- 觀點1： 我們都為了更好的生活不斷努力著， 雖然生活慢慢地變好了，但很多人的身體多多少少出現了問題，胃不舒服變得很平常，當胃難受的時候，只會對自己說緩緩就好了，也有人實在受不了了，去吃藥，長期以往，身體會出現大問題，所以我們平常要懂得養胃，什么最養胃又最實惠？每天喝一碗小米粥胃舒服，身體好！
小米最適合熬小米粥，經過熬制后，會出現米油，吃起來更香濃，還更加營養，喝了后胃部更舒服。小米富含膳食纖維、維生素B，多吃小米可幫助消化，小米還含有大量的維生素A、鐵等多吃小米有補血、安眠的作用，所以不管從口感，還是從營養上來說，都要多喝小米粥。
小米粥好喝，做法很簡單，但很多人卻總是熬不好，熬出來的小米粥沒有米油，不濃稠，喝起來口感差。其實熬小米粥也有講究，只會直接熬，很容易做失敗，今天給大家分享一種好方法，按照這么做，小米粥更香濃，米油多。
熬小米粥有講究，小米別直接下鍋，學會這么做，更香濃，米油多！快看看具體做法吧，方法很簡單，一看就會，一分鐘看懂。
熬小米
準備食材：新鮮小米、水、食用油
取適量小米，接滿清水，朝著一個方向攪拌畫圈，如果有雜質，會漂浮起來，將雜質和水倒掉，再接沒過小米的清水，浸泡二十分鐘。
浸泡時間快到后，鍋中加入適量清水，開大火煮開，水量按水和米15比1。
水開后，倒入小米，攪拌幾下，開大火將水煮開，煮開了繼續煮兩分鐘，再調小火。
蓋蓋前滴幾滴食用油，而且蓋子下面最好放一根筷子，防止溢鍋，而且熬煮的過程中，時不時觀察攪拌，以免粘鍋。
想要小米粥好吃，一定要小火慢慢熬煮，不要太著急。
等小米粥熬煮到比較粘稠后，再攪動幾下，關火后，燜一會兒即可打開鍋蓋了，盛出一碗，看起來很濃稠，還有很多米油，好香。
以上就是熬小米的做法了，是不是特別簡單，但想要熬好小米粥，也是有講究的，做好這幾點：
1、小米要選用新鮮小米，如果是陳小米，怎么熬煮口感都很差，這是因為新鮮小米的營養最全面，流失少，那么熬煮后口感就會最好，也有保護胃的作用，那么陳小米營養就比較差了，不僅口感差，還味道差；
2、清洗小米時，不能大力搓洗，攪動幾下就可以了，搓洗的話，會破壞小米的營養；
3、小米不能直接下鍋煮，要浸泡二十分鐘，這么做小米熬煮的更香，還能縮短熬煮的時間；
4、小米盡量開水下鍋，開水下鍋煮的小米更香更糯，顏色更漂亮，大家可以用開水和冷水下鍋對比看看；
5、熬小米粥時，加幾滴食用油，米油更濃，口感更好，這是一個小技巧，很實用；
6、熬小米時，一定要小火慢煮，口感才是最棒的。 - 觀點2： 熬小米粥的時候，一定要等到鍋里的水開了之后再下鍋，這樣煮出來的小米不僅香，而且米油還特別多。
- 觀點3： 熬小米粥可以先把米泡上一個多小時，然后在下鍋，可以再加一些南瓜在里面，做出來更加味道香濃。
- 觀點4： 熬小米粥直接下鍋是錯的。教你正確做法，首先挑選新鮮的小米。然后在米里加水手輕輕朝一個方向攪動，讓米糠等雜質漂浮起來，然后倒掉。將淘好的小米浸泡15分鐘，縮短煮粥時間，也讓小米更加香糯。響水下鍋，水要一次性加足，下鍋后要用鏟子不斷輕輕攪動，以防糊鍋燒開鍋后繼續攪動，兩分鐘轉到中火慢慢熬制。
- 觀點5： 熬小米粥時掌握這4個技巧，小米香濃米油多，熬出來的才好喝！
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