- 觀點(diǎn)1： 工藝美術(shù)
美化生活用品和生活環(huán)境的美術(shù)。中國目前有各種 與它混用的相關(guān)概念。例如，最早采用的實(shí)用美術(shù)或應(yīng)
用美術(shù)一詞，含義過于廣泛；圖案或設(shè)計(jì)一詞只是指意 匠而言，未能體現(xiàn)工藝制作；工業(yè)設(shè)計(jì)是指現(xiàn)代材料、 現(xiàn)代技術(shù)的大工業(yè)生產(chǎn)的美術(shù)；特種工藝則是指材料貴
重、加工復(fù)雜的傳統(tǒng)手工藝而言。
特征 工藝美術(shù)從用途分，有生活日用品和裝飾欣 賞品；從制作分，有手工制作和機(jī)器生產(chǎn)，包括現(xiàn)代電 子生產(chǎn)；從材料分，有陶瓷、金工、木工、漆器、染織
等；從時(shí)代分，則有傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝。
工藝美術(shù)既是一種物質(zhì)生產(chǎn),也是一種精神生產(chǎn),具
有物質(zhì)的和精神的雙重屬性，并直接為人們的生活服務(wù)。這是它在藝術(shù)領(lǐng)域中區(qū)別其他藝術(shù)的根本點(diǎn)。工藝美術(shù) 創(chuàng)作，包括設(shè)計(jì)和制作兩個(gè)過程；即它不只是紙面上的
美的圖案，而且要通過工藝材料，制成具體的物質(zhì)成品。正是對于生活用品和生活環(huán)境的美術(shù)加工，所以它的物
質(zhì)功能是第一的，基本的；美觀則是第二的，從屬的。在歷史發(fā)展中，有的工藝美術(shù)品種已漸漸脫離實(shí)用而成 為純粹欣賞品，按其藝術(shù)本質(zhì)說，它已脫離工藝美術(shù)范
疇而成為純藝術(shù)。
工藝美術(shù)是一種邊緣學(xué)科。它和以下諸學(xué)科有密切 聯(lián)系：①功能學(xué)，從人的生理和心理的范疇研究人與物 在使用過程中的各種關(guān)系，以更高效能的解決實(shí)用性問
題；②美學(xué)，研究工藝美術(shù)的造型美、色彩美、裝飾美、 材料美、結(jié)構(gòu)美等；③工藝學(xué)，主要指工藝材料和工藝
技術(shù)，通過一定物質(zhì)材料和制作技巧以充分體現(xiàn)其設(shè)計(jì) 意匠；④心理學(xué)，研究物品及環(huán)境在生活使用中的心理 反映，特別是研究流行心理；⑤經(jīng)濟(jì)學(xué)，研究有關(guān)工藝
美術(shù)成本、價(jià)值，以及動力、包裝、運(yùn)輸?shù)?；⑥信息學(xué)， 研究歷史信息、現(xiàn)狀信息以及預(yù)測信息，為設(shè)計(jì)和制作 提供科學(xué)資料。
內(nèi)容和形式 工藝美術(shù)的內(nèi)容包括兩個(gè)方面：由生 活實(shí)用所規(guī)范的功能條件，由審美要求所體現(xiàn)的美的內(nèi)
容。工藝美術(shù)側(cè)重表現(xiàn)美好的、積極的和肯定的題材。工藝美術(shù)主要是通過把握人們的精神世界，以表現(xiàn)出特 定的情趣、格調(diào)等生活趣味和精神面貌。
工藝美術(shù)的形式,也同樣具有兩個(gè)方面:符合生活使 用的功能要求的基本型，表現(xiàn)審美要求的外在形式。這
種外在形式受功能要求制約，通常是以造型、色彩、裝 飾三因素來體現(xiàn)。造型是以基本型為基礎(chǔ)的外在形式,一
切工藝美術(shù)種類，造型是最主要的；色彩是以工藝材料 或附加材料來體現(xiàn)，色彩具有重要的精神影響和藝術(shù)表 現(xiàn)力，但是沒有造型，也就沒有色彩；裝飾是為了加強(qiáng)
藝術(shù)效果的一種手段，優(yōu)秀的裝飾不是附加物，而工藝 美術(shù)的美，也并不完全取決于裝飾的有無。
工藝美術(shù)的表現(xiàn)手法，由于要服從實(shí)用的要求，受 功能條件的局限，所以，一般不宜采用對客觀物象的描 寫，而以表現(xiàn)為主。通常是充分運(yùn)用形式感，體現(xiàn)其特
定的審美意識、情趣和藝術(shù)格調(diào)。而這種體現(xiàn)往往是比 較含混的，非具象的。因而，工藝美術(shù)不只經(jīng)常采用表 號、象征、比擬、寓意、聯(lián)想等多種手法，而且要利用
人們在生活中對于形式的體驗(yàn)、積漸形成的審美心理和 情感反映。
創(chuàng)作原則 實(shí)用、經(jīng)濟(jì)、美觀是工藝美術(shù)的創(chuàng)作原 則。①實(shí)用,研究人與物的關(guān)系,研究人使用物品時(shí)在生
理和心理方面的關(guān)系和反映，以及在行動中的效果和變 化。例如：手在持物時(shí)的方便、省力、安全等，物品對 人的清潔、冷熱、軟硬感等，坐、臥、行走時(shí)所產(chǎn)生的
各種效果等。②經(jīng)濟(jì)，不只涉及成本、價(jià)值、能源、運(yùn) 輸?shù)龋e極方面更在于效能和流行。③美觀，指在創(chuàng)作 中所表現(xiàn)的造型美、色彩美、裝飾美，以及材料美、工
巧美等，所有這些又必須體現(xiàn)在時(shí)代美和民族美之中。
在工藝美術(shù)創(chuàng)作中，設(shè)計(jì)意匠還必須不斷開拓和深 化，以適應(yīng)時(shí)代發(fā)展和生活需要。表現(xiàn)在工藝美術(shù)意象 中需要具有關(guān)于空間、時(shí)間、系統(tǒng)的概念?？臻g的概念
包括物體空間、行動空間和環(huán)境空間等：物體空間指物 品自體的內(nèi)空間和外空間，如瓶的造型，內(nèi)空間即瓶體，
外空間即瓶型;行動空間即使用時(shí)所體現(xiàn)的空間變化,物 品使用時(shí)的升降、開合、展折等效果；環(huán)境空間是表示
物與物之間、物與環(huán)境之間的空間關(guān)系。時(shí)間的概念包 括物品在使用過程中時(shí)間上的變化，以及流行心理在審 美上的變化。系統(tǒng)的概念要求在設(shè)計(jì)意象中表現(xiàn)出總體
性、聯(lián)系性和規(guī)律性。這是現(xiàn)代設(shè)計(jì)中最佳設(shè)計(jì)的高要 求。
地位和作用 工藝美術(shù)是通過人們的衣食住行等生 活用品和生活環(huán)境，對人們的思想意識和審美情趣產(chǎn)生 著作用，它具有其他藝術(shù)無可比擬的經(jīng)常性、廣泛性和
深入性。人們在孩提時(shí)期，工藝美術(shù)就以玩具、服飾等 形式對其產(chǎn)生影響；不論是在城市或鄉(xiāng)村，工藝美術(shù)都
以生活用品和生活環(huán)境的方式美化著生活，美化著人們； 工藝美術(shù)以其生活用品和生活環(huán)境的方式無時(shí)無刻的在
影響著人們。工藝美術(shù)對人們生活和思想的影響是潛移 默化的，它不如繪畫那樣具象和確定，而是烘托出一種 寬泛的藝術(shù)格調(diào)和審美情趣。在建設(shè)物質(zhì)文明和精神文
明的工作中，起著極為重要的作用。過去，有人把工藝 美術(shù)稱為羈絆藝術(shù)，也有人稱它為次要藝術(shù)，都沒有把 握到它的藝術(shù)實(shí)質(zhì)，或者是出于一種歷史的偏見。 - 觀點(diǎn)2： 不知所云~~~你是要拍照還是要攝像?。?/dd>
- 擴(kuò)展閱讀1：在長島有什么好吃的特產(chǎn)
- 首先是海鮮，長島的海鮮非常新鮮、口感鮮美，海鮮市場上常見的有龍蝦、蟹、蛤蜊和貝類等。這些海鮮可以配上辣椒油或是蒜味醬料，嘗起來味道上佳。其次是餅干和糕點(diǎn)，可以說是長島特產(chǎn)中最有名的美食之一。長島的糕點(diǎn)和餅干種類繁多，最著名的有馬卡龍、杏仁餅干、酒鬼餅干等。這些糕點(diǎn)和餅干都有著濃郁的風(fēng)...
- 擴(kuò)展閱讀2：長島有哪些特產(chǎn)美食
- 1、金鉤海米靠山靠海的長島幸福感很強(qiáng)，那是因?yàn)樯胶Ｖg孕育著很多美味，其中，有一種來自大海里的美味經(jīng)過簡單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味，既能當(dāng)小零食吃又能當(dāng)調(diào)味品增鮮味，它的體內(nèi)帶著大海的味道也蘊(yùn)含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚片 愛吃海鮮的人一定無法抵擋烤鱈魚片的魅力...
- 擴(kuò)展閱讀3：燉肉料多久拿出來才會更入味？
- 首先，我們需要了解燉肉的時(shí)間。燉肉的時(shí)間因肉類的種類、塊狀大小以及個(gè)人口感喜好而異。一般來說，燉牛肉需要2-3小時(shí)，燉羊肉需要1-2小時(shí)，燉豬肉需要1-1.5小時(shí)。這些時(shí)間僅供參考，具體還需根據(jù)肉類的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。其次，我們需要選擇合適的調(diào)料。燉肉時(shí)常用的調(diào)料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
- 擴(kuò)展閱讀4：電壓力鍋燉肉多長時(shí)間合適？
- 豬肉（塊狀）： 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時(shí)間，具體時(shí)間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉（塊狀）： 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時(shí)間，以確保完全烹煮。羊肉（塊狀）： 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時(shí)間，以使其變得非常嫩。鴨肉（塊狀）： 燉塊狀鴨肉通常...
- 擴(kuò)展閱讀5：燒烤的危害
- 5，經(jīng)過燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調(diào)料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時(shí)容易令人上火。6，熏烤太過的許多肉類食物會使人體內(nèi)鈣的代謝發(fā)生問題，嚴(yán)重影響孩子的視力，導(dǎo)致眼睛近視。7，燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長期食用會導(dǎo)致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
- 擴(kuò)展閱讀6：土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
- 2、做法：五花肉洗凈切3毫米厚，長120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻，裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油，擺上肉，慢慢來回翻面中火烤制，烤至兩面微黃?？竞煤笥眉舻都舫尚K。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
- 擴(kuò)展閱讀7：土耳其烤肉串怎么做
- 7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離，切成片狀，用生抽，蠔油，黑胡椒，鹽和少許食用油腌制1小時(shí)把西紅柿，青椒，洋蔥，生菜切成條，放在碗里備用，記住蔬菜要洗干凈，因?yàn)橐园央绾玫娜夥湃肟鞠渲袑樱?80度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉(zhuǎn)烤二烤串烤和阿達(dá)納烤肉等轉(zhuǎn)烤起源于土耳其首都安卡拉轉(zhuǎn)烤的...
- 擴(kuò)展閱讀8：土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
- 配方1：牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。配方2:每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農(nóng)酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時(shí)。3．操作要點(diǎn) (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種，比較常見的是轉(zhuǎn)烤，起...
- 擴(kuò)展閱讀9：正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
- 正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個(gè)巨大的肉團(tuán)。廚師不停地轉(zhuǎn)動鐵棍進(jìn)行燒烤，3、當(dāng)靠近烤爐一側(cè)的肉烤熟后，廚師就把這一側(cè)轉(zhuǎn)過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托...
- 擴(kuò)展閱讀10：土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
- 1、材料：五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時(shí)以上。3、根據(jù)個(gè)人喜好，添加自己喜歡的味道。4、預(yù)熱200度的烤箱烤20分鐘，放烤網(wǎng)上比較好受熱。5...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！