- 觀點1： 燕麥片營養和脂肪在兩者之間都是相對高的！ 當早餐的話，沒必要說只吃一種，可以互相搭配下，當然也看你自己的喜好。
- 觀點2： 要看你買的是什么燕麥片，如果是速溶的話，就可以直接用熱水沏，如果你買的是那種沒有經過任何加工的燕麥片的話，就像用火熬，燕麥片營養價值挺高的。可以去買那種散裝的原生燕麥片，不是快熟的，熬出來的燕麥粥，味道相當不錯。本人在這推薦一款燕麥粥。
燕麥粥所需材料：
燕麥少許，雞蛋一個，綠葉蔬菜一些（白菜，菠菜，生菜皆可，切成碎末）
做法：
1、一碗冷水燒開，在水開后放入燕麥，不停攪拌，直到燕麥逐漸粘稠。
2、將蛋液緩緩注入，繼續順一個方向攪拌。
3、粥再次開的時候，放入切好的蔬菜，繼續攪拌。
4、放入少許鹽，雞精，胡椒和幾滴香麻油調味，建議不要放味精，看看砂鍋里的粥，色彩還真不錯呢。最后一步當然是用最愛的勺子來品嘗自己的杰作了，一勺一勺，又粘又香，熱氣慢慢進入體內，還能喝出一身小汗來。 大米粥最營養的做法
用料及工具食品用料：大米、水；可選適量其他材料，如大棗、花生等。 工具：小鍋、擋風板、爐頭和燃料；
制作方法 1、依據人數和飯量將大米放入小鍋，加入清水，米面鋪平，水面超過米面3公分左右； 2、大火煮沸，可以加蓋，但要經常開蓋，否則沸水會溢出（時長4分鐘左右、視水量米量而定）； 3、待水沸后，轉入小火，火苗長在1公分以內，可以加蓋，也可以開蓋，加蓋時需有人看守，需偶爾開蓋，防止米湯溢出，10分鐘左右品嘗是否煮熟； 4、煮熟后，關火。
食品特點
大米粥是我們經常食用的家常飯，特別是早餐。人食五谷雜糧，營養豐富百病不生。
營養價值
大米性味甘平,有和胃氣、補脾虛、壯筋骨、和五臟的功效。
食用須知
由于米質、爐頭火力、米量和水量等因素，各階段用時會有出入；視個人喜好可以增減水量；由于大米粥多為早餐食品，建議做粥多加些水，多喝米湯，減少上午水的攝入量，達到減輕負重的目的。
小常識
感冒時多喝熱粥,有助于發汗、散熱、祛風寒,促進感冒的治愈。同時,感冒后胃口較差,腸胃消化系統不好,喝粥可以促進吸收。另外,有些藥對腸胃的刺激也很大,喝粥可以起到保護胃黏膜的作用。
小米粥的做法
煮小米粥時，放一些黃米又稠又香顏色還好看，如果喜歡甜食可以放些冰糖 小米粥要好吃，其實不光只有小米而已，里頭還加入白米、糯米與小米一起熬煮才能使小米粥濃稠香黏，更講究一點的還加了麥片以增加粥的口感，只不過因為麥片快熟，所以得等到白米都熟開了之后，才能加入麥片。整個熬煮的過程，至少也要熬上近兩個鐘頭，才能大功告成。切記水份不足時要適時添水攪拌，可別糊底了，至於調味則留到最后了。一、小米紅棗粥 主要功效：補脾潤躁，寧心安神，治療失眠，多夢，納食不香，大便干燥。 做法：我們首先要用到的配料是大棗，把棗洗凈后放在一邊，然后開火做粥。在這里我們也可以順便復習一下以前我們節目中提到過的做粥的一些需要注意的地方。比如我們要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但煮粥時間比較快，而且還絕對不會糊鍋底。還有就是要提醒您要避免使用高壓鍋制作小米粥，因為小米的顆粒比較碎，容易堵塞住高壓鍋的閥門，進而引發一些安全隱患。然后是放大棗進去和粥一起煮，大棗是的營養成分也非常全面，不但具有鎮靜催眠和降壓作用還能延緩衰老，增強機體抵抗力和保持皮膚彈性。放棗進去煮開后，上面會出一層沫，然后我們就要把上面的沫撇掉，去掉其中的雜質。再小火用煮就可以了。如果擔心溢鍋的話，可以點一點點食用油進去。 這個紅棗小米粥喝之前加入一些蜂蜜效果會更好哦，蜂蜜中除含有葡萄糖、果糖、蔗糖等主要糖分外,同時還富含人體不可缺少的維生素、必須的氨基酸和微量元素等。而且能夠把粥的味道調的更加可口。但是在這里要提醒您的就是，一定要把粥放到不那么熱的時候再兌入蜂蜜，因為粥的溫度過高的話會破壞蜂蜜所蘊涵的營養成分。 二、小米山藥粥 主要功效：健脾止瀉，消食導滯。同時也適用于兒童脾胃虛弱，消化不良。 做法：做這個粥需要的配料是紅薯和山藥，我們要分別把他們切塊，其中切山藥的時候容易手癢，這里我們也可以重溫一下以前我們節目中教過的小竅門，第一個是切之前把手在稀釋過的醋中浸泡一下。這樣切山藥的時候就不會手癢了。另外一個方法是在切完山藥后，感覺癢的時候把手放在點著的爐灶上面，用火烤一下就好了，就是小心別燙著手哦。 小米熬熟了之后就可以把紅薯和山藥放進去了，紅薯中含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、鈣等10余種微量元素，經常吃的話對健康非常有好處，不過在這里也要提醒您，無論您用哪重方式去料理紅薯，都一定要把它徹底弄熟后再吃，因為紅薯中淀粉的細胞膜不經高溫破壞，難以被我們的胃所消化。 山藥就更是營養多多了，除了那豐富的營養成分外，最重要的就是它是一種非常好的減肥食品，它提供給人體大量的粘液蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，能保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化的過早發生，還能減少皮下脂肪沉積，避免出現肥胖。 - 觀點3： 燕麥：
燕麥片粥含糖少、脂肪少、熱量低，還包含了豐富的鈣、維生素。它們能幫助蠕動腸胃，助消化。作為粗糧，燕麥的膳食纖維豐富，容易讓人產生飽腹感。長期食用燕麥粥，減肥效果明顯，燕麥中含有極其豐富的亞油酸，燕麥片粥對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等有輔助療效，降低膽固醇，而且養胃，對老年人增強體力，延年益壽大有裨益，對糖尿病患者也有非常好的降糖功效。
1.燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預防作用;
2.經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效;
3.燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘這憂;
4.它還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣佳品;
5.燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。
米粥：
1、米粥具有補脾、和胃、清肺功效。
2、經常喝點大米粥有助于津液的生發，可在一定程度上緩解皮膚干燥等不適。
3、大米是提供B族維生素的主要來源，因此食用米飯或者大米粥都可以預防腳氣病、消除口腔炎癥。
4、米湯有益氣、養陰、潤燥的功能，性味甘平，有益于嬰兒的發育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對脂肪的吸收有促進作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收，因此用米湯沖奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的。
5、大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
6、大米還有護膚用途功效，以大米提取液作為主要成分（其富含y-谷維素、稻糠甾醇、原花青素等成分），有性質溫和安全，具有較強的潤白功效，并可補充肌膚所缺失水分，使肌膚光滑細膩，充滿彈性功效，像孕婦護膚品中的親潤。 - 擴展閱讀1：蟹蒸糯米飯怎么做好吃
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