- 觀點1： 洪田的紅菇、全永安的筍干.現在洪田的臍橙。西洋的水柿。再一個是毛竹。大湖的重晶石，曹遠的煤。貢川的貢雞。還有金線蓮。含笑餡餅。百香果、黃椒、叉叉果、貢川草席、大湖和安砂的魚。吉山老酒、磨漿果、小淘芋包、槐南粉干、再一個是永安的黑社會經驗
- 觀點2： 永安特產有：
1、煨豆腐
煨豆腐是福建省永安市著名的傳統小吃之一，通常稱之燙嘴豆腐。其制法是將豆腐塊置大鐵鍋內，加目魚、豬腳、排骨、清水等，以炭火久煨，將豆腐煮成蜂窩狀，使之入味。煨好后，熱豆腐小塊蘸醬油、蒜頭、冰糖等做成的調料食用，味道香甜。
2、果條筒
果條筒是一道福建的地方小吃，其特點是色白細嫩。可蘸醬油、蒜頭、辣椒、芝麻油等做成的調料食用，也可炒食。
3、磨漿果
磨漿果是一道福建的地方小吃，大米加水浸泡磨成漿，加入少許食用堿，放入熱鍋內攪拌成漿糊狀濃漿，再用手工做成一個個直徑2--4cm的圓子，置于放有香草的竹籃中入鍋蒸熟，即可食用。
4、客家捶圓
捶圓，又名波圓、肉圓，福建小吃，屬閩菜系。主要食材有有豬肉圓、牛肉圓、牛筋圓、魚圓、蝦圓、雞圓等。肉圓的共同特點是，味道純正，保持原肉味，既有韌性又很爽脆，既有嚼頭又不打渣。客家魚圓不似沿海地區的魚圓結實爽脆，而是軟嫩爽滑，別有風味。
5、糍粑
糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品。糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘或者蘆竹（因地方差異，有的也用竹來代替）搗成泥狀制作而成，一般此類型的食物都可以叫做糍粑。 - 觀點3： 永安的特產有：
1、永安貢川草席
永安貢川鎮種植莞蒲草編制草席已有1000多年歷史。早在宋代，貢川草席就作為貢品進獻朝廷。明代中期，貢川草席暢銷八閩。2008年，永安貢川草席制作工藝被認定為福建省非物質文化遺產保護項目。
2、永安吉山老酒
永安吉山老酒，其歷史悠久，釀制手法獨特：其一取得天獨厚的廖溪軟水(少礦物質之溪水)，用時須為拂曉陽光尚未照射之前的隔夜涼水；其二糯米應精選不間粳秈，紅曲質優足干；其三糯米飯炊熟后粒粒散開，不結團、涼冷透心；其四酒壇須不染什質，密封不漏氣。
3、閩筍干
閩筍干是以明筍為原料，通過去殼、蒸煮、壓片、烘干、整形等工藝制取，前后歷時約45天精制而成。色澤金黃，呈半透明狀，片寬節短，肉厚脆嫩，香氣郁郁，是“八閩山珍”之一，上等的筍干肉厚質嫩、片寬節短、筍花明顯、色澤金黃，而且散發著一種特別的香氣，聞之使人滿口生津。
4、永安萵苣
受特定的地理氣候等生長條件影響，永安萵苣具有肉質色澤翠綠、脆嫩、汁多、纖維少，莖粗、皮薄、不空心、可食用率高，香氣味濃郁，亞硝酸鹽含量低的特點，獨特風味、品質優良。
5、安砂淮山
安砂淮山種植歷史悠久。據記載，早在清朝末期福建永安縣安砂鎮就開始種植。20世紀80年代培育出安砂大葉薯和安砂小葉薯品種。 - 觀點4： 永安的特產有閩筍干，有永安萵苣，有“安砂淮山”。
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