- 觀點(diǎn)1： 羊肉湯面的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：精品主食 壯腰健腎食譜 健脾開胃食譜 肢寒畏冷食譜
口味：原本味 工藝：煮羊肉湯面的制作材料： 主料：面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)500克,羊肉(瘦)300克
輔料：香菜10克,白蘿卜300克
調(diào)料：大蔥25克,姜5克,鹽6克,味精3克,醬油5克,料酒15克,胡椒粉2克,香油15克羊肉湯面的特色： 此面色澤乳白，湯清肉嫩，味道鮮美。教您羊肉湯面怎么做，如何做羊肉湯面才好吃 1.將香菜洗凈，切成香菜末；白蘿卜洗凈切成蘿卜絲；蔥、姜去皮洗凈，蔥取其蔥白和姜一并均切成細(xì)絲，備用；將羊肉洗凈，切成細(xì)絲，放入碗內(nèi)，加入料酒、醬油、蔥、姜、精鹽、麻油拌勻。
2.將鍋內(nèi)倒入鮮湯，燒熱后放入蘿卜絲煮熟，放入拌好料的羊肉絲，用旺火燒沸后停火加入味精，即為面湯。
3.另取一凈鍋倒入水，燒沸后放入面條，煮熟后分別撈出幾個(gè)碗內(nèi)，加入羊肉絲蘿卜鮮湯，撒上胡椒粉、香菜，即可食用。小帖士-食物相克：
香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。
翡翠蝦仁湯面的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：骨質(zhì)疏松食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮翡翠蝦仁湯面的制作材料： 主料：面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)200克
輔料：蝦仁150克,火腿25克,冬筍25克
調(diào)料：花生油50克,鹽3克,味精2克,料酒10克教您翡翠蝦仁湯面怎么做，如何做翡翠蝦仁湯面才好吃 1. 將蝦仁洗凈，大的切小；
2. 火腿洗凈后切成3厘米長(zhǎng)、0.3厘米寬的絲；
3. 冬筍去殼后洗凈，并切成細(xì)絲；
4. 將鹽、味精分別放入碗中，均勻地挑入現(xiàn)煮熟的翡翠面條，再添加適量制好的鮮湯；
5. 將炒鍋置于旺火上，加入花生油燒至七成熱，放入筍、火腿絲煸炒2～3分鐘；
6. 再放入蝦仁炒勻，烹入料酒，加入鹽、味精和鮮湯調(diào)好口味，湯汁燒沸后出鍋；
7. 烹入料酒，加入鹽、味精和鮮湯調(diào)好口味；
8. 湯汁燒沸后出鍋，分別盛在面條碗中即可。翡翠蝦仁湯面的制作要訣： 用料：菠菜、面粉、植物油、蔥花、姜絲、胡蘿卜絲
做法：用開水將波材料一下，使水變成綠色，然后將水晾溫，然后用此水將面粉和好，制成手搟面，再用作料炸鍋，加雞湯，開鍋后下面。
益處：色澤鮮艷，營(yíng)養(yǎng)豐富。小帖士-健康提示：
本品具有補(bǔ)腎益精、強(qiáng)筋壯骨之功效，適于骨質(zhì)疏松質(zhì)癥患者食用。
小帖士-食物相克：
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
海鮮湯面的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：精品主食 健脾開胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮海鮮湯面的制作材料： 主料：面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)500克
輔料：魷魚(鮮)50克,墨魚50克,蛤蜊100克,草蝦50克,魚丸80克,白菜50克,金針菇30克
調(diào)料：鹽4克,胡椒粉2克,香油10克,青蔥10克教您海鮮湯面怎么做，如何做海鮮湯面才好吃 1. 墨魚、魷魚切斜紋長(zhǎng)方形后，與蝦仁同時(shí)氽燙一下，撈起置入冷水中；
2. 面煮熟后撈起備用；
3. 小白菜、青蔥洗凈切段；
4. 高湯加水燒開，將所有材料與調(diào)味料加在一起入味，最后放小白菜、香油，即可盛入面碗里。 小帖士-食物相克：
墨魚：墨魚與茄子相克，同食容易引起霍亂。
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
草蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
榨菜肉絲湯面的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：精品主食 消化不良食譜 健脾開胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 貧血食譜
口味：原本味 工藝：煮榨菜肉絲湯面的制作材料： 主料：面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)500克,豬里脊肉200克,榨菜100克
輔料：菠菜300克
調(diào)料：大蔥10克,姜5克,鹽5克,味精2克,醬油20克,料酒10克,淀粉(豌豆)5克,香油20克,花生油50克榨菜肉絲湯面的特色： 此面肉菜鮮嫩，湯清味香。教您榨菜肉絲湯面怎么做，如何做榨菜肉絲湯面才好吃 1.將菠菜擇洗干凈；榨菜洗凈，切成細(xì)絲，備用；將蔥、姜去皮洗凈，蔥取其蔥白和姜一并切成末備用。
2.將豬里脊肉洗凈，切成約3厘米長(zhǎng)的細(xì)絲，放入碗內(nèi)，加入精鹽、料酒、姜末、淀粉拌勻，漿好。
3.將炒鍋倒入適量花生油，燒至六成熱時(shí)，放入蔥白，待煸炒出香味時(shí)，放入肉絲，至炒散變色時(shí)，加入醬油，炒勻盛出。
4.將炒鍋內(nèi)倒入余油，燒熱后放入榨菜絲，煸炒幾下，放入菠菜，炒至深綠色時(shí)，倒入肉絲，加入味精、麻油，炒勻出鍋。
5.將雞湯放入鍋內(nèi)，燒沸后加入精鹽、味精和麻油，備用，適量肉絲、榨菜、菠菜、加入雞湯，即可食用。
6.將面條放入沸水鍋內(nèi)，煮熟后撈入幾個(gè)碗內(nèi)，面放適量肉絲、榨菜、菠菜、加入雞湯，即可食用。榨菜肉絲湯面的制作要訣： 配料中的菠菜宜選取鮮嫩的菠菜，做出的味道會(huì)更加鮮美；麻油即為香油。 青菜蝦仁湯面的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：精品主食 孕婦菜譜 圍孕期食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜
口味：清香味 工藝：煮青菜蝦仁湯面的制作材料： 主料：面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)500克,蝦仁200克,油菜心350克
調(diào)料：大蔥10克,姜5克,鹽5克,味精2克,料酒10克,雞蛋1克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克青菜蝦仁湯面的特色： 此面色澤美觀，湯清味美。教您青菜蝦仁湯面怎么做，如何做青菜蝦仁湯面才好吃 1.將雞湯煮沸，加入少許精鹽、味精，備用；將蔥洗凈，切成末備用。
2.將蝦仁洗凈，瀝干水，放在碗內(nèi)，加入精鹽、淀粉和蛋清拌勻，備用。
3.將炒鍋內(nèi)倒入適量花生油，燒至七成熱時(shí)，放入蝦仁炒散，加入蔥末、姜末、料酒和味精，炒熟即可。
4.另取一炒鍋倒入花生油，燒至八成熱時(shí)，放入洗凈的油菜心用旺火燒至色變深，放入精鹽、味精炒勻，即可出鍋。
5.將面條放入沸水鍋中，煮至浮起時(shí)，加入少許冷水，待水沸時(shí)，將面條撈入碗內(nèi)，放上炒蝦仁和青菜心，加入煮沸的雞湯，即可食用。青菜蝦仁湯面的制作要訣： 主料中的蝦仁若選用鮮蝦仁，湯面的味道會(huì)更加鮮美。小帖士-食物相克：
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。 - 觀點(diǎn)2：
- 觀點(diǎn)3： 美味的面條
- 觀點(diǎn)4： 你用5塊錢一包的拉面，吃出米其林餐廳的感覺！
- 觀點(diǎn)5： 看你要吃什么口味咯，你可以清淡的番茄雞蛋湯啊或著煮點(diǎn)肉湯，還可以用末肉加醬加香料炒帽子，都是很簡(jiǎn)單的事了
- 觀點(diǎn)6： 夜宵必備
- 擴(kuò)展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關(guān)于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網(wǎng)預(yù)熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認(rèn)并補(bǔ)...
- 擴(kuò)展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時(shí)加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調(diào)料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點(diǎn)的就少放些調(diào)料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點(diǎn)淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴(kuò)展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細(xì)鹽還有一點(diǎn)散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調(diào)味。4、將腌制數(shù)小時(shí)的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個(gè)狀態(tài)，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點(diǎn)的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴(kuò)展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長(zhǎng)條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時(shí)以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預(yù)熱200度，將碗內(nèi)腌...
- 擴(kuò)展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長(zhǎng)條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經(jīng)切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴(kuò)展閱讀6：烤肉制作方法簡(jiǎn)單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進(jìn)食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
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- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當(dāng)然還需要常見的調(diào)味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調(diào)節(jié)湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準(zhǔn)備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴(kuò)展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時(shí)（有時(shí)間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團(tuán)，放在一個(gè)大碗中，加清水，量要?jiǎng)倓倹]過面團(tuán)，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團(tuán)，...
- 擴(kuò)展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點(diǎn)，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴(kuò)展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結(jié)、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)。3、夾出蔥節(jié)，放入適量的枸杞煮三到五...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！