- 觀點1： 介紹幾道不錯的素食美味，希望你喜歡~
夏天素菜 清炒蔥香筍絲
原料：鮮筍200克、蔥一棵、紅辣椒半個、黑木耳3朵、蒜1瓣
調(diào)味料：鹽一小勺、生抽醬油一勺、蘑菇精一小勺
做法：
筍，辣椒，蔥切細絲，黑木耳泡水后也切絲，蒜切末，炒鍋加油燒熱，加蒜末炒香，加辣椒絲，蔥和黑木耳絲煸炒，加筍絲，調(diào)入鹽，生抽醬油炒勻，最后加蘑菇精。
注意:
不吃辣的可以換成彩色柿椒，沒有蘑菇精就用一般的雞精，不要用老抽醬油顏色深，炒出的筍顏色發(fā)黑，鹽要少加生抽有咸味。
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荷香冬菇八寶素飯
材料準備：
冬菇云耳沖洗一下，第一遍的水倒掉，第二遍用水泡開，保留用來煮飯。
紅棗若干去核切粒，新鮮蓮子去芯半開，冬瓜若干切粒。
點睛之筆是鮮荷葉一大塊，市場賣花檔或藥材鋪可能有得賣。
步驟：
1、將米/或糯米洗好與冬瓜、紅棗、鮮蓮子攪混一起放進電飯鍋里煮，可以加泡過冬菇的水適量，記得加一點鹽與油調(diào)味，否則飯味會寡。
2、飯滾后將洗干凈的荷葉倒轉(zhuǎn)蓋在飯面上，繼續(xù)煮。
3、冬菇與云耳泡好切粒，用素蠔油燜至入味，待飯完全煮好了放進去攪混——大功告成。嫌不夠味的可以加點橄欖菜或日本醬油之類調(diào)味，吃起來也很鮮。
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涼夏素食 麻醬拌菠菜
1 蒜頭拍扁去衣，剁成蓉；菠菜去除根部，沖洗干凈。
2燒開鍋內(nèi)的水，灑1湯匙鹽，放入菠菜焯至顏色變綠、葉片發(fā)軟，然后撈起放進冷開水中浸泡30秒，再撈出瀝干水。
3菠菜切半放進碗里，倒入蒜蓉，加1/2湯匙鹽、6湯匙芝麻醬、2湯匙芝麻油、1/3湯匙雞粉拌勻，腌制30分鐘。
3 菠菜切半放進碗里，倒入蒜蓉，加1/2湯匙鹽、6湯匙芝麻醬、2湯匙芝麻油、1/3湯匙雞粉拌勻，腌制30分鐘。
4 將涼拌好的菠菜裝盤，便可開動了。
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素食的最佳營養(yǎng)食品 三彩銀芽
材料（二人分量）：豆芽兩百克，青、紅、黃椒各半個，腐乳醬三湯匙。
做法：
1、芽菜去除頭尾部分；青、紅、黃椒洗凈切絲。
2、用滾水先灼芽菜，再灼椒絲，撈出后用涼水沖洗。
3、將所有材料混合，加入腐乳醬拌勻即成。
提示：燙好豆芽及三色椒后，最好用冷水沖洗，可增加爽脆口感。
參考資料： - 觀點2： 胃酸過多要多攝取蛋白質(zhì)，以易消化的食物為主，節(jié)制刺激性食品，吃七分飽，維持規(guī)律、正常的飲食習慣。
胃酸過多的人在日常生活中要注意抑制胃酸分泌，避免暴飲暴食和刺激性食品。除禁煙、禁酒或節(jié)酒外，消除過度緊張也很重要。遵照醫(yī)生指示，服用控制胃酸分泌的制酸劑。
在食物方面，因胃液分泌過剩，為保護胃壁，要多攝取蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)豐富又不刺激胃的食品有豆腐、白肉魚及牛奶等。豆類中也含有許多上等的蛋白質(zhì)，但豆類不易消化，必須煮軟后再食用。豌豆煮清淡、松軟些，也可健胃整腸。要使胃的粘膜強健，維生素也是不可缺少的，要多多吃水果及蔬菜等豐富含維生素的食品。使用油煮食時，若能善用橄欖油或胡麻油，也能抑止胃酸分泌；不過，不可過量。應該節(jié)制的則有蝦子、貝類等不易消化的魚貝類、多脂肪的肉類、筍子、地瓜等纖維多的蔬菜及過酸過甜的食品。蔬菜類要盡量煮軟，再食用。
禁忌：
一忌：冰凍和過熱飲食。飲食溫度適中，飲茶、湯不宜過熱。
二忌：吃多量味精、酸辣及過咸的食物。飲食中以清淡為主，味重會刺激胃酸分泌，少量的生姜和胡椒，可暖胃和增強胃粘膜的保護作用。
三忌：吃太葷、太油和煎炸的食物。飲食中以易消化食物為主，肉類炒煮要熟，蔬菜不要半生。
四忌：飲食沒有節(jié)制。宜少吃多餐，避免饑餓疼痛，若疼痛時，可吃一兩塊蘇打餅干。
五忌：飲酒和咖啡。特別是酒，對胃刺激過大，會使?jié)儛夯?
清炒蔥香筍絲
原料：鮮筍200克、蔥棵、紅辣椒半、黑木耳3朵、蒜1瓣
調(diào)味料：鹽勺、抽醬油勺、蘑菇精勺
做：
筍辣椒蔥切細絲黑木耳泡水切絲蒜切末炒鍋加油燒熱加蒜末炒香加辣椒絲蔥黑木耳絲煸炒加筍絲調(diào)入鹽抽醬油炒勻加蘑菇精
注意:
吃辣換彩色柿椒沒蘑菇精用般雞精要用抽醬油顏色深炒筍顏色發(fā)黑鹽要少加抽咸味
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荷香冬菇八寶素飯
材料準備：
冬菇云耳沖洗第遍水倒掉第二遍用水泡保留用煮飯
紅棗若干核切粒新鮮蓮芯半冬瓜若干切粒
點睛筆鮮荷葉塊市場賣花檔或藥材鋪能賣
步驟：
1、米/或糯米洗與冬瓜、紅棗、鮮蓮攪混起放進電飯鍋煮加泡冬菇水適量記加點鹽與油調(diào)味否則飯味寡
2、飯滾洗干凈荷葉倒轉(zhuǎn)蓋飯面繼續(xù)煮
3、冬菇與云耳泡切粒用素蠔油燜至入味待飯完全煮放進攪混——功告嫌夠味加點橄欖菜或本醬油類調(diào)味吃起鮮
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涼夏素食 麻醬拌菠菜
1 蒜拍扁衣剁蓉；菠菜除根部沖洗干凈
2燒鍋內(nèi)水灑1湯匙鹽放入菠菜焯至顏色變綠、葉片發(fā)軟撈起放進冷水浸泡30秒再撈瀝干水
3菠菜切半放進碗倒入蒜蓉加1/2湯匙鹽、6湯匙芝麻醬、2湯匙芝麻油、1/3湯匙雞粉拌勻腌制30鐘
3 菠菜切半放進碗倒入蒜蓉加1/2湯匙鹽、6湯匙芝麻醬、2湯匙芝麻油、1/3湯匙雞粉拌勻腌制30鐘
4 涼拌菠菜裝盤便
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素食佳營養(yǎng)食品 三彩銀芽
材料（二量）：豆芽兩百克青、紅、黃椒各半腐乳醬三湯匙
做：
1、芽菜除尾部；青、紅、黃椒洗凈切絲
2、用滾水先灼芽菜再灼椒絲撈用涼水沖洗
3、所材料混合加入腐乳醬拌勻即
提示：燙豆芽及三色椒用冷水沖洗增加爽脆口 - 觀點3： 胃酸過多的人適宜吃堿性水果，這樣有利于達到酸堿平衡，如蘋果、柿子、香蕉等就是典型的堿性水果
- 觀點4： 難消化的比較好。。
糯米吧。。
讓胃酸慢慢腐蝕你的糯米 - 觀點5： 胃酸過多，要多喝白開水，一定不要吃難消化的東西，特別是糯米，板栗之類的，辛辣油膩的不要吃，注意飲食要規(guī)律，會慢慢好的···
- 觀點6： 帶堿性的菜，容易消化的菜。
- 觀點7： 吃點好消化的東西 皮蛋瘦肉粥什么的
- 擴展閱讀1：在長島有什么好吃的特產(chǎn)
- 首先是海鮮，長島的海鮮非常新鮮、口感鮮美，海鮮市場上常見的有龍蝦、蟹、蛤蜊和貝類等。這些海鮮可以配上辣椒油或是蒜味醬料，嘗起來味道上佳。其次是餅干和糕點，可以說是長島特產(chǎn)中最有名的美食之一。長島的糕點和餅干種類繁多，最著名的有馬卡龍、杏仁餅干、酒鬼餅干等。這些糕點和餅干都有著濃郁的風...
- 擴展閱讀2：長島有哪些特產(chǎn)美食
- 1、金鉤海米靠山靠海的長島幸福感很強，那是因為山海之間孕育著很多美味，其中，有一種來自大海里的美味經(jīng)過簡單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味，既能當小零食吃又能當調(diào)味品增鮮味，它的體內(nèi)帶著大海的味道也蘊含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚片 愛吃海鮮的人一定無法抵擋烤鱈魚片的魅力...
- 擴展閱讀3：燉肉料多久拿出來才會更入味？
- 首先，我們需要了解燉肉的時間。燉肉的時間因肉類的種類、塊狀大小以及個人口感喜好而異。一般來說，燉牛肉需要2-3小時，燉羊肉需要1-2小時，燉豬肉需要1-1.5小時。這些時間僅供參考，具體還需根據(jù)肉類的實際情況進行調(diào)整。其次，我們需要選擇合適的調(diào)料。燉肉時常用的調(diào)料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
- 擴展閱讀4：電壓力鍋燉肉多長時間合適？
- 豬肉（塊狀）： 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時間，具體時間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉（塊狀）： 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時間，以確保完全烹煮。羊肉（塊狀）： 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時間，以使其變得非常嫩。鴨肉（塊狀）： 燉塊狀鴨肉通常...
- 擴展閱讀5：燒烤的危害
- 5，經(jīng)過燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調(diào)料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時容易令人上火。6，熏烤太過的許多肉類食物會使人體內(nèi)鈣的代謝發(fā)生問題，嚴重影響孩子的視力，導致眼睛近視。7，燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長期食用會導致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
- 擴展閱讀6：土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
- 2、做法：五花肉洗凈切3毫米厚，長120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻，裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油，擺上肉，慢慢來回翻面中火烤制，烤至兩面微黃。烤好后用剪刀剪成小塊。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
- 擴展閱讀7：土耳其烤肉串怎么做
- 7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離，切成片狀，用生抽，蠔油，黑胡椒，鹽和少許食用油腌制1小時把西紅柿，青椒，洋蔥，生菜切成條，放在碗里備用，記住蔬菜要洗干凈，因為要生吃把腌好的肉放入烤箱中層，180度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉(zhuǎn)烤二烤串烤和阿達納烤肉等轉(zhuǎn)烤起源于土耳其首都安卡拉轉(zhuǎn)烤的...
- 擴展閱讀8：土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
- 配方1：牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。配方2:每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農(nóng)酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時。3．操作要點 (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種，比較常見的是轉(zhuǎn)烤，起...
- 擴展閱讀9：正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
- 正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉(zhuǎn)動鐵棍進行燒烤，3、當靠近烤爐一側(cè)的肉烤熟后，廚師就把這一側(cè)轉(zhuǎn)過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托...
- 擴展閱讀10：土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
- 1、材料：五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時以上。3、根據(jù)個人喜好，添加自己喜歡的味道。4、預熱200度的烤箱烤20分鐘，放烤網(wǎng)上比較好受熱。5...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！