- 觀點1： 1、一般來說最常見的白粽子是不需要調味的，直接用糯米制作，煮熟后可以蘸著白糖、蜂蜜之類的調料來吃，也可以直接吃原味的。糯米粽子的口感比較黏，即使沒有調味吃起來也不會覺得單調。
2、如果是包甜粽子的話，可以在糯米中加入金絲蜜棗、葡萄干、紅豆沙之類的配料，這些食材本身就非常甜，蒸熟后直接吃也很香甜。
3、如果是包肉粽的話，糯米就需要調味了，一般來說1kg米可以放入10g鹽、2勺醬油、20g蠔油（或是魚露），然后包裹肉餡即可。如果是用臘肉或是鹵肉，糯米可以不調味，因為臘肉和鹵肉都是口味比較重的，配著白糯米吃就很好。重口味的話可以用鹵肉汁給糯米調味，口感也不錯。 - 觀點2： 首先我們來準備材料：糯米，豬肉，粽葉，馬蓮草，少許的醬油，糖，鹽，姜，料酒等調料1.我們需要提前一天或者幾天將糯米泡上，泡好后，取出，將水控凈2.將豬肉切成大小適合的肉丁，用我們準備的調料進行腌制，以去除豬肉的肉腥味3.將控好的米加入少量的醬油，鹽，來提色提味4包粽子，用倆粽葉折成三角兜，依次放入糯米，肉塊，糯米，然后在用粽葉包上，用馬蓮草綁上5把生粽子放入鍋里煮，水要沒過粽子，然后將粽子煮熟，因為有肉，怕不熟可以多煮一會，中途可加水！
- 觀點3： 肉粽子的做法
主料：糯米一小盆
輔料：花生適量赤小豆適量粽葉20片火腿一根五花肉300克
調料：食鹽5克料酒4克生抽半勺老抽半勺白糖一大勺五香粉一小勺花椒粉少許
肉粽子的做法：
1.粽葉浸泡后刷洗干凈，放入大鍋煮約10分鐘，棉線一同煮開消毒
2.糯米洗凈浸泡兩小時后瀝水，拌少許油和鹽備用
3.紅豆、花生浸泡六小時以上，加入糯米中拌勻
4.粽葉剪去兩頭，準備好所有用具
5.五花肉切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味，火腿洗凈后煮20分鐘去除多余的鹽味的油脂，切大塊
6.取粽葉卷起來，先放糯米，再放五花肉和火腿，再放滿糯米，按自己喜歡的方式和形狀包粽子(我是去年拍的照片，包的過程不詳細)
7.全部包好后，放入大鍋中，加足沒過粽子的冷水，上面蓋一層篦子(蒸鍋中間隔層的那種)，再壓一個碟子，蓋【摘要】
包肉粽子的肉怎么腌制米怎么調【提問】
肉粽子的做法
主料：糯米一小盆
輔料：花生適量赤小豆適量粽葉20片火腿一根五花肉300克
調料：食鹽5克料酒4克生抽半勺老抽半勺白糖一大勺五香粉一小勺花椒粉少許
肉粽子的做法：
1.粽葉浸泡后刷洗干凈，放入大鍋煮約10分鐘，棉線一同煮開消毒
2.糯米洗凈浸泡兩小時后瀝水，拌少許油和鹽備用
3.紅豆、花生浸泡六小時以上，加入糯米中拌勻
4.粽葉剪去兩頭，準備好所有用具
5.五花肉切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味，火腿洗凈后煮20分鐘去除多余的鹽味的油脂，切大塊
6.取粽葉卷起來，先放糯米，再放五花肉和火腿，再放滿糯米，按自己喜歡的方式和形狀包粽子(我是去年拍的照片，包的過程不詳細)
7.全部包好后，放入大鍋中，加足沒過粽子的冷水，上面蓋一層篦子(蒸鍋中間隔層的那種)，再壓一個碟子，蓋【回答】 - 觀點4： 包肉粽子的米一般的話放入少量的鹽就可以了，或者什么也不用放，因為你包肉粽子肉就是腌制過的肉已經有味道了，在煮的過程中肉的味道就會散發到米里面去，所以基本上不要放什么調料。
- 觀點5： 包肉粽子的時候，糯米里面需要加鹽，生抽，還有蠔油和雞精調味
- 觀點6： 包粽子的米調味竅門如下：1、一般來說最常見的白粽子是不需要調味的，直接用糯米制作，煮熟后可以蘸著白糖、蜂蜜之類的調料來吃，也可以直接吃原味的。糯米粽子的口感比較黏，即使沒有調味吃起來也不會覺得單調。2、如果是包甜粽子的話，可以在糯米中加入金絲蜜棗、葡萄干、紅豆沙之類的配料，這些食材本身就非常甜，蒸熟后直接吃也很香甜。3、如果是包肉粽的話，糯米就需要調味了，一般來說1kg米可以放入10g鹽、2勺醬油。
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