- 觀點1： 玉米面做饅頭要放面粉，玉米面還可以做玉米面窩窩頭食材主料：玉米面200g，面粉300g輔料：糖10克，酵母5克步驟1.面粉，玉米面，白糖，放入容器中2.酵母用溫水化開3.酵母加入面粉中活成軟硬適中的面團，放到溫暖處發酵4.面團發酵到兩倍大5.取出，揉勻，醒20分鐘6.醒好的面團，搓成長條，揪成大小合適的劑子7.揉成一個圓饅頭8.饅頭全都揉好后，蓋上保鮮膜，再醒20分鐘9.鍋中放水，放入醒好的玉米面饅頭，大火上氣后，中火蒸20分鐘，再虛蒸3分鐘10.即可出鍋
- 觀點2： 一 制作方法：
1 把面粉和玉米面按3：1的比例配好，（如果總共需要三份的面粉，那么放兩份的白面，一份的玉米面） 在面粉中加入一點點的白糖，（主要是提味的，增加饅頭的甜度，如果不想加也可以）。所有的材料攪拌均勻，
2 把酵母用溫水化開，（一般500g面粉放5g酵母，量不用仔細的去稱量，有個大概的量就行，放少了發酵時間長一些，放多了發酵時間短一些，）我這次和的面粉比較多，所以放到也多一些，如果只是蒸一鍋饅頭的話，有這個的一半就差不多了。
成型
3 把面和好，發酵.等發酵好了以后把面團放到案板上揉勻，搓成長條，切成劑子，把每個劑子揉成圓形的生胚，放到篦子上（篦子上要么放濕的屜布要么抹點油防止沾鍋）稍醒一會也可以做一些豆沙卷，當做早餐。
4 團一樣大小的片，搟的時候要放布面，否則就粘在案板上了，把豆沙片放在面片上之前要在面團上抹一點水，放好后再在豆沙上面抹一點水，為的是有粘性，能很好的粘在一起，（因為搟豆沙時放了面粉，如果不抹點水的話卷起來容易散）還有一個搟豆沙的方法是把豆沙放在塑料薄膜中間再覆蓋住豆沙，這樣隔著塑料搟就不用放面粉了。如果怕粘可以放一點點油，這個工作要經常做才會做的好，要不然就用我上面的方法放面粉搟比較好操作。把放好豆沙的面卷成卷，切段即可。
5 蒸的過程
放到鍋上蒸20分鐘。關火以后，不要急著打開鍋蓋，等一會再揭開如果是上班族沒時間經常蒸饅頭，也可以一次蒸兩鍋，和面時一下和兩鍋饅頭的面，這樣蒸第一鍋時，我們就可以做第二鍋的饅頭生胚，正好醒一會，第一鍋也就蒸好了。蒸好的饅頭晾涼，放在保鮮袋里，冷藏或冷凍都行。兩三天之內吃完的話冷藏，如果吃的時間更長最后冷凍，吃的時候拿出來熱一下，和剛蒸好的一樣好吃哦！豆沙卷就可以當早餐了 - 觀點3： 親您好好，蒸玉米面饅頭的方法和步驟玉米面饅頭的做法
1.玉米面和面粉倒入盆中.用溫水將酵母化開，擱置5分鐘
2.在盆里,和成面團,揉光滑后，放置到溫暖處發酵
3.發酵至兩倍大
4.發酵好的面團呈蜂窩狀 將發好的面團，揉至光滑
5.分成小劑子，做成饅頭狀 放入蒸鍋
6.鍋后蒸20分鐘即可【摘要】
蒸玉米面饅頭的方法和步驟【提問】
親您好好，蒸玉米面饅頭的方法和步驟玉米面饅頭的做法
1.玉米面和面粉倒入盆中.用溫水將酵母化開，擱置5分鐘
2.在盆里,和成面團,揉光滑后，放置到溫暖處發酵
3.發酵至兩倍大
4.發酵好的面團呈蜂窩狀 將發好的面團，揉至光滑
5.分成小劑子，做成饅頭狀 放入蒸鍋
6.鍋后蒸20分鐘即可【回答】
主料：玉米面150g
面粉300g
輔料：酵母5克【回答】
蒸玉米面饅頭的方法和步驟，另外一種方法哦。
1.玉米面加少量白面，水，酵母拌均勻，攪成面糊．醒發二十分鐘．
2.蒸鍋燒水，開鍋后，鋪上一層布．
3用勺子舀一勺面糊．放進蒸鍋中．
保持適當距離，放滿鍋．
4.是放的第一層，大小不夠均勻哦．
5.第二層就好一些了．
蓋上鍋蓋，大火二十五分鐘【回答】
很開心為您服務祝你生活愉快【回答】 - 觀點4： 材料
(A)中筋粉 350g,(A)溫水 260g,(A)酵母粉 3g,(A)糖 10g,(B)玉米面150g,(B)滾水 55g,糖 10g,沙拉油 10g
做法
1、(A)料中的酵母,糖,水,先混合后加入中粉揉成面團,發至2倍大,約需一小時
2、 (B)料中的滾水沖入玉米面中,邊沖邊用筷子攪拌呈雪花狀,待涼
3、發好的面團與玉米面混合,加入糖及沙拉油,揉成光滑的面團,醒5-10分鐘,分割成適當大小,墊饅頭紙,置蒸籠
4、水滾后開始蒸約12-15分鐘,熄火后過3分鐘再掀蓋 - 觀點5： 玉米面這樣做，營養又美味
- 觀點6： 玉米面這樣吃更香，手不沾面！
- 觀點7： 玉米面新做法，出鍋都搶著吃
- 觀點8： 玉米面可以這樣做
- 擴展閱讀1：新鮮玉米怎么做玉米汁
- 1新鮮玉米一根，切成兩半2掰下玉米粒，倒入破壁機中3加牛奶250毫升清水1000毫升米飯小半碗4啟動破壁機，使玉米牛奶米飯攪打均勻，中間可以加入冰糖調味5邊加熱邊破壁，大約20分鐘后，破壁機停止。玉米汁生榨法 生榨法的順序是直接將生玉米放入玉米榨汁機內榨汁，然后再加榨好的玉米汁加熱如果是新鮮嫩...
- 擴展閱讀2：新鮮玉米汁怎么打
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- 擴展閱讀3：生的玉米怎么做玉米汁
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