- 觀點1： 1、清理
清理玉米中含有各種塵芥、有機和無機雜質。為了保證安全生產和產品質量，對玉米中存在的雜質必須進行清理。清理玉米的方法，主要采用篩選、風選等。清理設備有振動篩、比重去石機、永磁滾筒和洗麥機等。
2、浸泡
玉米浸泡方法普遍采用金屬罐幾只或幾十只用管道連接組合起來，用水泵使浸泡水在各罐之間循環流動，逆流浸泡。
3、玉米粗碎
粗碎的目的主要是將浸泡后的玉米破成10塊以上的小塊，以便分離胚芽。
玉米粗碎大都采用盤式破碎機。粗碎可分兩次進行。第一次把玉米破碎到4～6塊，進行胚芽分離；第二次再破碎到10塊以上，使胚芽全部脫落，進行第二次胚芽分離。
4、胚芽分離
目前國內胚芽分離主要是使用胚芽分離槽。優點是操作比較穩定，缺點是占地面積大，耗用鋼材多，分離效率低，一般不超過85%。
5、玉米磨碎
經過分離胚芽后的玉米碎塊和部分淀粉的混合物，為了提取淀粉，必須進行磨碎，破壞玉米細胞細胞，游離淀粉顆粒，使纖維和麩皮分開。
6、淀粉篩分
玉米碎塊經過磨碎后，得到玉米糊，可以采用篩分的方法將淀粉和粗細渣分開。常用的篩分設備有六角篩、平搖篩、曲篩和離心篩等。
擴展資料
玉米淀粉有以下用途：
1、玉米淀粉與水或牛奶混合后有獨特的外觀和質感，常用來摻在白糖粉作為抗粘結劑。
2、玉米淀粉常用作布丁等食品的凝固劑。利用雙層蒸鍋，以牛奶、砂糖、玉米粉和增香劑等配料就可輕易制作出簡單的玉米粉布丁。
3、玉米淀粉也在中國菜和法國菜里用作增稠劑。中國菜里的“勾芡”，一般就是用玉米淀粉加上水制成的。
玉米淀粉制得玉米面的營養價值：
1、玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發生。
2、玉米面中含鈣、鐵質較多，可防止高血壓、冠心病。
3、粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長。
4、玉米面含有微量元素硒，硒能加速人體內的氧化物分解，抑制惡性腫瘤
5、玉米面中豐富的膳食纖維，能縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激，因而可減少結腸癌的發生。
參考資料來源：百度百科-玉米淀粉 - 觀點2： 玉米淀粉精加工是用物理、化學和生物的聯合工藝將玉米
淀粉精制成高價值的產品圖。待加工的原料是玉米經濕
磨得到的淀粉。淀粉經提純后用化學方法改性, 或通過加酶
A一淀粉酶和葡萄糖淀粉酶水解, 以生產葡萄糖右旋糖和低
聚糖。含30一35%固體的右旋糖物料若作為甜味劑產品出售,
或被轉化成高果糖漿, 則通常要在壓力下并用過濾助劑進行真
空過濾而予以澄清。對于高果糖漿, 被澄清的右旋糖要通過離
子交換進行處理, 然后另外與葡萄糖異構酶進行反應。右旋糖
也可通過發酵轉化成各種產品, 例如乙醇, 有機酸醋酸、檸檬酸
和乳酸等、氨基酸賴氨酸和色氨酸等以及甘油, 這些還需采
取特殊的后續操作, 以進行回收、分離和提純。 - 觀點3： 以玉米為原料，將玉米粒加工成玉米糝和玉米粉的成套工程設備就叫玉米加工設備。
設備成本，人工成本，場地成本三大項目，不同產能或者不同工藝的玉米加工設備成本往往是不同的，因此不能一言而論；
玉米加工設備組成：絞龍，永磁筒，刮板提升機，定量打包秤，單倉平篩，雙倉平篩，分級篩，玉米錘片粉碎機，玉米磨粒機，脫皮拋光機，脈沖布筒濾塵器，玉米脫皮拋光機，玉米脫坯破碴機，玉米篩理去石機，平面回轉篩等
玉米加工設備根據加工工藝分類
全干法生產玉米粉工藝、玉米提胚制粉工藝和玉米聯產加工工藝。
1、全干法生產玉米粉工藝是將玉米經過清理、著水濕潤 段時間后，不去胚直接把整粒玉米破碎，進行逐道研磨和篩理，同時配備不同的篩絹，以生產出粗細度和精度不同的各種玉米粉或玉米糝。
2、玉米提胚制粉工藝：玉米提胚制粉，即在玉米加工中同時生產玉米粉和玉米胚兩種產品的加工工藝。
3、玉米聯產是指在玉米深加工設備加工過程中，同時提取玉米糝、玉米胚和多種玉米粉的玉米加工工藝。 - 觀點4： 第一步:先將剝下來的玉米粒挑揀出來,選擇干凈并且沒有霉爛的玉米作為原料,然后進行一步步的篩選,去掉塵土跟雜質,要使玉米的凈度達到最高的標準;
第二步:其次再用清水將玉米沖洗干凈,再送入池中浸泡個三天三夜,使其達到軟化,然后就是將泡軟后的玉米用攪拌機攪碎,攪碎之后磨成玉米漿,就是將玉米胚漿及時送入細紗布沉淀4個小時,之后我們就可以得到濕的玉米淀粉,剩下的黃漿可以用來提取蛋白用哦;
第三步:最后就是將濕的玉米淀粉烘烤兩個時辰左右就可以得到干的玉米淀粉,然后放入壇【摘要】
玉米淀粉的制作方法【提問】
第一步:先將剝下來的玉米粒挑揀出來,選擇干凈并且沒有霉爛的玉米作為原料,然后進行一步步的篩選,去掉塵土跟雜質,要使玉米的凈度達到最高的標準;
第二步:其次再用清水將玉米沖洗干凈,再送入池中浸泡個三天三夜,使其達到軟化,然后就是將泡軟后的玉米用攪拌機攪碎,攪碎之后磨成玉米漿,就是將玉米胚漿及時送入細紗布沉淀4個小時,之后我們就可以得到濕的玉米淀粉,剩下的黃漿可以用來提取蛋白用哦;
第三步:最后就是將濕的玉米淀粉烘烤兩個時辰左右就可以得到干的玉米淀粉,然后放入壇【回答】 - 觀點5： 你去CNKI上去找 玉米淀粉精加工 我這有 但圖貼不上來。SORRY.
- 擴展閱讀1：蟹蒸糯米飯怎么做好吃
- 螃蟹糯米飯的做法步驟1010.放入螃蟹。螃蟹糯米飯的做法步驟1111.熱鍋下油，將姜絲和香菇用小火煸出香味后；下生抽、料酒和糖，大火煮開，倒入步驟“10”的玻璃鍋。螃蟹糯米飯的做法步驟1212.加入能高過糯米和玉米、青豆及紅蘿卜的清水（像平時煮米飯一樣加入清水就好）。螃蟹糯米飯的做法步驟1313.大火...
- 擴展閱讀2：面粉蔥花雞蛋餅怎么做？
- 1、將面粉放入大碗中，打入雞蛋，再加入適量鹽，然后少量多次的加入溫水，一邊加入溫水一邊用筷子和面，將面粉調成細膩濃稠的酸奶狀面糊，狀態為用勺子舀起倒下能快速流淌即可。2、小蔥洗凈切成蔥花，將蔥花加入調好的面糊中調勻。3、把鍋燒熱，加入少許食用油，轉動鍋子使熱油潤澤鍋的內壁，然后調成小...
- 擴展閱讀3：廣東雞蛋餅的做法
- 面粉150克 請點擊輸入圖片描述 土雞蛋4個 請點擊輸入圖片描述 蔥15克 輔料 水 270毫升 食用油 少許 白胡椒 2克 鹽 5克 蔥花雞蛋餅的做法 1.選四顆土雞蛋，洗干凈。普通雞蛋也行，就是顏色可能不夠黃。香味會差一點 請點擊輸入圖片描述 2.打進碗里打散 請點擊輸入圖片描述 3.攪拌均勻 請點擊...
- 擴展閱讀4：涼粉是哪里的特產呢黑涼粉和白涼粉哪個好吃
- 白涼粉和黑涼粉的顏色就不用我們多解釋了，一個白色一個黑色，完全是根據個人喜好來選了。2、口感 白涼粉比黑涼粉爽口，黑涼粉比白涼粉爽滑。從這個方面來說，你更喜歡哪一種呢?3、搭配 從搭配上來說，白涼粉和黑涼粉都是一樣的，但是由于顏色的不同，有的可能搭配白涼粉好看一些，有的可能搭配黑涼粉...
- 擴展閱讀5：排骨燉肉的家常做法
- 1. 準備材料：大蔥切段6段，姜切片4-6片，八角2個，美極鮮味汁2勺，料酒2勺，胡蘿卜1根，土豆1個，排骨1斤半。2. 排骨切塊后，先焯水去除血水，然后煎至表面金黃。3. 加入胡蘿卜和土豆，翻炒均勻。4. 將所有食材和調料放入電壓力鍋中，倒入足夠的熱水（涼白開亦可），水量需沒過排骨。5. 調...
- 擴展閱讀6：做餡或燉肉用哪部分肉好吃？
- 前腿肉。前腿肉是一塊三七分肥瘦的豬肉，這個部位的豬肉，是最適合用來調肉餡的。相比較于其他部位的豬肉時，三七肥瘦的豬肉，能讓做出來的肉餡口感更鮮嫩，且不老、不柴。梅花肉。梅花肉是豬脖子上方的一塊肉，一頭豬大概只有5斤左右，尤其其肉質細嫩，而且瘦肉中夾雜著雪花斑點般的肥肉，所以非常...
- 擴展閱讀7：如何做清燉羊肉湯鮮香又營養？
- 焯水是去除羊肉腥味的關鍵步驟，不可省略。燉煮時使用文火慢燉，可以使羊肉更加軟爛，湯汁也更加濃郁。燉煮過程中盡量不要頻繁開蓋，以免湯汁流失和溫度變化影響肉質。調味品的添加應在燉煮完成前進行，以免長時間的煮制影響口感和營養。以上就是制作清燉羊肉湯的詳細步驟和小技巧，按照這些步驟操作，你...
- 擴展閱讀8：怎么煮八寶粥粘稠
- 1、減少水量。 八寶粥是使用五谷雜糧為原料，經過長時間熬煮后，淀粉的含量較高，一般水米的比例為15: 1，煮出來的八寶粥比較粘稠。2、不斷的攪拌。 先大火煮開里面的米，然后開小火，不斷的攪拌，直至變粘稠。3、加入少許淀粉。 淀粉勾芡可以讓水變的更加粘稠。
- 擴展閱讀9：八寶粥怎么熬才粘稠？
- 水量控制：粥的粘稠度很大程度上取決于水的量，因此要根據個人喜好調整加水量。安全第一：煮粥時要注意安全，特別是在攪拌和添加配料時，要小心熱蒸汽和高溫。綜上所述，通過精心選材、浸泡、控制火候、掌握攪拌技巧以及運用一些烹飪小竅門，你可以輕松熬制出粘稠可口的八寶粥。這種粥不僅味道香甜，而且...
- 擴展閱讀10：怎么熬八寶粥才粘稠 如何熬八寶粥才粘稠
- 1、可以在可以在煮的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度。2、但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候也要一直攪拌，這樣可以避免結塊和煮糊。的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度，但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！