- 觀點1： 茄汁菜花
1、菜花洗凈掰成小段，用水焯一下。
2、西紅柿去皮切碎。
3、鍋中放少許油，爆香姜末。
4、加入西紅柿翻炒。
5、加入水，放少鹽、糖調味。
6、放入菜花煮一會入味，軟爛根據自己的口味，加水淀粉收汁。 出鍋裝盤。
奶香雞肉
材料：雞肉、土豆、 奶油、黑胡椒、 鹽
做法：1、雞腿肉切成2cm左右的塊，用鹽、醬油、胡椒粉腌制至少30分鐘。洋蔥切丁。
2、鍋里放少許油，放入雞塊煎至兩面上色，出鍋待用。
3、將蔥放入鍋里翻炒至軟，倒入雞肉翻炒，放入事先焯過水的土豆、鹽、黑胡椒粉炒勻后倒入奶油。轉小火悶15分鐘左右即可。（最后可以拿煮熟的西蘭花擺盤裝飾）
奶酪豬排
奶酪 黃油 鹽 白胡椒粉
1.豬肉洗干凈后切成1cm厚的大片，加鹽、白胡椒粉腌制10分鐘；紅提洗干凈后切成2半，去籽
2.平底鍋，放入黃油，化開后放入腌制好的肉排，小火，煎2分鐘
3.翻面再煎2分鐘，倒入準備好的紅提，中火翻炒一分鐘；最后在把奶酪塊放在肉排上，蓋上蓋子中小火燜2分鐘即可。
土豆燒雞翅
原料：雞翅 小土豆 姜 蒜
調料：冰糖 料酒 鹽、雞精適量；
雞翅洗凈，每個根斬成三個小塊備用； 小土豆對半切，用刀在每個小塊上扎幾下方便入味； 姜蒜切好備用；
1、鍋里放少許油，小火，下冰糖熬糖色
2、熬出糖色，倒入雞翅炒勻；
3、放姜蒜一起爆香；
4、倒料酒、鹽和雞精；
5、放入土豆，炒勻，加水沒過雞翅和土豆，大火將湯汁燒開，轉小火燒制；
6、大概20-30分鐘后，湯汁濃稠，轉大火收汁即可！ - 觀點2： 蒜爆魚
私家秘制蒜爆魚做法｜鮮香麻辣拿手菜！
魚肉雪白鮮嫩 ，一點都不腥，鮮香麻辣，夾上一塊，蘸上濃郁鮮香的蒜末和湯汁，好吃到停不下來～
做法其實非常簡單，廚房小白也可以一次就成功，下面就來分享下我的做法。準備好食材，鯉魚1斤半到2斤左右的（兩個人吃的話1斤半足夠）、一把干辣椒 剪成段、一小把香菜 洗凈切好、一把大蒜 切成蒜末（兩三頭蒜）、一小把花椒、姜 切幾片、料酒、調一碗醬汁、蠔油4勺（這里的勺是我們平時吃飯喝湯喝粥用的湯勺）、陳醋2/3勺（不喜歡酸味的2勺，喜歡酸的3勺）、生抽1勺、老抽1勺、豉油2勺、白糖4小勺、胡椒粉2小勺.把以上醬料調勻以后 加入蒜末 拌勻成醬蒜汁待用。 首先把鯉魚洗凈，放入鍋中，倒水沒過魚身，放料酒、 姜片，蓋上鍋蓋兒， 水沸騰以后煮10分鐘然后撈出， 放入魚盤，淋入調好的醬蒜汁然后把干辣椒段和花椒撒上去，最后鍋中熱油， 將油從魚頭淋到魚尾，噼里啪啦～麻辣鮮香味出來啦!別忘了香菜撒上去，不喜歡香菜的直接忽略掉。能吃辣的最后一步的時候 ，可以直接把干辣椒和花椒一起放入鍋中炸油 ，炸出香味 ，再一起淋在魚上會更加麻辣香，我的一個拿手家常菜就給大家介紹到這。 - 觀點3：
- 觀點4：
- 觀點5：
- 觀點6：
- 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養
- 1清蒸菠菜菠菜又名赤根菜，鸚鵡菜，生活中比較常見，素有“營養模范生”之稱，富含類胡蘿卜素維生素礦物質輔酶Q10等多種營養素可以炒，蒸，做餡，做湯，味道都非常不錯2準備菠菜半斤左右，先去掉根部。引導語蒸菜很多人都喜歡吃，而有哪些營養又美味的蒸菜的做法呢接下來是我為你帶來收集整理的文章...
- 擴展閱讀2：燒烤味雞胸肉的做法應該是怎樣的？
- 烤制雞胸肉：將腌制好的雞胸肉放在烤盤上，盡量擺放整齊，避免重疊。將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制約20-25分鐘，期間可以根據需要翻面一次，確保兩面都能烤得金黃可口。檢查熟度：烤制過程中，可以用叉子或者筷子輕戳雞胸肉，如果能輕松插入且流出的汁液是清澈的，那么雞胸肉就已經熟透了。出爐休息：將...
- 擴展閱讀3：小燉肉的做法，小燉肉怎么做
- 1.后臀尖清洗后，切成小塊，用清水浸泡10分鐘；2.準備1碗花椒水；3.1塊腐乳加些腐乳汁化開；4.大蔥切段，姜切片頭；5.煮鍋中加適量水，將肉塊放入，大火燒開，撈去血沫；6.焯水后的肉塊；7.將蔥段和姜片擺放在鍋底；8.將肉塊倒入鍋中，擺均勻；9.加適量料酒；10.加入花椒水，倒入淘米水，...
- 擴展閱讀4：燉肉的調味料可以怎樣搭配？
- 基礎調味料：這是所有燉肉都必須使用的基礎調味料，包括鹽、醬油、糖、料酒、生姜和大蔥。鹽可以提升肉類的鮮味，醬油可以增加顏色和香氣，糖可以中和醬油的咸味，料酒可以去腥增香，生姜和大蔥則可以去除肉類的腥味。香料：香料可以增加燉肉的香氣，常用的有八角、桂皮、香葉、丁香、草果等。這些香料在燉肉...
- 擴展閱讀5：紅燒燉肉的做法步驟圖，紅燒燉肉怎么做好吃
- 豆瓣醬 一大勺 紅燒燉肉的做法 豬肉切小塊，蔥姜蒜準備好 豬肉冷水下鍋，過一遍水去血，煮好留下煮肉的湯水 小火放油，加糖炒色，糖冒泡后加入豬肉，慢慢煸至豬肉油出來后，加入蔥姜蒜，燜出香味，放入花椒七八粒，八角一顆半，四根干辣椒。出味道后，放入生抽，少許料酒，顏色不夠可以少滴點...
- 擴展閱讀6：怎么用破壁機打蘋果汁
- 1、準備蘋果、礦泉水。2、蘋果洗凈切塊，不需要削皮，因為皮中也含有大量營養成分，性能好的破壁機能夠將果皮完美融入果汁中而不影響口感。建議去掉蘋果的小果核，因其含有少量有害物質（雖然微不足道不至于對人體造成傷害）。打開破壁機杯蓋，將處理好的蘋果和礦泉水依次倒入容杯，最后蓋上杯蓋。3、破...
- 擴展閱讀7：木耳花生米燉肉做法
- 1）燒開一鍋水，加入花生米及木耳煮開。（事前木耳泡軟切絲，花生浸過）2）放入枸杞及紅棗。3）豬骨洗凈，當大火煮滾后，豬骨放入鍋內。（大骨事先在沸水里焯一下，去除血沫，撈起）4）再轉小火煲1.5小時。5）加入調味料，再小火煲半小時即可。花生仁營養分析：1. 花生含有維生素E和一定量的...
- 擴展閱讀8：家常燉肉如何做好吃 家常燉肉怎么做好吃
- 家常燉肉怎么做好吃1、肉要用水浸泡。肉如果直接燉，血水就會跑到湯汁里，導致肉和湯都有腥味，所以首先我們要去除肉中的血水，方法就是用水浸泡。可以用新鮮肉，也可以用冷凍肉，把肉切成小塊，放入清水中，浸泡1~2個小時。中途多換幾次水，當水變清澈，肉明顯發白時就可以了，撈出沖洗干凈。2、...
- 擴展閱讀9：燉肉怎么才好吃啊？
- 1、 原材料要新鮮俗話說“巧婦難為無米之炊”。要想肉燉的好，首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下，新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時候選擇砂鍋，雖然燉的時間較為久一點，但是可以讓肉充分入味，而肉...
- 擴展閱讀10：燉肉怎么燉好吃呢
- 1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂鍋，放開水后，放入牛筒子骨；蔥結、姜片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調料包，放入鍋內；大火燒開后，小火燉二個小時。3、將牛腱子肉放入砂鍋內，再共同燉一個半小時即成牛肉清湯。4、取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！