- 觀點1： 可以喝。
在零上5度-10度的范圍內，一般可以存放3天，當然這也是最好的存放時間，如果超出這個時間，綠豆湯會變得不新鮮，生長出一些對人體有害的微生物，再久，就會徹底酸掉。
辨別綠豆湯是否變質的小技巧：
（1）首先當然是用嗅覺，如果有異味了，當然就是壞了。
（2）如果用嗅覺辨別不出，那就用眼睛看了，把綠豆湯放在碗里或盆子里，讓其沉淀平穩后，看看綠豆湯是否清澈或者異常粘稠，如果太清澈或者異常粘稠了的話，肯定是壞了。 - 觀點2： 能喝。天氣越來越熱了綠豆湯要放到冰箱保鮮里就沒問題。我也喜歡喝綠豆湯，一般就是晚上煮好第二天再喝。但是如果吃中藥的時候是不能喝綠豆湯的，藥效就被解了！
- 觀點3： 可以。綠豆湯保鮮時間比較短，需要放冰箱冷藏，一般冷藏一晚上是可以喝的，但是如果保存不當變質了，就不能喝了。綠豆湯是生活中比較常見的一種甜湯，它的味道清甜可口，降溫解暑，適量飲用對身體有一定好處。
- 觀點4： 隔夜的綠豆湯，如果存放得當，是可以喝的，但是真的不建議一次煮的太多，而且綠豆湯的煮法不同，功效也不同，喝不好對身體還有害處，為了避免浪費和傷身，最好跟其它食物一起吃，或者自己發豆芽，做綠豆糕吃，都是不錯的選擇，好吃又有營養。
我們知道，綠豆性寒，食用具有清熱解毒，祛暑止渴，利水消腫，美膚養顏的功效，但是不宜多吃，而且不是什么人都可以吃的，當夏季來臨，高溫時下以煮少許綠豆湯為飲料，即可及時補充因出汗而流失的營養物質，又可以達到清熱解暑的效果。
綠豆湯的熬法很有講究，時間不宜太久，尤其是解暑的綠豆湯，最好是頭一天晚上先把綠豆泡上，第二天早晨開始熬湯，熬湯時不要全程使用大火，水開后，要改用小火，15分鐘左右即可，這時的湯不是很濃，綠豆稍硬，可以不食，把湯涼至室溫，即可食用，最好在飯后半小時。不可空腹，也不宜多喝。這樣放一整天都沒有問題。
我們說的隔夜，大多是晚上才熬出來，喝不完，放了一晚上，這個首先要蓋好，夏季蟲子多，空氣中潮濕，容易滋生細菌，所以一定要密閉，切忌不可放到冰箱中。
綠豆湯解暑效果雖好，老人和孩子，以及孕婦卻不應該多喝，如果想喝，可以跟其它食物一起吃，不如跟蓮子、薏米、芡實等煮羹吃，效果會更好一些。
綠豆一定要選新鮮的，那種能出芽的，屬于有生命力的種子，發豆芽和自己蒸綠豆糕都可以，夏季這樣的綠豆，不僅解暑還沒有副作用，單純地喝綠豆水，不好控制量，喝多了還會傷身，所以建議煮綠豆湯的量一定要少一些，就不會出現浪費的情況了！ - 觀點5： 隔夜綠豆湯最好不要喝了，這個綠豆湯對于人體沒有任何好處，因為不新鮮了。我們喝綠豆湯，都是一天之內喝完的。
- 觀點6： 不能喝，隔夜綠豆湯很容易在氣溫高的情況下變質，從而產生對人體有害的物質。
- 觀點7： 可以吧 說不定還成了綠豆冰棒 呵呵
- 觀點8： 可以啊 很好吃冰冰涼涼的真爽，我就是這樣的
- 觀點9： 能喝的
- 觀點10： 還可以喝。隔了一個晚上一般是不會變質的，食用后沒有什么危害。
- 觀點11：
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