- 觀點1： 臘牛肉夾饃算得上是最香的了，標準的回民夾饃的吃法，熱饃夾涼肉就是他家的特色，饃是現做的，饃酥肉香，肉爛入味，肥而不膩，瘦肉不柴。說好吃說難吃的人都有，畢竟地域差異，口味也因人而異，感興趣的自行品鑒。
- 觀點2： 羊肉泡饃這個是最值得品嘗的美食之一，一般來西安旅游都會去回民街，我推薦去北廣濟街老劉家跟果淵齋老米家去吃，這兩家味道保持的還算穩定。
- 觀點3： 西安的蒸餃里面是滿滿的湯汁呀，用筷子在蒸餃上戳一個小洞，讓蒸餃里的湯汁都流到勺子里，滿滿一勺的湯，然后蒸餃蘸著醋汁，酸酸辣辣的。有了蘸水以后，牛肉就不會覺得太膩。一口氣吃完蒸餃，再喝完一整勺的湯，簡直滿足的不要不要的，吃了這個蒸餃，就覺得平時吃的湯包里沒有多少湯汁了呀！
- 觀點4： 油潑扯面，面條要寬，辣椒要紅，要香，量要大，還要配大蒜。陜西有句俗話：吃面不吃蒜，不如喝稀飯。
- 觀點5： 朱秀英梆梆肉！西安著名的葫蘆頭老店，地處順城巷這樣的西安特色地區，這里的梆梆肉是最為推薦也是最香的。熏的肥腸和五花肉，一絲淡淡煙熏味，嘗到更多的是食材本身的香，不肥膩，沒怪味，來上一口白酒，就著梆梆肉是最解饞！
- 觀點6： 葫蘆雞，為陜菜當家菜，源于唐，出品需經汆水，籠蒸浸泡，高溫油炸三道工序，一定要嘗嘗。推薦西安飯莊。泡泡油糕，相傳為唐時皇宮專享，因安史之亂御廚逃難，致使美味流落人間。推薦去西安飯莊，三原老黃家(最好去永興坊店)。
- 觀點7： 甑糕，主要由糯米和大棗做成，似八寶甜飯卻不同，回民街去了也嘗嘗東南亞甑糕。
- 觀點8： biangbiang面或油潑面，在西安的大街小巷，隨便一個小館子味道都不會錯！
- 觀點9： 水盆牛肉，里面肉很多，還有粉絲，少不了的就是蔥花和香菜，端上來看到帶著油的湯，綠色的香菜蔥花，香氣撲鼻，如果需要可以讓人家多放點。把餅掰成小塊泡到湯里，就著糖蒜吃，基本一個餅泡完，湯就下去一半，肉爛湯清，肥而不膩，還能喝得下湯的話可以讓人家再給加點湯。也可以把肉夾饃里吃，老鬄大多都是這樣吃的，一大早吃上這樣一碗水盆羊肉，精神一整天。
- 觀點10： 肉丸胡辣湯！喜歡主要是里面有大量蔬菜，白菜羅卜土豆牛肉丸，加上紅辣椒，香而不辣。
- 觀點11： 羊肉泡饃
西安的特色小吃，饃非常的硬，用手掰的過程很是享用。
羊肉爛肥而不膩，養分豐厚，大老遠的就聞到了香味。
點上一碗濃郁的湯水配著吃，嘴里軟糯糯的滋味很不一般。
多樣的吃法讓人食之耐人尋味，隨你喜歡怎樣吃就怎樣吃。 - 觀點12： 肉夾饃，羊肉泡饃，biangbiang面，褲帶面，西安涼皮等等。
- 觀點13： 開水泡饃稀飯咸菜，憶苦思甜
- 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
- 1、主料：大米50克、水250毫升。2、輔料：甜酒曲3克。3、做法。（1）大米加水浸泡過夜。（2）放入電飯鍋蒸熟。（3）放入酒曲和水攪拌均勻。（4）裝入瓶子，密封發酵36小時即可。
- 擴展閱讀2：山西特產哪里買
- 在山西，名產以汾酒、竹葉青最為有名。清除老陳醋、太原葡萄酒也并不遜色，知名度頗高，而且獨樹一幟，盛名中外。【山西特產】山西特產有哪些山西特產哪里買山西特產清徐葡萄清徐葡萄產于太原清徐縣，這里素有“葡萄之鄉”的美稱。清徐葡萄已有一千多年的栽培歷史，葡萄品質優良，味美香甜，含糖量高。...
- 擴展閱讀3：怎么在家自己做酒釀？
- 用涼水浸泡20個小時左右（中途可以換水2次），一直到可以用手能將糯米粒輕松碾碎的程度（如圖示）。注意：冬季來說，糯米差不多要浸泡差不多20個小時左右才能泡透到可以輕松碾碎的程度。夏季差不多泡一晚上就可以了。泡的時候用涼水就可以了，中途可以換水2-3次。在蒸鍋中墊好紗布，將泡好的糯米攤...
- 擴展閱讀4：米酒小湯圓的做法
- 米酒小湯圓的做法 1. 準備食材：糯米粉、米酒、白糖、清水、紅棗、桂圓、枸杞。2. 制作小湯圓：取適量糯米粉，加溫水揉成面團，然后搓成小湯圓。3. 煮湯圓：鍋中加水煮沸，放入小湯圓，煮至浮起后撈出備用。4. 煮米酒湯：另起鍋，加入清水、紅棗、桂圓、枸杞煮沸，再加入米酒和白糖，煮勻。5. ...
- 擴展閱讀5：桂圓紅棗枸杞煮米酒桂圓紅棗枸杞煮米酒的做法
- 1、材料：紅棗6粒桂圓20粒枸杞1小把米酒1碗。2、鍋里倒入適量的水，放入紅棗和桂圓煮沸后繼續煮5分鐘。3、然后加入米酒再次煮沸后關火，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘，即可。4、口味甜味、時間15分鐘、難度易。
- 擴展閱讀6：產婦喝米酒后還能喂奶嗎？哺乳期喝米酒會影響喂奶嗎？
- 哺乳期喝米酒是不會影響喂奶的。米酒能夠促進我們的血液循環，米酒對于腰酸背痛和神經衰弱以及很多婦科的疾病都有很好的治療功效，米酒在婦女的哺乳期是可以喝一點的。米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲后能開胃提神，并有活氣養血、滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是...
- 擴展閱讀7：產婦月子里米酒紅糖雞蛋湯能喝多久？
- 產婦月子里的紅糖雞蛋，可以喝滿一個月，的的營養很好養，紅糖有溫補的作用，都是，能是產婦很好地恢復體能
- 擴展閱讀8：在網上看到說要打發好做蛋糕的奶油要加點醋，是家常菜的醋嗎？
- 這是為了去除蛋清的腥味，讓奶油快速打散，可以讓蛋糕口感更好。所以很多人會在制作過程中加入幾滴醋或者檸檬汁。現在跟著我做一個蛋糕。配料一般包括面粉、雞蛋、糖、牛奶等。先把雞蛋處理好，分離出蛋液，放在一邊備用。 制作過程如下：將蛋黃打散，加入適量的面粉和牛奶，攪拌均勻，直到變成軟面糊，放在...
- 擴展閱讀9：白糯米酒可不可以泡桃花
- 可以泡的，桃花酒具有利水通便，活血化瘀的功效。桃花還有美容養顏的功效。其實，比起白酒，糯米酒只會更好，因為糯米酒含有的營養物質比白酒多太多了，并且糯米酒也是可以美容的，跟桃花酒并沒有什么沖突的地方，就是加多了會掩蓋桃花酒的氣味 糯米酒的營養功效 中醫 糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌...
- 擴展閱讀10：自制酒釀長了白毛怎么辦？
- 酒釀長了白毛只能做米酒，不然浪費了。“酒釀長白毛”現象可能你的安置容器清洗的不干凈（有油膩）或還在酒釀發酵階段經常去打開密封蓋所致。
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