- 觀點(diǎn)1： 成品白茶的好壞絕不是一個(gè)因素來(lái)決定的，看問(wèn)題不要一葉障目。
什么是烘干？
一提到烘干，大家就聞烘變色，甚至跟烘青掛鉤，好像烘干就是機(jī)械，好像烘干就是高溫，好像烘干的茶就是不NB的茶...，事實(shí)不是這樣子滴。在耳熟能詳?shù)牟桀愔校似斩杳杓鞍不诓枨刹璩刹枰笫菚窀煞绞酵猓?dāng)今各茶類都會(huì)采用烘干干燥茶葉。不論是采用導(dǎo)熱干燥、輻射干燥還是對(duì)流干燥方式，目的都是定色、定香、定味、定型、易保存。在白茶中，最后我們也要采用低溫烘干干燥，當(dāng)然白茶也有像普洱毛茶曬干的。
什么是曬干？
因?yàn)楦稍锓绞讲捎萌展鈺窀啥妹Ｖ傅氖窃谝欢▍^(qū)域，日照資源充分的產(chǎn)茶區(qū)進(jìn)行的特優(yōu)的茶葉干燥方式。高原地區(qū)因?yàn)楹０伪容^高，太陽(yáng)照射過(guò)程中損失的能量較小，因而具有較高的溫度和熱量，在天氣干燥的情況下，茶葉初制完成之后，通過(guò)太陽(yáng)光的照射，完成茶葉干燥的過(guò)程。由于太陽(yáng)曬的溫度較低，較多的保留了鮮葉的天然物質(zhì)，這是優(yōu)點(diǎn)。其實(shí)，曬干可不是一個(gè)靠譜的工藝，茶做出來(lái)好與壞隨機(jī)性太強(qiáng)，沒(méi)有一定經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)做出來(lái)的茶是很糟糕的，成品茶的好壞絕不是一個(gè)因素來(lái)決定的，看問(wèn)題不要一葉障目。
利用現(xiàn)代科技，繼承傳統(tǒng)精髓，將茶做得好喝、營(yíng)養(yǎng)、安全、性價(jià)比高，使得茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，才是未來(lái)發(fā)展方向。對(duì)于白茶來(lái)說(shuō)萎凋不等于太陽(yáng)曬，復(fù)式萎凋、陽(yáng)光萎凋室就是很好的方式。對(duì)于普洱茶來(lái)說(shuō)鮮葉殺青、揉捻、曬青，成為毛茶。這個(gè)是毛茶的工藝，毛茶蒸壓、干燥，這個(gè)是成品的工藝過(guò)程，與是否曬青無(wú)關(guān)。殺青、曬青，殺的是青，曬的也是青，是針對(duì)鮮葉的行為；烘干、曬干和陰干是緊壓茶的干燥方式，是針對(duì)成品的行為，不可以胡亂串這些概念的。普洱毛茶的曬青方式可以借鑒白茶的陽(yáng)光萎凋室的方式確保質(zhì)量。干燥方式?jīng)]有高低貴賤之分，只有合適不合適之別。 - 擴(kuò)展閱讀1：上海有哪些值得游客去打卡的特產(chǎn)店？
- 上海茶葉公司 - 位于黃浦區(qū)的這家店鋪有著悠久的歷史，專門售賣各種高品質(zhì)的中國(guó)茶葉。游客可以在這里買到龍井、鐵觀音、普洱等各類名茶。上海故事 - 這是一家專門售賣上海風(fēng)格服飾和配飾的連鎖店，產(chǎn)品設(shè)計(jì)融合了復(fù)古與現(xiàn)代元素，非常適合想要尋找具有上海特色時(shí)尚單品的游客。上海世博會(huì)特許商品專賣店 - ...
- 擴(kuò)展閱讀2：有哪些杭州特產(chǎn)適合作為旅行伴手禮？
- 1. 杭州，作為中國(guó)的歷史文化名城，不僅以其自然景觀和文化遺產(chǎn)著稱，還以其獨(dú)特的特產(chǎn)聞名。2. 西湖龍井茶是杭州的代表性特產(chǎn)之一，以其色、香、味、形“四絕”聞名，是茶藝愛(ài)好者的上佳之選。3. 杭州的絲綢制品以其精細(xì)的手工藝和優(yōu)雅的設(shè)計(jì)而受到贊譽(yù)，無(wú)論是絲綢圍巾、領(lǐng)帶還是服飾，都是具有地方...
- 擴(kuò)展閱讀3：杭州特產(chǎn)伴手禮
- 臨安山核桃，杭州臨安特產(chǎn)，為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。其粒圓殼薄、果仁飽滿、香脆可口，是杭州著名的特產(chǎn)干果和零食小吃。臨安山核桃有著五百多年的栽培歷史，以其獨(dú)特的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，成為杭州的著名伴手禮。西湖藕粉，杭州地區(qū)名優(yōu)特產(chǎn)之一，也是西湖十大特產(chǎn)之一。藕粉色澤白里透紅，質(zhì)地細(xì)膩，風(fēng)味獨(dú)特，...
- 擴(kuò)展閱讀4：睡前喝芹菜蘋果汁嗎
- 不建議。睡前半小時(shí)或一小時(shí)喝牛奶有助于睡眠。對(duì)養(yǎng)生方面畢竟好。芹菜蘋果汁建議飯后一小時(shí)后飲用。
- 擴(kuò)展閱讀5：蘇州的哪些特產(chǎn)店值得游客去打卡？
- 茶葉店：蘇州周邊的太湖西山和東山是著名的茶葉產(chǎn)區(qū)，尤其以碧螺春最為有名。在“吳越茶莊”、“品茗軒”等茶葉店，游客可以品嘗和購(gòu)買到新鮮的碧螺春，還有專業(yè)的茶藝表演，體驗(yàn)中國(guó)茶文化。糕點(diǎn)小吃店：蘇州的糕點(diǎn)小吃也是不容錯(cuò)過(guò)的特產(chǎn)，如“稻香村”、“桂花村”等老字號(hào)店鋪，提供各式各樣的蘇州傳統(tǒng)...
- 擴(kuò)展閱讀6：杭州特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)零食杭州有什么特產(chǎn)零食可以帶回家
- 1、杭州有什么特產(chǎn)零食送人。2、杭州有什么特產(chǎn)零食可以帶回家。3、杭州有什么特產(chǎn)零食在哪買。4、杭州有什么特產(chǎn)零食可帶走。1.杭州的特產(chǎn)零食有：西湖藕粉、蕭山蘿卜干、建德燒餅、超山梅子、蕭山楊梅、龍井蝦仁、綠豆糕、...
- 擴(kuò)展閱讀7：義烏特產(chǎn)有哪些義務(wù)？有什么特色菜？
- :二、義烏特產(chǎn)義烏特產(chǎn)有哪些1.紅糖義烏自古以來(lái)就是產(chǎn)糖之地。的故事用雞毛換糖意思是義烏人用當(dāng)?shù)氐募t糖和外地人交換雞毛，然后把雞毛做成雞毛撣子賣。2.丹溪紅曲酒這是義烏的特產(chǎn)，紅米酒，是十大名老中醫(yī)朱丹溪發(fā)明的。
- 擴(kuò)展閱讀8：義烏特產(chǎn)有哪些呢
- 2、2紅糖義烏有紅糖之鄉(xiāng)的美稱，義烏的紅糖質(zhì)地松軟，散似細(xì)沙，純潔無(wú)渣，甘甜味鮮，清香可口，色澤嫩黃且略帶青色，又名義烏青，是義烏非常著名的土特產(chǎn)3火腿相傳南宋抗金名將宗澤是火腿業(yè)的祖師爺，而宗澤就是義。3、義...
- 擴(kuò)展閱讀9：碧螺春哪里的特產(chǎn)
- 碧螺春是中國(guó)江蘇蘇州吳中區(qū)的特產(chǎn)，也是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。碧螺春是一種綠茶，以其獨(dú)特的香氣和口感而聞名。在蘇州吳中區(qū)，有許多茶葉種植戶和茶廠，他們精心制作出品質(zhì)上乘的碧螺春，使其成為當(dāng)?shù)氐拇硇蕴禺a(chǎn)。碧螺春的制作...
- 擴(kuò)展閱讀10：宜昌特產(chǎn)小吃方便帶的
- 3. 宜昌特產(chǎn)之小吃 宜昌特產(chǎn)小吃種類豐富，其中最具名氣的莫過(guò)于三峽土家美食。如酸江魚及酸菜白肉等，這些小吃色香味俱佳、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感極佳。此外，宜昌還有很多特色小吃，如三峽豆皮、烤鴨脖、水煮魚、米粉蒸肉、油豆腐、...
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！