- 觀點(diǎn)1： 進(jìn)入中年后，人的肌肉力量會(huì)隨年齡增長(zhǎng)而下降，這一現(xiàn)象在老年后更加明顯。導(dǎo)致肌肉力量下降的原因很多，其中之一就是身體的慢性炎癥。日本國(guó)立長(zhǎng)壽醫(yī)療研究中心一項(xiàng)最新研究表明，多食用可抑制慢性炎癥發(fā)作的食物，能很好地增強(qiáng)肌肉力量。
研究人員以60~79歲的參試者為對(duì)象，考察飲食與握力（衡量全身肌肉力量的重要指標(biāo)）的關(guān)聯(lián)性。研究者首先根據(jù)45種營(yíng)養(yǎng)素計(jì)算出各類食物的飲食性炎癥指數(shù)，然后按參試者日常所攝入食物的炎癥指數(shù)得分將他們分為3組。得分最高者攝入了最多容易引起炎癥的食物；得分最低者攝入了最多抑制炎癥的食物。在12年的追蹤期內(nèi)，研究人員對(duì)參試者的握力下降量進(jìn)行了分析。結(jié)果表明，得分最高組與最低組相比，握力下降幅度更大，女性尤為顯著。飲食性炎癥指數(shù)高的食物包括肉類、谷類、點(diǎn)心類等，飲食性炎癥指數(shù)低的食物包括黃綠色蔬菜、豆類、種子類、魚(yú)貝類和辛香調(diào)味料等。
固有觀念認(rèn)為，多吃肉力量才大，此次研究結(jié)果則恰恰相反。從抑制慢性炎癥的角度考量，中老年人多吃菜才能強(qiáng)壯體魄長(zhǎng)力氣。
【牛肉燉土豆南瓜】
【主料】：牛肉、土豆、南瓜、蔥、姜、香菜、大蒜碎、生抽。
【烹飪方法】：
1.這牛肉是我自己在家鹵的，鹵好以后切成小塊密封起來(lái)凍冰箱里，吃的時(shí)候直接拿出來(lái)化開(kāi)就行了，又方便又美味。牛肉燉菜，我都是選擇熟食，做飯快捷方便，口感上比生牛肉燉菜好吃的太多了！
準(zhǔn)備輔料：大蔥、生姜。改刀切成蔥段和姜片備用，生姜最好切成大片，這樣吃菜的時(shí)候不容易“誤吃”到它。油鍋燒熱之后，先放蔥姜炒香，接著把土豆放進(jìn)去翻炒，方小火煎上一會(huì)，一直到土豆邊緣處變透明為止，再加調(diào)料最好。
牛肉燉1分鐘左右時(shí)，加入切好的南瓜進(jìn)去燉。做這道菜一定要掌握好火候，土豆只需要炒至邊緣透明即可，大概半分鐘的樣子，不需要炒斷生，先炒土豆的目的是為了讓整道菜更鮮，加完水，先放牛肉再放南瓜，南瓜熟，土豆面，這口感正好。 - 觀點(diǎn)2： 我覺(jué)得就是小龍蝦炒韭菜都是營(yíng)養(yǎng)健康，然后非常美味的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富，吃完就感覺(jué)渾身都有了力量。
- 觀點(diǎn)3： 比如說(shuō)有西紅柿炒雞蛋，紅燒肉，魚(yú)香肉絲，土豆絲，鍋包肉，干鍋菜花，水煮肉片等等，而且這些菜都非常的美味可口。
- 觀點(diǎn)4： 我覺(jué)得應(yīng)該是牛肉。因?yàn)榕Ｈ獾臓I(yíng)養(yǎng)非常的豐富。而且牛肉也可以讓人的骨骼更加的強(qiáng)健。另外就是可以增長(zhǎng)人的肌肉。
- 觀點(diǎn)5： 清燉牛鞭，準(zhǔn)備好新鮮的牛鞭，切成小塊，放入料酒和姜片腌制備用，起鍋燒水，將腌制好的牛鞭焯水之后撈出，幾鍋燒油加牛鞭，放入鍋中翻炒均勻之后倒入高湯煮兩個(gè)小時(shí)即可
- 擴(kuò)展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購(gòu)買的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見(jiàn)的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴(kuò)展閱讀2：成都特產(chǎn)有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價(jià)格算下來(lái)最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會(huì)考慮小包裝的，有時(shí)候在車上，坐飛機(jī)時(shí)候都能過(guò)過(guò)嘴癮！個(gè)人經(jīng)驗(yàn)：特產(chǎn)到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購(gòu)買什么特產(chǎn)都很齊全而且價(jià)格實(shí)惠，別在景區(qū)買（略貴）。
- 擴(kuò)展閱讀3：成都有哪些本地特產(chǎn)值得購(gòu)買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當(dāng)?shù)氐睦苯丰u種類繁多，口味獨(dú)特。其中最著名的當(dāng)屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調(diào)料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛(ài)。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴(kuò)展閱讀4：成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其肉質(zhì)緊實(shí)、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一，以其獨(dú)特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點(diǎn)。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
- 擴(kuò)展閱讀5：在成都旅行有哪些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦？
- 川繡：川繡是中國(guó)四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨(dú)特的風(fēng)格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動(dòng)，常常以自然景觀、花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購(gòu)買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀(jì)念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實(shí)用性受到...
- 擴(kuò)展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準(zhǔn)備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調(diào)料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據(jù)個(gè)人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
- 擴(kuò)展閱讀7：合肥好吃好玩的特產(chǎn)
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯(cuò)過(guò)的好味道。第三段：景點(diǎn)篇合肥不光有美食，同時(shí)也有許多令人流連忘返的景點(diǎn)。合肥植物園是一個(gè)由合肥市政府主導(dǎo)建設(shè)的，占地面積3萬(wàn)多畝的現(xiàn)代意義上的國(guó)家級(jí)園林。另外，還有風(fēng)景如畫(huà)的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬(wàn)達(dá)茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴(kuò)展閱讀8：土豆燉肉燜飯?jiān)趺醋鐾炼篃跞鉅F飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個(gè)、紅皮洋蔥半個(gè)、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個(gè)、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋?zhàn)詭В⑹[一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對(duì)應(yīng)的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴(kuò)展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調(diào)入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴(kuò)展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開(kāi)后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個(gè)，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！