- 觀點1： 先提醒樓主，Pure Olive Oil是劣質的橄欖油系列產品。。。一般橄欖油應該是virgin extract，好一點的是extra virgin extract，意思是初榨油。你買的是純凈橄欖油，是橄欖經過初榨后，剩下的渣滓，繼續加工出來的，非常低級的產品。
橄欖油和所有的油一樣，加熱到一定溫度都會產生有害物質，但橄欖油所需溫度更高，所以安全。但橄欖油加熱后營養破壞，所以盡量低溫吃。 - 觀點2： 橄欖油可以加熱。目前橄欖油是最好的植物食用油，用來炒菜食用是最好的，對身體非常好，適合男女老少。而且橄欖油是可以加熱的，雖然人們通常有一種誤解，認為橄欖油不能加熱，大豆油反而可以加熱，這是一種誤解。
實際上，橄欖油以單不飽和脂肪酸為主，而大豆油、葵花籽油、紅花油、玉米油等以多不飽和脂肪酸為主。脂肪酸的不飽和度越高，它們的耐熱性越差，受熱時更容易發生氧化聚合和水解、裂解、環化等反應，對人體更為有害。
橄欖油具有高度的熱穩定性，研究發現，只要最高溫度不超過190度，橄欖油不會分解。在煎炸中，橄欖油還會給食物包裹上一層金黃色的脆殼，令口味更加酥脆。而所用的橄欖油不會深入食物內部，所以即使是油炸后也能保持清淡的口感，也更利于消化。
因橄欖油具有較強的穩定性，油炸之后也能重復使用。只需將其用紗布或濾紙濾凈，存放于搪瓷、上釉的陶瓷或是不銹鋼器皿中，以防氧化即可。妥善處理后可以重復使用10次以上都不會改變其油脂的味道。
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擴展資料：橄欖油的特點：
1、觀：油體透亮，濃，呈淺黃、黃綠、藍綠、藍、直至藍黑色。色澤深的橄欖油酸值高、品2.質較差。而精煉的油中色素及其它營養成份被破壞。
2、聞：有果香味，不同的樹種有不同的果味，品油師甚至能區分32種不同的橄欖果香味如甘草味，奶油味，水果味，巧克力味等。
3、嘗：口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，喉嚨的后部有明顯的感覺，辣味感覺比較滯后。
參考資料：/baike.baidu.com/item/橄欖油"target="_blank">百度百科-橄欖油 - 觀點3： 當然可以加熱，跟其他食用油一樣的。
如何加熱橄欖油
無論是煎、炒、炸還是深度油炸，按照下面的方法使用橄欖油，您就能做出美味的高溫烹調食物：
在向煎鍋或平底鍋倒入橄欖油前先用中溫加熱，當煎鍋熱了之后，倒入橄欖油，將油加熱至僅低于煙點的溫度，然后加入食物。這個過程大約需要30到90秒，火候大小不同、煎鍋材質不同，加熱的時間也不盡相同。
油炸之前，去除食物表面的水分，否則食物和油之間會形成一層蒸汽，這樣食物的表面很難煎至焦脆。
在烤肉或蔬菜的時候，在食物表面刷上橄欖油可以提升食物的味道，使食物松脆多汁。
炸、炒和深度油炸的時候使用品質較低的橄欖油，它們雖然味道差了點，但是耐熱性高。 - 觀點4： 可以加熱，所有的油加熱都會氧化，而橄欖油對食物的氧化是最少的，是一種很好的食用油，只要不用高溫烹飪一般不會對人有害處的。
- 觀點5： 可以加熱.
- 觀點6： 橄欖油有好幾種，你要看看說明書呢，有的橄欖油就不能食用呢！
- 擴展閱讀1：披薩餅底放黃油嗎 做披薩和面時放黃油是為什么
- 和面是放入少許黃油可以增香，但不能多哦，盤底抹黃油就是為了防止粘底咯
- 擴展閱讀2：披薩做法里的黃油是指奶制品還是植物油？
- 黃油(Butter)是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產物。主要用作調味品,營養很好但含脂量很高,所以不要過分食用。
- 擴展閱讀3：烤箱怎么用黃油披薩做
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- 擴展閱讀4：披薩哪個步驟要黃油嗎？
- 在傳統的披薩制作過程中，通常不需要加入黃油。披薩不同于烘焙類食品，所以無需像做蛋糕那樣用黃油來控制口感和質地。在制作披薩的面團中，通常用的是面粉、水、酵母和鹽等材料來制作，而不需要加入黃油。然而，在某些口味的披薩中，如起司披薩、芝士披薩等中可能會使用黃油來提升味道和口感。在這種情況下...
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- 集賢友好香瓜，黑龍江省雙鴨山市集賢縣特產，全國農產品地理標志。集賢縣傾力打造特色農業品牌，示范帶動全縣農村產業振興。升昌鎮友好村香瓜種植已有20多年歷史，集賢縣幫助升昌鎮抓住香瓜特色作物提質量、建市場、樹品牌，實現香瓜品質跨越、效益提升，友好香瓜在“省級無公害產品”認證基礎上，取得“集賢友好...
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- 1、清洗干凈，控干水分9準備烤肉蘸料炒一把熟芝麻，在碗中加入之前吃火鍋剩下的干蘸料，沒有的話可以用辣椒粉和辣椒面再加入適量的孜然粉，有孜然粒加一點會更香10把所有調料攪拌均勻，烤肉蘸料就做好啦；1首先五花肉洗凈用切肉刀切成厚薄均勻中等大小的肉片，洋蔥和大蒜切碎拌入肉片中，倒入少許黃酒...
- 擴展閱讀7：如何在家自制好吃到爆的烤肉？
- 選擇肉類：選擇新鮮的肉類是制作烤肉的第一步。牛肉、羊肉、豬肉或雞肉都是不錯的選擇。對于牛肉和羊肉，選擇帶有適量脂肪的部位，如牛肋條、羊排等，因為脂肪能在烤制過程中增加肉的風味。腌制肉類：腌制是提升烤肉風味的關鍵。你可以根據個人口味選擇不同的腌料，常見的有鹽、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉、...
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- 擴展閱讀9：怎樣在家自己制作好吃的烤肉？
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- 擴展閱讀10：在家烤肉怎么做？
- 做法步驟：1、豆腐切成大小厚薄合適的塊鋪在烤盤上。2、把鹽、辣椒粉、孜然粉混合均勻，均勻地撒在豆腐上，撒完一面后把豆腐翻面，繼續均勻散上調料。3、在豆腐上均勻淋上生抽和花生油，盡量用淋，不要用刷子刷，免得撒在豆腐上的調料粉被刷掉。4、預熱烤箱180度，上下火中層烤半小時左右，出爐前...
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