- 觀點(diǎn)1： 又到了龍蝦上市的季節(jié)。大街小巷，放眼望去，“龍蝦”兩個(gè)字此起彼伏，大大小小的龍蝦招牌讓人看得有些眼花繚亂。雖然太陽(yáng)還沒(méi)落山，喜食龍蝦的人們卻早已按捺不住了，三三兩兩地聚集在了龍蝦店里。約上幾個(gè)好吃龍蝦的同道中人，一路走過(guò)去，竟然有好幾家店早已是人滿為患，很多都是拖家?guī)Э谝黄饋?lái)吃蝦的。
龍蝦以其麻、辣、鮮、在南京城掀起了一場(chǎng)紅色風(fēng)暴，一大盆一大盆的龍蝦端上桌，紅紅的蝦子，盔甲披掛，香味撲鼻，大伙便顧不上說(shuō)話，立刻投入到罷蕉貳敝辛?。郴?#xFFFD;翰荒芟窀鑾���櫻�附纜�剩�攣畝�牛�挪幌倫允憂甯叩募蘢櫻�庋�閌翹寤岵壞匠粵�捍�吹睦秩さ?。郴?#xFFFD;壕筒灰�諍跏裁闖韻嗔耍�閽絞俏難啪馱絞悄芽礎(chǔ)Ｒ慌塘�憾松獻(xiàn)潰�溝仁裁矗扛轄羯斐瞿愕氖秩プグ １救巳銜?龍蝦的專業(yè)吃法是：于人來(lái)人往之中，于推杯換盞之間，或揮汗如雨，或兩手腥膻，不顧形象，不顧看法，出手穩(wěn)準(zhǔn)狠，剝皮小快靈，一仁兒入口，余香半日，雖辣得吸氣流淚而不輟，任燙到呵手蹙眉而不放，此為最高境界也。檔次高一些的飯館給客人預(yù)備了一次性手套，那玩意兒我是從來(lái)不用的，赤手空拳上陣，一只龍蝦下肚，趕緊挨個(gè)兒吮吸十指，個(gè)中樂(lè)趣難以言表，饞巴巴的模樣常常引來(lái)同伴陣陣哄笑。
據(jù)有經(jīng)驗(yàn)的食客介紹，其實(shí)吃龍蝦很有講究。最重要的一點(diǎn)就是湯料的好壞，生姜、蒜瓣、青辣、蔥段、胡椒、花椒、川椒、啤酒，還有特制的龍蝦調(diào)料，一樣都不能少。要辣，多放一些紅油；要麻，多放一些花椒。其次是要吃剛剛出鍋的龍蝦，現(xiàn)在流行的烹飪方法，一種是炒，一種是炸。炒的龍蝦口感嫩滑，炸的龍蝦口感細(xì)膩，都很好吃。蝦子一定要干凈，背上的黑線必須去掉，萬(wàn)萬(wàn)不可吃有黑線的龍蝦。一般店家為了保持龍蝦肉質(zhì)的飽滿，在烹飪的時(shí)候基本上保留了龍蝦的腸子，可是吃的時(shí)候可不能將那根腸子連同蝦肉一起吃進(jìn)肚子哦。要知道龍蝦的腸子里面都是一些不衛(wèi)生的東西！抽腸子得講究個(gè)技巧，將去了頭的龍蝦身體拈起，用拇指食指夾住龍蝦三瓣尾部中間的那瓣硬甲，稍微用勁拔下來(lái)，黑乎乎的整根腸子就連同硬甲一道出來(lái)了，蝦肉就盡管放心的大塊朵頤了！另外，原料的選擇也很講究，通常雌蝦比雄蝦好，青殼蝦比紅殼蝦好，但大個(gè)的龍蝦不一定好，比如那種醬紅色的老大，鉗子雄健無(wú)比，完全可以冒充澳洲龍蝦，肉質(zhì)卻一定是不嫩的，堅(jiān)硬的蝦殼還有可能劃破你的手。還有就是一定要新鮮，很簡(jiǎn)單，那種有力地倦成6字形的絕對(duì)沒(méi)問(wèn)題，手抓活蝦時(shí)，它雙螯張開(kāi)，一副與人決一雌雄的架勢(shì)，此為好蝦。倘苦有柔似無(wú)骨的蝦妹妹，大家可千萬(wàn)不要被她迷惑了。
吃龍蝦當(dāng)然并不是僅僅為了吃龍蝦而吃龍蝦，要是這樣的話，這龍蝦也算是白白給你浪費(fèi)了。有人說(shuō)，吃龍蝦不能帶上不會(huì)喝酒的朋友。這句話倒是沒(méi)說(shuō)錯(cuò)，喝酒還得喝扎啤，芬芳優(yōu)雅的葡萄酒并不適合這樣的場(chǎng)合，扎啤才是你在這場(chǎng)合最佳的選擇。幾個(gè)朋友圍在桌子周圍，豪放地碰杯飲酒，然后大口大口地啃吃香氣誘人的龍蝦，掰起龍蝦的兩只巨螯，倒是有點(diǎn)兒像是在和龍蝦打架一般。我把吃龍蝦當(dāng)作一件開(kāi)心的事情，因?yàn)?，吃龍蝦吃的也就是一種心情。除了味道鮮美以外，還可以尋得和上班時(shí)不一樣的另外一種境界，另外一種心情。吃著鮮嫩的龍蝦，喝著涼爽的啤酒，天南地北地侃大山，一切的煩惱自然全都被拋在腦后了。
吃龍蝦，固然鉗子和身子都要吃，但絕不要把一個(gè)龍蝦的鉗子和身子都吃完了再拿第二個(gè)。應(yīng)該先吃身子，把鉗子掰下來(lái)放在一邊，等整盤龍蝦都吃光了以后再細(xì)細(xì)地一個(gè)一個(gè)吃鉗子，切記，切記！另外，一邊吃一邊把幾個(gè)完整的龍蝦丟到蝦殼堆里，等大家都沒(méi)的吃的時(shí)候再裝作意外地拿出來(lái)一個(gè)一個(gè)吃，也會(huì)有別出心裁之喜悅哦！ - 觀點(diǎn)2： 生吃很不錯(cuò)，
最重要的是新鮮的 - 觀點(diǎn)3： 香辣小龍蝦最好吃。
- 擴(kuò)展閱讀1：廈門哪里可以露營(yíng)燒烤
- 廈門可以露營(yíng)燒烤的地方有：一、翔安榮杰園，二、阿忠農(nóng)家樂(lè)，三、宵幫美食休閑山莊，四、悅神農(nóng)莊，五、石泉山莊等。其中石泉山莊不但可以自助燒烤，還可以租地種菜，游客還能釣魚(yú)自己下廚。廈門可以露營(yíng)燒烤的地方一、翔安榮杰園榮杰園是國(guó)內(nèi)首創(chuàng)一年四季開(kāi)放采摘，以高優(yōu)臺(tái)灣水果為主題的休閑觀光農(nóng)業(yè)園，...
- 擴(kuò)展閱讀2：湖南有哪些好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
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- 擴(kuò)展閱讀3：湖南哪種土特產(chǎn)最好吃
- 以下是一些湖南的土特產(chǎn)：1.臘肉：湖南臘肉是湖南著名的傳統(tǒng)名產(chǎn)之一，以其獨(dú)特的口感和濃郁的香味而聞名。湖南臘肉制作工藝獨(dú)特，經(jīng)過(guò)多道工序制作而成，口感鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，是湖南人最愛(ài)的土特產(chǎn)之一。2.剁椒：湖南剁椒是湖南傳統(tǒng)的辣椒制品之一，以其香辣鮮美而聞名。湖南剁椒制作工藝獨(dú)特，選擇新鮮的...
- 擴(kuò)展閱讀4：去北京有什么紀(jì)念品可以帶回來(lái)，北京值得帶的特產(chǎn)有哪些
- 73+店宮御坊旗艦店>>宮御坊食品品牌旗艦店>>￥59.8全聚德北京烤鴨特產(chǎn)匠品800烤鴨禮盒熟食￥128月銷:4+店全聚德旗艦店>>全聚德旗艦店正宗全聚德烤鴨禮盒老字號(hào)北京特產(chǎn)北京烤鴨正宗￥128月銷:92+店全聚德旗艦店>>>02北京酥糖北京酥糖,在我國(guó)有著悠久的歷史,這種糖皮薄酥脆、糖餡層次清晰,吃起來(lái)香甜可口,不粘牙不膩...
- 擴(kuò)展閱讀5：適合送人的北京特產(chǎn)，北京有什么特產(chǎn)值得帶回去送人的 北京的特產(chǎn)都有什么
- 1、北京有什么特產(chǎn)值得帶回去送人的 北京的特產(chǎn)都有什么北京可以帶回去特產(chǎn)有以下幾種:1、北京烤鴨北京烤鴨是北京最有代表性的食物。最正宗的北京烤鴨可以在北京的全聚德烤鴨店吃到。顏色為紅色,皮薄而脆,肉質(zhì)細(xì)嫩,肥而不膩。將烤鴨切片,蘸上甜面醬和蔥絲,然后用面餅包起來(lái)吃。味道真的很棒。2、驢打滾。驢打滾是...
- 擴(kuò)展閱讀6：怎樣選購(gòu)西寧特產(chǎn)西寧特產(chǎn)在哪買
- 在西寧尋找特色特產(chǎn)，以下幾個(gè)地方不容錯(cuò)過(guò)。莫家街市場(chǎng)，以民族特色小商品和特產(chǎn)為主，位于城中區(qū)莫家街，是購(gòu)買特產(chǎn)的好去處。西寧批發(fā)市場(chǎng)和國(guó)貿(mào)商城則提供綜合性的特產(chǎn)供應(yīng)，也是游客選購(gòu)的好選擇。水井巷市場(chǎng)同樣以民族特色商品聞名，位于城中區(qū)水井巷，是小吃愛(ài)好者的天堂。紡織品大樓則位于西關(guān)大街...
- 擴(kuò)展閱讀7：西寧特產(chǎn)在哪里買最好
- 西寧的特產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)遍布多個(gè)區(qū)域，城中區(qū)、城西區(qū)和城東區(qū)均設(shè)有此類市場(chǎng)。城中區(qū)的水井巷市場(chǎng)以其民族特色小商品和特產(chǎn)而聞名。莫家街市場(chǎng)同樣以經(jīng)營(yíng)這類商品著稱。在城西區(qū)，西寧批發(fā)市場(chǎng)和國(guó)貿(mào)商城是兩個(gè)主要的特產(chǎn)批發(fā)集散地。城東區(qū)則有西寧批發(fā)市場(chǎng)和國(guó)貿(mào)商城等綜合性批發(fā)市場(chǎng)，它們同樣吸引了眾多...
- 擴(kuò)展閱讀8：在青海湖旅行，周邊有哪些值得去打卡的特產(chǎn)店？
- 這家特產(chǎn)店位于青海湖景區(qū)內(nèi)，主要售賣青海湖周邊的特產(chǎn)，如青稞酒、牦牛肉干、藏紅花、冬蟲(chóng)夏草等。這里的商品都是當(dāng)?shù)靥厣?，可以作為紀(jì)念品或者禮物帶給親朋好友。青海湖土特產(chǎn)市場(chǎng)（西寧市湟中區(qū)）這個(gè)市場(chǎng)位于西寧市湟中區(qū)，距離青海湖較近，是當(dāng)?shù)鼐用褓?gòu)買土特產(chǎn)的主要場(chǎng)所。在這里，你可以找到各種青海...
- 擴(kuò)展閱讀9：適合送人的濰坊特產(chǎn)濰坊土特產(chǎn)送人的有啥
- 1. 濰坊，這座歷史悠久的城市，以其豐富的文化遺產(chǎn)和獨(dú)特的工藝而著稱。其中，濰坊風(fēng)箏和木版年畫(huà)尤為知名，被譽(yù)為“世界風(fēng)箏都”。2. 當(dāng)考慮到送禮的選擇時(shí)，濰坊的特產(chǎn)無(wú)疑是表達(dá)心意的佳作。您可以考慮挑選濰坊風(fēng)箏、撲灰年畫(huà)、高密剪紙、嵌銀紅木筷子、布老虎、聶家莊泥玩具等精致的工藝品。3. ...
- 擴(kuò)展閱讀10：濰坊有哪些特產(chǎn) 山東濰坊特產(chǎn)
- 高密剪紙是山東濰坊的傳統(tǒng)工藝品，有著非常悠久的歷史。高密剪紙題材廣泛內(nèi)容豐富，花草蟲(chóng)魚(yú)、飛禽走獸和人物皆可入剪。所剪事物，大多取材于民間傳說(shuō)、神話故事和戲曲故事，象征性強(qiáng)，造型樸實(shí)夸張，粗獷中見(jiàn)清秀，拙樸中藏精巧，反映出獨(dú)到的民族審美觀。其包括窗花、門箋、墻花、頂棚花、燈花、花樣、喜...
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！