- 觀點1： 三下鍋！比如胡師傅的三下鍋。
來張家界，肯定少不了要品嘗下我們土家族特有的風味美食啦！我們的臘野味，血豆腐，合渣等。建議嘗一下風味獨特的土家火鍋，就如前面回答者說的，三下鍋，那肯定屬胡師傅的最好吃了！呵呵，口水直滴咯！
回答者：點點 - 04-11 17:53
張家界有很多的特色小吃_三下鍋就是其中的一種
回答者： lijiong - 04-11 22:46
說到張家界特色小吃，還有葛根糕、蓮子糕、百合糕、湘連糕、板栗糕、桂花糕等等
回答者：點點 - 04-12 22:51
呵呵，有吃有喝才叫爽啦！那么酒也具有地方性特色啦！我們張家界的畢茲卡圣酒、純米酒、張家界包谷燒、葛根王酒、百根冰酒、燈籠果酒、鬼谷酒、土家醇、湘蓮子酒等都是不可多得的好酒呀！
回答者： yanzi - 04-12 23:02
好吃的有，麥當勞附近賣酸蘿卜的。 還有KFC和漂亮寶貝之間有個“大嘴巴”，吃酸辣粉的地方，還有就是它對面 冰品店，生意都很火的。 夜市有廣和對面烤羊肉串，是真的羊肉哦，1元一串，豬肉也是。（別的有些地方只是在豬肉上刷了一層羊油而已），味道真的很不錯哦。 還有酒吧一條街在大庸府城里。在郊區有個吃龍蝦的叫“香旮旯”那里龍蝦做的也很好吃。1.5元一只，里面可以下米粉，分干的和湯的。 《三下鍋》，所謂的三下鍋其實就是一種很方便的干鍋，它是由三種主料做成的，燉著不放湯的火鍋。“胡師傅三下鍋”就很有代表性，三下鍋15元/份，分量很夠吃的，包你吃夠吃好！推薦的就是干煸腸子，干煸核桃肉和湘西臘肉三種混在一起燉，吃的同時還可以點一份酸蘿卜，又脆又酸。真的是極品哦！（地址：鳳灣大橋，金都大酒店旁） 《黑竹溝野山菌》，新鮮的各式菌子讓你眼花繚亂。（地址：鳳灣大橋，萊頓酒店對面） 《張家界草帽面》。 這個名字的由來是因為老板常年戴著草帽賣面，臊子非常香，可以添加，面是他自己加工的據說是全手工的，老板人很古怪，每天只賣那么一點，以前更古怪，只有星期1、3、5的晚上9點才有賣，想吃他家的草帽面居然還得跟他打電話問他是否心情好，出不出來賣面？預約了才不會撲空。但是就因為這點神秘，所以他家的面有些神話色彩。在汽車站口百貨大樓東門對面的巷子口，一輛板車上面掛了一頂草帽，那就是了，不過每天下午1點左右就沒了，要吃啊，嘿嘿，您趕早！能不能吃的上，得看您造化咯！ （地址：麥當勞去汽車站的那條路上的一個巷子口，奇峰市場對面第2家） 《老武魚頭》，專門吃魚頭火鍋的地方，是一家很小的店，里面裝修成舊。菜單點菜就只有魚頭火鍋，最多來點蔬菜放鍋里刷刷，沒其他菜。不小會，服務員端上碩大鍋子。奶黃色的一大鍋濃湯，依稀能見白嫩魚肉，最上面撒的是滿滿一把香菜，如滾滾湘江橘子洲頭那一片翠綠。舀一口魚湯，吹鄒一勺湯水，待其微涼，含在口中，細細品味。好吃。再趕緊夾魚頭鰓邊嫩肉，送入口中，酸酸麻麻辣辣，再沖口一句：好吃。吃完魚頭后還可以和店家要面條放下去煮來吃，集結魚湯的精華，更美味。 （地址：三角坪，新店還在裝修中） 《巖泊渡活魚館》，專吃魚的地方，一般都是桂魚和黃鴨叫，魚做的很有特色，湯頭和魚都非常鮮！！（地址：金海岸，逸臣華天大酒店斜對面） 《老王羊肉》，張家界最出名的吃羊肉的地方，特色是羊肉，羊雜，羊腳火鍋，個個小炒也很不錯！！ （地址：從三角坪加油站過去第二個十字路口左轉） 《銀満斗》，一個性價比非常高的火鍋店，以酸菜牛肉最為出名，小炒肉是一絕。最近手藝有下滑趨勢。 （地址：張家界航校對面的巷子里） ‘八米橋’名字很有特色，味道還是不錯。這個地方需要專程打的去，15以內，自己砍，可以叫司機接你回程。有野豬肉，芭毛鼠，麂子肉，臘肉等等，推薦本地特色菜：黃子肉，又稱榨肉，苗家酸肉。 （地址：南莊坪往鳳凰去的路上的八米橋邊） - 觀點2： 張家界三下鍋也叫土家三下鍋，在當地的小餐館就能吃到，現在的三下鍋主要是用肥腸、豬肚、豬頭肉等食材制作的，也是當地的一道特色菜，味道很特別。對于不能吃辣的朋友，最好別吃干鍋的三下鍋；
石耳也叫巖耳，屬于一種民間滋補珍品，喜歡生長在懸崖峭壁上，營養價值高，味道又鮮美。把它和雞鴨一起燉煮，做出來的菜就好比是燕窩，色澤淡黃，嘗上一口，令人口舌生津，滋補強身，美容養顏。據說這道菜在古代都是每年必須要獻給皇上的貢品；
張家界八大公山一帶產的天麻屬于天麻中的上等品，看著色澤金黃，透明發亮，有著絕佳的食療效果。用它去燉烏雞湯，就是一道滋補膳食，也是民間的一道滋補“秘方”，有著極高的營養價值，喝著鮮香味美。 - 觀點3： 張家界武陵源這邊有家燒烤特別棒，叫茶余串后，湘西燒烤風味。
- 觀點4： 機場路林野酒樓 老字號
- 觀點5： 張家界景區有一家餐館，叫土家湘菜樓的，那家東西很好吃，特別是金鞭溪烤魚和干鍋土雞，09年的時候去吃的，現在都覺得好好吃，下次再去張家界的話一定在去吃一次
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