- 觀點1： 菜苗和鹽不要放入鍋內哦,而是直接放到湯碗里面,等鍋內的水燒開肉熟后就倒入湯碗內,然后用湯勺攪拌一下,菜苗就是這樣燙熟的呢(這可是大廚做湯的心得哦),這樣的青菜苗會更鮮更嫩...
- 觀點2： 中醫認為，肝主生發，生發過了會化火，而生發不出，郁在體內也會化火。下面介紹十大清熱去火湯的制作方法。 一、雪梨瘦肉湯： 去火、美容、護嗓。 原料：蘋果2個，雪梨2個，無花果3個，南杏38克，北杏38克，瘦肉300克，清水和鹽適量。蘋果雪梨瘦肉湯可以美容護嗓 做法： 1.所有材料洗凈，晾干。 2.蘋果去核，每個切4塊;雪梨去核，切半。 3.瘦肉切4份，洗凈，汆燙。 4.清水煮沸，把所有材料放入煲內，用大火煮20分鐘，再用小火熬煮1小時，下鹽調味，即可飲用。 二、文蛤豆腐湯 材料：文蛤200克，豆腐1塊，姜1/2塊，香蔥、鹽、胡椒粉適量 做法： 1.文蛤洗凈(用水先養著)，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡，泡3-5分鐘后切丁，姜片、蔥花、蔥段洗凈切后待用; 2.起鍋點火，放入清水和姜片，待水燒半開后，丟入文蛤放入鍋中; 3.開后放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香蔥末即可。 三、南瓜海帶湯 材料：南瓜、海帶、瘦肉 做法： 1.南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只須洗凈切件。 2.海帶先浸軟切段，瘦肉原件洗凈，一齊煲三小時，湯清甜，瓜肉香滑。 四、菠菜銀耳湯 材料：菠菜150克，銀耳20克，香蔥15克，鹽、味精、香油各少許 做法： 1.菠菜洗凈切段，用開水氽一下。 2.銀耳用溫水泡軟，洗去泥沙，摘成小朵。 3.香蔥去根須洗凈，切成細末。 4.鍋內放入銀耳，倒入適量清水 五、黃豆燉排骨 材料：黃豆50公克，排骨300公克，老姜30公克，水600㏄，鹽1小匙 做法 1.黃豆泡水放隔夜，取出瀝干備用。 2.將排骨剁小塊，放入滾水汆燙后撈出備用。 3.老姜去皮切片備用。 4.將作法1～3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋撈出姜片即可。 六、百合蜜棗湯 材料：豬肺一個、光杏仁、百合、蜜棗六枚。 做法： 1.豬肺買回來后，用水喉套入豬肺氣門，放入清水充滿整個肺臟，沖水將內臟血液雜物至乾凈。 2.將整個豬肺放入瓦煲，加上各藥物，煲三至四小時，將豬肺切塊，加調味，上碟作菜，湯另飲。 七、綠豆蓮子鴿子湯 材料：鴿子1只、綠豆60克、蓮子50克、枸杞20粒、姜2片、鹽1茶匙 做法： 1.材料備好。 2.將洗凈的綠豆、蓮子、鴿子放入湯煲里，倒入適量的清水。 3.煲至微開時用勺子撈去表面的浮沫。 4.蓋上蓋子，調小火煲50分鐘。 5.50分鐘后，打開蓋了放入泡洗凈的枸杞。 6.再煮5分鐘，撒入鹽即可。 八、冬瓜老鴨湯 食材：老鴨、冬瓜 輔料：香芹、姜絲、魚露 冬瓜老鴨湯做法： 1、鴨肉洗凈后剁成大小合適的塊塊，待用;起鍋熱鍋后加入少量食用油微火煸香姜絲，然后改大火，將鴨塊放入鍋中，猛炒至鍋底收汁，并逼出鴨油，熄火，撈出鴨塊瀝干多余油份，鴨肉有腥味，干鍋炒過的鴨肉，燉湯更香郁。 2、冬瓜洗凈后，用到削去皮，刮肉切大塊待用。 3、將炒過的鴨肉放入高壓鍋里。注入適量水，上蓋后，開大火煮20分鐘左右。 4、高壓鍋放氣后，投入冬瓜，加魚露調味，再上蓋，大火煮5分鐘。熄火，排出鍋內氣體后，裝碗撒入香芹～ 注：冬瓜性寒涼，鴨肉性味甘、寒，務必多加些姜一起煮。 九、雪耳豬骨湯 材料：排骨300公克，干白木耳30公克，老姜30公克，水700㏄，鹽1小匙 做法 1.將排骨剁小塊，放入滾水汆燙后撈出備用。 2.白木耳泡水至漲發，剪去蒂備用。 3.老姜去皮切片備用。 4.將作法1～3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋撈出姜片即可 十、苦瓜瘦肉湯：清熱，健腸胃 用料：苦瓜5兩、瘦肉3兩、油鹽酌量 制法：(1)苦瓜洗凈去核，切成小塊;瘦肉洗凈切片。 (2)用適量清水，先放苦瓜;用猛火煮滾，見苦瓜稔熟，再放入肉片。慢火煮片刻，加油鹽調味便可。 功效：苦瓜味苦、寒，含多種氨基酸，明目解毒。 蘿卜蓮子豬舌湯 材料：蘿卜750克、蓮子50克、芡實25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。 蘿卜蓮子豬舌湯做法： 1.蘿卜連皮洗凈，斜向切成中塊;蓮子、芡實、蜜棗去核洗凈，用清水稍浸泡; 2.豬舌反復刮洗干凈，切成大塊，連同豬骨用開水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水后則用刀背敲裂; 3.把所有材料一起放進煲內煲2個半小時，放適量食鹽和少量油調味便可。此量可供3~4人用。
- 觀點3： 不能，可以試試金銀花，菊花茶
- 擴展閱讀1：鹵肉拉條子放韮苔好吃嗎？
- 喜歡韭苔的人就還好，不喜歡的人就另當別論了，另外韭苔最好是處理好，我想一般還是可以接受的吧，可以切碎一些，這樣拌在里面作為調料一樣
- 擴展閱讀2：宿州特產
- 2、符離集燒雞。 符離集燒雞是一道傳統風味美食，已有上千年的歷史，產于安徽省宿州市。其制作方法非常精細，所制作出來的燒雞雞香肉爛，爛而連絲，肉爛脫骨，肥而不膩。 3、蕭縣葡萄。 蕭縣葡萄是安徽著名特產，蕭縣葡萄約有100多個品種，其中最有名的就是玫瑰香，果滿、紫...
- 擴展閱讀3：安徽省宿州的哪些特產可以安利給游客？
- 安徽省宿州市，位于中國華東地區，是一個歷史悠久、文化底蘊深厚的地方。這里不僅有著豐富的旅游資源，還有許多特產值得游客品嘗和購買。以下是一些宿州的特產，可以為游客提供參考：蕭縣蘋果：蕭縣是宿州市下轄的一個縣，這里的蘋果以其色澤鮮艷、口感脆甜而聞名。蕭縣蘋果含有豐富的維生素和礦物質，是健康的...
- 擴展閱讀4：宿州的特產有哪些 ？安徽宿州十大特產排行榜
- 宿州王棗子是安徽宿州埇橋區的特色美食。這種棗子以其豐富的營養和獨特的風味而聞名。宿州王棗子生長在宿州當地的富饒土壤中，因此其口感飽滿，果肉鮮嫩多汁。它的果皮有著深紅色的外表，經過慢慢曬干后更顯鮮亮。每一顆宿州王棗子都充滿著甜蜜的香氣，入口后回味悠長。無論是單獨食用，還是作為糕點、燉湯...
- 擴展閱讀5：去宿州玩有哪些推薦購買的土特產？
- 符離集燒雞 - 這是宿州非常有名的一道傳統美食，以其獨特的制作工藝和風味聞名。符離集燒雞選用優質散養雞為原料，采用傳統的秘制配方和復雜的烹飪工藝，使得雞肉鮮美多汁，肉質細嫩，香味濃郁。宿州醬菜 - 宿州的醬菜種類繁多，包括醬黃瓜、醬豆角、醬蘿卜等，都是采用傳統工藝腌制而成，味道鮮美，是佐...
- 擴展閱讀6：燒烤時什么菜最好吃？
- 第四種烤鮑魚，鮑魚可是一種非常名貴的海鮮，據說非常的補，但是它的味道不是一般人可以受得了的，
- 擴展閱讀7：燒烤店里有什么好吃的？
- 1、烤韭菜 雖然說韭菜在我們日常生活當中是比較常見的，但是烤韭菜應該不是那么多人去吃的。大家一般都會擼著羊肉串，牛肉串之類的東西，覺得它們都是比較好吃的菜。其實烤韭菜也有著自己不一樣的味道，特別是搭上一些金針菇，兩個拌在一起，那滋味真的是太棒了，比炒的韭菜要好吃多了，而且完全就像...
- 擴展閱讀8：四川家庭燒烤食材配方和做法
- （1）烤盤鋪好錫紙，均勻的刷上一層色拉油。（2）將色拉油，生抽，蠔油，糖，鹽，辣椒面，花椒，孜然，蒜末，白芝麻，黑椒醬等按照配料中的比例混合調制成醬料。（3）將雞翅，魷魚圈等肉類葷菜放進調料，腌制半小時，等的同時將蔬菜洗凈切好并瀝干。（4）底下一層一般鋪蔬菜，可以是相對面積大的...
- 擴展閱讀9：水煮魚怎么做？教你做一道地道的四川川菜！
- 2.做水煮魚的調料必須分量適宜，色香味才可以得到充分的融合。經典的調料有花椒、辣椒、豆瓣醬、鮮湯等。3.煮魚時要注意火候，用旺火迅速煮熟魚片，煮到七八成熟后，即可撈出，待菜湯燒開后，再放入其他食材和煮好的魚片。
- 擴展閱讀10：自己在家怎樣做鹵肉
- 鹵肉的做法- - 1、 一斤漂亮的五花肉，切成薄片備用 2、 在炒鍋里下油，油熱后，下蒜片和少許花椒粒爆香，然后下五花肉翻炒 3、 下一顆八角、一枚草果、一片桂皮、澆些老抽、下鹽、糖再翻炒 4、 加足夠多的水，燒...
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