- 觀點1： 泉州，作為曾經(jīng)的“七閩之都會”，在這里不僅有濃郁的文化氣息，還有豐富的美食，曾經(jīng)邀請很多朋友來過這里，對這里的美食都久久無法忘懷，因為這里的美食種類實在太多了，讓你怎么吃都吃不完。但是話說回來，如果你問我最好吃的美食是什么，那么我就給你數(shù)一數(shù)泉州美食最精髓的小吃是什么！
那么今天蘿媽就和大家聊聊關(guān)于，泉州美食中，最精髓的3大美食，誰吃了都無法忘懷，沒吃過是真太可惜！外地人都喜歡吃，特別是牛排！
燒肉粽
每年端午節(jié)的時候，粽子開始被搬到餐桌上，但是在泉州肉粽并非是端午節(jié)才獨有的美食，在這里只要你想吃，隨時都可以買到香噴噴的燒肉粽，一年四季都是如此。每一個閩南人我相信都會好這口。
泉州的肉粽里，配料都是非常豐富的，蝦仁、瑤柱、荔浦芋頭、享受、鵪鶉蛋、還有五花肉，這些簡直就是粽子的標(biāo)配，所以很多人來泉州都會覺得這里的人都這么壕嗎？
在泉州煮肉粽，用閩南語講叫：“焢肉粽”，講究在沸騰的水中，迷香、豆香、肉香、蛋香和粽葉香混為一體，出鍋的肉粽一定要帶著迷人的油亮光澤，單看著就讓人直流口水。而燒肉粽吃法講究一個“熱”字，趁熱吃是最美味的，如果放涼了，就會失去那份美味，而吃之前，淋上甜辣醬和花生醬搭配的醬料，那簡直是美得不要不要的。
牛排
在泉州大街小巷，經(jīng)常可以看到牛肉小吃店，從某種意義上來說，這就是泉州人的肯德基、麥當(dāng)勞。上班一族午餐不知道吃什么，那么選擇一家牛肉店總是沒錯的。一份牛排+一碗牛肉湯+一碗咸飯下肚，這是對胃最基本的尊重，也讓你得到莫大的滿足。
當(dāng)然了，這里說的牛排，可不是西餐里的牛排，這里的牛排是真牛排，也就是選用3歲左右的黃牛肋骨，然后加上咖喱、當(dāng)歸、香料等放入大鍋中燜燉幾個小時而成的美食。
經(jīng)過一番燜燉后，牛肉早已被燉爛了，拿著筷子一夾都能輕松脫骨，而且口感即使沒牙的老太太都能輕松嚼爛，并且牛排肉中沾著醬汁，帶著咖喱的味道，真的讓人難以自拔。
面線糊
面線糊作為閩南美食，在廈門和漳州也可以遲到，但是泉州的面線糊可以說是“極盡奢華”，廈章的面線糊一般都比較粗厚，配料也相對比較少。但是泉州的面線糊，都比較精細，湯頭很關(guān)鍵，配料要求要豐富，從感官上看，足以艷壓群芳，配料大大小小都至少要10種以上，如果沒有的話，那么你吃到地面線糊味道絕對不對。最傳統(tǒng)的配料有泉州醋肉、大腸、鹵蛋、海蠣、油條這前前后后的配料加起來也有十多種，如果一個人吃的話，選4個配料足夠了。
泉州的面線都是純手工面下怒，細如發(fā)絲，做成面線糊，宛若一根根飄逸的龍須，湯頭講究用海鮮熬過的湯汁然后再進行勾芡讓湯頭質(zhì)地曾獻粘稠，吃起來有一絲綿軟，感受不到面線的存在。
點配料的時候，醋肉是一定要點的，大腸也是精髓，如果能夠再點一份油條，那么一份泉州人的早餐就完成了，從舌尖到身心仿佛都被喚醒了一般。 - 觀點2： 泉州不僅牛排有特色。而且泉州的燒肉粽面線糊都是特別有特色。泉州的肉粽不僅有肉香還有豆香，它的配料豐富，不僅有豬肉，蝦仁，鵪鶉蛋，還有芋頭，豆類。各種配料豐富的肉粽都特別美味。還有泉州的米糊線配料豐富，不僅有大腸，鹵蛋，醋肉，海蠣，油條等等豐富的配料，而且湯汁也特別鮮甜濃郁，是通過海鮮來熬煮的
- 觀點3： 1、肉粽。泉州不容錯過的特色小吃，絲毫不會覺得油膩，呈現(xiàn)出金黃色，香甜可口，知名度高。
2、醋肉。酥脆感合適，入味感十足，吃完之后使人念念不忘。
3、姜母鴨。香氣濃郁，可以去搭配蔬菜或者面類，養(yǎng)胃效果佳。
4、深滬水丸。又叫魚丸，色澤度好，入口鮮美無比，非常細膩。 - 觀點4： 武漢的熱干面。蒙古的手抓羊肉。這些美食都是非常有特色。具有當(dāng)?shù)氐木琛Ｗ屓速澆唤^口。
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產(chǎn)有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經(jīng)驗：特產(chǎn)到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購買什么特產(chǎn)都很齊全而且價格實惠，別在景區(qū)買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產(chǎn)值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當(dāng)?shù)氐睦苯丰u種類繁多，口味獨特。其中最著名的當(dāng)屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調(diào)料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其肉質(zhì)緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風(fēng)格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀(jì)念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準(zhǔn)備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調(diào)料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據(jù)個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產(chǎn)
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導(dǎo)建設(shè)的，占地面積3萬多畝的現(xiàn)代意義上的國家級園林。另外，還有風(fēng)景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應(yīng)的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調(diào)入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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