- 觀點1： 濃濃的黑糖味，珍珠甜甜的，QQ的，好好吃，比西米版本的好吃太多了。
食材
黑糖（珍珠）80g
清水（珍珠）90g
木薯淀粉（珍珠）150g
黑糖55g
清水55g
純牛奶2瓶
步驟
步驟1
將90g清水和80g黑糖放在鍋子里加熱煮沸至糖融化。

步驟2
立馬把木薯粉倒入鍋中，把火關掉，攪拌成團。

步驟3
把攪拌好的木薯團倒在揉面墊上，揉勻至面團表面光滑即可。

步驟4
把面團搓開，分成小條，用保鮮袋覆蓋未操作的面團，防止表面吹干。

步驟5
將面團搓成長條，切成合適大小的小粒。

步驟6
搓圓成珍珠，搓好的珍珠放入撒了木薯淀粉的碗中，不時地和碗中的木薯淀粉混勻，防止粘黏。

步驟7
煮沸的水里放入珍珠，煮10分鐘關火，燜10分鐘，撈出，過一下冷水。

步驟8
將55g黑糖和55g清水放入鍋中，開小火加熱至黑糖融化，把珍珠從冰水中撈出，直接放入黑糖水中煮。

步驟9
不停攪拌防止粘底，一直熬到糖水濃稠，珍珠都粘在一起。

步驟10
杯子里放入適量的黑糖珍珠，把杯子傾倒轉動，讓黑糖糖漿掛在杯壁上，做成臟臟茶的效果，倒入純牛奶即可飲用。

步驟11
成品圖。




小貼士
1.吃多少煮多少，多余的珍珠放進冰箱冷凍保存。
2.如果要煮很多珍珠，黑糖和清水的比例1:1放就可以煮了。 - 觀點2： 你好，黑珍珠奶用光明牛奶是可以的。光明牛奶是很好喝的，很香很純。
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