- 觀點1： 香港：燒臘
燒臘包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。一般是先用秘制的醬汁淹制一段時間再放到爐里烤，燒鵝、乳豬皮脆，肥美，口味略帶廣東人喜愛的甜味。深井燒鵝、花田乳鴿是其中的“老字號”。廣東人逢年過節(jié)上香拜神都會帶上乳豬，電影（視）開鏡也喜切乳豬圖吉利。鹵水菜式相對清淡，鹵水鵝掌（翼）、鹵水鴨腎等。
哈爾濱：得莫利燉活魚
哈爾濱郊區(qū)靠著馬路邊有一個叫得莫利的小村莊，村里人在路邊上開了個小吃店招待路上歇腳吃飯的過路人。把豆腐、寬粉條子和烏蘇里江里撈上來的鯉魚燉在一起吃是老鄉(xiāng)們吃個熱乎的老做法。后來菜的做法不脛而走，傳遍了城里的大街小巷。哈爾濱人說：要是外地朋友不喜歡吃西餐和東北大菜，咱們吃得莫利燉活魚去。
大連：咸魚餅子
咸魚餅子從當(dāng)?shù)剞r(nóng)村流入城市，現(xiàn)在所有小館子大飯店都吃得上。魚是秋天的海魚，有棒魚也有黃花，巴掌長，放了姜蔥鹽腌，腌好了用油煎的焦黃。餅子是陳年的苞谷面摻了豆面白面發(fā)的。把大鍋燒上水，餅子貼在鍋四周，想吃啊？等著熟吧！
梅州：客家釀豆腐
千年古城梅州，有“客都”之稱，中原人“衣冠南遷”到這里，不但帶來了讀書皆上品的風(fēng)氣，也形成了自己的飲食文化客家菜?；鸩窈写笮〉乃垢ǔ山瘘S色，把豬肉魚肉做成的餡“釀”入其中，放進蔥花，香油，盛在雞湯瓦煲內(nèi)燜著，直到香氣四溢。想來到了梅州的客家人一時無麥可包餃子，才創(chuàng)出如此美味。
齊齊哈爾：殺豬菜
過年了，村里一戶人家殺了頭豬，這后腰腿的都是好東西，剩下的肥肉下水怎么吃？這就有了殺豬菜了：自家腌的酸菜做的血腸再加上肥肉原料就齊了。要好吃大肥肉不能膩，要切成片放進過鍋里煮了過油，然后和酸菜、血腸一起燉。農(nóng)村里灶膛火映著大娘的臉，鍋里放了姜蒜的燉菜煮得咕嘟，咕嘟。等這殺豬菜傳到了城市，城里飯店加多了工序，用足了料。
湛江：本地雞
湛江舊稱“廣州灣”，與茂名、陽江等地飲食習(xí)慣相通，湛江菜屬粵西菜之列講究粗料精制，原汁原味。湛江本地雞一度風(fēng)行廣州食肆。正宗的湛江雞選自湛江信宜縣吃谷米和草長大的農(nóng)家土雞，是生長速度慢或生下頭一窩蛋小母雞，這樣的雞肉質(zhì)纖維結(jié)實，易積聚養(yǎng)份。做好的雞外表金黃油亮，入口皮爽肉滑，香味濃郁，再加上一碟香油蒜汁蘸料，“惹味”得很！
頂部 - 觀點2： 四川
1夫妻肺片 麻辣鮮香
2鐘水餃 皮薄餡嫩 咸甜微辣 鮮香爽滑。
3賴湯圓 色滑潔白 皮粑綿糯 甜香油重 營養(yǎng)豐富
4龍抄手 皮薄餡嫩 爽滑鮮香 湯濃色白三大炮
5三大炮 糯米軟糯 香甜可口
6擔(dān)擔(dān)面 鮮美爽口
7“譚魚頭”火鍋 辣色鮮艷 辣香濃郁 辣感柔和 - 觀點3： 湖南是剁椒魚頭，海南臨高鹵豬，
- 擴展閱讀1：清遠(yuǎn)的特產(chǎn)有什么
- 1、1東陂馬蹄乃馳名省內(nèi)外的特產(chǎn)，皮黃飽滿，肉白鮮嫩，晶瑩閃亮，味美清甜，蕊滑無渣，無論生吃或熟食，都爽脆可口2東陂水角是廣東清遠(yuǎn)的傳統(tǒng)小吃之一糍皮軟脆滑嫩香爽口，肉餡咸甘適度味美香醇，既有楚南人。2、1陽山...
- 擴展閱讀2：清遠(yuǎn)連州十大特產(chǎn)
- 清遠(yuǎn)連州的蒲公英質(zhì)量十分上乘，是制作蒲公英茶的材料之一。和普洱茶一樣，蒲公英茶也是一種飲用后有益健康的茶飲。它有清熱解毒、消腫去濕等功效，尤其對肺炎、肝炎等病癥有一定的輔助治療作用。7. 金銀花 金銀花是一種常見的...
- 擴展閱讀3：清遠(yuǎn)有什么特產(chǎn)？廣東清遠(yuǎn)特產(chǎn)？
- 清遠(yuǎn)特產(chǎn)一：陽山無花果陽山無花果是廣東清遠(yuǎn)的特產(chǎn)。清遠(yuǎn)陽山縣地理環(huán)境獨特，春秋短夏長，雨熱同季，非常適合無花果的生長。生產(chǎn)的無花果甜如蜜，還含有果糖、果酸、蛋白質(zhì)、維生素等成分。清遠(yuǎn)特產(chǎn)二：英德紅茶英德紅茶“虹影...
- 擴展閱讀4：佛山禪城哪里有澳門特產(chǎn)賣？最好是專賣店的 ！
- 難有得賣，如果你要買，可以報產(chǎn)品，然后幫你買，收費按價格1：1的比例收取，有興 趣找我啦，我的Q是264818
- 擴展閱讀5：請問里水哪有賣西樵大餅，盲公餅，九江煎堆之類佛山特產(chǎn)的店嗎？？
- 呃...西樵大餅到山腳下的面包店就有 正宗那種是有點硬的，新的那種是蛋糕一樣，基本上那里都有你想買的，肯定， 因為我是西樵人~~~哈哈哈哈
- 擴展閱讀6：佛山順德哪邊有特產(chǎn)店求具體地址
- 順德龍江這邊有個順德特產(chǎn)店（紫云閣附近）大良車站坐371那班車到“紫云閣”站下車往回走200米即到
- 擴展閱讀7：寧波特產(chǎn)黃內(nèi)糕的做法
- 2.雙手把面疙瘩與其余面粉混合搓成均勻小面塊兒；3.鍋內(nèi)燒水，放籠屜鋪上籠布，搓好的面塊兒，均勻的灑在籠布上，大火蒸10分鐘；4.待黃米面蒸至全部變色即可出鍋，出鍋時揪住籠布邊緣四個角，提起抖落在備好的面盆里...
- 擴展閱讀8：惠安特產(chǎn)有哪些
- 惠安特產(chǎn)一：惠安燒肉粽惠安燒肉粽是福建惠安的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史?；莅踩怍盏闹谱鞴に囀志?xì)，用料考究，以粽葉為容器，將糯米，香菇，,蝦仁，五花肉，小半個煮熟的鹵蛋，用特別的技巧包進粽葉里，下鍋蒸熟，...
- 擴展閱讀9：惠安有哪些可以帶走的特產(chǎn)？福建惠安特產(chǎn)
- 惠安可以帶走的特色美食有惠安燒臘粽子、惠安五花腸、惠安影雕、惠安石雕、惠安木雕、紫山魚干、哮天魷魚干、哮天黃魚、崇武活梭子蟹、輞川章魚片、惠安五花腸、惠安折牡蠣、惠安魚群、后菜頭?；莅蔡禺a(chǎn)一：惠安燒肉粽惠安燒臘水...
- 擴展閱讀10：紅菌豆腐頭屬于哪里的特產(chǎn)
- 紅菌頭腐頭是平遠(yuǎn)縣仁居鎮(zhèn)的特產(chǎn)。它色紅肉白味美，質(zhì)地甜、韌、嫩，是一種鮮美的佐膳食品。關(guān)于紅菌豆腐頭的起源，仁居地區(qū)有一段奇妙的傳說。仁居舊時稱豪居，是指有錢人居住的地方。相傳當(dāng)時有一財主，在一年夏天辦...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！