- 觀點1： 自己喜歡的食材，比如，萵筍、胡蘿卜、芹菜、木耳等，喜歡什么添加什么，都洗凈、切好備用。腐竹焯水、過涼，和配菜一起放入大碗中，加入食鹽、少許雞精、白糖少許、生抽、耗油說起涼拌腐竹的做法，其實非常簡單，泡發(fā)好的腐竹搭配少許黑木耳和黃瓜片即可，涼拌菜的味道來源于好吃的調(diào)料汁，所以制作調(diào)料汁就非常關(guān)鍵，同時好吃的涼拌腐竹，口感要筋道，涼拌腐竹也是我最愛吃的一道涼菜了，我還是覺得腐竹搭配芹菜和花生在一起比較好吃，最好再加點木耳之類的。涼拌腐竹營養(yǎng)豐富，也是深受大家喜歡豆制品涼菜，今天就教你兩種方法把花生米，芹菜，腐竹放入大碗里，放入鹽，雞精，胡椒粉，蠔油，涼拌醬油，蒜泥，香菜，蔥花，拌均勻，就可以裝盤開吃了。
碗中加入鹽少許、香醋、醬油、雞粉、白糖少許、花椒油，蒜蓉、指天椒、辣椒紅油調(diào)料的份量根據(jù)個人口味添加，其中辣椒紅油主要是提色和增香，也帶有辣味，加入腐竹不能用熱水泡發(fā)，會將腐竹泡膿失了勁道。有時間的朋友可以選擇冷水泡發(fā)，時間長點，捏著腐竹沒有硬芯就是泡發(fā)好了。時間緊的朋友可以選擇溫水泡發(fā)。
要視個人口味來定了。我一般在飯店，或在家里喜歡熗拌。大致做法發(fā)是:腐竹泡發(fā)，開水過一下，沖涼，控干水分，放入盆中。干辣椒，花椒，蔥白少許放在腐竹上面，燒滾油滋啦一下。腐竹中含有豐富蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值較高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護心臟;含有多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)。 - 觀點2： 我個人覺得他肯定是可以跟木耳一起拌著吃的，因為我覺得兩個蔬菜在一起的話肯定是非常好吃的。
- 觀點3： 可以的。腐竹用溫水泡軟，用開水焯一下；木耳泡發(fā)撕小塊，辣椒一個切細絲。準(zhǔn)備調(diào)味汁：涼拌汁+生抽一點+白糖一點+鹽適量+雞精一點+芝麻若干+蔥花。鍋燒熱油，把干紅辣椒段兒和花椒炸香，拌勻后，澆上熱辣椒花椒油，再好好拌勻就可以了。
- 觀點4： 我覺得應(yīng)該是可以的，將這幾類都煮熟以后再放到一起攪拌，影響應(yīng)該不會很大，不同種菜品的烹飪方式不一樣將他們煮熟的時間應(yīng)該是有一些差別的
- 觀點5： 可以。木耳具有益氣強身滋腎養(yǎng)胃、活血功能抗血栓、降血脂。黑木耳還有較強的吸附作用經(jīng)常使用利于體內(nèi)生產(chǎn)的垃圾排出體外。配上腐竹一道美味的佳肴
- 擴展閱讀1：酒釀?wù)舻暗墓πc作用，酒釀?wù)舻暗墓πc作用禁忌
- 本文目錄一覽：1、酒釀?wù)舻吧匣饐?、米酒蒸蛋吃補身體嗎3、黃酒蒸蛋吃了對身體有什么好處4、吃酒釀?wù)舻坝惺裁春锰?、酒糟蒸蛋的功效與作用酒釀?wù)舻吧匣饐峋漆劦笆沁\用米酒和生雞蛋制做的特色美食，它的味兒甜滋滋含有一些酒氣，可是卻擁有很多的益處。酒釀蛋較為顯著的作用便是提高人體的免疫能力、推動...
- 擴展閱讀2：白豆干炒肉怎么做好吃
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀3：如何把豆干炒肉做的色香味俱全？
- 豆干炒肉是一道簡單美味的家常菜，要想做得色香味俱全，需要注意以下幾個步驟：準(zhǔn)備材料：新鮮的豬肉（可以選擇瘦肉或者五花肉，根據(jù)個人口味），豆干（豆腐干），蒜末，蔥花，生姜末，辣椒（可選），醬油，料酒，糖，鹽，胡椒粉，食用油等。處理材料：將豬肉切成薄片或絲，用適量的醬油，料酒，胡椒粉...
- 擴展閱讀4：如何在家烹飪豆干炒肉簡單又下飯？
- 腌制肉片：將切好的肉片放入碗中，加入1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺白糖、少許胡椒粉，攪拌均勻后腌制10-15分鐘。處理豆干：豆干用清水沖洗干凈，瀝干水分。如果喜歡口感更緊實一些，可以先用開水燙一下，然后撈出瀝干。炒制肉片：鍋中加入適量食用油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，出現(xiàn)...
- 擴展閱讀5：白豆干炒肉怎么做好吃又簡單 白豆干炒肉如何做好吃又簡單
- 1、原料：豆干、豬肉、洋蔥、胡蘿卜、青椒、食用油、小石窖炒雞醬。2、準(zhǔn)備食材。3、將食材洗凈切好備用。4、起鍋燒油，油熱放入洋蔥翻炒出香味。5、放入肉片翻炒至變色。6、放入小石窖炒雞醬翻炒均勻。7、倒入豆干翻炒。8、最后加入配菜翻炒均勻。9、這樣就做好了。
- 擴展閱讀6：永清縣有非油炸的臭豆腐賣嗎
- 沒有。永清縣沒有非油炸的臭豆腐賣。臭豆腐，中國傳統(tǒng)特色小吃，是一種油炸食品。在各地的制作方式、食用方法均有相當(dāng)大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統(tǒng)小吃，古老而傳統(tǒng)，令人欲罷不能。制作材料...
- 擴展閱讀7：怎么制作臭豆腐呢？
- 2制作過程：將黃豆用水泡發(fā)，先通過一些過程制成為豆腐腦，做法可以學(xué)習(xí)豆腐做法。將豆腐腦舀入木盒內(nèi)，蓋上木板，上面壓上重物，將豆腐腦中水分?jǐn)D出，做成白花花的豆腐。做豆腐時要嚴(yán)格按照做豆腐的步驟進行，這里不詳細介紹。3)油炸臭豆腐將青礬放入桶內(nèi)，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，...
- 擴展閱讀8：做臭豆腐的方法怎么做
- 1制豆腐 將黃豆用水泡發(fā)，制成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內(nèi)，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。2油炸臭豆腐將青礬放入桶內(nèi)，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，冬季約需2天，泡好后取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內(nèi)燒紅，放入豆腐用小火炸約5分鐘，一待...
- 擴展閱讀9：臭豆腐家常做法
- 1、準(zhǔn)備一個干凈而且能夠密封的盒子，將臭豆腐乳放進去，用筷子弄碎，同時將涼開水倒入盒子里，再加上一勺白酒攪拌均勻。2、將準(zhǔn)備好的豆腐切成大小合適的方塊。3、接著將切成小塊的豆腐放入調(diào)好的料汁里，讓豆腐徹底浸入在臭豆腐乳水里面，并蓋上蓋子密封起來，放入冰箱冷藏24個小時。4、起鍋燒油，...
- 擴展閱讀10：怎么制作臭豆腐？
- 做法如下：1、首先我們來調(diào)制醬汁，取三塊臭豆腐放入碗中，加入溫水按壓化開，要是喜歡臭味大一點的可以多放幾塊。2、在準(zhǔn)備一個碗，碗中放入食鹽，蔥花，白芝麻，小米辣，燒烤料，一勺熱油，攪拌均勻后在把剛和好的臭豆腐汁倒進去，再次的攪拌均勻。3、豆腐切成塊，鍋中燒油，等油溫七成熱的時候...
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