- 觀點1： 無論是成人還是未成年，都需要喝純牛奶，而大部分是在早飯或是睡覺前喝純牛奶，由于那樣能讓牛乳針對身體的身心健康具有較大的積極意義，那麼早飯牛奶和雞蛋能夠一起吃嗎？盡管是能夠的，可是針對大家而言還會造成一些消沉影響，接下去讓我們一起來了解一下，那樣才可以讓大量人看清實情。
牛乳中含乳清蛋白，乳清蛋白是半乳糖與葡萄糖的二聚體，在其中半乳糖便是其營養(yǎng)成分所屬。生雞蛋帶有許多蛋白，溶解為碳水化合物，碳水化合物的消化吸收能耗（結(jié)腸內(nèi)壁的主動運輸）。這時，血液中可運用的葡萄糖較少，半乳糖便會被氧化磷酸原。生雞蛋里的某類蛋白質(zhì)會和牛乳里的某中營養(yǎng)元素互相反映，是營養(yǎng)成分降低，因此不適合同食。
食材因為構(gòu)成的成不一樣，因此很多食材不可以另外服用。不然，一些食材便會在身體造成化學(xué)變化，轉(zhuǎn)化成機體不可以消化的沉定塊，甚至?xí)?dǎo)致欠佳影響，因而，我們對這種食材有一定的掌握。
1、生雞蛋與豆槳同食不適合：大家常常服用豆槳沖雞蛋，覺得兩者都含有蛋白，食之對人體有利，從合理飲食視角講，二者不適合同食。由于生豆?jié){中帶有蛋白酶抑止物，它能抑止人體蛋白酶的活性，影響蛋白在人體內(nèi)的消化和吸收，雞蛋的蛋清里帶有黏性蛋白質(zhì)，能夠同豆槳中的蛋白酶融合，使蛋白的溶解遭受阻攔，進而減少身體對蛋白的消化率。
2、籮卜與桔子同食不適合；臨床試驗發(fā)覺，籮卜等十字花科蔬菜水果進食到身體后，可快速造成一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì)，并迅速新陳代謝造成另一種抗甲狀腺囊腫的物質(zhì)--硫氰酸，該物質(zhì)造成的是多少與蒸蔬菜的攝取量正比，這時，假如另外攝取帶有很多植物色素的桔子中的黃酮素物質(zhì)在腸胃被病菌溶解，傳達化為羥苯甲酸及阿魏酸。這二種可提升硫氰酸抑止甲狀腺素，進而引起或造成甲狀腺腫大。因而，這二種食材同食不適合，特別是在在甲狀腺腫大時興的地域，或已經(jīng)患甲狀腺腫大的人，更就留意。
3、柿子餅與地瓜同食不適合：柿子餅味甘、寒性，能清熱解毒生津止渴、、潤肺止咳、含有蛋白、糖原、人體脂肪、阿拉伯膠、單寧酸、維他命及碳酸鹽等營養(yǎng)元素。地瓜味甘、性溫，滋陰養(yǎng)血養(yǎng)血，補腎健脾胃，含有很多糖原等營養(yǎng)元素，二者若分離服用對人體好處多多，若另外吃，卻對人體無利沒害，若另外吃，卻對人體不好，由于吃完地瓜，人的胃里會造成很多鹽酸，假如再吃上些柿子餅，柿子餅在胃酸的作用下能造成沉定，沉淀積結(jié)在一起，會產(chǎn)生不溶解水的結(jié)團，既難以消化吸收，又不容易排出來，人就非常容易得胃柿石，情況嚴(yán)重還需手術(shù)治療。
4、牛乳與朱古力同食不適合：牛乳含豐富多彩的蛋白秘鈣，朱古力則含草酸，若二者混在一起吃，牛乳中的鈣會與朱古力中的草酸融合成一種不溶解水的草酸鈣，服用后不僅不消化吸收，還會繼續(xù)產(chǎn)生腹瀉、頭發(fā)干枯毛躁等病癥，影響發(fā)肓，故不適合同食。
早飯牛奶和雞蛋能夠一起吃嗎？盡管每一個人都是有自身的觀點，可是我們還是應(yīng)當(dāng)少把這二者配搭在一起服用，終究以便我們的身心健康考慮，自然此外，我們也有許多的食材能夠配搭在一起服用，因而我們也應(yīng)當(dāng)多去了解一下，那樣也可以更強的吃早飯。 - 觀點2： 從營養(yǎng)均衡的角度上來說，牛奶雞蛋并不是最好的搭配。
從日常生活的角度上來說，牛奶雞蛋也不是最好的搭配。
為什么這樣說呢？
一、早餐需要哪些營養(yǎng)
我們常說“早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少”，早餐的意義格外重大！
而營養(yǎng)均衡意思是要配制合理的飲食就是要選擇多樣化的食物，使所含營養(yǎng)素齊全，比例適當(dāng)，以滿足人體需要。
1、能量，即碳水化合物，就是我們常見的粥、面包、饅頭等。
2、蛋白質(zhì)，即肉類、禽蛋類。 3、維生素，即新鮮蔬菜、水果。4、鈣，即奶類與奶制品、豆制品。
對以上四條，如果都能滿足，則營養(yǎng)均衡，滿足以上3條則早餐質(zhì)量一般，滿足2條及以下則為早餐質(zhì)量較差。
雞蛋牛奶的搭配，種類相對單一，只能說滿足了蛋白質(zhì)和奶類的攝入，所以看似營養(yǎng)的搭配實則質(zhì)量較差，無法提供充足的營養(yǎng)。
二、早餐需要飽腹感
對學(xué)生或是上班族而言，早餐還需要更多的飽腹感，但以牛奶和雞蛋作為早餐，很容易在10點-11點左右產(chǎn)生饑餓感，影響學(xué)習(xí)和工作。
這里推薦一些早餐食譜：
1、適合追求養(yǎng)生的人群
雜糧粥（根據(jù)喜好加入不同的雜糧）
青椒炒肉（時令蔬菜，清淡做法）
雞蛋（三高人群不吃蛋黃，胃寒人群做煎雞蛋）
牛奶（乳糖不耐受的可用豆?jié){替代）
水果（飯后1小時）
2、適合追求瘦身的人群
土豆（煮土豆作為主食，土豆的碳水化合物含量低于大米）
蔬菜沙拉（西紅柿、青瓜、葉菜等）
雞胸肉
牛奶
水果
3、適合快節(jié)奏生活的人群
蘋果（大部分人可以空腹吃，記得擦干水漬）
肉包
雞蛋
牛奶/豆?jié){
堅果（核桃、花生等少量）
其實營養(yǎng)早餐并沒有想象中的那么復(fù)雜，只要不油膩、不高糖、不單一即是較為合理的早餐。 - 觀點3： 從營養(yǎng)均衡的角度上來說，牛奶雞蛋并不是最好的搭配。
從日常生活的角度上來說，牛奶雞蛋也不是最好的搭配。
為什么這樣說呢？
一、早餐需要哪些營養(yǎng)
我們常說“早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少”，早餐的意義格外重大！
而營養(yǎng)均衡意思是要配制合理的飲食就是要選擇多樣化的食物，使所含營養(yǎng)素齊全，比例適當(dāng)，以滿足人體需要。
1、能量，即碳水化合物，就是我們常見的粥、面包、饅頭等。
2、蛋白質(zhì)，即肉類、禽蛋類。 3、維生素，即新鮮蔬菜、水果。4、鈣，即奶類與奶制品、豆制品。
對以上四條，如果都能滿足，則營養(yǎng)均衡，滿足以上3條則早餐質(zhì)量一般，滿足2條及以下則為早餐質(zhì)量較差。
雞蛋牛奶的搭配，種類相對單一，只能說滿足了蛋白質(zhì)和奶類的攝入，所以看似營養(yǎng)的搭配實則質(zhì)量較差，無法提供充足的營養(yǎng)。
二、早餐需要飽腹感
對學(xué)生或是上班族而言，早餐還需要更多的飽腹感，但以牛奶和雞蛋作為早餐，很容易在10點-11點左右產(chǎn)生饑餓感，影響學(xué)習(xí)和工作。
這里推薦一些早餐食譜：
1、適合追求養(yǎng)生的人群
雜糧粥（根據(jù)喜好加入不同的雜糧）
青椒炒肉（時令蔬菜，清淡做法）
雞蛋（三高人群不吃蛋黃，胃寒人群做煎雞蛋）
牛奶（乳糖不耐受的可用豆?jié){替代）
水果（飯后1小時）
2、適合追求瘦身的人群
土豆（煮土豆作為主食，土豆的碳水化合物含量低于大米）
蔬菜沙拉（西紅柿、青瓜、葉菜等）
雞胸肉
牛奶
水果
3、適合快節(jié)奏生活的人群
蘋果（大部分人可以空腹吃，記得擦干水漬）
肉包
雞蛋
牛奶/豆?jié){
堅果（核桃、花生等少量）
其實營養(yǎng)早餐并沒有想象中的那么復(fù)雜，只要不油膩、不高糖、不單一即是較為合理的早餐。 - 觀點4： 很多人都認(rèn)為牛奶+雞蛋是最好的早餐，雞蛋和牛奶的營養(yǎng)成分能提供一上午需要的能量。
其實則不然，這兩種食物的蛋白質(zhì)含量都較高，飽腹感很強，所以吃完后往往吃不下別的東西，但是蛋白質(zhì)消耗的比較快，以至于吃中飯前，往往就餓了。

而且，只吃雞蛋和牛奶，人體內(nèi)會缺乏工作、學(xué)習(xí)所需的葡萄糖，從而導(dǎo)致在上午昏昏欲睡，根本提不起精神。

最好的早餐是什么？
對于最好的早餐來說，應(yīng)符合幾個條件：
類別全面，淀粉類主食必不可少
奶類、蛋類、肉類、豆類至少要有一樣，水果蔬菜至少有一樣。略溫?zé)釣楹茫辽俨灰珱觯悦獯碳ぴ缟线€沒有完全蘇醒的胃腸。若再能納入堅果或種籽，那就更好啦！除了蛋白質(zhì)，還可以加上葡萄糖和維生素的參與。
高營養(yǎng)素密度
體積小而營養(yǎng)素含量高。
美味可口
激發(fā)早餐本來不太強烈的食欲。
高飽腹感
不至于到了10點就感覺饑餓。
方便快捷
最好15分鐘之內(nèi)就能吃到嘴里，畢竟早上時間有限，能多睡會才是王道。
粗糧
主食如果換成粗糧，營養(yǎng)會變得更加豐富。另外，除了小米、玉米、黑米等，土豆、冬天的藕、山藥、紅薯等淀粉類豐富的根莖類，也是粗糧。早飯的時候蒸一個紅薯，配一杯豆?jié){或牛奶，一份蔬菜一個蘋果，一把花生，也是非常棒的選擇。

早餐牛奶和什么更配呢？
牛奶和面食

牛奶不僅與各種糧食都能發(fā)生營養(yǎng)互補，它和需要良好彈性和韌性的面食更是絕配。無論是制作饅頭、面包、包子、餃子和面條，都可以用牛奶代替白水來和面，或者直接添加奶粉。用牛奶或奶粉來制作面食，不僅能輕輕松松地補充大量鈣質(zhì)，還可以延緩牛奶的吸收速度，避免了“乳糖不耐”的麻煩。
牛奶和早餐谷物

谷物的蛋白質(zhì)含量較低，而且賴氨酸這種重要的必需氨基酸含量不足。與牛奶配合，不僅可以提高蛋白質(zhì)的供應(yīng)量，還可以用牛奶中極為豐富的賴氨酸彌補谷類中氨基酸平衡的缺陷，從而提高谷物的營養(yǎng)價值。牛奶也可以用來沖芝麻糊、沖炒面、泡爆米花、煮玉米粥、煮大米粥。
牛奶和粗纖維餅干
這種餅干以雞蛋和小麥粉、麩皮、燕麥經(jīng)現(xiàn)代高科技手段加工后，既富含大量的食用粗纖維，又能夠比一般的粗纖維食品更好地促進牛奶中蛋白質(zhì)和多種維生素的吸收。可以一邊喝牛奶，一邊吃牛奶搭檔，使?fàn)I養(yǎng)吸收更充分、更均衡。
 - 觀點5： 一.牛奶加雞蛋是現(xiàn)代很多人喜歡的一種西式的早餐，認(rèn)為牛奶跟雞蛋都有充分的營養(yǎng)和蛋白質(zhì)來補充人體所需，但是這種想法是不全面的。人體對早餐的需要不僅僅是營養(yǎng)和蛋白質(zhì)，還需要充足的碳水化合物，充足的碳水化合物才能給人體提供一個早上足夠的能量。
二、早上吃什么早餐最好?多吃這5種食物
1、豆?jié){
豆?jié){是中國人傳統(tǒng)的飲料，補充優(yōu)質(zhì)植物蛋白的最佳途徑，建議使用非轉(zhuǎn)基因大豆來制作豆?jié){，也可以用豆?jié){粉沖調(diào)后，搭配面包、饅頭食用。
2、雞蛋
每天一個煎蛋或水煮蛋，可以補充優(yōu)質(zhì)的蛋白，幫你修復(fù)皮膚、秀發(fā)、牙齒等身體組織，同時也能夠促進兒童腦補發(fā)育。
3、魔芋粉
上班節(jié)奏快的朋友，趕時間的時候可以沖調(diào)一杯魔芋粉來喝，不僅可以快速飽腹，也能讓你攝取半天足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，是一款很好減肥早餐。
4、燕麥
喜歡西式快捷早餐的朋友們，建議每天清晨吃一點泡燕麥片，最好用牛奶加熱下，味道會更加可口香濃，能夠讓人在補充營養(yǎng)的同時，增加膳食纖維的攝入，幫助腸道通暢。
5、五谷粥
老年人可以多食用一些五谷米熬制的稀粥，補充主食之外的優(yōu)質(zhì)B族維生素，尤其是便秘嚴(yán)重的朋友們，常吃五谷粥，能夠幫助腸道蠕動，對身體是非常有幫助的。 - 觀點6： 早餐是一天三餐中最為重要的一餐，必須要營養(yǎng)豐富，因此不少人覺得早餐吃雞蛋加牛奶是最好的選擇，熟不知這種做法也不是最全面的，早餐的時候不僅需要補充優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)和蛋白質(zhì)，還需要補充充足的碳水化合物等。
一、早餐雞蛋牛奶一起好嗎?
牛奶加雞蛋是現(xiàn)代很多人喜歡的一種西式的早餐，認(rèn)為牛奶跟雞蛋都有充分的營養(yǎng)和蛋白質(zhì)來補充人體所需，但是這種想法是不全面的。人體對早餐的需要不僅僅是營養(yǎng)和蛋白質(zhì)，還需要充足的碳水化合物，充足的碳水化合物才能給人體提供一個早上足夠的能量。
二、早上吃什么早餐最好?多吃這5種食物
1、豆?jié){
豆?jié){是中國人傳統(tǒng)的飲料，補充優(yōu)質(zhì)植物蛋白的最佳途徑，建議使用非轉(zhuǎn)基因大豆來制作豆?jié){，也可以用豆?jié){粉沖調(diào)后，搭配面包、饅頭食用。
2、雞蛋
每天一個煎蛋或水煮蛋，可以補充優(yōu)質(zhì)的蛋白，幫你修復(fù)皮膚、秀發(fā)、牙齒等身體組織，同時也能夠促進兒童腦補發(fā)育。
3、魔芋粉
上班節(jié)奏快的朋友，趕時間的時候可以沖調(diào)一杯魔芋粉來喝，不僅可以快速飽腹，也能讓你攝取半天足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，是一款很好減肥早餐。
4、燕麥
喜歡西式快捷早餐的朋友們，建議每天清晨吃一點泡燕麥片，最好用牛奶加熱下，味道會更加可口香濃，能夠讓人在補充營養(yǎng)的同時，增加膳食纖維的攝入，幫助腸道通暢。
5、五谷粥
老年人可以多食用一些五谷米熬制的稀粥，補充主食之外的優(yōu)質(zhì)B族維生素，尤其是便秘嚴(yán)重的朋友們，常吃五谷粥，能夠幫助腸道蠕動，對身體是非常有幫助的。 - 觀點7： 早餐吃雞蛋喝牛奶好嗎
早餐吃雞蛋和牛奶的話，加起來蛋白質(zhì)含量足，但相對熱量可能不多，所以建議適當(dāng)添加淀粉類的食品如麥片。如果是空腹喝牛奶癥狀，所以不建議早晨，特別是空腹?fàn)顟B(tài)下食物高蛋白飲食。
1、最好是在早飯后1-2小時后喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺點；
2、喝奶前先吃一些含淀粉較多的食物，如饅頭等；
3、早晨喝牛奶時要同時吃些饃、米飯、面包、餅干、點心等含淀粉的食物，這樣可使牛奶在人胃中停留時間較長，牛奶與胃液能夠充分發(fā)生酶解作用，使蛋白質(zhì)能夠很好的消化吸收。
空腹不能喝牛奶的真相
1、牛奶，夜宵的最佳選擇
先說明，牛奶本身并不含有“催眠”成分，只是相比其他食物，它含有的一些預(yù)防失眠的成分較多，比如鈣、維生素 B6。
牛奶熱量不高又有飽腹感，一小杯就能有效緩解饑餓，避免餓得睡不著覺。用牛奶當(dāng)夜宵，營養(yǎng)好，又方便，不易過量，而且熱量較低，遠(yuǎn)比吃方便面、餅干、薯片、面包、烤串之類的食物好得多。
2、牛奶，早餐的營養(yǎng)擔(dān)當(dāng)
牛奶是好夜宵，并不意味著它不能早上喝。它并沒有那么大的催眠力量，至今沒有研究發(fā)現(xiàn)早上喝牛奶會引起困倦。但是有足夠的證據(jù)證明，早上把牛奶和谷物一起吃，可以加強早餐營養(yǎng)，延緩餐后血糖上升，還能有效延緩饑餓感的到來。 - 擴展閱讀1：酸辣粉湯的做法步驟圖，酸辣粉湯怎么做好吃
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