- 觀點1： 可以，拉面主要是靠拉面師的技藝，拉面劑只是起一個輔助作用，其實，即使不用拉面劑，一個好的拉面師只在面里適量的食鹽或堿，充分和面揉面之后，也可以拉成面，普通人即使使用再多再好的拉面劑，也是無法拉成拉面的，拉面的關鍵是拉面師的技術和和面、揉面、拉面的技巧。一個好的拉面師，必須要經過兩到三年的精心培訓，和長時間鍛煉，才可以成為一名優秀的拉面師。
- 觀點2： 可以,拉面劑只是起一個輔助作用。拉面手藝很重要，拉出有力道的面。
品名：拉面
材料：原味豬骨湯 1碗、拉面面餅 2個、五花肉 、雞蛋 、玉米粒 、卷心菜 、鹽 、料酒 、老抽 、白糖
做法：
1、五花肉冷水下鍋煮開，撈出洗去血沫；將原鍋里的水過濾一遍，放入五花肉，調入1勺料酒和5克鹽，燜煮30分鐘；出鍋后放置自然冷卻，改刀成想要的大小；
2、用煮五花肉的湯，加入1勺老抽、1勺白糖，放1枚八角和1片香葉，放入幾個去殼的白煮蛋，即可做成鹵蛋；
3、將卷心菜洗凈切成細絲，放入淡鹽水中焯一下；隨后再將玉米粒也焯燙一下備用；
4、豬骨湯調味后盛入面碗中；另取鍋加水煮開，放入拉面面餅，煮至合適的軟硬度撈出放在面碗里，擺上五花肉、鹵蛋、玉米粒和卷心菜絲。 - 觀點3： 放屁，只要放了拉面劑，一般人都可以做成拉面。
- 觀點4： 不可以沒有那么筋道
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