- 觀點1： 燒香菇雞腿，很好吃的哦！
主料：雞腿、香菇
配料：油、醬油、白糖、鹽、蔥、姜、八角
方法：
1雞腿煮熟，肉一片片切下來；香菇去蒂洗凈；蔥切絲姜切片
2油燒熱，加入蔥絲、姜片、八角熗鍋，放適量水，加醬油、白糖、鹽燒開，放入香菇及雞腿，小火燒透至收汁即可
注：八角很關鍵，一定要有。另外有料酒更好。 - 觀點2：
- 觀點3：
- 觀點4： 排骨燉土豆和豆角，是東北非常常見的一種燉菜，有的地方叫排骨燴菜，里面可能還加了茄子。遼寧有些地方的叫法更有意思：醬燉蕓土排。
本來應該是用蕓豆的，就是那種扁扁的豆角，最好是用更寬更扁的油豆角，但我買不到，只好用刀豆代替了。
調料：蔥、姜、蒜、香菜(可選）、花椒、大料（八角）、鹽、雞精、老抽、生抽、料酒、糖、醋（可選）、黃醬（可選）
原料：排骨、豆角、土豆、高湯（可選）
步驟：
一，排骨泡去血水；豆角擇去兩頭，折成5cm左右的小段；土豆削皮切成小塊；備好姜絲、蒜片（最后是薄片狀）、蔥花、香菜末。
二，排骨放在滾水里，大火燒開燙一下，撇去血水和沫備用；土豆放在油里煎一下（最好是植物油里放一點豬油）；豆角也炒一下斷生，至呈翠綠色（用清油比較好，所以我是先煎土豆，使其把豬油都吸走了一下，炒豆角的，這樣豆角上油膩的味道就沒有了）。
三，開始最主要的烹飪部分了：油燒熱，在不是太熱的時候放入大料和花椒，稍微炸出香味之后就放姜、蒜，熗一下馬上將排骨在油里煎一下，翻面，注意盡量不要把大料花椒和姜蒜炸焦了，這樣香味很受影響。
看排骨已經有些金黃色了，就加老抽、生抽、料酒、雞精、醋，稍微混合一下，加入高湯，大概沒過一半排骨的位置吧。如果沒有高湯，當然可以用水了，我用的就是清水。中小火加蓋燉一會，看排骨有些上色了（大概十幾分鐘，反正要排骨已經有些熟了的時候，因為土豆和豆角比排骨熟的快），再加些鹽，然后把煎好的土豆和豆角一起倒進鍋里，翻幾下使它們混和均勻。
繼續加蓋燉，每3－5分鐘翻一下以防粘底。最后出鍋之前幾分鐘加一些糖，最后放點蔥花上去悶一下，這樣可以把蔥花的香味悶出來，而不使它們變色。決定何時出鍋，我覺得主要還是看排骨的硬度，我是喜歡吃比較嫩的，所以時間就長了些。出鍋前后可以撒上香菜，顯然我撒的香菜在視覺上沒起到積極作用。
說明：
一，整個烹飪的過程（步驟二、三）要45分鐘到60分鐘，依個人口味而定，有人喜歡吃燉得特別老的。
二，放豬油是為了使菜更香，一般東北菜就是這樣，把肥勁都燉進菜里了。但豬油不是必須的，我知道有人不能接受它的味道。
三，黃醬我沒寫入步驟，可以在開始燉排骨的時候和調料一起加，也可以煎排骨之前就炒一下，我建議還是炒一下，因為醬一般都不是很干凈。而且有些沒有經驗的同學要注意，醬本身是比較咸的，放鹽的時候要考慮進去。
四，順便說一句，豆角一定要完全熟了才能吃，燉菜一般沒有這個顧慮，但做炒豆角的時候一定要注意。原因可以自己google一下。
四，湯水：我做完之后基本上沒什么湯了，喜歡喝湯的就在燉排骨時多加一些水，沒過排骨，不過味道和最后無湯的略有區別，大家可以都嘗試一下。湯嘗起來鮮，實際上熱量會比較高，但是能趨寒，自己斟酌吧。
難點：沒有難點。只是可能稍微麻煩一些。
菜名：排骨燉土豆豆角（排骨燉豆角、排骨燴菜、醬燉蕓土排）
菜系：東北菜/燉菜
主要做法：燉
特點：香、濃郁、實惠
難度：2（滿分為5）
麻煩指數3.5（滿分為5） - 觀點5： 糖醋鯉魚～
材料：鯉魚一條，白糖，醬油、料酒，蔥、姜～
做法：1．鯉魚去鱗、內臟、兩腮，魚身兩側直剞后斜剞成翻刀，直接切口也可以的～
提起魚尾使刀口張開，料酒、精鹽撒入刀口腌一會～
2．高湯一碗差不多就夠了，醬油、料酒、醋、白糖、精鹽、濕淀粉兌成芡汁～
3．在刀口處撒上濕淀粉后放在七成熱的油中炸至外皮變硬，以小火炸大概3分鐘，再上旺火炸至金黃色，撈出擺盤，用手將魚捏松，怕燙就用刀拍幾下也可以～
4．將蔥、姜、蒜放入鍋中炸出香味后倒入兌好的芡汁
起泡時用炸魚的沸油沖入汁內，然后略炒迅速澆到魚上即可。
特點：魚肉～外焦里嫩，味酸甜而稍有咸鮮～
真的是好吃哦 ！ - 觀點6： 大雜燴
配料：肉類（丸子也行，豬牛羊雞都行），蔬菜（什么個人喜歡），鹽，油，香油，姜。
把配料切好，在鍋里（電飯鍋，小鍋什么都行）放大半鍋水，把姜放入，煮開，不加姜也行，最好加，尤其煮牛羊肉就必須加，煮開。加油，把肉加入，加鹽或再加點雞精味精調味，我不主張加。煮開，肉快熟時加入蔬菜，滾一滾，菜軟了，就可以吃了。
清蒸魚
配料：鮮魚一條，姜，醬油，油，鹽
魚殺好洗凈，姜切絲，鋪魚上，撒鹽，澆油于魚上，醬油加不加都行。在鍋中燒水，開后，把魚隔水蒸10分鐘左右即可。
飯鍋雞
配料：殺好的雞一只，醬油，鹽，姜，水，糖
把姜，醬油，油，水，糖加入電飯鍋，煮開，加入雞，水位能沒過半只雞以上就行。讓他自己煮，隔個十幾二十分鐘翻一次，煮到雞熟即可。撕著吃，切著吃都行 - 觀點7： 寧家密制魚排：
材料：
魚肉（可選鱈魚、草魚、壚魚）一斤
雞蛋蛋清 兩個
洋蔥 一個
面包渣或饅頭渣 一碗 （超市有售）
千島醬 一瓶 （超市有售）
配料：
紅酒 一勺；糖 一勺；雞精 一勺；鹽 少許；咖喱粉 半小勺；醬油或鮑魚汁 一勺；淀粉 三勺；
做法：
1、把魚肉片成片；
2、把配料攪勻；
3、把魚片和配料攪拌，放置十五分鐘左右入味。
4、魚片裹上蛋清，（直接拌在魚片中也可以）邊沾面包渣或饅頭渣邊將魚片放入平鍋中煎制。文火煎至微黃即熟。
5、將千島醬倒出，蘸著吃——跟肯德基的深海鱈魚一個味哦?。?br />
注意：
油不要太多，鋪滿鍋底即可。
油溫不要高，微火即可，免得煎糊了。 - 觀點8： 貴妃雞翅
材料：雞翅中，紅酒，鹽，糖，番茄醬
做法：1.將雞翅洗凈，在每一個雞翅上用刀劃兩刀。
然后將水量干。放進油鍋里炸，炸成金黃色
即可取出。
2.將鍋內放上番茄醬，糖，鹽，蔥花。然后倒
入紅酒（紅酒容量應能覆蓋所有雞翅）。熬開
3.將雞翅倒入鍋中，直至鍋中熬成濃綢。即可 - 觀點9： 一家三口晚餐食譜，三菜一湯．1．青椒炒豆腐干．青椒和豆腐干都切粗絲，豆腐干先下油鍋煸炒，加一點黃酒燜一下，再放入青椒絲一起炒，加鹽，一點糖，味精翻炒出鍋．2．銀魚炒蛋．銀魚少許，洗凈，放入雞蛋液，加黃酒，鹽，少許糖，蔥花，胡椒粉打勻．鍋燒熱加油燒熱，油多放些，倒入蛋液翻炒至熟即可．3．白切肉．帶皮五花肉一塊，洗凈，先入沸水中焯一下，撈出．再放入清水中加黃酒，姜片，蔥結大火燒開，轉中火煨30分鐘后撈出冷卻．切片裝盤．吃的時候蘸點加了蒜泥的鮮醬油．湯就是現成的紫菜蝦皮湯料包沖的湯．簡單又營養豐富．
- 觀點10： 如果你對你買的雞放心的話你就做一個廣菜白切 .
特點做法簡單,肥而不膩純天然味.三黃雞一只洗凈,放入冷水的鍋中,放中火煮開,把火關小至小火但要保持鍋中水是開的,給雞翻身讓其煮透,約7～8分鐘后拿出鍋.然后你準備7～8塊沙姜（是干的，新鮮的也可但要到爛）它又叫山賴把它烤一烤后，把它打成粉狀放入碗中備用．這時你用菜油在鍋中把油制熟,把蔥切成1寸長放入有沙姜的碗中把油在熱溫下倒入,把蔥燙死這主要起的是殺菌作用和把其味給燙出來在汁中，這時你加一些醬油（按個人口味加）調均．味精都不有加．然后把雞切塊，用雞塊來沾汁你可以吃出純雞味，還有一點點回甜呢，去償償吧．祝你味口好． - 觀點11： 茶樹菇褒雞湯
先把茶樹菇浸泡一小時，然后洗干凈
把少量豬骨和豬肉稍微過一下熱水，瀝干
把水煮開，放入茶樹菇，雞，豬骨和豬肉（要一整塊的），枸杞，熬幾個小時（根據自己喜好）
然后茶樹菇，雞肉，豬肉，湯，都很好吃
BF覺得很好吃的。。。。 - 觀點12： 韭黃炒雞蛋
將韭黃洗凈切小段備用 將雞蛋攪拌均勻（個數按韭黃多少定）在鍋內放入適當的油 鍋熱后先將韭黃倒入鍋內 等韭黃快熟時將雞蛋到進去 稍微鏟幾下等雞蛋一熟 就可以出鍋了（這么做的好處是韭黃不沖 而且不會爛唧唧的） - 觀點13： 牛肉派--留學英倫的方便飯
牛肉炒成肉餡醬：放醬油炒就行了。
土豆坯子：土豆煮熟搗成泥，鋪平在園碟里。
牛肉派：把牛肉放在土豆坯子上。
放在烤箱里面10分鐘
非常簡單。但是烤出來很好看。很西方。
當然，像我們這種經常吃的也就不覺得什么了 - 觀點14： 可樂雞翅：
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
其他什么也不用 - 觀點15：
- 觀點16：
- 觀點17：
- 觀點18：
- 觀點19：
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