- 觀點1： 電磁爐：額定功率800~2200W（可調），工作電流3.6~10A，每小時耗電0.8~2.2度。一個月耗電50度左右。大功率的電磁爐加熱速度快，但耗電量也大。在用電磁爐剛對鍋具加熱時，應先采用大功率擋進行加熱，這樣速度快。
一旦開鍋時，如無特殊要求，應及時把功率擋調至小擋，能保持開鍋即可，特別是在煮稀飯、做湯、吃火鍋等時更應如此。因為大功率擋不但浪費電能，還會使湯水在很大的火力下劇烈沸騰，這萬一溢出還會有危險，鍋底也容易結鍋巴。
電磁爐應用常識
1、電磁爐應盡可能水平放在室內通風處，電磁爐盡可能避免水汽、濕氣和煤煙侵蝕，存放或使用時要遠離蒸汽、濕氣和煤煙。
2、電磁爐的電源插座必須獨立配置，不要與別的電器產品共用一個插座。挑選電線和插座的容量不得低于電磁爐工作時的最大工作中電流量。(一般1300W的電磁爐不低于10A，1600W之上的電磁爐不低于15A。)保證線路和插座各處接觸良好。
3、切勿在受潮或接近火焰的地方使用電磁爐，避免產生危險。切勿將諸如刀、叉、湯勺、鋁蓋與鋁鉑等金屬物件放在平盤上，因為他們會變熱。
4、不要以紙張、布等物件墊在面板上間接加熱，以防鍋底溫度過高導致點燃。也不要以鋁箔紙直接或間接加熱的方式使用，以防將鋁箔紙燒紅，而導致風險。
5、切勿在地毯或桌布上使用電磁爐，避免堵塞吸氣口或排氣口，影響電磁爐散熱，要使用時，請在電磁爐下面再加上硬卡紙。切勿將空鍋加熱或加熱過高。勿將鐵鍋或別的鍋具空燒、干燒,以防電磁爐面板因受熱量過高而開裂。 - 觀點2： 一個2000W的電磁爐，即使每天平均使用1.5小時，也僅需3千瓦時電，按目前每千瓦時電0.45元計算，則每月電費大約40元。而現在一瓶液化氣的價格已經87元了，遠遠超過用電磁爐的費用。
做個實驗：分別用煤氣灶和2000W的電磁爐燒水。結果，把同樣1公斤的水燒開，煤氣灶需要5分鐘左右，消耗液化氣0.025公斤左右，按每瓶液化氣85元計算，花費大約0.2元；而電磁爐則不到3分鐘可燒開，用電大約0.15千瓦時，按如今每千瓦時電0.45元計算，花費大約0.07元。可見，用電磁爐比用液化氣更省錢。 - 觀點3： 一、電磁爐炒菜好吃嗎
電磁爐炒菜是沒有煤氣炒菜好吃的，因為電磁爐是電磁加熱，只有鍋子中間一點是熱的，而且受熱不均勻。炒菜是有時候需要大火，有時候需要小火的，這樣炒出來的菜才好吃，而電磁爐始終都只能是那么大的火候。因為現在我們一般用的都是平面陶瓷板的電磁爐。這種電磁爐主要加熱鍋子底部，從而讓鍋子中要炒的才充分受熱。所以我們炒出來的菜，味道不是很好。
二、電磁爐炒菜溫度多少度
1、如果是爆炒的話，那么電磁爐的溫度需要設定為200-250度。炒菜講究大火快炒，但因為電磁爐是平底鍋，180度炒菜不容易糊。但需要注意的是：炒菜時，不要使溫度超過180度。
2、炒菜時，電磁爐的溫度一般控制在160度左右，特別是炸鍋的時候，溫度更不能太高，否則菜容易糊。并且過高的溫度會破壞菜的營養成分，還會影響味道。
三、電磁爐炒菜為什么會糊
1、電磁爐炒菜糊的根本原因在于鍋的材質。因為電磁爐的加熱是依靠鍋底導熱的，所以，鍋底的厚度直接影響加熱效果。如果鍋底太薄，導熱速度過快，很容易引起糊鍋。厚了的話，導熱會相對慢些而且均勻。所以，為了避免糊鍋，應該盡量選擇底較厚的鍋。
2、電磁爐加熱的速度是非常快的，所以我們在炒菜的時候多放點水就可以避免糊鍋的發生，如果是特殊菜品，可以考慮多翻動幾下，這個需要長期的經驗，如果實在不會的話可以去買一本電磁爐專用菜譜，學幾道菜就知道火候了。
電磁爐炒菜溫度多少度
四、電磁爐炒菜不糊鍋竅門
1、控制好溫度
炒菜的溫度要控制好，不要超過180度。一般在160度，特別是炸鍋的時候，溫度更不能太高，因為如果油的溫度過高，不但蔥花和胡椒容易糊，而且隨后下鍋的菜也有可能一下子就糊在了鍋底上。并且過高的溫度會破壞菜的營養成分。
2、手要勤
不管是用電磁爐炒菜還是煮東西，都要隔段時間翻動一下。一是讓所有的菜都能接觸到高溫部分，因為只有鍋的底部才起作用。二是可以避免一部分菜在底部接觸的時間過長而糊在那里。
3、適時調溫
電磁爐加熱的溫度不要一直一樣，炸鍋的前后，不要使溫度過高，菜下鍋后可以調高一些，但也要因菜而定。如果炒青菜，由于菜里含的水分大，溫度可以高一些，反之，則不宜過高，并可以少加些水，防止糊鍋。
4、做好準備工作
準備工作要做好，不然炒菜的時候會手忙腳亂，不能油下鍋了才想起切蔥花。只有需要的東西都擺在面前，你的注意力全在炒菜上面，才能把握住油的最佳溫度。 - 擴展閱讀1：披薩餅底放黃油嗎 做披薩和面時放黃油是為什么
- 和面是放入少許黃油可以增香，但不能多哦，盤底抹黃油就是為了防止粘底咯
- 擴展閱讀2：披薩做法里的黃油是指奶制品還是植物油？
- 黃油(Butter)是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產物。主要用作調味品,營養很好但含脂量很高,所以不要過分食用。
- 擴展閱讀3：烤箱怎么用黃油披薩做
- 1、用料：中筋面粉300g、酵母4g、披薩汁：番茄，少許鹽，少許糖，黑 胡椒可根據口味調整、黃油15g、奶粉1小勺、鹽少許、溫水(40℃)125ml、培根、鮮蝦、芝士。2、酵母溶于溫水中靜置5分鐘，充分融化。3、融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分攪勻，揉成有光滑的面團。4、加入黃油和少許的鹽，繼續揉...
- 擴展閱讀4：披薩哪個步驟要黃油嗎？
- 在傳統的披薩制作過程中，通常不需要加入黃油。披薩不同于烘焙類食品，所以無需像做蛋糕那樣用黃油來控制口感和質地。在制作披薩的面團中，通常用的是面粉、水、酵母和鹽等材料來制作，而不需要加入黃油。然而，在某些口味的披薩中，如起司披薩、芝士披薩等中可能會使用黃油來提升味道和口感。在這種情況下...
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- 1、清洗干凈，控干水分9準備烤肉蘸料炒一把熟芝麻，在碗中加入之前吃火鍋剩下的干蘸料，沒有的話可以用辣椒粉和辣椒面再加入適量的孜然粉，有孜然粒加一點會更香10把所有調料攪拌均勻，烤肉蘸料就做好啦；1首先五花肉洗凈用切肉刀切成厚薄均勻中等大小的肉片，洋蔥和大蒜切碎拌入肉片中，倒入少許黃酒...
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- 選擇肉類：選擇新鮮的肉類是制作烤肉的第一步。牛肉、羊肉、豬肉或雞肉都是不錯的選擇。對于牛肉和羊肉，選擇帶有適量脂肪的部位，如牛肋條、羊排等，因為脂肪能在烤制過程中增加肉的風味。腌制肉類：腌制是提升烤肉風味的關鍵。你可以根據個人口味選擇不同的腌料，常見的有鹽、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉、...
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- 1.準備好部分調料。包括海鮮醬油、香辣醬、烤肉醬、咖喱粉和五香粉 2.將熟花生、孜然、芝麻放在研磨機中淹沒成粉狀，備用。特別香 3.這是我準備的蘸料 上排依次為：香辣醬、花生碎、麻醬、咖喱粉 下排依次為：番茄醬、蒜片、洋蔥碎 4.腌制雞心：雞心處理好后用研磨的花生孜然芝麻粉抓勻，可適當加...
- 擴展閱讀9：怎樣在家自己制作好吃的烤肉？
- 準備工具和食材：首先，你需要準備一個烤架或者烤箱，以及烤肉所需的各種調料和食材。常見的調料有鹽、胡椒粉、辣椒粉、大蒜粉、洋蔥粉、燒烤醬等。食材方面，可以選擇豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等各種肉類，以及蔬菜、豆腐等。腌制：將選好的肉類切成適當大小的塊或片，然后用調料進行腌制。腌制時間可以根據...
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