- 觀點1： 大多數準媽媽在確認自己懷孕后，便開始操心起自己的營養來。擔心營養不夠，怕寶寶發育不良。孕婦的營養問題成為了家人及朋友"萬眾矚目"的焦點。
那么，準媽媽的營養進食有沒有原則可以遵循呢？在強化營養攝取的孕期，準媽媽們有哪些需要特別注意的事項呢？就讓我們一起來尋找答案吧！
特別推薦：孕中期作好營養補充 孕期營養過剩對母嬰都不好
PART1 三階段補充營養原則
孕早期
大多數孕婦在孕早期會出現惡心、嘔吐、食欲不振等妊娠反應，吃什么都不香，這種狀況下，營養的攝入怎樣能得以保證呢？
處于孕早期的準媽媽大多受妊娠反應困擾，胃口不佳，這個階段，準媽媽并不用刻意讓自己多吃些什么，與其每天對著雞鴨魚肉發愁，不如多選擇自己喜歡的食物，以增進食欲。對于油膩、抑制食欲的食物，大可不必勉強吃下去。
營養原則1：孕早期的膳食以清淡、易消化吸收為宜。
營養原則2：孕婦應當盡可能選擇自己喜歡的食物。
營養原則3：為保證蛋白質的攝入量，孕婦可適當補充奶類、蛋類、豆類、硬果類食物。
營養原則4：在孕早期注意攝入葉酸，因為葉酸關系到胎兒的神經系統發育。若懷孕時缺乏葉酸，容易造成胎兒神經管的缺陷，如無腦兒或脊柱裂，并且發生兔唇、顎裂的機會也升高。許多天然食物中含有豐富的葉酸，各種綠色蔬菜（如菠菜、生菜、蘆筍、小白菜、花椰菜等），及動物肝腎、豆類、水果（香蕉、草莓、橙子等）、奶制品等都富含葉酸。
營養原則5：維生素的供給要充足。如果準媽媽的妊娠反應嚴重影響了正常進食，可在醫生建議下適當補充綜合維生素片。
飲食巧安排
根據自己的胃口進食，不必刻意多吃或少吃什么。少吃多餐，能吃就吃，是這段時期孕婦飲食的主要方針。這段時期，如進食的嗜好有所改變也不必忌諱，吃些酸的食品可能會增進食欲。
孕中期
進入孕中期，準媽媽的食欲逐漸好轉，這時，不少準媽媽在家人的勸說及全力配合下，開始了大規模的營養補充計劃。不僅要把前段時間的營養損失補回來，還要在孕晚期胃口變差之前，把營養儲存個夠。
孕中期是胎兒迅速發育的時期，處于孕中期的準媽媽體重迅速增加。這時，準媽媽要補充足夠的熱能和營養素，才能滿足自身和胎兒迅速生長的需要。當然，孕婦也不能不加限制地過多進食。過度進食不僅會造成準媽媽身體負擔過重，還可能導致妊娠糖尿病的產生。
營養原則1：葷素兼備、粗細搭配，食物品種多樣化。
營養原則2：避免挑食、偏食，防止礦物質及微量元素的缺乏。
營養原則3：避免進食過多的油炸、油膩的食物和甜食(包括水果)，防止出現自身體重增加過快。
營養原則4：適當注意補充含鐵豐富的食物，如動物肝、血和牛肉等，預防缺鐵性貧血。同時補充維生素C也能增加鐵的吸收。
營養原則5：孕婦對鈣的需求有所增加，多食用含鈣較多的食物，如奶類、豆制品、蝦皮和海帶等。
飲食巧安排
這段時期孕吐已消失，準媽媽食欲較好，胎兒生長發育較快，因此，準媽媽孕婦要充分吸取營養以保證母嬰的需要，但對碳水化合物類食物不要攝入過多，要充分保證鈣、磷、鐵、蛋白質、維生素的攝入量，并適當增加粗糧及含鈣食品。
孕晚期
進入最后的沖刺階段，營養的貯存對準媽媽來說顯得尤為重要。安全、健康、合理的飲食，是胎兒健康出生的必要前提。不過，有些體重增長過快的孕婦在醫生要求下開始控制飲食，為了防止胎兒長得過大，她們只好把自己的?quot;縮縮小"。
最后3個月是胎兒生長最快的階段，孕婦的膳食要保證質量、品種齊全。由于各個孕婦的具體情況不同，產科醫生通常會根據孕晚期的營養特點，結合孕婦的具體情況，讓孕婦的飲食做出相應調整。
營養原則1：飲食保證質量、品種齊全。
營養原則2：適當增加熱能、蛋白質和必需脂肪酸的攝入量（多吃海魚可利于DHA的供給），適當限制碳水化合物和脂肪的攝入（即減少米、面等主食的量），少吃水果，以免胎兒長得過大，影響順利分娩。
營養原則3：增加鈣和鐵的攝入。經常攝取奶類、魚和豆制品；蝦皮、動物的肝臟和血液含鐵量很高，應經常食用。
營養原則4：注意控制鹽分和水分的攝入量，以免發生浮腫，甚至引起孕毒癥；
營養原則5：對于一些含能量高的食物，如白糖、蜂蜜等甜食宜少吃，以防止食欲降低，影響其它營養素的攝入量。
營養原則6：多選擇體積小、營養價值高的食物，如動物性食品；減少營養價值低而體積大的食物，如土豆、紅薯等。
飲食巧安排
準媽媽根據自身體重的增加來調整食譜，為分娩儲存必要的能量。飲食的調味要盡量清淡，少吃鹽和醬油，實在難以下咽時，可以用果醬、醋來調味。平時可少吃多餐。
PART2 準媽媽營養過猶不及
許多準媽媽一旦發現自己懷孕后，就開始擔心自己是否缺這缺那，擔心寶寶的營養不夠齊全。在她們看來，只要是對胎兒有幫助的東西，都應該盡量的吃，這樣才不會讓自己肚子里的寶寶輸在身體發育的起跑線上。其實，有些營養補充太多也不好。準媽媽吃得過多，補得過頭，到頭來倒霉的還是肚子里的小寶寶。更何況有些孕婦只是自己不斷變胖，肚子里的寶寶卻沒享到多少"福"。
那么，一些營養過量，會帶來什么樣的不良后果呢？
維生素過量
孕婦若每天服用超過一萬單位(I.U.)的維生素A，則有1/4機會造成胎兒畸形，如先天性心臟病以及眼睛、顎裂、耳朵的畸形，另外有1/4機會造成智障。若維生素D補充過多（每日超過15毫克），容易造成孕婦的軟組織的鈣化。
補鋅過量
如果準媽媽對于鋅的補充超過每日45毫克，容易造成早產。
鐵的補充要謹慎
建議孕婦在懷孕3個月以上時再補充鐵。一般來說，孕婦每天補充30毫克鐵即可（除非有嚴重貧血），服用鐵劑應在空腹時且不要同時服用鈣及鎂，因為鈣、鎂會抑制鐵的吸收。
水果過量
許多準媽媽為了生個健康、漂亮的寶寶而拼命吃水果，甚至還把水果當蔬菜來吃。她們都相信：吃水果多多益善。
其實，水果并不能代替蔬菜。水果中的纖維素成分并不高，但是蔬菜里的纖維素成分卻很高。有些水果中糖分含量很高（如西瓜、葡萄等），攝入過多，可能引發妊娠糖尿病。
上了年紀的人殊不知多吃水果可能導致準媽媽患上妊娠糖尿病。
過度飲食，體重超標
懷孕不是生病。一些準媽媽把自己當成了長期病號，在懷孕的280天里，吃得太多、太好，而運動又太少，結果造成體重大大超標。
準媽媽超重帶來的后果是不可輕視的，不僅在孕期會造成孕婦并發癥增高，不利于胎兒成長，在分娩時，也會有困難。
準媽媽提醒
根據個人體質補充營養
大多數準媽媽都是健康的。一個孕前身體健康、營養均衡的女性，她只需在醫生的指導下適當補充孕期所需的食物和營養，保證優質蛋白、維生素、礦物質、微量元素的攝入即可，完全不必刻意地大補特補。進入懷孕中后期，含脂肪及糖類較高的食物不但無需過多食用，還要適量控制。
而對于身體瘦弱、體重少于正常值的孕婦，懷孕期間應盡量多吃，增加食物攝入量，這樣才能使身體有足夠的體能和熱量，負擔得起孕育健康寶寶的使命。對于生多胞胎的準媽媽應盡量多吃，以滿足每個孩子的營養需求。
對于那些有糖尿病史或懷孕期間血糖過高的孕婦，她們在孕期應嚴格監測并控制血糖，嚴格按照醫生的指導來安排每日食譜。
PART3 飲食禁忌和誤區
孕婦飲食有禁忌
常聽老人們說，懷孕的女人是不能吃山楂的，荔枝、桂圓也要少吃。孕婦的飲食是否真有如此多的講究呢？到底哪些食物不能吃，哪些要少吃？下文中我們就將為你列出孕期飲食中的一些主要禁忌。
孕婦禁忌1：山楂果及其制品，孕婦不吃為宜。現代醫學證實：山楂對婦女子宮有收縮作用，如果孕婦大量食用山楂食品，就會刺激子宮收縮，甚至導致流產。
孕婦禁忌2：孕婦應避免進食熱性食物，因為熱性食物使人體內熱加重，有礙機體聚血養胎，荔枝和桂圓恰恰屬于這類水果。
孕婦禁忌3：孕婦忌吃刺激性食物：咖啡、濃茶、辛辣食品、飲酒、丈夫吸煙等均會對胎兒產生不良刺激，影響正常發育，甚至引起胎兒畸形。
孕婦禁忌4：加工食品和罐頭食品。經過加工的半成品食物雖然美味可口，但這些食物在加工過程中，需要加入一定的添加劑，如人工合成的色素、香精、甜味劑及防腐劑等，準媽媽應盡量少吃。
孕婦禁忌5：孕婦忌吃未經煮熟的魚、肉、蛋等食物。生的魚、肉等食物中往往含有絳蟲、囊蟲等寄生蟲，直接食用這些食品可以使人感染疾病。生雞蛋的蛋白質不易被蛋白水解酶水解，不易被腸道吸收，而且生雞蛋常常被細菌污染，直接食用很容易得腸胃炎。經煙熏、腌制、燒烤的食物也應盡量不吃。
孕婦禁忌6：人參屬大補元氣之品，準媽媽濫用人參進補，可導致氣盛陰虛，很容易上火；還會出現嘔吐、水腫及高血壓等癥狀，可引起見紅、流產及早產等危險情況。除此之外，鹿茸、鹿胎、蜂王漿等補品，準媽媽們也不宜服用。
孕婦禁忌7：茴香、花椒、辣椒粉、胡椒等調味品性熱且有刺激性，準媽媽的腸蠕動本就減緩，若再服用此類食品，易造成便秘。
補充營養，不要誤入歧途
由于傳統觀念和營養知識不足等多種原因，孕婦在280天強化營養的過程中，常常會不經意地走入一些誤區，導致了不必要的麻煩。
誤區一：盲目購買營養保健品。價格昂貴的營養品一定比普通食物好嗎？準媽媽在選擇營養品時，主要該考慮的是自己的身體是否需要進補，而不是盲目聽從銷售商的花言巧語，許多營養品的吸收效果并不會比普通食物更好（如鮮牛奶的補鈣功效未必就比直接補充鈣劑差），有些營養品甚至根本不適合孕婦食用。準媽媽在決定購買營養品前，最好先咨詢一下有經驗的產科醫生。
誤區二：以保健品代替正常飲食。為了加強營養，一些準媽媽們每天要補充很多營養品，諸如蛋白粉、綜合維生素、鈣片、鐵劑、孕婦奶粉等等，大量營養品下肚，某些準媽媽就認為自己的營養已經足夠了，日常三餐的營養保證不了也沒什么關系。其實這樣做反而對身體不利，因為營養品大都是強化某種營養素或改善某一種功能的產品，單純使用還不如保證普通膳食的營養均衡來得更為有效。
誤區三：一人餐兩人分。很多女性在得知自己懷孕后，就努力開始加大飯量，希望借此來滿足胎兒的營養需要。幾乎所有的準媽媽都相信只要自己吃的多，寶寶就一定會健康。其實，懷孕的媽媽即使進食量加倍，也不等于寶寶在媽媽的肚子里就可以吸收所有媽媽比以前多吃的那些食物的全部營養，準媽媽多吃的那部分，很可能大都變成了自己身上的肥肉。孩子的營養是否夠，關鍵在于準媽媽對食物的科學性選擇，而不是靠盲目多吃來達到。
誤區四：有營養的東西攝入越多越好。在孕期中加強營養是必須的，但營養攝入絕非多多益善。太多的營養攝入會加重身體的負擔，并存積過多的脂肪，導致肥胖和冠心病的發生。體重過重還限制了準媽媽的體育鍛煉，致使她們抗病能力下降，并造成分娩困難。
誤區五：多吃菜，少吃飯。許多人認為菜比飯更有營養，準媽媽應該把肚子留下來多吃菜。這種觀點是極其錯誤的，飯是米面等主食，是能量的主要來源，一個孕中、晚期的孕婦一天應攝入400～500克的米面及其制品。
誤區六：補鈣就要多喝骨頭湯。為了補鈣，有的準媽便按照老人的指點猛喝骨頭湯。其實，喝骨頭湯補鈣的效果并不理想。骨頭中的鈣不容易溶解在湯中，也不容易被人體的腸胃吸收，而喝了過多骨頭湯，反而可能因為油膩，引起孕婦不適。
有醫學根據的飲食禁忌
1.不要過量吸取維他命A。
孕婦攝取太多的維他命A，會導致早產和胎兒發育不健全，所以每日只可攝取 400-1250微克的維他命A，其中豬肝含極豐富維他命A，孕婦切忌過量進食。
2.要限制飲用含 的飲品。
攝取太多 會影響胎兒的骨骼成長，有可能出現手指、腳趾畸形的情況，也會增加流產、早產、嬰兒體重過輕的情況。最好避免飲用含有 的飲品，如果非喝不可，每日不可多過2杯咖啡或3杯半濃茶。
3.避免喝酒
如果喝太多酒，會令胎兒畸形，影響胎兒智商和生理上的發展，基本上是避免喝。2杯啤酒、或1杯葡萄酒為極限。
4.避免高糖、高脂肪食物
吃太多高糖、高脂肪食物如汽水、糖、薯片，令孕婦過胖，從而增加妊娠性糖尿病、妊娠性高血壓的情況，除增加日后患糖尿病和血壓高的機會之外，分娩時也會有困難。
孕婦營養七忌
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來源：大眾醫藥網 時間：2004.03.05
(1)忌偏食挑食：有的孕婦偏食雞鴨魚肉和高檔的營養保健品，有的只吃葷菜，不吃素菜，有的不吃內臟如豬肝等，有的不吃牛奶、雞和蛋。造成營養單一。
(2)忌無節制的進食：有的孕婦不控制飲食量。想吃什么吃什么，想吃多少吃多少，喜歡吃的東西拼命吃。有位孕婦一個月內吃了一籮筐橘子。有的孕婦懷孕期體重增加達45公斤。造成有的孕婦胖、胎兒巨大。有的只是孕婦自己胖，胎兒卻很小。
(3)忌食品過精、過細：孕婦是家庭的重點保護對象，一般都 白粉和精白米、面，不吃小米粥和粗糧、麥片。造成嚴重微生素B1嚴重缺乏和不足。
(4)忌攝入過多植物脂肪，如豆油、菜油等，造成單一性的植物脂肪過高，對胎兒腦發育不利。也影響母體健康。應提倡攝入一定量的動物脂肪，如豬油、肥肉等。
(5)忌舊的傳統習影響：有的孕婦在孕期經常吃桂圓，說吃桂圓生出的胎兒眼鏡又大又圓。孕婦不能吃河蟹，說吃蟹的孕婦生下的嬰兒會口吐白沫，也不能吃魚、蝦，生下的胎兒會得過敏性疾病等等。
(6)孕婦忌吃刺激性食物：咖啡、濃茶、辛辣食品、飲酒、丈夫吸崐煙等均會對胎兒產生不良刺激，影響正常發育，甚至制胎兒畸形。
(7)忌隨意進補：目前各種營養品充滿市場，在一般人看來，吃得越高級、越貴越有營養。其實不然。內熱的人不宜吃人參、桂園、羊肉等熱性食品，食用后會引起出血、內熱過重。體虛怕冷者不宜服珍珠粉、柿子、蟹等食用后可能會感到胃部不適，體虛者不能短期大量進補，芝麻、核桃過多會引起腹瀉、厭食。
參考資料： - 觀點2： 樓上的說得好啊
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