- 觀點1： 豆糕粿的做法
將米粉和水混合攪拌，直至完全混合
準備好模具，洗好，晾干，不需要抹油，這種模具不會很粘，價格也便宜，一般一個才一塊錢。
熱好開水，先擺好模具，然后將米漿倒入模具中，最好倒9分滿(因為米粉加水不會發酵，不用擔心溢出)。
大火15分鐘即可出爐。
打開鍋蓋子，看到有點凹陷就說明很成功了，吹一下風，等涼了一點吃才有那種嚼勁。。。
接下來就要做作料了，也是精華所在，畢竟米粿沒有添加一點配料😁😁😁
蘿卜干，小辣椒(切小)，蒜頭(剁碎)，在油鍋里炒熟。
！！！！不需要添加鹽，蘿卜干本身就是咸的，根據個人口味可以適當加點糖
然后就將炒好的作料放在小凹槽里，就可以食用了。
味道美美噠~😍😍😍 - 觀點2： 1. 把這小模具洗凈，晾干！備用！這種石頭做的模具我不知道是不是除了我們潮汕地區，別的地區會不會也有！但是沒有也沒事，隨便拿著可以蒸的小碗什么的都可以！這是家里奶奶以前留下來的寶藏，好在我有把它們收藏起來，今天才可以派上用場！
2. 玉米淀粉
3. 把米粉跟玉米淀粉以3：1的比例混合起來！我不知道具體的比例，這里是我抱著試試的心態做的，不過，結果還不錯哦！
4. 用溫水把它們調成米漿！這里我忘了做一下水的比例，所以，大家調稀點哦，像我這樣還稠了點，蒸出來有點硬！還好只先蒸了四個當試驗品！后來把這米漿又加了水調稀，再蒸，就成功了。。。
5. 把模具放到鍋里隔水一起蒸到水開了，然后分別在模具里刷上薄薄的一層油。趁熱把米漿倒進去，可以不要到太滿，以免要蒸很久才熟！
6. 這是蒸了十幾分鐘后的成品！以前，蒸這個的時候會在米漿里面放綠豆下去一起蒸的，現在，很多賣這個的都沒有放豆了，但名字仍然不變【豆糕粿】！
7. 【菜脯粒】這是潮汕特有的一種風味，其實就是蘿卜干剁碎之后的樣子！這個可以事先先用油炒到顏色由淺變深，油要放多點哦，不然炒出來會感覺很干，這里我放了點蔥花還有辣椒末一起下去爆香，還加了我們潮汕特有的鵝油！味道就更有街頭買的感覺了。。。
8. 把豆糕粿從模具里拿出來，放在菜脯粒，完成任務了！我們這里賣這個的是專門用竹子做出來一根扁扁的竹簽，就像廟里求簽的那些竹簽，然后就用它把豆糕粿從模具里刮出來，但是我沒有這個，我只用了小小的牙簽沿著模具里的邊緣把豆糕粿拿出來！
9. 很古早味的一款街頭小吃的，承載著好幾代人的回憶！珍惜。
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