- 觀點1： 陽江十八子，陽江十八子被譽為“中國第一刀”，是“中國馳名商標”。外地人提起陽江，最先想到的就是十八子，已經成為了陽江的名片。
陽江漆器，陽江漆器歷史悠久，馳名中外已有三百多年，是中國廣東漢族傳統工藝品之一。其色彩絢麗，造形奇巧，技藝精湛，防潮耐用，既可作生活用品使用，又可作美術工藝品鑒賞。
陽江豆豉，陽江豆豉，中國地理標志產品，色澤烏黑油潤、豉肉松化、豉味濃香、風味獨特、鮮香可口，是“陽江三寶”之一。
陽江炒米餅，陽江炒米餅俗稱“粉酥”，廣東省漢族名點之一，與佛山盲公餅、中山杏仁餅、廣州淮山米粉餅合稱廣東“四大名餅”。
風箏，陽江的風箏已有2000余年的歷史，為我國南派風箏之首，號稱“南陽江，北濰坊”，其知名度遠揚海外。 - 觀點2： 1、陽江豆豉
陽江豆豉，廣東省陽江市特產，中國地理標志產品。
陽江豆豉生產制作歷史悠久，主要選用陽江當地所產的黑豆生產，加上獨特的傳統加工工藝，使其色澤烏黑油潤、豉肉松化、豉味濃香、風味獨特、鮮香可口、富于營養，是蒸魚、肉、排骨和炒菜的調味佳品，也是調味佳品和食品加工的理想原料。
2、陽江黃鬃鵝
陽江黃鬃鵝，廣東省陽江市特產，中國國家地理標志產品。
陽江養鵝的歷史超過500年。黃鬃鵝因其頭頂至頸背有一條棕黃色的羽毛帶，形似馬鬃而得名。著名水禽專家陳育新在《中國水禽》一書中描述其性能特點是：早熟、易肥、肉質細嫩、味美。陽江黃鬃鵝個小、皮薄、肉嫩，是廣東省四個優良鵝種之一，也是中國五大名鵝之一。
3、炒米餅
炒米餅是廣東陽江特產。陽江炒米餅俗稱粉酥，與佛山盲公餅、中山杏仁餅、西樵大餅合稱廣東“四大名餅”，在廣東都有春節做炒米餅的習俗，如：惠州、東莞、廣州、陽江，廣東很多地方都有制作傳統等。主要成分是大米、糖，配料根據各地習俗習慣而不同。
4、大八益智
大八益智，廣東省陽東縣特產，中國國家地理標志產品。
“大八益智”是廣東省陽東縣最負盛名的地方特色農產品，因主產于該縣大八鎮而得名。史料文字記載有近200年歷史，在陽江人民當中家喻戶曉?！按蟀艘嬷恰迸c其他地方益智作為中藥材使用不同，由于特殊的地理氣候環境，渣少、汁多、辛辣適中，口感較好，傳統上是制作涼果以供食用，是優良的藥食兩用食品，有益脾胃、理元氣，補腎虛滑瀝的功用。陽東縣是廣東省最大的益智種植、加工基地，2006年被命名為“中國果用益智之鄉”。
5、陽江漆器
陽江漆器是古代漆器的一種，歷史悠久，馳名中外有三百多年，是中國廣東中國傳統工藝品之一，具有嶺南地區民族風格和濃厚的地方特色。它色彩絢麗，造形奇巧，技藝精湛，防潮耐用，既可作生活用品使用，又可作美術工藝品鑒賞。質輕、堅固、耐用，無裂縫。加上漆膜本身耐水、防潮、耐酸堿、耐大氣侵蝕等化學性能以及耐溫、耐靡，光亮、漆膜豐厚，更顯得名貴而實用，因而銷路很廣。
擴展資料：陽江，廣東省省轄市，是1988年2月經國務院批準設立的地級市，環北部灣城市群重要城市，位于廣東省西南沿海，緊鄰珠三角，扼粵西要沖。東與江門恩平市、江門臺山市交界，北同云浮羅定市、云浮市新興縣及茂名信宜市接壤，西接茂名高州市、茂名電白區，南臨南海。享有地方立法權。
陽江市是中國著名的旅游濱海城市，有平安城市、最佳生態旅游城市、國家園林城市、中國風箏之鄉等榮譽，素有北有濰坊南有陽江的南國風箏之鄉稱謂。2017年6月，陽江市被命名國家衛生城市。
參考資料：百度百科-陽江豆豉 百度百科-陽江黃鬃鵝 百度百科-炒米餅 百度百科-大八益智 百度百科-陽江漆器 百度百科-陽江 - 觀點3： 陽江特產
陽江特產有豆鼓、漆器、小刀（號稱“陽江三件寶”）、孔雀石、春砂仁酒、蛇膽液、益智（陽東大八）、（三甲）切粉、不銹鋼器皿、真皮運動鞋、服裝、（春華）絲襪、（粵寶）礦泉水等等。
游客除了在購物商場買到土特產外，還可購買到各式旅游紀念品，如各種海貝裝飾工藝品，富有漁民風情的椰葉編織帽等等。
◇陽江三寶：陽江三寶是以歷史悠久、馳名中外的陽江漆器、小刀、豆豉組合而成的名優特產。
◇陽江小刀：陽江小刀歷史悠久、中外馳名、品種繁多、美觀鋒利、遠銷海內外。
◇陽江炒米餅：陽江炒米餅是精選大米粉、綠豆粉、白砂糖、花生粉、椰容等精制而成，入口松化、香脆，是陽江著名特產。
◇陽江豆豉：陽江豆豉是以陽江土產黑豆配以鮮姜，經過傳統工藝加工制成，榮獲省和輕工部優質產品獎，亨有“一枝獨秀”之稱，馳名中外。豉肉松化、味道鮮甜、鮮香可口、富于營養，乃是蒸魚、肉、排骨和炒菜之調味佳品。
◇海鮮：海陵島的海鮮品種繁多，各類干鮮制品琳瑯滿目；以大海為主題的旅游工藝品有海螺號、海石花、貝殼盤景、螺貝項鏈、珍珠首飾、漁女帽等，精致有趣；傳統的海陵食如品粉酥和煎堆，值得帶回去與親友品嘗。除了新鮮的海產品，干制海味也是一種好的選擇，不但可帶回家，也可饋贈親友，十分方便。
另外給你講個購物去處吧
海濱大道
這里有各類購物商場，集中陽江土特產，陽江小刀、豆豉、漆器、各種干鮮、腌制、蠟制的海產品和各類工藝制品，讓您在海陵島之行滿載而歸。
閘坡漁市
閘坡是海陵島重鎮，晨霧尚未散盡，碼頭邊歸船靠岸，人頭涌動，一筐筐閃著銀光的海鮮在交易聲中抬上碼頭，運往各處。百舸千舟停泊一港，汽笛爭鳴，洋溢著一派繁忙氣氛。許多游客來到閘坡總駐足于大排檔前的水族缸，被五彩斑讕的海魚，形狀各異的海貝，珍貴稀有的蝦蟹所吸引，觀賞后可即點即食，品嘗美味佳肴，“海味一條街”集中于閘坡鎮人民路，這里海產品琳瑯滿目?？蛇x購自己喜愛的海干、海貨。還有海螺、貝殼、珊瑚及其以之為原材料加工的工藝品，加上久負盛名的陽江特產：豆豉、刀具、漆器、不銹鋼器皿、益智（一種植物食品）、仁稔等。使芽梭如織的游人不虛此行。 - 觀點4： 1、陽江豆豉
陽江豆豉，廣東省陽江市特產，中國地理標志產品。陽江豆豉生產制作歷史悠久，主要選用陽江當地所產的黑豆生產，加上獨特的傳統加工工藝，使其色澤烏黑油潤、豉肉松化、豉味濃香、風味獨特、鮮香可口。
2、馬水桔
馬水桔產于陽江陽春市馬水鎮而得名，是廣東陽春市傳統名產水果，以其形美、色艷、皮薄、化渣、少核、汁多及清甜芳香，深受國內外人士的喜愛，被稱為廣東四大名桔之一，名揚港澳市場。
3、程村蠔
程村蠔，廣東省陽西縣特產，中國國家地理標志產品。程村蠔，顧名思義，是產于陽西縣程村地區。其中主要是在程村鎮管轄下的濠山、根竹山、紅木山這三個村。程村蠔的特點是體大，味道鮮甜，色澤光潔。
4、雙肩玉荷包荔枝
雙肩玉荷包荔枝是陽江陽東縣農科人員從農品種中選出來的荔枝新品種，本地又稱"長葉子"、"雙關子"，在該縣已有近千年的栽培歷史。
5、陽江黃鬃鵝
陽江黃鬃鵝，廣東省陽江市特產，中國國家地理標志產品。陽江養鵝的歷史超過500年。黃鬃鵝因其頭頂至頸背有一條棕黃色的羽毛帶，形似馬鬃而得名。 - 觀點5： 潮汕小食源于民間，它是全國點心的八大派系之一。潮汕小食主雜，葷素皆有，蒸、煎、烤、炸齊全，品種豐富，口味清鮮，用料講究，制作精細，鄉土風味濃厚。
據不完全統計，各類潮州小吃有230多種，而我整理到的不過十幾二十種。主要烹飪方法有炊、煎、烙、焗、焯、拌、燉、炸等近十種；就口味而言，有酸、甜、咸、辣等，在市區乃至鄉村的街頭巷尾隨處可見，且價格便宜，與大眾的消費水平相吻合，因而具有范圍較廣的消費群。
腸粉-據說是潮汕的腸粉是十幾年前從廣州這邊傳過去的，但又相當不同。潮汕人有潮汕人的口味，那腸粉也就自然有新的造詣。一張面粉皮，打上一個蛋，加豬肉碎，加蘿卜丁，加香姑絲，加切碎的白菜片或豆芽或筍丁，然后上面澆一層芝麻漿和鹵湯。那味道實在讓人懷念。
春餅的皮酥脆，餡咸香，一口咬下去，只覺口齒留香，食欲大增，是一款不僅讓潮汕人四季都愛吃而且是來潮的客人不可不品嘗的著名小吃。
粿汁__60年代的果汁，是很經濟的傳統小食之一，當時一名普通工人的薪水，平均在200元上下,粿汁攤的各種豬雜，兩、三角錢一小件,粿汁每碗一、兩角，所以只要花上數角錢，就可飽餐一頓，吃個痛快。今天，潮汕粿汁仍深受人們歡迎，價錢也不貴。有些粿汁攤除了保留傳統作法，還在用料和醬料方面，做了改善，使這道潮汕小吃，更加美味，更具特色。
豬腳圈味道、口感香脆，是潮汕小孩特喜愛的一款小食。因其呈圓圈，狀為從豬蹄上切下來，故人們美其名為豬腳圈。
番薯餅
干同粿[馬鈴薯做的]
尖米丸湯
早粥___一般潮人不怎么習慣早餐吃面包和牛奶，人們喜歡在家吃早粥，那粥不比廣州的粥那樣糜爛，應該稱稀飯。桌上放一碟碟雜菜，比如蘿卜干，比如橄欖菜，比如咖喱香腐，咸菜，炸菜……
韭菜粿__包的餡則是韭菜和花生仁，在蒸籠上蒸熟后再刷上一層香噴噴的芝麻油，吃起來更加香甜潤滑，還有些人吃時要放到炒鍋上略煎再吃。
卷煎__制作卷煎的原料較多，首先要準備的主料是用清水浸一個多小時的糯米，接著要準備的配料有濕香菇、蝦米、用老抽、白糖腌制過的豬五花肉、栗子、蓮子、芋、蓮角等，還要少許的芹菜珠，調入味精、胡椒粉、魚露，最后還需要取腐皮一張，把攪拌均勻的糯米飯放在腐皮上卷成條狀長卷，放到蒸籠上蒸3分鐘左右，香噴噴的卷煎就可出爐了，吃時憑個人喜好也可把卷煎切成塊狀下鍋略煎再吃，所以賣卷煎的小食店也有提供為客人把卷煎切塊略煎熱的服務。
芝麻糕，馬蹄糕
鼠殼粿__烏粿,胖子有詩云"轉眼天寒過冬節,結伴田間采鼠兒
白皮
餅糯米糍
咸水粿__色澤潔白如豆腐，配以潮汕特產菜脯粒，口感滑潤，突出菜脯的咸芳味，是一款大眾化的民間小食。
芋丸
糕粿由于是一層一層地炊熟，故其粿肉層次分明，又由于調入咖喱，雞蛋，所以色澤鮮黃，既好吃又好看
草粿__媽媽說盛草粿要有專門的碗
潮汕粿條有很多種吃法，有一種干撈的食法，因“撈”后需加入油、醬料等，故在潮汕方言稱為“灌”，撈粿條在潮汕稱為灌“粿條”。它的吃法是先將粿條在沸騰的湯鍋中焯熟，撈起濾干水分，倒在碗中，拌以花生醬、沙茶醬、豬油、味精、魚露、浙醋等，再加上焯熟的肉片、生菜等。粿條潤滑柔軟的口感和花生醬、沙茶醬濃濃的香味
粿條卷，就是用粿條皮包些菜脯、筍等等，再在上面刷上一層芝麻油就可以了。
牛雜粿條
炒粿條
油索
澇餅__月餅一種
腐乳餅有獨特的南乳、蒜頭和酒的氣味，香味濃郁，芳香可口，甜而不膩。
豬腸脹糯米即糯米香腸，潮汕有名小吃。用糯米和各種餡料塞入豬腸制作而成，皮薄，餡飽，圓鼓鼓的。俗語以其外形喻某人衣著太過緊束身肢
落湯錢
潮汕朥糕
潮汕朥糕是一種風味獨特的糕點美食。朥糕群中，澄海蘇南朥糕最為出名，它又白又潤，甜而不膩，是用糯米、白砂糖、豬油和芝麻等上等原料制作的。做時先把糯米細磨成粉末兒，配上白砂糖和豬油上盤，炊蒸而成，上面再均勻地撒上密密點點的芝麻。然后，將蒸成的朥糕，切成圓的、方的、棱形的及指頭大的條條或其它各形狀，裝入造型多樣美觀的盒子或陶缽等。朥糕新鮮的時候色澤潔白，晶瑩透亮如琥珀，清香嫩滑，肥而不膩。再在朥糕上灑幾滴果子露，甜中透香，越品越甘香，爽口。
在潮汕，流傳著一則傳說:明末清初之時，明朝出了一個大叛臣，賣主求榮，投降清朝當上官。這叛臣的母親卻是個深明大義的人，十分痛恨叛國的兒子。有一天，她聽說這個兒子要來接她上京享受榮華富貴，十分生氣，便將家中遺留下來的稻米、糖、油等搬上一條小船，帶著二兒子到處漂泊。這二兒子十分孝順，為了母親順心，經常變換花樣做點心給母親吃，久而久之便發明了朥糕。
二、潮陽姜薯羹
冬末春初，潮陽的街頭巷尾就會現許多賣姜薯的攤檔。在這里，姜薯不是一般食品，而是幸福吉祥的象征。
潮陽人喜歡吃姜薯，除夕圍爐時，甜姜薯必不可少。大年初一，親朋登門拜年，主人便會煮一碗姜薯羹招待。按習俗，客人可以辭卻別的招待，唯獨這碗姜薯羹非喝不可。過去，新娘過門第二天早晨，也要吃一碗婆家特制的姜薯羹。潮陽人吃姜薯很講究。有的削成薄片，放在沸水中稍煮片刻而成，湯里的姜薯片微微卷曲，吃起來清香爽滑。有的切成薯塊的，加白糖和豬油用文火慢煮而成，吃起來甜潤可口。有的把姜薯蒸熟后搗成泥，拌上糖、朥，做成桃、杏、柿等五種果品的形狀，隨時蒸吃。
三、芋味三絕
“芋味三絕”之芋酥，是潮汕小吃之一。頭絕是炸羊酥。它選用上等山芋，刨去芋皮，切成薄小片，晾干后放入油鍋中炸酥，撈起后過濾去油漬，投入滾燙的白糖中。撈起冷卻，再均勻地撒上炒熟的白芝麻和切碎的芫荽便成。
芋泥是另一絕。芋泥在筵席中往往是作為最后一道菜上桌的，取其頭甜尾甜的意思。芋泥的制作方法:“將芋頭蒸熟后，碾細成泥，加上豆沙、白糖、炒熟的芝麻粒與白肉丁、煮熟的蓮子、少量的橙汁或切碎的柑餅，再蒸一蒸便成了熱乎乎而不冒煙，粘滑而不掛碗，清香甜美、油而不膩的潮汕小食。關于芋泥，人們總喜歡講這么一個故事，說的是當年林則徐受道光皇帝的委派，入粵禁煙。英、德、美、俄等駐廣州領事，設宴請吃冰淇淋，林則徐見這“洋玩藝”直冒熱氣，不敢貿然入口。老外們見其小心翼翼的樣子，便十分不禮貌地笑了起來。林則徐不動聲色。次日，林則徐按外交禮儀，設宴回敬。幾道涼菜過后，便上芋泥，一位領事以為又是涼菜，便用湯匙舀了滿滿的一勺往口里送，結果燙得哇哇直叫。
第三絕是翻砂芋，過去是中秋節的應時食品。芋頭去表皮后，切成指狀小塊，放入油鍋中炸熟撈起。隔一會兒，再將芋塊放入油中，以除去水汽。然后用白糖加水適量，放入鍋中煮，到糖水像膠水一樣粘時，即將芋塊放入，拌勻撈起，并馬上從爐上拿開，這就成了又香又脆的翻砂芋。關于翻砂芋，也有一個頗為壯烈的故事：當年元兵攻進潮州之后，為鞏固其統治，實行聯戶制，即三家一保，每三家養一個元番，任元番隨意到哪家睡覺。更不能容忍的是，誰家娶媳婦，新娘頭晚上只準同元兵睡覺。百姓忍無可忍，相約在八月十五日夜將元番殺死。結果一夜之間，十惡不赦的元兵被斬盡殺絕。老百姓怒氣未消，又將芋頭當作元番腦袋，切成條狀，放入油中炸，撈上來后加糖，用它來拜月娘后吃掉。
四、魚 丸
魚丸和肉丸一樣，也是潮汕著名小吃之一。吃魚丸子之俗，相傳始于春秋戰國：楚平王喜魚，每餐無魚則飯食無味。楚平王生性殘酷，一旦不慎梗了魚骨、魚刺，就下令殺了廚師。一天，有個新廚師自忖難以幸免，就狠狠地用刀背剁魚泄憤，誰知這一剁，卻奇跡般地使魚肉與魚骨分離。新廚師就用這些無骨的魚肉泥搓成丸子給楚平王吃，竟得到楚平王的贊賞，從此廚師得以免除厄運。后來，隨著楚平王南遷，這種食俗便流傳到潮州。
潮汕民間做魚丸向來都是手工。一般比較大的魚，都能做魚丸，但是上乘的材料當首推肉質松厚的大白鰻。鰻魚洗凈上砧，斬頭去尾，切肚起皮，用牛耳刀把晶瑩的魚肉細細刮下，再鏟落陶缽，用手頻頻拍打。因此，制魚丸又叫“拍魚丸”。拍打技術是制作魚丸的關鍵，拍打動作要均勻有力，次數要多，一般拍打上千至數千下，魚丸才會爽脆。拍打完，加上適量精鹽，少許雪粉拌勻，然后抓起一把魚醬握在手心，用力把魚醬從食指與拇指箍成的小圓圈中擠出來。魚丸表面必須光滑才算拍打功夫到家。擠出來的魚丸放在清水中浸，后連同水放進鍋中，用旺火煮至70~80`C后轉為文火，直至將近水沸時撈起即成。
五、各類馃品
在潮汕的小吃中，有各種各樣的馃品，如香脆的韭菜馃，晶瑩的無米馃，甜蜜的豆沙馃，富有野趣的鼠曲馃等。
豆沙馃，多食于每年的農歷七月間。這時候，早稻歸倉，花生曬干，晚秧插完，于是農家主婦便用新米、新花生來制作“豆沙馃”。先將米粉和水混合后揉捏成又薄又白的皮，再用炒熟的花生仁搗爛后配以精鹽和蔥花、芝麻、肉絲等作餡兒。“豆沙馃”的形狀，由巧手的家庭主婦隨意捏造，有像一彎新月的，有像平底船的，有像玉兔、石榴的......形狀一般很小，只比火柴盒略大一點。
潮汕農村的主婦春節前多喜做鼠曲馃，且一次做很多，因為鼠曲馃不易變質，可以一直吃到元宵。鼠曲是一種野草，亦稱鼠耳草、佛耳草、米曲草、茸母等。它渾身毛絨絨，莖葉嫩小，頂端偶爾結幾個小花蕾。《本草綱目》載:“原野間甚多......莖葉柔軟，葉長寸許，白茸如鼠耳之毛，楚人呼為米曲，北方呼為茸母。可以入藥，性平、味甘，能祛痰止咳?！币蚨笄煂嶋H上是一種藥物食品。
吃鼠曲馃的風俗起源很早?！肚G楚歲時記》載:三月二日“是日，取鼠曲菜汁作羹，以蜜和粉，謂之龍舌<米半>，以厭時氣?！薄墩捅静荨肪硎灰鳌叭氯眨∈笄兔蹫榉?，以壓時氣。”龍舌<米半>，鼠曲馃之名，即用鼠曲米粉末兒做的一種餅食。唐代皮日休在《躬掇野疏兼示雅什用以酬謝》詩云:“深挑乍見牛唇液，細掐徐聞鼠耳香?！薄侗静菥V目》引邵桂子《甕天語》云:“北方寒食采茸母草和粉食。”可見以鼠曲草制餅食的風俗至南北朝已有，后代代相傳，至今潮汕風俗依然。不過，古時北方吃鼠曲馃是在清明寒食之間，潮汕卻是在春節前后，這是氣候使然。
韭菜馃軟滑鮮嫩，香濃無比。在油鍋中煎一下，味道更佳。它的制法是將開水沖進生粉攪勻成皮，韭菜、香菇、蝦米做餡。馃皮包餡捏成扁圓形，蒸15分鐘即成。
“菜包馃”是海豐梅隴墟一帶的一種時節馃品。在梅隴墟，農歷正月二十是一年中第一個盛典，墟內居民叫“開市日”。這一天，各家各戶大慶大請，大擺宴席。街道上爆竹聲聲，五彩牌樓高聳，彩旗蔽日。獅班、曲班、戲班、嗩吶班、八音班等等輪番表演，熱鬧非常。這時，女人們都在屋里忙碌，趕制大量的“菜包馃”。當客人到來時，要請他們入座吃菜包。客人回家時，還要用一小盤菜包馃作為回禮?！安税煛钡闹谱鬟^程是:以適量的開水沖進干油粘米粉，翻搓成泥條狀，捻成圓餅形的馃坯。把“馃坯”放在左手心，右手握圓滾子(雞蛋大，用土燒制)在“馃坯”上作360度旋轉，制成薄薄的凹狀體，再由負責放菜餡的人在凹狀體中包上富有地方風味的菜，使其呈梭形，并于頭尾處捏緊，照次序排列在葦篾做的“朗<土步>”上面，排滿后放進鐵鍋，用猛火蒸熟。梅隴的兒歌唱道:“猴舂咪(一種昆蟲)咪舂猴；舂白米，做菜包；一碗食，一碗留；留在后灶頭，乞貓撞膠落(掉下)，目汁流流......”
六、其他小食
潮汕有一誘人的風味小食，叫炒糕馃。將蒸熟的糕馃切成長5厘米、寬2厘米、厚1厘米左右的小塊，放進平煎鍋炒，加入魚露、甜醬油，把馃調勻，使其成紅色，再將爐火加熱，用豬油慢慢煎至焦赤，加入白糖、雞蛋，用鮮蠔油調勻，淋在糕馃上面炒勻后抹在一邊。把赤肉片、鮮蝦肉和嫩青菜心一起放進鍋的另一邊用豬油炒熟，加入沙茶、辣椒醬、味精、魚露，和馃一起炒勻即成。
潮俗在春分或清明，常做薄餅來祭祀先人。制薄餅時先用面加鹽調成糊狀，在平底鍋里煎成像薄膜樣的餅皮。用熟肉絲、蛋絲、豆芽或綠豆、竹筍作餡兒，炒熟后用餅皮包著。薄餅用油一炸，就是春餅。
油炸豆干(豆腐)是普寧特產，以流沙、占隴、軍埠、燎原、大壩一帶所制為佳。普寧豆干用大豆磨漿，加少許薯粉、石膏等原料配制蒸熟而成，方塊狀，色呈白、黃二色，每塊重50克左右。食法分為<火局>、煎、油炸三種，特別以油炸豆干最為膾炙人口。油炸豆干外皮焦脆，內肉仍白嫩，稱外金內銀。嘗之外皮酥脆內肉嫩滑，佐以辣椒、鹽水等調味佐料，更是風味獨特。詩人張華云曾為之詠曰：
脆皮嫩肉氣騰騰，蘸以香椒熱辣縈。
難遞下咽頻轉動，待吞落肚汗微生。
且將溫酒三杯下，卻把虛榮一笑輕。
美食珍饈隨處有，家鄉風味最牽情。
蠔烙也是潮汕著名小食。用鮮牡蠣、番薯淀粉和生蔥作料，用胡椒粉和魚露等作輔料，加適量的水拌勻，攤在平底的油鍋里猛火煎成兩面焦赤的烙餅形即成。
佃魚烙(龍頭魚煎)的做法是:先將佃魚洗凈，除去內臟，切成數段，放在用鮮蛋調生粉的漿內，攪拌均勻。將魚一塊塊輕輕放入油鍋中，炸至金黃。濾過油后，將魚擺在盤上。接著烙出一鍋生粉，用來蓋在魚身上，再撒上胡椒粉、蔥珠。這樣，別具一番滋味的“佃魚烙”就可以桌了。
海陸豐地區的元宵節，還傳承著喝“燈茶”的習俗。鄰里之間請茶致賀，講好話，互祝吉祥如意、財丁興旺，并嘖嘖稱贊主人家的茶做得好喝，又香又鮮，充分體現了人們友好，融洽的氣氛，表示對未來美好生活的祈求和冀望。
“燈茶”有的地方叫“元宵茶”，一般是正月十三前后置辦，也有個別從正月初八就開始，正月十三辦的叫“開燈茶”，寄寓著光明與喜慶；正月十六辦的叫“圓燈茶”，預示著年頭至年尾平平安安，圓圓滿滿。調配“燈茶”是以各種淡茶為基茶(也有用開水或雞湯，豬骨湯的)加上肉食類(瘦豬肉、鮮魚)，蔬菜類(菠菜、茼蒿、芹菜、蒜、包菜)及豆類，調味類(鹽粉、胡椒、茴香、味精，肉脯類等)作為用料，各鄉各家不同。如今，“燈茶”用料更加講究、品種多樣、嫩香可口為特色，突出了地方風味。
“燈茶”是海豐咸茶的一種。“燈”諧“丁”，取其光明喜慶之意。除此之外，還有“油麻茶”、“蝦苗茶”、“菜茶”、“飯茶”、“炒米茶”等。如“油麻茶”一般作法是:將茶葉和芝麻放置陶缽之中，用水濕后，用“茶槌”擂之，加適量鹽粉，沖上開水，就是“油麻茶”。民謠云:“海豐地面興咸茶，陶缽擂來知幾家。人情厚薄何處見，看你多少下油麻?！辈柚蟹诺闹ヂ樵蕉?，越顯主人的熱情好客。 - 觀點6： 陽江特產
陽江特產有豆鼓、漆器、小刀（號稱“陽江三件寶”）、孔雀石、春砂仁酒、蛇膽液、益智（陽東大八）、（三甲）切粉、不銹鋼器皿、真皮運動鞋、服裝、（春華）絲襪、（粵寶）礦泉水等等。
游客除了在購物商場買到土特產外，還可購買到各式旅游紀念品，如各種海貝裝飾工藝品，富有漁民風情的椰葉編織帽等等。
◇陽江三寶：陽江三寶是以歷史悠久、馳名中外的陽江漆器、小刀、豆豉組合而成的名優特產。
◇陽江小刀：陽江小刀歷史悠久、中外馳名、品種繁多、美觀鋒利、遠銷海內外。
◇陽江炒米餅：陽江炒米餅是精選大米粉、綠豆粉、白砂糖、花生粉、椰容等精制而成，入口松化、香脆，是陽江著名特產。
◇陽江豆豉：陽江豆豉是以陽江土產黑豆配以鮮姜，經過傳統工藝加工制成，榮獲省和輕工部優質產品獎，亨有“一枝獨秀”之稱，馳名中外。豉肉松化、味道鮮甜、鮮香可口、富于營養，乃是蒸魚、肉、排骨和炒菜之調味佳品。
◇海鮮：海陵島的海鮮品種繁多，各類干鮮制品琳瑯滿目；以大海為主題的旅游工藝品有海螺號、海石花、貝殼盤景、螺貝項鏈、珍珠首飾、漁女帽等，精致有趣；傳統的海陵食如品粉酥和煎堆，值得帶回去與親友品嘗。除了新鮮的海產品，干制海味也是一種好的選擇，不但可帶回家，也可饋贈親友，十分方便。 - 觀點7： 舊陽江三寶：是指陽江豆豉、小刀、漆器
新陽江三寶：是指陽江豆鼓、小刀、炒米餅
豆豉。用傳統方法制成的陽江豆豉，歷史悠久，色香味美，是極好的調味品，曾分別獲廣東省優質產品和國家部優產品獎。
小刀：陽江小刀歷史悠久、中外馳名、品種繁多、美觀鋒利、遠銷海內外。
漆器。陽江漆器有三百多年的歷史，是我國傳統的工藝品之一，具有東方民族和濃厚的地方特色。
陽江炒米餅：譽滿神州,而粵香炒米餅在陽江占著重要的地位,粵香炒米餅采用陽江正統的古法炭烘精華,配以獨家秘方,選料極其嚴格,制作精巧,烘焙出來的炒米餅香溢四方,回味不盡,堪稱“陽江一絕”譽為陽江新三寶之一 - 觀點8： 潮汕特產
潮汕屬南亞熱帶季風氣候，常年氣候溫和、光照充足、雨量充沛、無霜期長、水溫較高，有利于發展農業、果蔬業、漁業等。
潮汕食品:
潮汕風味菜（果菜腌制品，極具地方風味特色）、糖果餅干（潮汕名產，選料上乘，制作考究、
食品罐頭（肉質細嫩，香醇可口）、潮汕臘味肉脯（傳統制作，色香味美）、
潮汕涼果蜜餞（地方名牌，傳統涼果，蜚聲南洋諸島）、調味粉類（佐料極品）
潮汕畜牧
家畜家禽養業和野生動物馴養業。潮汕的畜牧業以飼養為主。歷來以飼養豬、雞、鴨和鵝為大宗，其次為牛、山羊、兔和蜜蜂等。
潮汕人多地少，飼料不足，因此利用荒山荒地，疏殘林地以及種果園隙地種植和間種牧草，是發展潮汕畜牧業的一項重要措施。
潮汕漁業
潮汕屬南亞熱帶季風氣候，常年氣候溫和、光照充足、雨量充沛、無霜期長、水溫較高，有利于海洋及淡水水域中水生生物的生長，水產資源豐富，已知海區有魚類471種，暇蟹類17種，貝類30多種，藻類近20種，淡水水域中有魚類及其他水生動物40多種。
潮汕果蔬
潮汕地區是水果之鄉，水果種類繁多，農民種植水果歷史悠久。
潮汕自然環境優越，有利于發展水果生產。潮汕依山面海北部高山屏障，山脈延伸形成了數百萬畝的丘陵地帶，宜于種果。潮汕屬南亞熱帶季風氣候，日照充足，熱量豐富，霜期極短，雨量充沛，第年春季氣溫回升，雨量漸多，有利于果樹發芽、開花、結果。
潮汕林業
潮汕地區屬南亞熱帶常綠季雨林區，熱量豐富，氣候溫和，雨量充沛，森木植被種類繁多，總共有123科、1130多種。其中喬木170多種，灌木300多種，還有大量的草本植物和海生植物。
潮汕農業
潮汕地區土地總面積為1.04萬平方公里。農用耕地占土地總面積的24%，人多地少，平均每人擁有耕地0.36畝。潮汕氣候是夏無酷暑，冬無嚴寒，四季常青，故農作物種類繁多。 - 觀點9： 陽江特產有豆鼓、漆器、小刀（號稱“陽江三件寶”）、孔雀石、春砂仁酒、蛇膽液、益智（陽東大八）、（三甲）切粉、不銹鋼器皿、真皮運動鞋、炒米餅、海鮮、等等…
- 觀點10： 香煙：經典紅雙喜、紅雙喜、南洋雙喜、紅日子都是本地特色的香煙，有空有這個興趣的可以到此購買已寫，是不錯的送禮佳品。
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好吃的水果：荔枝干、眼干、桂圓肉、荔枝原蜜、龍眼蜜、荔枝酒、龍眼酒。
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海鮮特產：梅香馬鮫魚、生曬蠔豉肉干、瑤柱蠔油、純蠔油王，可以用來蒸馬鮫魚，可以用瑤柱來煲湯，耗油用來調料。
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臘味：廣式臘腸、廣式粒粒腸、金錢盞、廣式臘肉都是特別有一番風味，用來炒，蒸都有很多口感。
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特色糕點：荔枝糕點、菊花糕點、南棗糕點、榴蓮糕點、蠔油酥、雞仔餅、老婆餅、老公餅、南棗，都十分的具有地方特色，很有代表性。 - 擴展閱讀1：廈門哪里可以露營燒烤
- 廈門可以露營燒烤的地方有：一、翔安榮杰園，二、阿忠農家樂，三、宵幫美食休閑山莊，四、悅神農莊，五、石泉山莊等。其中石泉山莊不但可以自助燒烤，還可以租地種菜，游客還能釣魚自己下廚。廈門可以露營燒烤的地方一、翔安榮杰園榮杰園是國內首創一年四季開放采摘，以高優臺灣水果為主題的休閑觀光農業園，...
- 擴展閱讀2：湖南有哪些好吃的土特產值得品嘗？
- 湖南省是中國中南部的一個省份，以其豐富的自然景觀和深厚的文化底蘊而聞名。湖南菜，又稱湘菜，是中國八大菜系之一，以酸辣著稱，風味獨特。除了湘菜之外，湖南還有許多土特產值得品嘗。辣椒醬：湖南人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，其中最有名的當屬剁椒。剁椒是用紅辣椒剁碎后發酵制成的，既可以作為...
- 擴展閱讀3：湖南哪種土特產最好吃
- 以下是一些湖南的土特產：1.臘肉：湖南臘肉是湖南著名的傳統名產之一，以其獨特的口感和濃郁的香味而聞名。湖南臘肉制作工藝獨特，經過多道工序制作而成，口感鮮美，肉質細嫩，是湖南人最愛的土特產之一。2.剁椒：湖南剁椒是湖南傳統的辣椒制品之一，以其香辣鮮美而聞名。湖南剁椒制作工藝獨特，選擇新鮮的...
- 擴展閱讀4：去北京有什么紀念品可以帶回來，北京值得帶的特產有哪些
- 73+店宮御坊旗艦店>>宮御坊食品品牌旗艦店>>￥59.8全聚德北京烤鴨特產匠品800烤鴨禮盒熟食￥128月銷:4+店全聚德旗艦店>>全聚德旗艦店正宗全聚德烤鴨禮盒老字號北京特產北京烤鴨正宗￥128月銷:92+店全聚德旗艦店>>>02北京酥糖北京酥糖,在我國有著悠久的歷史,這種糖皮薄酥脆、糖餡層次清晰,吃起來香甜可口,不粘牙不膩...
- 擴展閱讀5：適合送人的北京特產，北京有什么特產值得帶回去送人的 北京的特產都有什么
- 1、北京有什么特產值得帶回去送人的 北京的特產都有什么北京可以帶回去特產有以下幾種:1、北京烤鴨北京烤鴨是北京最有代表性的食物。最正宗的北京烤鴨可以在北京的全聚德烤鴨店吃到。顏色為紅色,皮薄而脆,肉質細嫩,肥而不膩。將烤鴨切片,蘸上甜面醬和蔥絲,然后用面餅包起來吃。味道真的很棒。2、驢打滾。驢打滾是...
- 擴展閱讀6：怎樣選購西寧特產西寧特產在哪買
- 在西寧尋找特色特產，以下幾個地方不容錯過。莫家街市場，以民族特色小商品和特產為主，位于城中區莫家街，是購買特產的好去處。西寧批發市場和國貿商城則提供綜合性的特產供應，也是游客選購的好選擇。水井巷市場同樣以民族特色商品聞名，位于城中區水井巷，是小吃愛好者的天堂。紡織品大樓則位于西關大街...
- 擴展閱讀7：西寧特產在哪里買最好
- 西寧的特產批發市場遍布多個區域，城中區、城西區和城東區均設有此類市場。城中區的水井巷市場以其民族特色小商品和特產而聞名。莫家街市場同樣以經營這類商品著稱。在城西區，西寧批發市場和國貿商城是兩個主要的特產批發集散地。城東區則有西寧批發市場和國貿商城等綜合性批發市場，它們同樣吸引了眾多...
- 擴展閱讀8：在青海湖旅行，周邊有哪些值得去打卡的特產店？
- 這家特產店位于青海湖景區內，主要售賣青海湖周邊的特產，如青稞酒、牦牛肉干、藏紅花、冬蟲夏草等。這里的商品都是當地特色，可以作為紀念品或者禮物帶給親朋好友。青海湖土特產市場（西寧市湟中區）這個市場位于西寧市湟中區，距離青海湖較近，是當地居民購買土特產的主要場所。在這里，你可以找到各種青海...
- 擴展閱讀9：適合送人的濰坊特產濰坊土特產送人的有啥
- 1. 濰坊，這座歷史悠久的城市，以其豐富的文化遺產和獨特的工藝而著稱。其中，濰坊風箏和木版年畫尤為知名，被譽為“世界風箏都”。2. 當考慮到送禮的選擇時，濰坊的特產無疑是表達心意的佳作。您可以考慮挑選濰坊風箏、撲灰年畫、高密剪紙、嵌銀紅木筷子、布老虎、聶家莊泥玩具等精致的工藝品。3. ...
- 擴展閱讀10：濰坊有哪些特產 山東濰坊特產
- 高密剪紙是山東濰坊的傳統工藝品，有著非常悠久的歷史。高密剪紙題材廣泛內容豐富，花草蟲魚、飛禽走獸和人物皆可入剪。所剪事物，大多取材于民間傳說、神話故事和戲曲故事，象征性強，造型樸實夸張，粗獷中見清秀，拙樸中藏精巧，反映出獨到的民族審美觀。其包括窗花、門箋、墻花、頂棚花、燈花、花樣、喜...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！