- 觀點1： 
烤肉料怎么
烤肉不管是在什么季節都是很受大家歡迎的，烤肉好不好吃，烤肉的蘸料是非常重要的，烤肉的蘸料調制的方法也是非常多的，而且不同的地區蘸料的風味也是不同的，一般情況下，像新疆的烤肉一般比較常用的蘸料是孜然粉，而韓國的烤肉蘸料是辣椒芝麻粉是很常用的，那烤肉蘸料怎么調好吃呢？

以海鮮料汁為主料的調制方法：
1、在海鮮料汁里面，可以先放一些泡菜，然后加一點點白糖、白醋以及韓式的辣椒醬進去，攪拌均勻之后，可以再在其上面，撒一點香菜、香蔥、以及鹽上去即可。
2、在適量的一些清水中，加一勺海鮮醬油進去，之后是兩勺的生抽、半勺的老抽，一個蘋果、一個梨、半個洋蔥，然后是適量的蔥段和蒜，再加鹽和糖進去，攪拌均勻即可。

調烤肉干料：辣椒粉15克、芝麻或者花生均可20克，食鹽、白砂糖、紫蘇葉各適量。
無論是哪種烤肉蘸料的干料，都少不了辣椒粉，將辣椒粉放在炒鍋中炒一炒，炒到稍有冒煙時，關火盛出。
將白芝麻放在炒鍋中炒一炒，邊炒邊翻，當吵到芝麻發出噼啪聲后消失時關火。如果是花生也是一樣的炒法。
將適量的紫蘇葉也放在炒鍋中煎干，炒出香味即可關火。
然后，將炒好的辣椒粉、芝麻或花生、紫蘇葉放在攪拌容器中，再放入適量的鹽、糖，然后打碎攪拌即可 - 觀點2： 每次去漢拿山或者權金城的時候，都有無限取的酸甜蘸料，味道解膩又爽口，跟烤肉配一臉，然后就百度半天，想復刻一下那個味道出來，最后跟隨著網友們的腳步，配了一個簡單易學的小方子出來,在這里分享給大家。
用料
豐水梨半顆，白醋2匙，涼白開2匙，檸檬半顆，白砂糖 2匙，生抽2匙，香油1匙，蔥末少許，香菜末少許，熟芝麻適量。
烤肉酸甜蘸汁的做法
1.用攪拌機把半個梨打碎并過濾出梨汁，沒有任何工具可以切碎了用手擠。
2.往梨汁中加入白醋、水、糖、生抽、再擠入半顆的檸檬汁，攪拌一下讓糖充分溶解。
3.將切好的蔥末、香菜末、熟芝麻一鼓作氣地撒到料汁里，最后來一匙香油！
建議最好提前做好料汁，然后裹保鮮膜放進冰箱里冷藏一倆小時的，讓味道融合的更充分！
小貼士
1、不知道有沒有人疑惑什么是豐水梨...請參見度娘吧...關于用什么梨，豐水梨含水含糖都多，所以大家選類似特征的梨就OK了，再沒有那就是梨就行...
2、調制的時候要邊加料邊嘗味，調料這東西，每個人的口味不同配比就要有所調整，方子里的比例是我個人喜歡的口味，大家做的時候按需調配，不喜歡酸白醋就少放點，喜歡甜糖就多加點。
3、方子里的生抽其實主要是起調色的作用，其次才是咸，我自己是光用生抽咸味就夠了，所以沒放鹽，如果口重的朋友可以再加一點鹽。 - 觀點3： 在家烤肉，蘸料不用買，教你韓式烤肉干蘸料做法，吃著放心無添加
天氣寒冷，吃烤肉是不錯的選擇，大塊吃肉，大口喝酒，好不愜意。現在流行的韓式餐飲中韓式烤肉頗為流行，很多地方都有韓式烤肉店，烤肉獨特的風味，深受很多人喜愛，把大片的牛、羊肉或者五花肉，放在碳烤爐上，眨眼之間，肉香便會裊裊飄入你的鼻腔中，再加上肉在上面“滋滋冒油的聲音，看起來都要流口水，烤好后，把肉蘸上一些烤肉干蘸料，放在新鮮的蘇子葉上面，放上兩片蒜片，放在嘴里，滿滿的肉香味，肉經過炭火的洗禮，本就香氣四溢，又因蘸料的增味，變得更加醇香，還有什么能比一個吃貨能在這里大快朵頤的品嘗烤肉要快樂呢。
很多人選擇自己在家動手做烤肉，可是吃烤肉的蘸料怎樣調好吃呢？把烤肉做得好吃，除了肉要好，腌肉和蘸食烤肉得料也很重要，吃烤肉蘸食的料有醬料和干料兩種，今天教你在家烤肉，蘸料不用買，烤肉蘸料干料怎么調，自己也能做，教你韓式烤肉干蘸料做法，吃著干凈放心無添加，味道和專業烤肉店的蘸料一樣好，下面就分享下做法：
【自制韓式烤肉干蘸料】所需材料：油酥花生米100克、孜然50克、芝麻50克、辣椒粉20克、白胡椒粉半湯匙、桃酥2塊、鹽適量、
做法步驟：
1.準備好所需材料，把油酥花生米去掉外皮，辣椒粉的量按個人口味放，能吃辣的就多放些，孜然是一種調味料。孜然口感風味極為獨特，富有油性，氣味芳香而濃烈。它主要用于調味，是燒、烤食品必用的佐料，常用于烹飪牛、羊肉，能夠祛除其腥味，令其肉質更加鮮嫩。
2.把孜然放入鍋內，不用放油，干炒就行，用小火把孜然炒熟，開始炒的時候，孜然在鍋內會有啪啪的響聲，炒到沒有響聲的時候就是熟了，還會聞到孜然特殊的香味，然后盛出待用，全程要用小火炒制，用大火容易炒糊了。
3.用同樣方法把芝麻也炒好，盛出待用
4.接著把辣椒粉放入鍋內干煸，可以看見冒小白煙即可盛出。
5.把桃酥放在食品袋子里，用手把桃酥捏成沫，成碎渣。
6.把炒好的孜然、芝麻、辣椒粉一起放在破壁機里，或者料理機里也可以，在加入花生米，蓋上蓋子，打幾秒鐘，把調料打成粉狀。打粉時間不要過長，成粉狀就可以了，有些小顆粒也沒事的，打的時間長，調料都富含油脂，容易把油脂打出來，會成團狀。
7.把打好的粉，倒出到容器內，再加入鹽、白胡椒粉、桃酥渣，一起拌勻就可以了。
小貼士：
（一）辣椒粉的量按個人口味放，能吃辣的就多放一些。
（二）炒制調料時，不用放油，都用小火炒，用大火容易炒糊。
（三）打粉時間不要過長，成粉狀就可以了，有些小顆粒也沒事的，打的時間長，調料都富含油脂，容易把油脂打出來，會成團狀。
（四）如果家里有蘇子，炒熟后，也一起打成粉，味道更好。
喜歡這篇文章，別忘了點贊、收藏、轉發，也歡迎在評論區發表您的看法，或者分享您的做法，歡迎關注：冬至雪夜，每天都會發布原創家常美食做法
了解更多
2.5萬閱讀
搜索
韓式烤肉的三種蘸料
韓國烤肉濕蘸料的做法
自制韓式烤肉蘸料汁
燒烤干蘸料配方王剛
50種秘制醬汁做法
韓國烤肉酸甜汁怎么調 - 觀點4： 您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請給我兩分鐘左右的時間打字，我不是機器人，請不要結束訂單，謝謝☺️☺️【摘要】
韓式烤肉蘸料汁怎么調【提問】
您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請給我兩分鐘左右的時間打字，我不是機器人，請不要結束訂單，謝謝☺️☺️【回答】
需要提前準備好的材料包括：青辣椒 1個、醬油 適量、食醋 適量。
1、第一步把青椒洗凈切好。
2、切好后放入盤中，放一旁備用。
3、盤中加入醬油，攪拌均勻。
4、然后加入食醋，攪拌均勻就可以了。【回答】
希望南風的回答能夠解答您的疑問，如果您對南風的服務感到滿意的話，希望您可以給南風一個評價哦～祝您生活愉快，身體健康~謝謝您！【回答】 - 觀點5：
【自制韓式烤肉干蘸料】所需材料：油酥花生米100克、孜然50克、芝麻50克、辣椒粉20克、白胡椒粉半湯匙、桃酥2塊、鹽適量、
做法步驟：
1.準備好所需材料，把油酥花生米去掉外皮，辣椒粉的量按個人口味放，能吃辣的就多放些，孜然是一種調味料。孜然口感風味極為獨特，富有油性，氣味芳香而濃烈。它主要用于調味，是燒、烤食品必用的佐料，常用于烹飪牛、羊肉，能夠祛除其腥味，令其肉質更加鮮嫩。
2.把孜然放入鍋內，不用放油，干炒就行，用小火把孜然炒熟，開始炒的時候，孜然在鍋內會有啪啪的響聲，炒到沒有響聲的時候就是熟了，還會聞到孜然特殊的香味，然后盛出待用，全程要用小火炒制，用大火容易炒糊了。
3.用同樣方法把芝麻也炒好，盛出待用
4.接著把辣椒粉放入鍋內干煸，可以看見冒小白煙即可盛出。
5.把桃酥放在食品袋子里，用手把桃酥捏成沫，成碎渣。
6.把炒好的孜然、芝麻、辣椒粉一起放在破壁機里，或者料理機里也可以，在加入花生米，蓋上蓋子，打幾秒鐘，把調料打成粉狀。打粉時間不要過長，成粉狀就可以了，有些小顆粒也沒事的，打的時間長，調料都富含油脂，容易把油脂打出來，會成團狀。
7.把打好的粉，倒出到容器內，再加入鹽、白胡椒粉、桃酥渣，一起拌勻就可以了。
小貼士：
（一）辣椒粉的量按個人口味放，能吃辣的就多放一些。
（二）炒制調料時，不用放油，都用小火炒，用大火容易炒糊。
（三）打粉時間不要過長，成粉狀就可以了，有些小顆粒也沒事的，打的時間長，調料都富含油脂，容易把油脂打出來，會成團狀。
（四）如果家里有蘇子，炒熟后，也一起打成粉，味道更好。 - 觀點6： 今天教你在家烤肉，蘸料不用買，烤肉蘸料干料怎么調，自己也能做，教你韓式烤肉干蘸料做法，吃著干凈放心無添加，味道和專業烤肉店的蘸料一樣好，下面就分享下做法：
【自制韓式烤肉干蘸料】所需材料：油酥花生米100克、孜然50克、芝麻50克、辣椒粉20克、白胡椒粉半湯匙、桃酥2塊、鹽適量、
做法步驟：
1.準備好所需材料，把油酥花生米去掉外皮，辣椒粉的量按個人口味放，能吃辣的就多放些，孜然是一種調味料。孜然口感風味極為獨特，富有油性，氣味芳香而濃烈。它主要用于調味，是燒、烤食品必用的佐料，常用于烹飪牛、羊肉，能夠祛除其腥味，令其肉質更加鮮嫩。
2.把孜然放入鍋內，不用放油，干炒就行，用小火把孜然炒熟，開始炒的時候，孜然在鍋內會有啪啪的響聲，炒到沒有響聲的時候就是熟了，還會聞到孜然特殊的香味，然后盛出待用，全程要用小火炒制，用大火容易炒糊了。
3.用同樣方法把芝麻也炒好，盛出待用
4.接著把辣椒粉放入鍋內干煸，可以看見冒小白煙即可盛出。
5.把桃酥放在食品袋子里，用手把桃酥捏成沫，成碎渣。
6.把炒好的孜然、芝麻、辣椒粉一起放在破壁機里，或者料理機里也可以，在加入花生米，蓋上蓋子，打幾秒鐘，把調料打成粉狀。打粉時間不要過長，成粉狀就可以了，有些小顆粒也沒事的，打的時間長，調料都富含油脂，容易把油脂打出來，會成團狀。
7.把打好的粉，倒出到容器內，再加入鹽、白胡椒粉、桃酥渣，一起拌勻就可以了。
小貼士：
（一）辣椒粉的量按個人口味放，能吃辣的就多放一些。
（二）炒制調料時，不用放油，都用小火炒，用大火容易炒糊。
（三）打粉時間不要過長，成粉狀就可以了，有些小顆粒也沒事的，打的時間長，調料都富含油脂，容易把油脂打出來，會成團狀。
（四）如果家里有蘇子，炒熟后，也一起打成粉，味道更好。 - 觀點7：
- 觀點8：
- 擴展閱讀1：燒烤肉類的腌制方法？
- 燒烤食材腌制的基本方法是：“三淹一涂一刷”，也就是：淹料、淹汁、淹醬，涂油，刷汁。下面是一個簡單的燒烤肉類腌制的配方：主料：肉類（牛肉、豬肉、羊肉等）腌料：大蒜末20克 生姜末20克 料酒50毫升 醬油50毫升 ...
- 擴展閱讀2：懷孕可以吃酸辣粉嗎
- 懷孕可以吃酸辣粉。酸辣粉起源于四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬于川菜、渝菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。酸辣粉主粉由紅薯，豌豆按比例調和，然后由農家用傳統手...
- 擴展閱讀3：孕婦能不能吃酸辣粉呢
- 孕婦不可以吃酸辣粉，因為很可能會對母體和孩子產生不良影響。在懷孕期間，孕婦們應該多吃一些比較清淡的食物，同時營養含量也比較豐富的食物，比如說牛奶和雞蛋等食物當中的營養含量都很多，而且口味都比較清淡，不會對胎兒產生...
- 擴展閱讀4：孕婦可以吃酸辣粉嗎？孕婦能不能吃辣的？
- 我們來看一看一、孕婦吃酸辣粉1、孕婦可以吃酸辣粉么孕婦可以吃酸辣粉的。但是要控制飲食量,并且要到正規的飯店食用,最好不要在街頭小攤吃,那樣子難以保證飲食衛生。當然,作為孕婦或者孕婦的家屬,要搞明白酸辣粉是怎么做成...
- 擴展閱讀5：寧夏十大特產
- 賀蘭硯是特色傳統手工藝品，產于寧夏藍寶，原材料為賀蘭石。賀蘭石結構均勻，質地細膩，剛柔相宜，是一種十分難得的石料。10、固原馬鈴薯 固原馬鈴薯，寧夏回族自治區固原市特產，中國國家地理標志產品。芽眼較淺，表皮光滑。
- 擴展閱讀6：海底撈豆花蘸料是什么
- 第三種：小米椒+蒜蓉+蔥花+干辣椒醬+辣椒油 相信這是很多吃貨在吃火鍋的時候，都特別喜歡準備的一種火鍋蘸料，這也是火鍋蘸料里面搭配最完美的一種蘸料，吃起來香辣可口，而且顏值還很高，雖然里面有蒜蓉，但也是在不同...
- 擴展閱讀7：泰山有哪些可以帶走的特產？廣東臺山特產
- 臺山特產一：銅鼓紫菜紫菜是臺山著名的特產之一。根據《新寧縣志》的文章，“紫菜生于大海中的巖石上，呈藍色。如果是干的，會是紫色的。生產銅鼓特別好。”銅鼓紫菜不是銅鼓村出產的，而是銅鼓地區的居民在海邊的大石頭上...
- 擴展閱讀8：泰山有什么特產？廣東臺山特產？
- 臺山特產一：雞心黃皮雞心黃皮是廣東臺山的特產水果，因其果形酷似雞心而得名。臺山地理環境特殊，土地肥沃，氣候溫和，物產豐富。是珠三角著名的“魚米之鄉”。這種環境非常適合雞心黃皮的生長，生產出來的雞心黃皮又酸又好吃...
- 擴展閱讀9：杭州特產有什么什么值得買
- 杭州特產有如下幾種：1、杭州絲綢，杭州有絲綢之府之稱。距今四千七百年的良渚出土絲織物就已揭示了杭州絲綢的歷史之久，被國際友人譽為東方藝術之花；2、龍井茶，其色澤淺綠，香郁如蘭，味醇甘甜，形似雀舌，位居中國名茶...
- 擴展閱讀10：孕婦酸辣粉可以吃嗎 孕婦酸辣粉是否可以吃的解析
- 1、孕婦盡量避免吃酸辣粉，酸辣粉中含有很多調味料，尤其放了很多鹽、花椒粉及辣椒油，孕婦在孕期盡量避免吃辛辣、刺激性的食物，以免加重內火，出現便秘，同時，也容易使子宮、胎兒、血管局部擠壓致使供血不足，嚴重者容易出現...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！