- 觀點1： 過敏體質者最好不要吃菠蘿，因為他們食用菠蘿后可能會發生過敏反應。腦手術恢復期的病人也不適合食用，因為一旦發生過敏，將會危及生命。
菠蘿內含有一種特殊的菠蘿蛋白酶，正常人攝入這種蛋白酶并無大礙，一般不會引起過敏反應。而某些過敏體質的人就很有可能對菠蘿蛋白酶敏感，會激發機體產生速發型變態反應，大多是在食用菠蘿后10分鐘至1小時內發生。
其癥狀為皮膚及結膜充血潮紅、瘙癢、腹部疼痛不適、惡心、嘔吐，隨后會出現心慌、呼吸困難、血壓下降甚至測不到血壓、脈搏觸不到等休克癥狀，腦手術恢復期的病人如發生此類過敏，將會危機生命。
菠蘿不能跟什么一起吃：
雞蛋
雞蛋含有大量的蛋白質，菠蘿則含有豐富的果酸，果酸可以使蛋白質凝固，從而影響蛋白質的消化吸收。因此雞蛋和菠蘿同時食用，對健康不利。
蘿卜
菠蘿的維生素C含量十分豐富，而蘿卜含有維生素C酵酶，會破壞食物中的維生素C。兩者一同食用，不僅會破壞菠蘿的維生素C，降低其營養價值，而且還會促使菠蘿所含的類黃酮物質轉化為二羥苯甲酸和阿魏酸，這兩種物質都具有很強的抑制甲狀腺功能的作用，會誘發甲狀腺腫。
牛奶
菠蘿與牛奶不能同吃的原理，與菠蘿和雞蛋不能同吃是一樣的。菠蘿含有豐富的果酸，牛奶含有大量的蛋白質，二者同時食用會影響蛋白質的消化吸收。
吃菠蘿有什么注意事項
菠蘿既可鮮食，又可加工，可加工成糖水菠蘿罐頭、菠蘿果汁、菠蘿醬等。鮮食時可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水里浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去咸味，可以達到脫敏的作用。沾一些鹽水，會使味道更好，而目這樣可破壞菠蘿中蛋白酶的活性，避免引起過敏。菠蘿生食時最好在飯后食用，以避免引起腹痛。
吃菠蘿的量一次應控制在一個菠蘿的1/5以內，如果菠蘿個兒比較大，應控制在1/6以內，而且不能連續三天以上都吃菠蘿。否則一定會產生程度不同的上火現象。
出現上火現象時，應停止食用菠蘿，多喝白開水，也可喝些綠豆湯，以消除上火現象。眼、鼻上火的，可用淡鹽水沖洗。
和菠蘿搭配相宜的食材
1、茅根：菠蘿和茅根同食可治療腎炎。
2、雞肉：菠蘿和雞肉同食有補虛填精，溫中益氣的功效。
3、豬肉：菠蘿和豬肉同食可以促進蛋白質吸收。
4、冰糖：菠蘿和冰糖同食，可生津止渴。
和菠蘿搭配相克的食材
1、牛奶、雞蛋：菠蘿和牛奶;雞蛋不可同食，會影響消化吸收
2、白蘿卜：菠蘿和白蘿卜不可同食，會破壞維生素C。
3、香蕉：菠蘿和香蕉不可同食，會增加血鉀濃度，破壞體內平衡。 - 觀點2： 菠蘿和白蛋不能一起食用。雞蛋中含有許多蛋白質，而菠蘿中富含水果酸。如果兩者同時服用，水果酸會凝結蛋白質，影響蛋白質的消化吸收，不利于健康。
菠蘿和蘿卜不能一起食用。菠蘿富含維生素C，蘿卜中含有維生素C酶，可破壞食物中的維生素C。如果將兩者結合在一起，不僅會破壞菠蘿中的維生素C并降低其營養價值，還會促進菠蘿中的類黃酮轉化為二羥基苯甲酸和阿魏酸。這兩種物質對甲狀腺功能有很強的抑制作用，并且可以誘發甲狀腺腫。
菠蘿不能與牛奶一起食用。菠蘿富含水果酸，牛奶中含有大量蛋白質。如果兩者同時食用，菠蘿中的果酸會凝結牛奶中的蛋白質，并影響蛋白質的消化吸收。
菠蘿不能與香蕉一起食用。夏天，人們喜歡吃各種各樣的水果。很多時候，他們很少注意菠蘿和香蕉，常常將兩者放在一起食用，因為兩者的鉀含量都很高。對腎功能不太好的人，會影響腎功能，對腎功能的吸收是非常不利的。
菠蘿不能與茶類一起食用。因為菠蘿是一種涼性水果，茶也是一種涼性食物。當兩者一起吃的時候，寒氣會相沖。當身體突然受到大量寒氣侵襲時，肯定會受到影響，并會出現。胃痛和脹氣現象。
菠蘿不能與芒果一起食用。最好不要在吃完菠蘿后食用芒果，因為這兩種食物都比較容易引起過敏現象，芒果和菠蘿本身都含有化學成分，使皮膚產生過敏現象，并且當混合在一起時，會刺激皮膚粘膜，讓皮膚紅腫、嘴唇疼痛和皮膚潰瘍。結果是非常嚴重的，因此我們需要盡量避免它們同食。
菠蘿也不能與蝦一起食用。我們都知道吃蝦后不能吃維生素C，因為蝦中的砷會被維C所氧化，而菠蘿富含維生素C。所以盡量避免與蝦和海鮮一起吃，如果一起食用很容易產生一種類似與砒霜的成分，會引起嘔吐腹瀉，嚴重的可能還會中毒。 - 觀點3： 1、芒果
菠蘿不能和芒果一起吃。因為菠蘿中含有甙類、菠蘿蛋白酶等物質，會影響人體皮膚及血管，尤其會導致皮膚過敏的現象出現。而芒果中含有單羥基苯等成分，且沒有完全成熟的芒果中含有醛酸，這些物質對皮膚黏膜都有一定的刺激作用。如果將兩者同食，則容易引發皮膚瘙癢、紅腫等癥狀。
2、蘿卜
菠蘿不能和蘿卜一起吃。因為菠蘿中含有豐富的維生素，而蘿卜中含有很多維生素C酵酶，如果將兩者同食的話，則會破壞菠蘿中維生素C的營養成分，降低其營養價值。此外，還可促使菠蘿中含有的類黃酮物質轉化為二羥苯甲酸等，從而可能引起甲狀腺腫大的情況。
3、紅薯
菠蘿不能和紅薯一起吃。因為菠蘿中含有豐富的碳水化合物，其中每100克菠蘿中含有25克碳水化合物。且其中的淀粉、纖維素等含量也是較高的，而紅薯本身也屬于高淀粉含量的食物。如果將兩者同食的話，則會出現胃脹、消化不良等現象。
4、牛奶
菠蘿不能和牛奶一起吃。因為牛奶中含有很多蛋白質，而菠蘿中含有大量果酸，會使蛋白質凝固。如果將兩者同食的話，則會降低其營養價值。同時可能引起消化不良等情況。此外，菠蘿也不能和雞蛋一起吃。因為雞蛋中的蛋白質會與菠蘿中的果酸相結合，令蛋白質凝固，從而引起消化不良。 - 觀點4：
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