- 觀點1： 用料
面粉 300克
玉米粉 100克
白糖 30克
水 200克
酵母粉 5克
玉米面饅頭的做法
將溫水（30度）白糖化開，加入酵母粉充分攪拌均勻。
將面粉和玉米粉混合，邊揉邊加糖水直至揉成面團光滑，蓋上濕布發酵兩倍大。
用食指蘸些面粉，插入面團，凹坑不反彈，不下陷，即可發酵完成。
將發酵好的面團平均分成若干小份。
蒸籠抹上一點油防粘，分別搓成圓小面團，蓋上蓋醒發20～30分鐘。涼水上鍋滾開水，蒸15分鐘。5分鐘后開蓋。（二次醒發要到位，醒發好饅頭坯子在手里掂一掂，感覺輕飄飄的）
成品。 - 觀點2：
[紅棗玉米面發糕]主料:中筋面粉400克,玉米粉150克;輔料:牛奶250克 ,酵母2克 ,葡萄干40克 ,紅棗適量 ,白糖 15克 ,植物油5克 步驟 (合計 6 步) 1. 玉米面150克倒入80度左右的熱水約105克快速攪拌成雪花狀。注：水約是玉米面的70%2. 待到溫熱后加入面粉400克和糖15克拌均，可以用手輕輕搓搓，不要有大塊的玉米粉顆粒就好，然后加入酵母粉約2克，倒入溫牛奶260克快速攪拌。注：牛奶約是面粉的65-68%3. 拌成無干粉狀，加入泡軟的葡萄干。注：葡萄干過早加入，葡萄干縫隙處會夾上干粉4. 將面團倒在案上，手上沾點油，整理成大餅狀。注：不要過分揉5. 放入下面墊有濕布的蒸籠中發酵到2-3倍。注：面團上面一定要蓋一塊濕布，防止面團變干，發酵的時間約1-2小時。6. 然后插上一些紅棗，溫水上籠，水開后再蒸25分鐘
大師秘籍1.面粉的吸水性不同，這兒的水和牛奶用量僅做參考，但是面團不要太稀，否則成品會有些粘，但要比你平常做包子的面團要軟些。 2.葡萄干不要過早加入，否則縫隙處會夾上干粉。 3.發面時，面團上面一定要蓋一塊濕布，防止面團變干。 4.面不要發太過，否則蒸出來會有坑。就是說你將紅棗按入面團中，面團不會下陷，上籠后面團還會再發大的。 5.可以加點2-3克泡打粉發糕會更加松軟，根據你的喜愛和習慣。 - 觀點3： 親親，玉米面可以做玉米餅，玉米面發糕，玉米面饅頭都挺好吃哦。而且玉米面中含有大量的卵磷脂、多種維生素、蛋白質、膳食纖維等營養成分，經常食用對降血壓、血脂都有很好的幫助，對于愛美的朋友們經常吃一點玉米面還有很好的美容養顏，緩解衰老的效果哦。【摘要】
玉米面怎么做好吃【提問】
親親，玉米面可以做玉米餅，玉米面發糕，玉米面饅頭都挺好吃哦。而且玉米面中含有大量的卵磷脂、多種維生素、蛋白質、膳食纖維等營養成分，經常食用對降血壓、血脂都有很好的幫助，對于愛美的朋友們經常吃一點玉米面還有很好的美容養顏，緩解衰老的效果哦。【回答】 - 觀點4： 韭菜玉米面餅
材料
韭菜，玉米面100克，雞蛋1個，普通面粉50克，鹽1小勺，油1大勺，水適量
做法
韭菜洗凈、切末；
所有材料混合成面糊；
鍋內放少許油，倒入適量面糊，煎成兩面金黃即可 - 觀點5：
- 觀點6： 我建議你是去搜索一些食譜，上面有很多玉米面的做法，挑一個自己喜歡的。。
- 觀點7： 可以做玉米糊
- 觀點8： 玉米面這樣吃更香，手不沾面！
- 觀點9： 玉米面這樣做，營養又美味
- 觀點10： 玉米面新做法，出鍋都搶著吃
- 觀點11： 玉米面可以這樣做
- 觀點12：
- 擴展閱讀1：新鮮玉米怎么做玉米汁
- 1新鮮玉米一根，切成兩半2掰下玉米粒，倒入破壁機中3加牛奶250毫升清水1000毫升米飯小半碗4啟動破壁機，使玉米牛奶米飯攪打均勻，中間可以加入冰糖調味5邊加熱邊破壁，大約20分鐘后，破壁機停止。玉米汁生榨法 生榨法的順序是直接將生玉米放入玉米榨汁機內榨汁，然后再加榨好的玉米汁加熱如果是新鮮嫩...
- 擴展閱讀2：新鮮玉米汁怎么打
- 新鮮玉米打玉米汁步驟如下：第1步、新鮮玉米棒兩根。第2步、把玉米剝出來洗干凈，多洗幾次把浮起來碎去掉。第3步、放入破壁機加入冰糖，因為破壁機有加熱功能，所以沒必要煮熟，玉米含有很多玉米淀粉第一次加熱已經凝固了，生玉米打出來的汁很濃稠。第4步、加入1400ml水。第5步、按“五谷漿”鍵，...
- 擴展閱讀3：生的玉米怎么做玉米汁
- 步驟1.東北甜玉米(份量自定),用水煮熟,然后剝下玉米粒待用。步驟2.準備帶粉碎功能的攪拌機一臺,低密度過濾網一把,高密度過濾網一把,鐵勺一把,微波爐一臺。步驟3.將剝好的熟玉米粒放進攪拌機里,加水,水和玉米粒的比例為2.5:1(注意:水加玉米粒的高度不能超過攪拌機的1/2,否則在攪拌過程中...
- 擴展閱讀4：燉肉時放什么可以防止溢鍋關于燉肉時放什么可以防止溢鍋
- 1. 在燉肉過程中，當湯汁開始翻滾時，可以滴入幾滴芝麻香油或食用油。油脂的加入有助于讓泡沫均勻分散，從而減少溢鍋的可能性。2. 另一個防止燉肉溢鍋的方法是在鍋中放入一根筷子或勺子。這有助于形成沸騰的核心，使湯汁沸騰時更為平穩，減少突然溢出的風險。
- 擴展閱讀5：紅米+黑米紅豆，花生紅棗枸杞，糯米，煮粥的份量怎么搭配？
- 然后枸杞和紅棗的話就是數量小一點就行，不需要那么大的數量，水的話，電飯煲一般家庭煮飯的五六個人可以吃的那種，一個帶電飯煲的話加半鍋水就可以煮粥了，如果你是用那個叫什么寶來保的話，多加一點水看得，水的話，電...
- 擴展閱讀6：散酒在鄉下賣怎樣能好賣
- 但是包裝再好,也是要好衣服配好人,不然衣服再好,人不行,給人的感覺還是...網友都在找:賣散裝酒怎么樣 散裝白酒銷售技巧 白酒縣級代理 散白酒銷售...
- 擴展閱讀7：有誰知道滿漢全席中180道菜中的菜譜名字？？
- 22、—百子桃包：雀鹿蜂猴百子壽桃全座。二分手：大紅瓜子、炸銀杏仁 23、四京果：提子干，酥核桃、杏脯肉、桂園干 24、四糖果：糖蓮子、糖冬瓜，糖菊餅，糖椰角 25、四蜜果，蜜金錢桔、蜜柚皮、蜜棗子餞餞枇把 26...
- 擴展閱讀8：大城縣的地方特產
- 大城鴨梨大城鴨梨、雪花梨 大城縣西部地區盛產鴨梨、雪花梨，在全國很有名氣，產品曾出口加拿大、俄羅斯等國家。全縣共有結果期梨樹4萬畝，年產量1億公斤。雪花梨是一種優質、多糖、多粉高汁的水果。它的特點是優質、個大...
- 擴展閱讀9：大城有什么特產
- 大城縣驢肉是地方名優特產，俗稱“天上龍肉、地下驢肉”均為美味佳肴。大城驢肉源于明代，祖傳方法制作，配料講究，風味獨特，有清香怡人，美而不膩之感，是大城飲食“三寶”之一。清朝總管太監李蓮英（大城籍）曾將大城驢肉獻...
- 擴展閱讀10：薛家宮廷窩頭屬于哪兒的特產
- 清朝道光年間，河北省大城縣里坦鎮薛家祖傳一種獨特的蒸制窩頭的技術。薛家窩頭，色澤金黃，味道純正，香短期可口，營養豐富，在當地享有盛譽。薛家窩頭至今已有一百五十年的歷史了。相傳，清光緒年間，皇宮大太監李連英吃后...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！