- 觀點1： 如果您是把花生拿到專門榨油的作坊的話，最好是在那里現(xiàn)場監(jiān)督，那樣會放心許多。
- 觀點2： 現(xiàn)榨花生油
也有安全隱患
此次活動以“建設(shè)質(zhì)量強省 共創(chuàng)美好生活”為主題，咨詢現(xiàn)場同時開展了多項面向市民的活動。包括，“12365”現(xiàn)場受理舉報投訴、法律和業(yè)務(wù)咨詢、假冒偽劣產(chǎn)品甄別、產(chǎn)品免費檢測、人體免費體檢等。
活動現(xiàn)場，有市民攜帶了在市場上鮮榨的花生油到場要求工作人員對其進行鑒定。該市民反映，花生油是在市場上專門銷售現(xiàn)榨現(xiàn)賣花生油的檔口看著店主榨出來的。她稱，在使用該花生油時，發(fā)現(xiàn)油下鍋以后只要放肉放菜，油就會起泡。由于擔(dān)心花生油質(zhì)量有問題，所以昨天專門帶到現(xiàn)場咨詢。
檢驗人員聽明情況后表示，起泡的原因可能是花生油里面含有水分。檢驗人員解釋，鮮榨的花生油，油品只能依附花生的品質(zhì)決定。在廣東這樣潮濕的地區(qū)，花生內(nèi)的水分含量會隨天氣的變化而增加。因此，并不一定是商家故意摻水。同時，花生在潮濕的天氣中比較容易長霉，即使是外表看起來好好的，但有可能在溫潮的天氣中，花生內(nèi)部已經(jīng)開始產(chǎn)生黃曲霉素。如果使用了含有黃曲霉素的花生榨油，花生油里面也必定會含有此有害物質(zhì)。只經(jīng)過一道工序壓榨的花生油如果沒有經(jīng)過處理，黃曲霉素是不會自動消失的。因此，市面上鮮榨花生油也存在一定安全隱患。
國內(nèi)不會有來路合法的血燕
現(xiàn)場，還有不少市民專門為如何購買到真品燕窩、到底有沒有所謂的血燕而專門到場咨詢。廣東檢驗檢疫局食品處的工作人員解釋，所謂的血燕其實早在《本草綱目》中也有相關(guān)記載，但是由于古人對于化學(xué)知識的缺乏，誤以為受到巢壁巖石上的礦物質(zhì)侵蝕氧化的黃褐色偏紅燕窩，是燕子吐血造成的。“像這樣的燕窩不能說沒有，但是可以說是少之又少。現(xiàn)在市民在市面上見到的所謂血燕，可以大膽地說，幾乎都是染色出來的假貨，不可能是真的”。該名工作人員透露，國家其實早就禁止了對國內(nèi)進口血燕，而中國本身又不產(chǎn)燕窩，市面上出現(xiàn)的血燕，要么是假的，要么是經(jīng)非法途徑進入的，都沒有食品安全保障。
至于如何鑒別燕窩的真?zhèn)危梢酝ㄟ^一看、二聞、三拉、四燒來鑒別。一看：燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)，片塊狀結(jié)構(gòu)的不是真燕窩，純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀；二聞：燕窩特有馨香，沒有濃烈氣味，有魚腥味或油膩味道的為假貨；三拉：取一小塊燕窩用水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨，用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的是假貨；四燒：用火點燃干燕窩片，如果是真燕窩就絕不會產(chǎn)生任何“噼啪”作響的火花。
至于有部分市民在家中珍藏的血燕，想知道是否真品，只要浸水后變白色 ，水則變?yōu)榧t色，都可能是染色的燕窩。
至于亞硝酸鹽超標(biāo)的燕窩，市民可以先把懷疑亞硝酸鹽超標(biāo)的燕窩用溫水或者熱水浸泡一天后，再換水浸泡，浸泡三到四次后則可以將亞硝酸鹽的含量降低到符合標(biāo)準(zhǔn)的范圍內(nèi)。
淀粉奶可自行檢測
此外，記者在昨天的咨詢現(xiàn)場還了解到一些自檢小知識。有市民在現(xiàn)場咨詢，如何能在自己家中辨別出奶粉的優(yōu)劣。質(zhì)檢人員教路，市民把奶粉買回家后，可以先沖出一小杯，然后用碘酒滴一滴到開好的奶粉中，如果發(fā)現(xiàn)滴下去的碘酒變藍，證明奶粉含有淀粉質(zhì)，是以劣充優(yōu)的奶粉。
對于廣東人都比較喜歡吃的腌制咸魚干，不少不法商人在腌制過程中使用劇毒的敵敵畏 - 觀點3： 會呢。現(xiàn)在連地溝油都有了，你說還有什么沒有造假的呢？
- 擴展閱讀1：披薩餅底放黃油嗎 做披薩和面時放黃油是為什么
- 和面是放入少許黃油可以增香，但不能多哦，盤底抹黃油就是為了防止粘底咯
- 擴展閱讀2：披薩做法里的黃油是指奶制品還是植物油？
- 黃油(Butter)是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產(chǎn)物。主要用作調(diào)味品,營養(yǎng)很好但含脂量很高,所以不要過分食用。
- 擴展閱讀3：烤箱怎么用黃油披薩做
- 1、用料：中筋面粉300g、酵母4g、披薩汁：番茄，少許鹽，少許糖，黑 胡椒可根據(jù)口味調(diào)整、黃油15g、奶粉1小勺、鹽少許、溫水(40℃)125ml、培根、鮮蝦、芝士。2、酵母溶于溫水中靜置5分鐘，充分融化。3、融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分?jǐn)噭颍喑捎泄饣拿鎴F。4、加入黃油和少許的鹽，繼續(xù)揉...
- 擴展閱讀4：披薩哪個步驟要黃油嗎？
- 在傳統(tǒng)的披薩制作過程中，通常不需要加入黃油。披薩不同于烘焙類食品，所以無需像做蛋糕那樣用黃油來控制口感和質(zhì)地。在制作披薩的面團中，通常用的是面粉、水、酵母和鹽等材料來制作，而不需要加入黃油。然而，在某些口味的披薩中，如起司披薩、芝士披薩等中可能會使用黃油來提升味道和口感。在這種情況下...
- 擴展閱讀5：黑龍江集賢特產(chǎn)：集賢友好香瓜
- 集賢友好香瓜，黑龍江省雙鴨山市集賢縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。集賢縣傾力打造特色農(nóng)業(yè)品牌，示范帶動全縣農(nóng)村產(chǎn)業(yè)振興。升昌鎮(zhèn)友好村香瓜種植已有20多年歷史，集賢縣幫助升昌鎮(zhèn)抓住香瓜特色作物提質(zhì)量、建市場、樹品牌，實現(xiàn)香瓜品質(zhì)跨越、效益提升，友好香瓜在“省級無公害產(chǎn)品”認(rèn)證基礎(chǔ)上，取得“集賢友好...
- 擴展閱讀6：家里烤肉怎么做好吃
- 1、清洗干凈，控干水分9準(zhǔn)備烤肉蘸料炒一把熟芝麻，在碗中加入之前吃火鍋剩下的干蘸料，沒有的話可以用辣椒粉和辣椒面再加入適量的孜然粉，有孜然粒加一點會更香10把所有調(diào)料攪拌均勻，烤肉蘸料就做好啦；1首先五花肉洗凈用切肉刀切成厚薄均勻中等大小的肉片，洋蔥和大蒜切碎拌入肉片中，倒入少許黃酒...
- 擴展閱讀7：如何在家自制好吃到爆的烤肉？
- 選擇肉類：選擇新鮮的肉類是制作烤肉的第一步。牛肉、羊肉、豬肉或雞肉都是不錯的選擇。對于牛肉和羊肉，選擇帶有適量脂肪的部位，如牛肋條、羊排等，因為脂肪能在烤制過程中增加肉的風(fēng)味。腌制肉類：腌制是提升烤肉風(fēng)味的關(guān)鍵。你可以根據(jù)個人口味選擇不同的腌料，常見的有鹽、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉、...
- 擴展閱讀8：烤肉怎么做好吃，家庭自助烤肉的家常做法
- 1.準(zhǔn)備好部分調(diào)料。包括海鮮醬油、香辣醬、烤肉醬、咖喱粉和五香粉 2.將熟花生、孜然、芝麻放在研磨機中淹沒成粉狀，備用。特別香 3.這是我準(zhǔn)備的蘸料 上排依次為：香辣醬、花生碎、麻醬、咖喱粉 下排依次為：番茄醬、蒜片、洋蔥碎 4.腌制雞心：雞心處理好后用研磨的花生孜然芝麻粉抓勻，可適當(dāng)加...
- 擴展閱讀9：怎樣在家自己制作好吃的烤肉？
- 準(zhǔn)備工具和食材：首先，你需要準(zhǔn)備一個烤架或者烤箱，以及烤肉所需的各種調(diào)料和食材。常見的調(diào)料有鹽、胡椒粉、辣椒粉、大蒜粉、洋蔥粉、燒烤醬等。食材方面，可以選擇豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等各種肉類，以及蔬菜、豆腐等。腌制：將選好的肉類切成適當(dāng)大小的塊或片，然后用調(diào)料進行腌制。腌制時間可以根據(jù)...
- 擴展閱讀10：在家烤肉怎么做？
- 做法步驟：1、豆腐切成大小厚薄合適的塊鋪在烤盤上。2、把鹽、辣椒粉、孜然粉混合均勻，均勻地撒在豆腐上，撒完一面后把豆腐翻面，繼續(xù)均勻散上調(diào)料。3、在豆腐上均勻淋上生抽和花生油，盡量用淋，不要用刷子刷，免得撒在豆腐上的調(diào)料粉被刷掉。4、預(yù)熱烤箱180度，上下火中層烤半小時左右，出爐前...
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