指左右。
03
鍋中放入適量的水，盡可能多一些，防止熬干。
04
開鍋后轉小火，煮15-20分鐘。關火后可以悶一下。
05
香噴噴的大米飯就搞定了，是不是很簡單。
特別提示
盤子里的水要適量，自己把握一下。 - 擴展閱讀1：天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
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