- 觀點1： 你想好了做串串，那我就在這個方面給你提些意見。
首先根據你要開店的地理位子，在廠邊，那多數都是賣工人的錢。如果你想多掙錢，那就走早餐開始，賣賣什么稀飯，饅頭之類的。
中午當然就是盒飯了，盒飯利潤是相當高的。
假如你只是想做串串，那上面提的只供參考~~~~~~~
個人建議，如果你做串串味道不是很拿手，可以考慮一下做冷鍋串串，因為冷鍋串串制作方法相對簡單些。
一：在賣鹵店地方購買鹵油（鹵店地方一般都要賣）
二：將買回的鹵油燒燙過一下提色的香料（紫草）。注意：只是過，不要丟進去燒。這樣把鹵油提紅
三：接下來就是干碟，這個是關鍵（將炒好了的粗細海椒面，酒鬼花生一類型的花生面，黃頭面）
四：燙菜的鍋底其實就很簡單了，而且技術含量也不需要太高，就照你自己的技術做（注意鹽味，雞精稍微重一點）
同時，賣點什么鹵菜。
鹵水制作方法：
超市買幾袋“自家鹵”，加水燒開，如果你買了鹵油加點進去就行了，如果沒買加點豬油也行，一定要加。
鹵豆腐干一定要做，因為工人喜歡這一類型的東西，即便宜又好吃。
當然了少不了煮點什么鹽花生，毛豆干，這些都好賣。
還有一點就是，做串串有點辛苦，所以你要計算好你的工人和費用，只所以我建議做冷鍋是因為冷鍋要比熱鍋成本要底一些。
同時祝你生意興隆，財源廣進`````如果你覺得我提的意見你有興趣而且還有什么你沒清楚的給我發信息````` - 觀點2： 經濟實惠是重點
夫妻肺片
五十多年前，有郭朝華、張田正夫妻二人，以制售麻辣牛肉肺片為業，兩人從提籃叫賣、擺攤招客到設店經營。他們所售肺片實為牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。注重選料，制作精細，調味考究，深受群眾喜愛。為區別于其他肺片，便以“夫妻肺片”稱之。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香，細嫩化渣。
用料：
牛肉100克，牛舌100克，牛頭皮100克，牛心150克，牛肚200克，香料（八角、三奈、大茴香、小茴香、草果、桂皮、丁香、生姜等）、鹽、紅油辣椒、花椒面、花椒面、芝麻、熟花生米、豆油、味精、芹菜各適量。
制法：
1.將牛肉切成塊，與牛雜（牛舌、牛心、牛頭皮、牛肚）一起漂洗干凈，用香料、鹽、花椒面等各種調料鹵制，先用猛火燒開后轉用小火，鹵制到肉料粑而不爛，然后撈起晾涼，切成大薄片，備用。
2.將芹菜洗凈，切成1厘米長的段。芝麻炒熟和熟花和一起壓成末備用。
3.盤中放入切好的牛肉、牛雜，再加入鹵汁、豆油、味精、花椒面、紅油辣椒、芝麻、花生米末和芹菜，拌勻即成。
鐘水餃
鐘水餃皮薄餡嫩，咸甜微辣，鮮香爽滑。
用料：
精粉500克，豬腿肉500克，復制醬油、味精、胡椒面、川鹽、姜、蔥、蒜泥、紅油辣椒、料酒、香油各適量，雞蛋1個。
制法：
1.把蔥、姜拍破，泡清水適量。將豬肥瘦肉切塊，用刀背捶茸去筋，用刀剁細成泥，放入盆中，加川鹽、料酒、味精、胡椒、雞蛋，和勻。再加入浸泡的蔥姜水，用力攪勻放入香油，再繼續攪勻成稠細的水餃餡。
2.把精粉450克放案板上呈“凹”形，放入清水，調揉成仔面團，再分切成100個面劑。用50克面粉作補粉，分別搟成直徑5厘米大小的圓皮備用。
3.將餡心包入皮中，對疊成半圓形，隨手把邊捏合成餃子生坯。
4.鍋中水開，放入餃子，煮熟后，用漏勺撈起，漏干水倒入碗中，再放入復制醬油、味精、紅油辣椒、蒜泥即成。
賴湯圓
賴湯圓迄今已有百年歷史。老板賴源鑫從1894年起就在成都沿街煮賣湯圓，他制作的湯圓煮時不爛皮、不露餡、不渾湯，吃時不粘筷、不粘牙、不膩口，滋潤香甜，爽滑軟糯，成為成都最負盛名的小吃。現在的賴湯圓，保持了老字號名優小吃的質量，其色滑潔白，皮粑綿糯，甜香油重，營養豐富。
用料：
糯米500克，大米75克，黑芝麻70克，白糖粉300克，面粉50克，板化油200克，白糖及麻醬各適量。
制法：
1.將糯米、大米淘洗干凈，浸泡48小時，麻前再清洗一次。用適量清水磨成稀漿，裝入布袋內，吊干成湯圓面。
2.將芝麻去雜質，淘洗干凈，用小火炒熟、炒香，用搟面杖壓成細面，加入糖粉、面粉、化豬油，揉拌均勻，置于案板上壓緊，切成1.5厘米見方的塊，備用。
3.將湯圓面加清水適量，揉勻，分成30坨，分別將小方塊心子包入，成圓球狀的湯圓生坯。
4.將大鍋水燒開，放入湯圓后不要大開，待湯圓浮起，放少許冷水，保持滾而不騰，湯圓翻滾，心子熟化，皮軟即熟。
5.食用時隨上白糖、麻醬小碟，供蘸食用。
龍抄手
龍抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，為蓉城小吃的佼佼者。龍抄手的得名并非老板姓龍，而是當初三個伙計在“濃花茶園”商議開抄手店，取“濃”的諧音“龍”為名，也寓有“龍騰虎躍”、生意興“隆”之意。
用料：
精粉500克，豬腿肉500克，肉湯、胡椒面、味精、姜、香油、川鹽、雞油各適量，雞蛋2個。
制法：
1.把面粉放案板上呈“凹”形，放鹽少許，磕入雞蛋1個，再加清水調勻，揉和成面團。再用搟面杖搟成紙一樣薄的面片，切成110張四指見方的抄手皮備用。
2.將肥三瘦七比例的豬肉用刀背捶茸去筋，剁細成泥，加入川鹽、姜汁、雞蛋1個、胡椒面、味精，調勻，摻入適量清水，攪成干糊狀，加香油，拌勻，制成餡心備用。
3.將餡心包入皮中，對疊成三角形，再把左右角向中間疊起粘合，成菱角形抄手坯。
4.用碗分別放入川鹽、胡椒、味精、雞油和原湯，撈入煮熟的抄手即成。
三大炮
三大炮糯米軟糯，香甜可口。
用料：
糯米1000克，紅糖150克，芝麻50克，黃豆250克。
制法：
1.將糯米洗凈，浸泡12小時，再淘洗后，倒入蒸籠中，用大火蒸熟，中間灑1-2次水，再蒸后翻出倒在木桶內，摻開水適量，用蓋蓋上，待水分進入米內后，用木棒舂茸（或用絞拌機絞成茸），即成糍粑坯料。
2.將紅糖放入清水300克，熬開成糖汁。分別把芝麻、黃豆炒熟，磨成細粉。
3.糍粑坯料分成10份，再把每份分成3坨，即用手分3次，連續甩向木盤，發出三響而彈入裝有黃豆面的簸箕內，使每坨都均勻地裹上黃豆面，再淋上糖汁，撒上芝麻面即成。
擔擔面
擔擔面在成都進入店堂經營已有四五十年的歷史，它來自小販沿街叫賣的面擔子上。擔子一頭是鍋灶，一頭放著面、碗及準備好的備種調料，隨吃隨下。現在成都有名的擔擔面店開設在成都市文化宮旁。其特點是面條細薄，臊子肉質香酥，調料以蔥花、芽菜、豬油為主，略有湯汁，鮮美爽口，辣不重微酸。
用料：
面粉500克，德陽豆油、味精、紅油辣椒、雞蛋、化豬油、豌豆尖、好湯、醋、蔥花、芽菜、豆粉、豬肉各適量。
制法：
1.將面粉與雞蛋加水和成面團，用手工搟制成細韭菜葉面條。豆粉用作搟面時的散粉。
2.將豆油、醋、味精、紅油辣椒、好湯、蔥花、芽菜末分別放入12個碗中。
3.將豬肉剁成綠豆大小的顆粒。鍋中放化豬油，待油燒熱，放入豬肉，放干水分，加鹽、豆油，上色，至吐油肉酥呈金黃色即起鍋。
4.鍋中的水燒開，放入面條煮熟，分別撈入12個裝有調料的碗中，并將豌豆尖撈入每碗，上面放一做好的肉臊即成。
川北涼粉
清朝末年創立于南充。創始人謝天祿在南充渡口搭棚賣涼粉，其涼粉細嫩清爽，佐料香辣味濃，逐漸賣出了名氣，謝家便世代相傳專賣涼粉，后正式辦起川北涼粉店。現已流傳全省，成為著名小吃。
川北晾粉自清末問世以來，以其獨具紅辣味醇、鮮香爽口的川味風格飲譽巴蜀，流傳至今。
當時，原南充縣江村壩農民謝天祿，在中渡口搭棚賣擔擔涼粉，他的涼粉制作精細，從磨粉攪制到調料、配味都有獨到之處，行人品嘗后無不稱道，謝涼粉便有了名氣。其后，農民陳洪順悉心研究謝涼粉制作工藝，取其所長并加以改進，涼粉制作工藝得到進一步完善。他選用新鮮白豌豆用小磨磨細，十分講究攪制火侯、所作涼粉質細柔嫩，筋力綿軟，明而不透，細而不斷，調料配味，更具匠心。不久，陳涼粉便名揚川北一帶，“川北涼粉”也不脛而走。至今南充市和成渝等地的一些涼粉店都仍以“川北涼粉”為招牌，生意興隆，火爆不衰。老一輩無產階級革命家朱德、羅瑞卿生前回南充視察工作時，就曾特意品嘗了川北涼粉。
川北涼粉之所以出名，不僅僅是涼粉制作獨具特色，更主要的是拌料十分考究。主要拌料有辣椒、花椒、生姜、蔥葉、冰糖等摻合制作的紅油，以及有精選大蒜搗制的蒜泥，可謂色、香、味俱全，獨具風味。
奶湯面
奶湯面，其特色如其名，湯如奶汁，色白而濃卻不膩。湯以豬骨熬燉而成。熬燉前先把“棒子骨”（即腿、脛骨等），反復漂洗干凈、入沸水鍋中燉開片刻，再進行漂洗，然后將骨搗斷，用大火熬燉，直到湯濃成為乳白色。調味品主要是胡椒粉，味精和用菜油拌炒透的食鹽。食時，以奶湯注碗中，撈入煮好的細面條，加上面shao。吃時伴以醬油和切碎的鮮青海椒，或“缽缽雞”（即涼拌雞片）就是。由于碗內不加紅油海椒，所以本地也呼之為“清湯面”。屬于價廉味美，營養豐富的晨餐小吃。
燉雞面
宜賓特色燉雞面，選料嚴格，做工精細，色澤奶黃，咸鮮醇香，入口爽滑。1990年8月獲得“四川省風味小吃”金牌。1992年9月獲得“四川省名小吃”金牌。
燉雞面1.2元/50克；黃鱔面1.4元/50克；牛肉面1.5元/50克；三鮮面1.0元/50克；辣雞面1.5元/50克；口磨面1.0元/50克。
4.廣漢纏絲兔
產地：中國四川廣漢。
工藝：廣漢纏絲兔選用肥大、皮下脂肪豐滿的活兔，對準頸動脈處，一棒打死，并立即用麻繩涼掛剝皮。趁血液未全凝固前迅速剝皮，從后腿開刀，劃皮不要傷肉，兩腿皮撕開后，割掉尾巴，從臀部用刀輕輕劃開，并用手扯皮，直扯到頸部，再割下全部兔皮，隨即開膛去內臟，剁下足、爪用清水洗凈后放入缸內。每100支鮮兔用食鹽5市斤，老姜0.5市斤，花椒1市兩，分層堆碼一層兔，一層輔料，頭腿要鹽重，腰部鹽宜輕。一天以后上下對翻，再腌制一天后起缸，加入醬、豆鼓、豆油、白糖等輔料。另加味精、胡椒、花椒、五香粉等混合碾成細末，并調成漿糊狀，均勻地涂抹在腥腔內和劃破的腿部深層肌肉內。此時可用2．5米左右的麻繩一根，從后腿纏到前夾頸部，腹部要纏圓，邊纏邊整形，直至捆緊扎牢成細條圓筒形。纏好后涼于通風處，待1至3天后即為成品。食法，一般都采用先取出放置溫熱水中漂洗干凈，剁成了大塊，放鍋中煮熟，即可食用。其色澤均勻，味美鮮嫩，肌肉緊密。
特點：它色澤紅潤、肉質細嫩、鮮香味長、而且高蛋白，低脂肪。
梓潼酥餅
又名：“薄脆子”、貢餅
產地：中國四川梓潼。
歷史：唐天寶年間安史之亂，玄宗避難入蜀，途經梓潼上亭鋪，有人以該餅進貢，玄宗嘗后大加贊賞，于是梓潼酥餅在長安漸為人知，時有談及，并稱之為貢餅。由此可見其生產歷史當在千余年以上。
工藝：系以面粉、化豬油、菜油、砂糖、芝麻為主要原料。其制作，頭道面粉做發酵面，與干面混和拌勻，不再發酵；二道面與花生油和面，加入糖或者食鹽、花椒粉揉搓制成餅胚，然后用雙面锃烘烤，掌握合適溫度，烤至發脆。烤后重疊置平板上，加壓冷卻，10分鐘后攤開、搌平，即為成品。
特點：色澤黃亮，圓如秋月，向以質地酥脆、香甜化渣著稱。且久貯色、香、味、形不變，以其制工精細，風味獨特而馳名古今。
火邊子牛肉
火邊子牛肉是古老鹽都傳統名特產之佳品，客觀存在以質優味美、片薄如紙、酥香綿長而聞名遐爾。火邊子牛肉源于清乾年間，至今已有200多年的歷史，其選料嚴格，刀工精細，工藝考究、風味獨特、綿香生津、回味悠長。由自貢食品公司腌臘品加工廠生產的紫薇牌火邊子牛肉是繼1988年獲商業部優質產品獎和首屆全國食品博覽會銀獎后再奪巴蜀食品節金獎。
魚皮花生
魚皮花生皮酥內脆，甜咸適度，香酥可口。主要原料有花生仁、糕粉、砂糖等。經過制糖、裹坯、烘烤、上醬等工藝精心制作而成。
白橙糖
白橙糖是合川的傳統名產。創于光緒二十八年（1902年），系三匯壩洪五合的“五合齋”糖食鋪生產。產品具有白色透明，氣味芳香，甜不膩人，入口化渣等特點。不但有營養，還有.止咳.順氣.化痰.養顏.美容的藥用效能。民國15年(1926年），川軍二十八軍第三師師長陳書農駐合川時，經過三匯壩，品嘗白橙糖后，大加贊賞，當場寫了一首詩：“君家巧做白橙糖，地利人和兩兼長，茶余酒后嘗幾片，滿口香甜滋味長”。后來陳書農在合川舉辦五縣聯合展覽會，白橙糖獲金字匾額一塊。（1989年）榮獲重慶市人民政府優質食品稱號.（2000年）榮獲合川市消費者滿意食品 。
鱔魚雞蛋卷
用料：
烤鱔魚串15克，鱔魚切成1厘米的長段，雞蛋 1個，魚湯 1大匙。料酒 1/2小匙 鹽、醬油 各少量。雞蛋磕到碗里后，加入高湯和調味品充分攪拌，油適量。（用料按照1人份）
制作方法：
1、用油布將煎蛋鍋毫無遺漏地擦一下，然后將好雞蛋的1/3一點一點倒入鍋內，向四周攤開。雞蛋半熟時，將鱔魚橫放在攤開的雞蛋上并卷上。
2、用油布往鍋上擦油，將卷好的雞蛋卷往涂上油的地方挪動一下，使沒涂上油的地方也涂上，然后將剩下的雞蛋倒一半進鍋里，將剛才卷好的雞蛋卷作芯，再按剛才的順序卷一遍。同樣，將剩下的1/3的雞蛋再按上述做法卷一遍。
3、趁熱將煎好的雞蛋放在竹簾上整形，切成適當的大小放在盤子中。
特點：
滑潤爽口，清鮮味美，老少皆宜。
10.桃米炒蛋
用料：
鮮桃200克，雞蛋4個，精鹽5克，料酒15克，化豬油適量，紅櫻桃（可用罐頭代替）數粒。
制作方法：
1.鮮桃洗凈，在開水中略燙，去皮、核后切成綠豆大小的丁，放入小盆內。
2.把雞蛋磕入裝桃丁的盆內攪勻。凈鍋入化豬油上火，倒入調好的桃丁，調入精鹽、料酒翻炒、直至炒熟成塊時，起鍋裝盤即成。
特點：
鮮嫩、味美、老少皆宜。
櫻桃蜜餞
原料配方：鮮櫻桃80～90千克，川白糖45千克，白礬1.5千克，色素適量
工藝流程：選料→去籽→礬漂→水漂→撩坯→回漂→套色→喂糖→收鍋→起貨→粉糖→成品
窩絲糖
窩絲糖是四川民間的傳統產品，原名叫“素窩絲”，已有100多年的歷史。產品配料廛窟，工藝精細，具有松酥和香甜可口的獨特風味。
酥心脆糖
酥心脆糖系重慶傳統名產之一。制品以白糖、芝麻為主要原料，兼有芝麻桿、酥心糖的特點。其口味純甜濃香，皮脆心酥。別具風味。 - 觀點3： 1、關東煮
關東煮，所謂“高端版”的麻辣燙，源自日本，后在臺灣風靡起來，然后傳入內地。丸子是串著串兒煮著吃的，湯是現熬的經典營養雞湯，好吃、營養、暖胃，在冬天再適合不過。除此之外，冒菜、砂鍋菜、麻辣燙同樣是秋冬受歡迎的特色小吃，深受吃貨們的追捧！
2、火鍋
秋冬季節，天氣漸冷，火鍋備受大家的喜愛，無論是南方人還是北方人，約上三五好友一起去吃火鍋簡直是人生的一大美事。隨著天氣逐漸轉涼，火鍋店都是熙熙攘攘，從開始營業一直到深夜，座無虛席。更有甚者，為了一頓美味等上一兩個小時。可以說，火鍋儼然成了這個季節的寵兒。在這個時候想要進行餐飲創業的你們，可以考慮火鍋喲~
3、烤豬蹄
不知從何時開始，烤豬蹄成為了街頭小吃的新寵，國內很多商圈夜市、大街小巷都掀起了一股烤豬蹄熱潮，火爆的烤豬蹄攤位前，一直到晚上很晚，排隊等待的隊伍也不見縮短！烤豬蹄是特色燒烤，色、香、味具全，一經推出就受到了廣大食客的追捧。學烤豬蹄配方做法技術去擺個攤創業是非常不錯的。
4、奶茶熱飲
要問秋冬時節的加油站是什么，那肯定少不了氤氳繚繞的熱飲，捧在手里暖呼呼的，喝進肚中，也有了一種溫暖的味道。暖身、暖胃、暖心，再配以甜點蛋糕，瑣碎平淡的生活也因此有了一種別樣幸福感。在秋冬時節，開一家集蛋糕奶茶為一體的甜品店是女生的創業好選擇噢~
5、鹵味小吃
鹵味小吃的前景是毋庸置疑的，目前鹵菜小吃在各大城市都非常火爆，小本經營的項目，具有較高的投資潛力。鹵菜熟食的特點就是性價比高，受眾人群廣，利潤也非常不錯，所以開店基本沒壓力，建議投資者可將小店開在高校、大學城附近，迎合顧客的消費心理及習慣。 - 觀點4： 刀削面 擔擔面 麻辣米線（用麻辣燙的湯底做）
刀削面
原料： 精粉1000克，水500克左右。
制法： 將面放入盆中，加水和好，略餳，再揉勻揉光，揉成后頭大、前頭小的圓柱面形，左手托住和好的面塊，右手執削面刀，先從面塊的里端開刀。第二刀接前部刀口上端削出，逐刀上削，削成扁三棱形寬度相等的面條，直接削入開水鍋煮熟即成。操作過程中，要掌握刀口與面塊的角度。
擔擔面1
原料： 面粉500克，紅辣椒油100克，芝麻醬75克，川冬菜100克，蔥花50克，花椒面2．5克，紅醬油125克，蒜末50克，豌豆尖200克
制法：
1用富強粉500克加水125毫克和面，和勻后搟成片，再切成細面條。
2將以上佐料（按5碗計算）裝入5個小碗內，每碗加入高湯少量，待面條煮好后挑在碗內即成。
擔擔面2
用料：
面粉500克，德陽豆油、味精、紅油辣椒、雞蛋、化豬油、豌豆尖、好湯、醋、蔥花、芽菜、豆粉、豬肉各適量。
制法：
1將面粉與雞蛋加水和成面團，用手工搟制成細韭菜葉面條。豆粉用作搟面時的散粉。
2將豆油、醋、味精、紅油辣椒、好湯、蔥花、芽菜末分別放入12個碗中。
3將豬肉剁成綠豆大小的顆粒。鍋中放化豬油，待油燒熱，放入豬肉，放干水分，加鹽、豆油，上色，至吐油肉酥呈金黃色即起鍋。
4鍋中的水燒開，放入面條煮熟，分別撈入12個裝有調料的碗中，并將豌豆尖撈入每碗，上面放一做好的肉臊即成。 - 觀點5： 首先，店面要干凈利索，讓人有食欲
其次，要適合適合上班族，要快餐，來到不要等太長時間
第三、吃什么要看那個工廠的職工喜歡吃什么，你可以在附近做一下調查，看看目前工人下班都在吃什么，哪個小吃店去的人多，你也可以和職工聊一聊，問問他們最喜歡吃什么
第四、建議你備幾個小菜，小菜當然是涼菜了 - 觀點6： 投資小的話住家戶多的地方賣早點`稀飯`包子`饅頭`油條`豆漿這些,人們生活水平提高了`生活節奏快了`都愿意早上多睡一會然后買早餐吃`而不是自己做了.
投資大點的就火鍋吧.火鍋是四川人百吃不厭的.不管你在四川哪個城市,都可以行的通哈。做飲食只要你收費合理`衛生搞好.一定生意興隆哈。
火鍋做法：
配料:
超市里有賣的火鍋底料一包,蒜2個,拍碎。姜1個,切片,冰糖少量,豆瓣醬30克,醬油少量,干辣椒15克,花椒10克，五香八角10克,雞湯和大骨湯,沒有的話,到菜市場買雞精,加水熬一下.
做法:
用油把火鍋底料和所有配料炒香,注意火候，不要炒胡了，然后加雞湯和大骨湯.熬開,就可以燙火鍋了，一般我們會在煮開后，把湯熬1個小時左右，再燙火鍋，這樣味道更濃香.
喜歡吃麻辣的, 多加辣椒和花椒到里面炒香,不喜歡的辣的, 就少加辣椒,多加點豆豉,這樣溫和很多.
在開始燙火鍋前，熬制過程中加兩三片新鮮番茄，味道會更鮮美。
另外，吃火鍋容易上火，所以最好搭配點清熱降火的飲料。我是比較喜歡喝涼茶。 - 觀點7： 麻辣香鍋、擔擔面、酸辣粉、水餃等，反正是要讓工人吃飽的。便宜的，稍微貴點的都要有。反正消費定位別太高了。至于做什么我們只能給你點建議，最終還得你自己來決定，畢竟是你自己的生意，這樣你也有動力！
- 觀點8： 您好！您想在一個廠邊開個小吃店店,除了工商營業執照，稅務登記，食品衛生許可證，身體健康檢查之外，還需要消防許可證和環保許可證 ！
您開個小吃店,為了提高您的小吃店知明度，更好的保證經濟效益，您務必要起個好的店名，并做好宣傳！ - 觀點9： 我就四川的。麻辣燙嘛，就買包麻辣燙的底料，然后賣些菜~~
一般在我們學校外面的小吃比較暢銷的有：冒菜，鐵板燒，鐵板燒炒飯，涼皮，火鍋粉兒，煎餃~~~~很多 - 觀點10： 酸辣粉，或者是烤串~或者成都很出名的茂菜~`做得麻辣一些，又便宜又好吃~肯定受歡迎`
- 觀點11： 工廠旁邊的話 還是吃飽的好 一般工人也就下班時間才能出來 那個時候都是吃飯填飽肚子的 想吃零食的還是少啊
- 觀點12： 工廠邊，最好就是以速度快、容易吃飽為好！
我在山西，就在一個工廠邊，總共20 平方米的地方，主要的產品就3個
炒面（包含湯面）、包子、餃子
兩年了，基本上每天有350元的凈利！
祝你好運噢！ - 觀點13： 同意下面二樓的說法
在工廠旁邊開什么小吃啊 不禁餓 還不便宜
建議做一些實惠便宜的東西：蓋飯 湯面 - 觀點14： 油炸，電烤，燒烤的都不錯啊
- 觀點15： 早上做些少利多量的各色早點，中午、晚上做些便利餐、外賣、燒烤
- 觀點16： 抄手 水餃 面 酸辣粉
涼糕 涼蝦 涼面 涼粉 - 觀點17： 家常菜~經濟實惠
- 觀點18： 工廠邊，有男有女，都要兼顧到！
- 觀點19： 標記，一會來
- 觀點20： 我覺得做麻辣燙挺不錯的，很多人都喜歡吃，還有酸辣粉，
也不要賣太多種了 - 觀點21： 說心理話樓上這些人提出的夠你想一陣的了。。
我的見意就是要突出自己的特點。。不在吃上面下文章，在別的方面動下腦筋。
根據周圍顧客群來決定自己的走向，根據早中晚的客源做出定位。。
慢慢摸索著干吧，祝發財。。呵呵。。 - 觀點22： 工廠有多少人，都是些哪里來的打工者？調查好這些后再來訂經營方向吧。
- 觀點23： 麻辣燙 宮爆雞丁 回鍋肉 五香豆腐干 水煮魚 水煮牛肉 這些都很簡單
- 觀點24： 不如做些正宗的四川火鍋吧。
- 觀點25： 小面和米線
- 觀點26： 包子,面條,餛飩.記得都要辣的.
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- 1.后臀尖清洗后，切成小塊，用清水浸泡10分鐘；2.準備1碗花椒水；3.1塊腐乳加些腐乳汁化開；4.大蔥切段，姜切片頭；5.煮鍋中加適量水，將肉塊放入，大火燒開，撈去血沫；6.焯水后的肉塊；7.將蔥段和姜片擺放在鍋底；8.將肉塊倒入鍋中，擺均勻；9.加適量料酒；10.加入花椒水，倒入淘米水，...
- 擴展閱讀4：燉肉的調味料可以怎樣搭配？
- 基礎調味料：這是所有燉肉都必須使用的基礎調味料，包括鹽、醬油、糖、料酒、生姜和大蔥。鹽可以提升肉類的鮮味，醬油可以增加顏色和香氣，糖可以中和醬油的咸味，料酒可以去腥增香，生姜和大蔥則可以去除肉類的腥味。香料：香料可以增加燉肉的香氣，常用的有八角、桂皮、香葉、丁香、草果等。這些香料在燉肉...
- 擴展閱讀5：紅燒燉肉的做法步驟圖，紅燒燉肉怎么做好吃
- 豆瓣醬 一大勺 紅燒燉肉的做法 豬肉切小塊，蔥姜蒜準備好 豬肉冷水下鍋，過一遍水去血，煮好留下煮肉的湯水 小火放油，加糖炒色，糖冒泡后加入豬肉，慢慢煸至豬肉油出來后，加入蔥姜蒜，燜出香味，放入花椒七八粒，八角一顆半，四根干辣椒。出味道后，放入生抽，少許料酒，顏色不夠可以少滴點...
- 擴展閱讀6：怎么用破壁機打蘋果汁
- 1、準備蘋果、礦泉水。2、蘋果洗凈切塊，不需要削皮，因為皮中也含有大量營養成分，性能好的破壁機能夠將果皮完美融入果汁中而不影響口感。建議去掉蘋果的小果核，因其含有少量有害物質（雖然微不足道不至于對人體造成傷害）。打開破壁機杯蓋，將處理好的蘋果和礦泉水依次倒入容杯，最后蓋上杯蓋。3、破...
- 擴展閱讀7：木耳花生米燉肉做法
- 1）燒開一鍋水，加入花生米及木耳煮開。（事前木耳泡軟切絲，花生浸過）2）放入枸杞及紅棗。3）豬骨洗凈，當大火煮滾后，豬骨放入鍋內。（大骨事先在沸水里焯一下，去除血沫，撈起）4）再轉小火煲1.5小時。5）加入調味料，再小火煲半小時即可。花生仁營養分析：1. 花生含有維生素E和一定量的...
- 擴展閱讀8：家常燉肉如何做好吃 家常燉肉怎么做好吃
- 家常燉肉怎么做好吃1、肉要用水浸泡。肉如果直接燉，血水就會跑到湯汁里，導致肉和湯都有腥味，所以首先我們要去除肉中的血水，方法就是用水浸泡。可以用新鮮肉，也可以用冷凍肉，把肉切成小塊，放入清水中，浸泡1~2個小時。中途多換幾次水，當水變清澈，肉明顯發白時就可以了，撈出沖洗干凈。2、...
- 擴展閱讀9：燉肉怎么才好吃啊？
- 1、 原材料要新鮮俗話說“巧婦難為無米之炊”。要想肉燉的好，首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下，新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時候選擇砂鍋，雖然燉的時間較為久一點，但是可以讓肉充分入味，而肉...
- 擴展閱讀10：燉肉怎么燉好吃呢
- 1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂鍋，放開水后，放入牛筒子骨；蔥結、姜片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調料包，放入鍋內；大火燒開后，小火燉二個小時。3、將牛腱子肉放入砂鍋內，再共同燉一個半小時即成牛肉清湯。4、取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜...
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