- 觀點1： 你好，做鮮面條既要筋道耐煮，又要防酸保鮮，可以采用筋力源加工的鮮面條、餛飩皮、水餃皮等生濕鮮面制品筋道、耐煮、透明、爽滑、不渾湯、彈性好、保鮮時間長、冷凍不干縮、不裂口，防止發酸、防止變色。 筋力源F（鮮面專用）強調口感筋道、爽滑，略硬，面條煮熟時間長點。筋力源H強調口感筋軟、耐煮、略軟，面條煮熟時間短點。 筋力源三證齊全（營業執照、生產許可證QS證、第三方檢測報告書），標簽規范（配料全標示），質量可靠。
- 觀點2： 1、筋力源可以使生濕鮮面制品筋道、耐煮、透明、爽滑、不渾湯、彈性好、保鮮時間長、冷凍不干縮、不裂口，防止發酸、防止變色。
2、不同型號筋力源作用略有不同。
筋力源F（鮮面專用）強調口感筋道、爽滑，略硬，面條煮熟時間長點。
筋力源H強調口感筋軟、耐煮、略軟，面條煮熟時間短點。
擴展資料
不同面條筋力源的用量用法
1、生干面條：
功能作用：采用本品制作的生干面條口感筋道、耐煮耐泡、柔軟彈性好、表面爽滑、不斷條不渾湯、復水熟化快，還可防止曬干面條彎曲。
用量：0.3-0.8%（以面粉計算）。
用法：將本品干粉直接拌入干面粉，混合均勻后加溫水和面(或拌面)，盡量延長和面時間(以20-30分鐘為宜)?；驅⒈酒酚?0倍以上的開水攪拌溶解后，再加入面粉(或面團)中充分攪拌均勻，靜置20-30分鐘即可使用。
2、掛面：
功能作用：采用本品制作的生干掛面口感筋道、耐煮耐泡、柔軟彈性好、表面爽滑、不斷條不渾湯、復水熟化快，還可防止曬干面條彎曲。
用量：0.3-0.8%（以面粉計算）。
用法：將本品干粉直接拌入干面粉，混合均勻后加溫水和面(或拌面)，盡量延長和面時間(以20-30分鐘為宜)?；驅⒈酒酚?0倍以上的開水攪拌溶解后，再加入面粉(或面團)中充分攪拌均勻，靜置20-30分鐘即可使用。各種烤餅，燒餅，油餅，千層餅，饅頭都可以起到增筋作用。
3、生干燴面：
功能作用：采用本品制作的生干燴面口感筋道、耐煮耐泡、柔軟彈性好、表面爽滑、不斷條不渾湯、復水熟化快。
用量：0.3-0.8%（以面粉計算）。
用法：將本品干粉直接拌入干面粉，混合均勻后加溫水和面(或拌面)，盡量延長和面時間(以20-30分鐘為宜)?；驅⒈酒酚?0倍以上的開水攪拌溶解后，再加入面粉(或面團)中充分攪拌均勻，靜置20-30分鐘即可使用。
4、生干拉面：
功能作用：采用本品制作的生干拉面口感筋道、耐煮耐泡、柔軟彈性好、表面爽滑、不斷條不渾湯、復水熟化快，還可防止曬干面條彎曲。
用量：0.3-0.8%（以面粉計算）。
用法：將本品干粉直接拌入干面粉，混合均勻后加溫水和面(或拌面)，盡量延長和面時間(以20-30分鐘為宜)。或將本品用30倍以上的開水攪拌溶解后，再加入面粉(或面團)中充分攪拌均勻，靜置20-30分鐘即可使用。
5、生干擔擔面：
功能作用：采用本品制作的生干擔擔面口感筋道、耐煮耐泡、柔軟彈性好、表面爽滑、不斷條不渾湯、復水熟化快，還可防止曬干面條彎曲。
用量：0.3-0.8%（以面粉計算）。
用法：將本品干粉直接拌入干面粉，混合均勻后加溫水和面(或拌面)，盡量延長和面時間(以20-30分鐘為宜)。或將本品用30倍以上的開水攪拌溶解后，再加入面粉(或面團)中充分攪拌均勻，靜置20-30分鐘即可使用。
6、生鮮面條：
功能作用：采用本品制作的生鮮面條口感筋道、耐煮不渾湯、拉絲及延展性好、柔軟彈性好、表面光滑，防止發酸、防止鮮面條發黑發暗發黃等變色現象。
用量：0.3-0.5%（以面粉計算）。
用法：將本品干粉直接拌入干面粉，混合均勻后加溫水和面(或拌面)，盡量延長和面時間(以20-30分鐘為宜)?；驅⒈酒酚?0倍以上的開水攪拌溶解后，再加入面粉(或面團)中充分攪拌均勻，靜置20-30分鐘即可使用。 - 觀點3： 1.在做面條的時候加筋力源可以使面條更加的勁道，口感更加的好。
2.筋力源E做干面條筋道耐煮，筋力源F做鮮面條筋道有咬筋，筋力源H做鮮面條筋道耐煮。
3.應用舉例：面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05%。
4.作為電解質與蛋白質相互作用，改變蛋白質結構，增強食品的粘彈性，改善組織。
擴展資料：
筋力源：面粉改良劑的主要成分是聚丙烯酸鈉，英文名Sodium Polyacrylate，縮寫PAAS或簡稱PAA-Na，結構式為－CH2－CH(COONa)n－。是—種水溶性高分子化合物。商品形態的聚丙烯酸鈉，相對分子質量小到幾百，大到幾千萬，外觀為無色或淡黃色液體、粘稠液體、凝膠、樹脂或固體粉末，易溶于水。因中和程度不同，水溶液的pH一般在6-9。能電離，有或無腐蝕性。易溶于氫氧化鈉水溶液，但在氫氧化鈣、氫氧化鎂等水溶液中隨堿土金屬離子數量增加，先溶解后沉淀。無毒。
增稠劑。在食品中有如下功效：
（1）增強原料面粉中的蛋白質粘結力。
（2）使淀粉粒子相互結合，分散滲透至蛋白質的網狀結構中。
（3）形成質地致密的面團，表面光滑而具有光澤。
（4）形成穩定的面團膠體，防止可溶性淀粉滲出。
（5）保水性強，使水分均勻保持于面團中，防止干燥。
（6）提高面團的延展性。
（7）使原料中的油脂成分穩定地分散至面團中
參考資料：百度百科——面粉改良劑 - 觀點4： 你好，有兩種型號可以選擇，用筋力源F型（鮮面專用）加工制作的面條口感筋道爽滑、有嚼勁，面條不脫水干縮、保持鮮亮狀態。筋力源H型加工制作的餛飩皮、水餃皮、面條等口感筋道、柔軟有彈性、耐煮不渾湯、不破皮。【摘要】
做面條用那個型號的筋力源好【提問】
你好，有兩種型號可以選擇，用筋力源F型（鮮面專用）加工制作的面條口感筋道爽滑、有嚼勁，面條不脫水干縮、保持鮮亮狀態。筋力源H型加工制作的餛飩皮、水餃皮、面條等口感筋道、柔軟有彈性、耐煮不渾湯、不破皮。【回答】 - 觀點5： 你好，做鮮面條既要筋道耐煮，又要防酸保鮮，可以采用筋力源加工的鮮面條、餛飩皮、水餃皮等生濕鮮面制品筋道、耐煮、透明、爽滑、不渾湯、彈性好、保鮮時間長、冷凍不干縮、不裂口，防止發酸、防止變色。 筋力源f（鮮面專用）強調口感筋道、爽滑，略硬，面條煮熟時間長點。筋力源h強調口感筋軟、耐煮、略軟，面條煮熟時間短點。 筋力源三證齊全（營業執照、生產許可證qs證、第三方檢測報告書），標簽規范（配料全標示），質量可靠。
- 觀點6： 你好，有兩種型號可以選擇，用筋力源F型（鮮面專用）加工制作的面條口感筋道爽滑、有嚼勁，面條不脫水干縮、保持鮮亮狀態。筋力源H型加工制作的餛飩皮、水餃皮、面條等口感筋道、柔軟有彈性、耐煮不渾湯、不破皮。去淘寶看看吧。【摘要】
做面條用那個型號的筋力源好【提問】
你好，有兩種型號可以選擇，用筋力源F型（鮮面專用）加工制作的面條口感筋道爽滑、有嚼勁，面條不脫水干縮、保持鮮亮狀態。筋力源H型加工制作的餛飩皮、水餃皮、面條等口感筋道、柔軟有彈性、耐煮不渾湯、不破皮。去淘寶看看吧?！净卮稹?br />請問您還有其他問題嗎?如果您對我的服務滿意麻煩給個評價吧！感謝你的提問希望我的回答能給您幫助如果方便請給個贊。萬分感謝【回答】 - 觀點7： 你好，筋力源是經過審批可以用于生濕面制品的復配食品添加劑，筋力源的所有成份符合gb2760和gb26687雙重標準，安全合法。
- 觀點8： 你好，做面條用筋力源F型，面條筋道耐煮、不斷條不混湯，安全合法。淘寶有賣的，去看看吧。
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