- 觀點1： 麻辣燙可以加純牛奶嗎
可以。
麻辣燙是生活中常見的小吃，深受人們的喜愛和歡迎，一般口感都是麻辣、咸、香辣的，對于很多不能吃辣的人來說，這并不是一種好的事情，這時候是可以往里面適當加一些牛奶的，這樣可以幫助淡化麻辣燙的辛辣感，其次還能增加其營養(yǎng)價值，所以麻辣燙是可以加純牛奶的。
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麻辣燙可以放奶粉嗎
可以。
在煮麻辣燙的時候一般建議食用純牛奶最好，要是家里沒有純奶，那么也是可以使用奶粉進行代替的，只是在使用奶粉的時候要使用沒有味道的原味奶粉，這樣才不會導致麻辣燙過于甜，以致于影響其口感。
其次要是使用奶粉煮麻辣湯，那么一般需要先將其沖泡好，之后才能放進麻辣燙中，否則容易導致奶粉粘在麻辣燙食材上，影響其外觀。
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麻辣燙牛奶和水的比例
建議按照1:2的比例進行。
麻辣燙加牛奶煮麻辣燙，其中牛奶和水的比例是具有一定講究的，并不是隨便加，要是加多了，那么容易導致煮出來的麻辣燙過于甜，要是加的牛奶比較少，那么又不能將麻辣燙煮出很該有的味道，一般建議煮麻辣燙的時候，建議牛奶和水的比例是1:2。
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麻辣燙加牛奶的好處是什么
1、首先牛奶一般是純白色的，加入牛奶能調節(jié)湯底顏色，讓麻辣燙的湯顏色看起來更好，更有食欲。
2、其次就是加了牛奶之后的麻辣燙湯底會變得特別濃厚，味道的確會變得更加鮮美，另外營養(yǎng)也確實較原先有所提高。
3、再一個就是加入牛奶能夠中和麻辣燙湯里面的咸味與辣味，從而更提香味味道比原先多了一個層次。 - 觀點2： 麻辣燙放牛奶主要有以下作用：
首先牛奶一般是純白色的，加入牛奶能調節(jié)湯底顏色，讓麻辣燙的湯顏色看起來更好，更有食欲。 其次就是加了牛奶之后的麻辣燙湯底會變得特別濃厚，味道的確會變得更加鮮美，另外營養(yǎng)也確實較原先有所提高。 再一個就是加入牛奶能夠中和麻辣燙湯里面的咸味與辣味，從而更提香味味道比原先多了一個層次。
食用麻辣燙的注意事項：
1、等鍋底要燒開
假如你在路邊攤吃，必需要讓鍋底燒開，將蔬菜肉類燙熟。燙菜的過程中可去除蔬菜中的部門草酸、亞硝酸鹽和農藥，減少有毒物質。假如有菜半生不熟，那么就要謹嚴食用。
路邊攤的麻辣燙著實誘人，可是食品是否干凈讓人擔心，小編教你幾個絕招，讓你干干凈凈吃麻辣燙。
2、選擇新鮮食品，多吃蔬菜
吃麻辣燙輕易導致身體酸堿不平衡，公道搭配，多吃新鮮的蔬菜更輕易達到酸堿平衡的要求。
3、調料選擇芝麻醬
芝麻醬富含鈣和維生素E2，低脂且能增補營養(yǎng)。如麻辣燙本身味道過重，就不適合搭配醬料，以免鹽分過高，卡路里晉升。
4、適當吃辣椒
假如鹽味過重，味精過多，味道過辣，輕易掩蓋原料不夠優(yōu)質帶來的鮮味不足題目。所以盡量選擇味道稍淡的湯底或者在選擇食材時留意食品的新鮮度。
5、吃麻辣燙的溫度不宜過高
人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的溫度，太燙的食品會損傷黏膜，導致急性食道炎和急性胃炎。吃麻辣燙不能急，這個需要額外留意。 - 觀點3： 1、眾所周知，很多麻辣燙店在制作過程中就會加入牛奶。加入牛奶能很好的是調節(jié)湯底的顏色，從而能夠讓麻辣燙的湯顏色看起來更好，更有食欲；
2、加了牛奶的麻辣燙的湯底會變得特別濃厚，味道的確會變得更加鮮美，另外營養(yǎng)也確實較原先有所提高。一般來說，微辣的湯底為了保證湯底的口感更好會加入牛奶，牛奶不僅能夠豐富整個湯底的口感，更能夠增加營養(yǎng)，是一個非常好的底料；
3、牛奶中含有的酪蛋白可以很好的包裹辣椒素，所以加牛奶能夠中和麻辣燙湯里面的咸味與辣味，從而更提香也更加好看；
4、加了牛奶的麻辣燙湯，嘗一口辣味入口后還有牛奶的甘甜混雜在里面，味道比原先多了一個層次。感覺是喝了一口辣湯，又喝了一口牛奶有鮮辣浮夸的味覺，卻又有種香濃醇厚的口感。 - 觀點4： 麻辣燙放牛奶有兩個原因，稀釋辣味，增添甜味。
牛奶是解辣的好飲品，在麻辣燙中添加牛奶或者奶粉，能達到香味的濃，和口感的甜。 - 觀點5： 麻辣燙放牛奶，最主要是增加ta的顏色感，還有它的調和他的口味
- 觀點6： 麻辣燙里加牛奶，創(chuàng)意吃法，麻辣鮮香吃得超過癮
這段時間最想吃的就是麻辣燙了，以前也會經常吃，但是沒有那么迫切，可能是很久沒有出門了。現在購物還是挺方便的，在家里面做麻辣燙也是非常不錯的，在超市里面買好配料，鍋底我選用的是火鍋底料，然后放上一部分牛奶，煮的麻辣燙味道更香濃。其實吃麻辣燙還有一個非常大的好處，就是能夠節(jié)省時間，只要把底料準備好，把想吃的食材清洗干凈就可以了，放在鍋里煮開就可以享用美食了。自己做的話，還能根據自己的口味來調整配料，這樣吃的更可口，而且自己想加什么就放什么，吃起來沒有顧慮，超級過癮 。 - 觀點7：
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