- 觀點1： 用菠菜和上海青比較好哦！其它綠葉菜容易氧化變色。我也喜歡經常做一些蔬果汁點心。用菠菜汁最好，春天適合吃小菠菜！孩子特別喜歡！還有各種造型的小面片，菠菜汁的綠色面皮，菠菜汁的綠色面皮基本上味道不會有特殊的氣味，融合性比較好。有人擔心菠菜會影響鈣的吸收，不用擔心，加熱后草酸基本上被去除掉了，這樣你就可以吃到很好吃的綠色的包子了，用菠菜調制可以做肉餡的包子，用肥瘦相間的肉餡加上適當的香菇是很不錯的選擇，可以嘗試。
- 觀點2： 黃瓜汁調制的面皮味道特別的清爽可以搭配稍微油膩一點的肉食或者同樣有清爽口感的蔬菜，因為清爽的口感可以讓食欲大增，注意做法是將黃瓜皮用打皮刀削下來，然后用榨汁機加水打成汁，然后和面，黃瓜汁的口感會非常的清爽，建議可以加入同樣清爽口感的青椒和豬肉，你會吃到春天的味道，如果你喜歡比較香醇的口感，不妨來上一點美味的油膩一點的肉類，交相呼應間肉的香醇和面皮的清爽會更加的美味。這里建議可以添加豬肉（肥一點的）當然還可以加入一點點牛肉也是非常不錯的選擇。
- 觀點3： 油麥菜是非常好的綠顏色，而且草酸含量并不高，顏色也比較穩定、翠綠是非常好的包包子綠色天然色素。除此之外還可以用小油菜葉也是非常好的選擇，顏色嗎可以根據自己自己的喜好添加，希望顏色深一點就少加點水，希望顏色淺一點加入的水就可以適當的多一些。
- 觀點4： 我自己經過多種蔬菜比較，我得出經驗做綠色包子就好用油麥菜和菠菜顏色比較穩定，味道比較清爽。而且顏色比較穩定。我每次菠菜雜榨汁最好先焯一下水。菠菜是一種草酸含量很高的綠葉蔬菜，含量為0.97%左右，大部分被吸收入血的草酸可以和血液中的鈣離子形成草酸鈣，在腎臟中尿液被濃縮，不容易溶解可能沉淀下來，最終導致尿路結石。但是也不用擔心，沸水焯一下就可以去除菠菜中80%的草酸。菠菜的品種很多，不是每一種草酸含量都很高，可以嘗一嘗比較澀的草酸含量就很高。
- 觀點5： 西蘭花汁，西蘭花中含有的胡蘿卜素要遠遠高于胡蘿卜，營養價值也高于菠菜。雖然西蘭花的價格要高于菠菜，但是如今也有很多人能夠接受用西蘭花榨汁來和面做成綠色的蔬菜面條和餃子皮。把西蘭花掰成小朵清洗干凈，最好是在清水中撒點鹽稍微浸泡一下西蘭花，避免西蘭花中一些蟲卵或蟲子。
- 觀點6： 用的菠菜，從營養上來說，菠菜富含蛋白質每百克2.6克，膳食纖維1.7克、維生素A487ug、胡蘿卜素2920ug,維生素B1 0.04、維生素B2 0.11，維生素C32mg,維生素E1.74mg,鈣66mg,磷47mg,鉀311mg,鎂58mg,鐵2.9mg,鋅0.85mg,硒0.97mg從營養上來說，比其他綠色蔬菜，比如油菜、小白菜、茼蒿等的營養成分含量上都要高一點。特別是蛋白質、膳食纖維、鈣、維生素C、鐵等成分上。
- 觀點7： 最好是用菠菜汁，其顏色比較自然和穩定。發面：將500g面粉加適量菠菜汁和清水（菠菜汁的量以達到色澤要求為度）、老酵面調制成團，蓋上濕布發酵成嫩酵面。使堿：將發酵后面團加入純堿、白糖反復揉勻，驗堿正確后蓋上濕布餳面10分鐘。
- 觀點8： 做綠色包子最好用菠菜榨汁，讓包子營養健康又美味。首先洗好菠菜，放入榨汁機榨成汁備用。取面粉，直接用菠菜汁進行和面！面和好后放入面盆內進行醒面！
- 觀點9： 芹菜汁的綠色面皮，不要將芹菜的葉子丟掉，你可以很好的將葉子焯熟，然后打成汁，沒錯，芹菜的口感清爽很適合加入海鮮類的餡料，可以有效的將海鮮的腥味祛除，同時清爽的口感可以為油膩的餡料增添香氣，比如你喜歡美味的蜆子肉，可以用蜆子肉和雞蛋做成美味的餡料，芹菜清爽的口感比黃瓜的要妙，黃瓜的皮加入這種海鮮會有腥味，所以，要論去掉海鮮的腥味要數芹菜汁面皮了。
- 觀點10： 芹菜汁吃芹菜的時候很多人是把芹菜的莖吃掉，把芹菜葉扔掉。其實芹菜葉的營養價值并不亞于芹菜莖，您可以把芹菜葉充分利用起來，比如焯水后拌著吃也是一道不錯的菜肴。也可以把芹菜葉洗凈后放入料理機做成芹菜汁，用芹菜汁和面就可以做成綠色的餃子皮或包子皮。
- 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養
- 1清蒸菠菜菠菜又名赤根菜，鸚鵡菜，生活中比較常見，素有“營養模范生”之稱，富含類胡蘿卜素維生素礦物質輔酶Q10等多種營養素可以炒，蒸，做餡，做湯，味道都非常不錯2準備菠菜半斤左右，先去掉根部。引導語蒸菜很多人都喜歡吃，而有哪些營養又美味的蒸菜的做法呢接下來是我為你帶來收集整理的文章...
- 擴展閱讀2：燒烤味雞胸肉的做法應該是怎樣的？
- 烤制雞胸肉：將腌制好的雞胸肉放在烤盤上，盡量擺放整齊，避免重疊。將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制約20-25分鐘，期間可以根據需要翻面一次，確保兩面都能烤得金黃可口。檢查熟度：烤制過程中，可以用叉子或者筷子輕戳雞胸肉，如果能輕松插入且流出的汁液是清澈的，那么雞胸肉就已經熟透了。出爐休息：將...
- 擴展閱讀3：小燉肉的做法，小燉肉怎么做
- 1.后臀尖清洗后，切成小塊，用清水浸泡10分鐘；2.準備1碗花椒水；3.1塊腐乳加些腐乳汁化開；4.大蔥切段，姜切片頭；5.煮鍋中加適量水，將肉塊放入，大火燒開，撈去血沫；6.焯水后的肉塊；7.將蔥段和姜片擺放在鍋底；8.將肉塊倒入鍋中，擺均勻；9.加適量料酒；10.加入花椒水，倒入淘米水，...
- 擴展閱讀4：燉肉的調味料可以怎樣搭配？
- 基礎調味料：這是所有燉肉都必須使用的基礎調味料，包括鹽、醬油、糖、料酒、生姜和大蔥。鹽可以提升肉類的鮮味，醬油可以增加顏色和香氣，糖可以中和醬油的咸味，料酒可以去腥增香，生姜和大蔥則可以去除肉類的腥味。香料：香料可以增加燉肉的香氣，常用的有八角、桂皮、香葉、丁香、草果等。這些香料在燉肉...
- 擴展閱讀5：紅燒燉肉的做法步驟圖，紅燒燉肉怎么做好吃
- 豆瓣醬 一大勺 紅燒燉肉的做法 豬肉切小塊，蔥姜蒜準備好 豬肉冷水下鍋，過一遍水去血，煮好留下煮肉的湯水 小火放油，加糖炒色，糖冒泡后加入豬肉，慢慢煸至豬肉油出來后，加入蔥姜蒜，燜出香味，放入花椒七八粒，八角一顆半，四根干辣椒。出味道后，放入生抽，少許料酒，顏色不夠可以少滴點...
- 擴展閱讀6：怎么用破壁機打蘋果汁
- 1、準備蘋果、礦泉水。2、蘋果洗凈切塊，不需要削皮，因為皮中也含有大量營養成分，性能好的破壁機能夠將果皮完美融入果汁中而不影響口感。建議去掉蘋果的小果核，因其含有少量有害物質（雖然微不足道不至于對人體造成傷害）。打開破壁機杯蓋，將處理好的蘋果和礦泉水依次倒入容杯，最后蓋上杯蓋。3、破...
- 擴展閱讀7：木耳花生米燉肉做法
- 1）燒開一鍋水，加入花生米及木耳煮開。（事前木耳泡軟切絲，花生浸過）2）放入枸杞及紅棗。3）豬骨洗凈，當大火煮滾后，豬骨放入鍋內。（大骨事先在沸水里焯一下，去除血沫，撈起）4）再轉小火煲1.5小時。5）加入調味料，再小火煲半小時即可。花生仁營養分析：1. 花生含有維生素E和一定量的...
- 擴展閱讀8：家常燉肉如何做好吃 家常燉肉怎么做好吃
- 家常燉肉怎么做好吃1、肉要用水浸泡。肉如果直接燉，血水就會跑到湯汁里，導致肉和湯都有腥味，所以首先我們要去除肉中的血水，方法就是用水浸泡。可以用新鮮肉，也可以用冷凍肉，把肉切成小塊，放入清水中，浸泡1~2個小時。中途多換幾次水，當水變清澈，肉明顯發白時就可以了，撈出沖洗干凈。2、...
- 擴展閱讀9：燉肉怎么才好吃啊？
- 1、 原材料要新鮮俗話說“巧婦難為無米之炊”。要想肉燉的好，首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下，新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時候選擇砂鍋，雖然燉的時間較為久一點，但是可以讓肉充分入味，而肉...
- 擴展閱讀10：燉肉怎么燉好吃呢
- 1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂鍋，放開水后，放入牛筒子骨；蔥結、姜片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調料包，放入鍋內；大火燒開后，小火燉二個小時。3、將牛腱子肉放入砂鍋內，再共同燉一個半小時即成牛肉清湯。4、取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜...
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